幸福鳥 (K11購物藝術館)

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休息中

同女皇大人喺K11行完之後都肚餓啦！！所以就拉埋佢黎帶試下呢間聽聞質素唔錯，主打日式串燒既新店先xppp中午時份黎到，既可以散叫既同時亦有set lunch可以揀~~嗌set既就比較划算，個日我就睇中左“幸福串燒丼”HKd$108+10%呢個set，而女皇大人就要左份“親子丼 + 咖喱烏冬”HKd$88+10%！！！知道女皇大人素愛食豆腐，見到呢度有特濃豆腐，所以就添加一份“京都特濃男前豆腐”HKd$48+10%同佢一齊分享：）男前豆腐先到，豆腐上有些小薑末，質感滑如布丁，豆香實在濃郁，只須沾上些少醬油伴吃已夠滋味！！！之後我地既定食亦相繼到來~~~每份定食都配上沙律、漬物前菜同滑溜噹噹既半熟流心蛋！！！我既串燒丼有四串串燒，當中既雞肉棒混合左免冶雞肉同軟骨，口感豐富加上燒汁鹹甜得宜，不消一會，此丼已滅xppp而女皇大人既定食就更有份量！！！除左有一碗親子丼之外，更有一份加入牛肉既咖喱烏冬，不嚐亦聞到香氣撲鼻呢~~~當日我地仲每人加左15蚊飲佢地既乳酸特飲，我要左杯青蘋果口味，女皇就要左杯pink pink get peach flavor ；）同疼愛既人分享滋味就係簡單直接既幸福♥

happy firday ,星期五要搵飯食,先從美味lunch 開始,而家返工係TST搵食真係好方便,行到去K11都只係用左5分鐘lunch 既條件係要坐得舒服同大冷氣午餐只有4個餐選擇出名食串燒就當然食個串燒SET LUNCH串燒定食個餐有4串串燒有3串係雞肉1串係蔬菜味噌豬大腸超好味,好淋味噌好味又唔咸白桃味乳酸,好爽甜甜地好香白桃味再散點多一串馬蹄鮮尤燒肉棒口感好正,爽又多肉汁勁鐘意食，難怪見到咁多人點

陪女兒去尖沙咀K11買蛋糕，經過了一間新開不久的串燒店，名叫幸福鳥，裝修擺設仿似日本高級居酒屋，睇得出是經過精心設計，店內燈光柔和，座位分吧枱和餐枱，我和女兒都喜歡試新店，立刻登記入座，店內幾乎座無席，客人在談笑風生，邊食邊飲，不易樂乎，我們被安排坐吧枱，可以望到廚師在燒烤。沖繩菠蘿.膠原BB豬：首先用BB豬的豬脾，加入香料醃製，下單先烤製，BB豬皮又薄又脆，肉質鮮嫩有汁，不需任何調味已經夠味。配埋沖繩出名的菠蘿，面層有一層蕉糖，脆口味甜，菠蘿肉香甜多汁。豉汁活鰻：即叫即烤，鰻皮薄脆，肉質彈牙有肉汁，豉汁惹味。阿波尾雞手羽先：選用阿波尾雞，特點是少紅肉、少脂肪、肉質嫩滑、富彈性，即烤的手羽，皮薄而爽口酥脆，肉汁豐富有雞味。馬蹄鮮魷燒肉棒：燒至金黃色的外層有香脆口感，點些生蛋黃和日本醬油混合的醬汁，多重口感同時在口裏打滾，蛋醬汁滑、外層脆、馬蹄爽，鮮魷和燒肉又有鮮味，真是滋味無窮！

