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幸福的串燒
2019-06-23 325 瀏覽
朋友來香港 在下榻的酒店 隔離找了一間日本餐廳洗塵我都唔識飲酒， 一個朋友就建議叫支 京都的清酒 純米吟嚷 這個酒米叫 雄町， 原來係 酒米始祖 這個酒米種同嚷造過程都唔簡單要dap 真d 我個人覺得冷凍後好易入口 帶有甜味 好適合女士溫度高了就會變回酸酸的唔知點解 朋友鍾意食d 滑san san 的野最滑的3樣 食材配合再同一碟 好有趣納豆幾特別 多了一點煙熏味叫了一份 燒乳豬仔 collegen 爆燈 先慢煮 再燒烤皮滑 帶dd 脆 肉依然嫩滑再配 燒沖繩菠蘿 香甜無渣朋友同 師傅 好傾 師傅仲 即場 omakase 了 一個燒豬皮豬皮比 平常d 德國豬手厚一倍very gummy送酒一流免治雞肉棒 有幾隻味 最喜歡都係 芝士 和香辣味 馬蹄魷魚 一般都係for 蒸肉餅 今次變了串燒 好特別 鮮味十足 又有咬口芝士燒年糕， 看似簡單 不過同燒棉花糖一樣 少d 心機都唔得師傅 控制火候好 剛好燒得件件一樣金黃色喜之次 一夜干 好實惠味道適中 裡面的魚肉又入味魚肉經過一夜醃製 再結實了和最緊要無骨再加個 燒魷魚筒 魷魚一般我好怕 因為裡面d 筋膜處理得唔好 會咬唔到 然後哽親 這個師傅
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朋友來香港 在下榻的酒店 隔離找了一間日本餐廳洗塵

我都唔識飲酒， 一個朋友就建議叫支 京都的清酒 純米吟嚷 

這個酒米叫 雄町， 原來係 酒米始祖 這個酒米種同嚷造過程都唔簡單

要dap 真d 我個人覺得冷凍後好易入口 帶有甜味 好適合女士

溫度高了就會變回酸酸的
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 唔知點解 朋友鍾意食d 滑san san 的野
最滑的3樣 食材配合再同一碟 好有趣
納豆幾特別 多了一點煙熏味
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 叫了一份 燒乳豬仔 
collegen 爆燈 
先慢煮 再燒烤皮滑 帶dd 脆 肉依然嫩滑
再配 燒沖繩菠蘿 香甜無渣
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 朋友同 師傅 好傾 
師傅仲 即場 omakase 了 一個燒豬皮
豬皮比 平常d 德國豬手厚一倍
very gummy
送酒一流
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 免治雞肉棒 有幾隻味 
最喜歡都係 芝士 和香辣味 
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 馬蹄魷魚 一般都係for 蒸肉餅 
今次變了串燒 
好特別 鮮味十足 
又有咬口
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 芝士燒年糕， 看似簡單 
不過同燒棉花糖一樣 
少d 心機都唔得
師傅 控制火候好 剛好燒得件件一樣金黃色
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 喜之次 一夜干 好實惠
味道適中

 裡面的魚肉又入味
魚肉經過一夜醃製 再結實了
和最緊要無骨
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 再加個 燒魷魚筒 魷魚一般我好怕 因為裡面d 筋膜處理得唔好 會咬唔到 然後哽親 
這個師傅處理得非常好 無咬唔斷的筋 
上面的汁 有的甘甘地
係魷魚肝醬，完全無預計過
味道有d 似甲羅燒的蟹膏
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 最後 有個燒鰻 平常鰻魚 都係燒汁 
最多鹽燒白鱔
師傅這次調味再一次有驚喜
用港式 豉汁加少少辣椒
雖然濃味但未至於蓋過所有魚味 
要食鰻魚的本味 真係要試試這個
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食了幾款串燒 喝了一點酒 
所有味道平和 不會太濃太突出
好有幸福的感覺
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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吃得到的幸福
2019-06-19 869 瀏覽
有朋友升職, 就當然要屈佢請食飯佢新工係TST, 就係TST 到食盡佢見到個裝修咁靚, 即刻水佢入去諗都唔使諗, 叫個店員開枝酒先日本酒, 店員好努力咁介紹, 係幾易入口,...(可惜我飲多兩杯就唔記得哂)食個前菜 甘醋冷蕃茄, 酸酸甜甜幾開胃望望下先發現間餐廳係居酒屋O既SETTING...咁梗係要瘋狂嗌串燒嗌左好多唔同款O既串燒, 樣樣都試下咁同個店名一樣的串燒-幸福鳥 有鹽燒 、芝士、辣味同埋汁燒..仲有個阿波尾雞脾肉燒都係有幾種鹽燒、山葵、紫蘇梅醬、汁燒,,,,我都係覺得幸福鳥最好食哩個叫沖繩菠蘿加膠原BB豬燒菠蘿是甜的燒乳豬是幾特別,皮脆得黎入面仲好多汁師傅見朋友升職咁開心私人醒左碟肉比我地試都係燒豬, 都係脆卜卜不過哩個就多肉D山和牛漢堡係鐵板上JAR JAR聲, 好HI心店員話煮左6個鐘....果然係入口即化個汁又夠濃...三樣素食都係送飯用想嗌碗飯送下..不過比朋友阻止左飲得太多酒飲杯乳酸特飲回下氣先..勁濃豆味的日本直送豆腐上面有D 薑係到..所以朋友唔太LIKE 食我唯有食哂佢調返轉, 個燒魷魚我就成條比佢食.聞落好香,送酒應該唔錯朋友鐘意食的燒活鰻皮脆,個汁又香真
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有朋友升職, 就當然要屈佢請食飯佢新工係TST, 就係TST 到食盡佢
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 見到個裝修咁靚, 即刻水佢入去

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 諗都唔使諗, 叫