「爐端燒」其實係指以料理嘅形式為客人提供燒物。餐廳會設置一個被吧枱包圍住嘅開放式廚房，客人落完單後，廚師就會係開放式廚房內用爐燒熟食材，然後直接遞比客人.「幸福鳥」 唔單止以爐端燒為主打，餐廳裝潢仲要以神社⛩️為主題，好有和風感覺呀室內環境寧靜舒適，座位寬敞，除咗一般餐桌位外，當然亦有吧枱，可以靜靜地望住廚師係面前燒串燒， 別有一番風味呢.十二點幾到達，岩岩好係LUNCH時間，可以嗌午市套餐套餐有四款，價錢由$78-$108，已包括主菜，味噌湯同三款餐前小食菜。當然主MENU有串燒，和食等.有四款串燒， 分別係免治軟骨雞肉串燒，阿波尾雞肉串燒，雞肉大蔥串燒同秋葵串燒。串燒以細火慢慢燒熟，再淋上秘製醬汁，入味非常，加上微微焦香嘅外層，好好味其中，最欣賞嘅係阿波尾雞肉串燒，肉質嫩滑富彈性，而且KEEP到水份，吾會乾身，雞味亦好香濃，大讚.鍾意食澱粉質嘅我，最啱呢個SET親子丼其實係滑蛋雞肉飯。選用日本蛋去製作，蛋味自然香濃，食落柔軟滑溜，再加入溫泉蛋攪拌而食，好正而咖哩烏冬其實係有牛肉嘅，牛肉肉汁豐盈又鮮香，大讚.極富創意嘅串燒！以鮮魷同馬蹄所製成嘅肉棒，魷香味濃又帶馬蹄嘅爽口，沾上蛋汁，蛋

K11的幸福鳥，名字十分有趣，我都想一探究竟，如果做隻「幸福鳥」呢？其實呢度係一間爐端燒餐廳，日文的「鳥」就係雞，因此燒雞串係必食的！Lunch時分有午餐定食，以更抵的價錢食到串燒，感覺更幸福呢！飲品（青蘋果味乳酸、可樂）幸福串燒丼（$108）賣相非常靚，食物上檯前，見到廚師喺側邊料理嘅過程，已經非常吸引。串燒丼內有四串串燒，分別係幸福鳥（免治軟骨雞肉串燒）、阿波尾雞肉長蔥燒、阿波尾雞脾肉燒及秋葵串，每串串燒都淋上特製燒汁，白飯上加左蒜蓉醬，非常好撈飯！我食到一粒米都冇剩！雞肉來自日本德島的阿波尾雞，德島出口名物，食得安心。四串串燒，我最喜歡幸福鳥，雞肉串內加入雞軟骨，串燒香得來亦有咬口。另外亦散叫了幾串串燒：鹽燒阿波尾雞腎（$28）：雞腎經鹽燒，呈現出雞腎的原汁原味。阿波尾雞手羽先（$30）：雞翼燒得非常好，外皮烤得脆，內裡肉汁依然豐盈，一樣鹽燒最食出原味。鵪鶉蛋（$22）：個人非常愛食的串燒之一，汁燒鵪鶉蛋，爆汁的呢！

發現尖沙咀K11新開了一間日本串燒的餐廳，看似不錯，便與朋友進去試一試。剛入店舖，已經見到有一大塊木版，上面掛滿了許愿牌，很有日本的感覺。被安排坐Bar枱，可以看見師傅製作串燒～與朋友叫了一個午市套餐的幸福串燒丼，和散叫了一些串燒分享。套餐的丼飯有4款串燒，三串雞，一串秋葵，還有溫泉蛋，芝麻豆腐和麵豉湯，感覺不錯。點餐黎才發現，原來串燒丼的串燒款式與我們散叫的某些相撞了，所以可以一人一串！ 既然餐廳名稱是「幸福鳥」，相信主打雞肉串燒，所以我們主要都點了雞肉類。先來兩串阿波尾雞的，汁燒雞肉長蔥燒和鹽燒阿波尾雞髀肉。個人較喜歡長蔥燒，醬汁較濃郁，鹽燒則能吃出雞肉的原味，不過這兩串雞都不算嫩滑呢。接著叫了兩串免治雞肉串，一串汁燒，一串芝士。本以為我會較喜歡芝士，怎知汁燒更有驚喜，因為芝士那款沒有醬汁，覺得稍乾。牛脷串，必點！！雖然有猶豫過（因為$78有點貴），但吃完絕不會後悔，牛舌燒得剛剛好，有彈性又嫩滑！還有馬蹄鮮魷燒肉棒，味道就似平時家里的蒸肉餅，不過是燒的，但雞蛋黃加燒汁製成的醬，真的很美味。整體的食物質素都不錯，可以一試呀～

中午時分工作關係經過尖沙咀k11， 心思思去咗《幸福鳥》食串燒， 聽聞哪裏串燒非常高質素而且好多booking, 時間尚早一個人應該容易搵位。被安排坐bar 枱， 睇到所有串燒嘅製作和出品👍👍《免治軟骨雞肉串燒》$118 （4串）可以試到四款唔同 招牌口味！先食最右面嘅係［鹽］味， 雞軟骨已經攪到好碎好幼細， 混入 免治雞肉， 口感獨特， 雞肉嫩滑得嚟燒得香口， 適量嘅鹽味令這棒串燒味道冇得頂！！［汁燒］ 特製醬汁經燒炙後味道濃郁， 甚有日式 串燒風味。［ 激辛］ 上面放了類似中式嘅桂林辣椒醬， 辣度驚人， 不過口味頓時感覺刺激。［ 芝士］ 估唔到芝士味並冇蓋過免治雞肉， 同樣掂！《青蘋果味乳酸》$38， 主要係乳酸味而非青蘋果味， 配串燒確實唔錯。《豉汁燒白鱔》$68 豉汁充滿中式嘅味道， 不過烤過嘅白鱔皮勁脆肉汁超彈， 香口美味！燒雞腎$28（ 七味粉）雞腎大大粒， 咬落勁爽， 唔會燒到又乾又硬， 七味粉又唔會過量但又帶少少辣味， 推介！明太子飯團 $39飯糰軟熟又唔會好黏， 紫菜夠脆， 明太子嘅餡唔算好飽滿～午市時段坐多一陣已經全場滿， 價格中上也相當受歡迎。

好久沒食串燒朋友推薦了K11裡的幸福鳥，今晚就來找尋幸福打開menu每道看起來都很好食來看看今日菜色玉子燒綿綿密密入口即化，味香且帶些許甘甜，把味蕾都打開了燒雞脾鹽味和燒汁各點了一份，雞肉軟嫩，火候恰到好處，讓人想多叫幾串三文魚飯團🍙三文魚的餡料並不算多，怕只食串燒食不飽的可以加點飯團燒魷魚🦑好大一條，新鮮Q彈，份量亦屬飽足燒雞翼肉質好，又軟又嫩味道超棒吃完馬上又再加點一串，好正燒豬肉蘆筍卷最後以蘆筍卷為這美好的一餐做結尾蘆荀的鮮甜配上豬肉的香，互相襯托出的美味，怎麼能不來一串試試總體而言環境舒適，店員服務好食材新鮮，燒烤師傅技術純熟，道道水準佳推薦給大家

食幸福@幸福鳥 網址: 地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖 電話: 28852216 串燒一次過最過紀錄是30串，無論街頭或是舒服坐在店中食，都一樣滋味喜歡幸福鳥 4串 $118有4個味，芝士，鹽燒，燒汁同激辛，肉都幾白架，因個掃面醬汁調得好啦。鐵板日山和牛漢堡 $98 朋友點的我不吃牛，但問了如何，汁是點精之作，混有脂肪麵包同洋蔥。京都特濃男前豆腐 $48， pudding 一般的滑與口感呀，淋上醬油一起，簡單而美味幸福三素食 $48 秋葵 山芋泥 同納豆，全都是黏黏的食材，但高纖維又護胃，撈埋一齊食。

這是一家以神社為主題的爐端燒居酒屋，位於尖沙咀K11，地點非常方便，裝修高雅，燈光偏暗，適宜把酒談歡。地方都算闊落，今次我坐在烤爐前面，還能欣賞串燒師傅的手藝，手起串燒反，非常凌厲純熟的手法。-這裡的招牌是雞肉串燒，採用日本德島縣名物—-阿波尾雞作食材，特點是少紅肉、少脂肪、肉質富彈性，肉汁豐富而帶雞味。阿波尾雞脾肉燒拼盤（$108/4串）有4串，剛好能各選一隻口味，我覺得鹽燒最能嚐到雞的原味，經燒烤後，肉質唔係滑的，但結實有肉汁。另外有汁燒，較惹味；紫蘇梅醬則較特別，酸味突出，少少辣。山葵看似好多，但唔攻鼻唔太辣，是很易入口的wasabi味。-而這裡還有幾款特色燒串，例如馬蹄鮮魷燒肉棒（$28），簡直是鮮魷肉餅的串燒版！！😂配生蛋黃吃頗有日本風味。豉汁活鰻（$68）則是豉汁蒸鱔球的串燒版😂，無骨，肉質爽彈，豉汁味重。-在原條粟米和原條茄子（$48）之間掙扎左一陣，兩款都係大大條，好吸引！最後選了茄子，會去好皮，切開更擺得靚靚的，灑上木魚碎，口味清淡，可點豉油食。相對上我認為粟米應該會比較香口。-前菜選了炒牛蒡絲（$28），是凍食的，味道偏咸，帶微微甜微微辣，爽口，灑上芝麻、麻油味重。

今晚行街行過K-11地下，見到餐廳既正門裝修係用鳥居黎做裝飾，果股日風真係衝埋黎呀，一入到去仲有一幅充滿日式風格既許願牆。好吸引我呀喺吧枱睇住一串串嘅串燒喺自己面前完成真係好正呀我地嗌左「幸福鳥雞肉串」「沖繩菠蘿膠原BB豬」「玉子燒」「西班牙黑毛豬長蔥燒」「雞軟骨」「幸福鳥雞肉串」有唔同既味道選擇，我就選擇左芝士味，雞肉串好有雞味加埋香濃既芝士真係好惹味呀「玉子燒」就做到入面有啲滑蛋口感，加埋高湯，成個玉子燒係出色既，如果想出味啲落少少日式豉油同七味就做到喇「雞軟骨」粒粒都燒到好脆，唔會太瘦，軟骨個口感好正「西班牙黑毛豬長蔥燒」豬肉夾埋大蔥燒真係引爆味蕾，肉好好咬口，加埋大蔥成件事好突出最驚喜既係「沖繩菠蘿膠原BB豬」BB豬既皮好脆入面既豬肉好熱，豬肉味好突出，一口咬落去肉汁仲會流出黎，而沖繩菠蘿加左層焦糖，不過就算無焦糖都好夠甜呀！一啖焦糖一啖BB豬真係最高享受呀總括而言呢間餐廳有驚喜呀❤️❤️❤️

K11內的日本串燒店~ 餐牌上有多款串燒、小食、海鮮、肉類、和食等等供選擇。環境舒適和寧靜, 有居酒屋的感覺, 店員招呼亦很周到, 不時會為我們添熱茶和換上新的碟。食物方面, 我們點了一系列的食物來分享, 包括有牛脷串燒、馬蹄鮮魷燒肉棒、燒雞心、燒豬肉長蔥卷、枝豆、原條燒粟米🌽、日本一口番薯。牛脷串燒肉質鮮嫩, 咬落有韌勁, 帶一點黑椒的味道。燒粟米的份量比我想像中多, 我看見師傅會先將一整條粟米在爐上慢慢燒, 再塗上牛油, 然後再切開幾分, 方便客人食用。一口番薯甜甜的, 用來配酒也不錯。燒豬肉長蔥卷 - 豬肉很嫩, 一點兒也不乾身。

位於K11 的幸福鳥、一排木門門面好搶眼吧檯位置也不少、可看著師傅做串燒。午市套餐有串燒丼、鮭魚定食、親子丼咖哩烏冬等、幾吸引。定食包括特濃味噌湯和野菜田園沙律。來這裡當然不可錯過幸福串燒丼 $108個定食都好吸引、有麵豉湯，麻醬豆腐，串飯有三款不同種類的串燒，有雞肉香蔥串，豬肉串燒，同雞軟骨混肉串燒。三款都好好食！飯蘸了串燒汁混合了蒜蓉醬喺裏面也很美味👍🏻👍🏻👍🏻另外試了豉汁活鰻燒和多春魚，鰻魚啖啖肉、多春魚燒得香脆！一餐十分豐富的午餐，下次可以再來試其他串燒哦✌🏻

K11串燒環境好優質舒適，夠寬敞好寧靜的感覺，乾淨舒服又好坐，牆身掛著許多木板仔及幸運袋，好有日本風格！在品嚐日本熱香烏龍茶中，發現這裡是開放式廚房，可以欣賞到3位師傅燒串燒的過程！串燒太吸引了，每款都好似好美味，所以點了好多種不同燒物。比較特色必點的是這裡的阿波尾雞，是四國德島的高級美味雞天然培養的，具備色、香、味的優質健康雞肉，配上不同醬汁有不同感覺；1. 2種口味的（汁燒、山葵）雞脾肉雞脾肉啖啖肉、嫩滑雞味香、外脆內軟的口感、汁燒好juicy好滋味、山葵的唔會辣好香好刺激味覺，好味必點！2. 沖繩菠蘿乳豬這個超級推薦！無論是上面焦糖脆皮的多汁香甜的沖繩菠蘿，還是大大件外皮脆香肉質嫩滑的乳豬肉，都是咁野味咁香口！3. 馬蹄鮮魷燒肉棒燒好的肉棒內包有爽口清甜馬蹄粒及有咬口彈牙鮮魷粒，好香有口感，配上金黃色蛋黃醬，更香口！4. 豉汁活鰻我一向喜歡燒鰻魚，這個真的製作出色；豉汁好入味好咸香，鰻魚厚身彈口的而魚皮燒得極脆口，一點都不膩！必點！5. 燒粟米原條燒粟米，上面放上蒜香牛油，清甜賬卜卜的的粟米切成了小小段的，好方便客人品嚐！6. 濱燒帆立貝好吸引！一大隻好爽好有口感，燒完有好多汁在

有一天晚上，看到這家新開的，以了解為主題的日本燒物餐廳。今夜決定一試，燒物的確沒有令我們失望。三文魚飯團 $38先來的是這個飯團，三文魚份量適中，每一口都有三文魚。炒雜菜 $48這碟確實有令人惑到失望，索價接近$50多元但換來的是一點少得可憐的炒雜菜...炒雜菜味道正常，不會差，很有鑊氣。咖哩牛肉烏冬 $78咖喱湯夠濃，夾牛肉來吃時味道的確不錯。麵條質感煙韌，配咖哩湯是好吃的，可惜份量也是偏小。燒雞心，燒雞腎 $28燒物應該是吃的吧。雞心燒得廷香，而且完全感受到是鎖住了肉汁，不會很乾。個人覺得軟稔的雞心比起爽身的雞腎來得好吃。免治雞肉串 （配芝士）$30這個我也喜歡的，我選了芝士，味道真的十分香濃。好吃。雞脾肉 （紫蘇葉）$28燒雞脾肉就是喜歡她的質感一定較軟稔。同樣是鎖得很好的肉汁。 香濃的紫蘇葉，配雞肉原來很不錯，還好像有酸酸甜甜的話梅味。雞肉長蔥串 $30這是另一串的雞肉，一粒雞肉一條長蔥，夾着來一起吃也很惹味呢！燒豬肉露荀卷 $38感覺相對上較健康的蘆筍卷，因有豬肉在外，蘆筍不會被燒乾，值得一讚是蘆筍很鮮嫩，整體都很好吃。馬蹄鮮魷燒肉棒 $28這是我最喜愛的一款燒物呢！整條燒肉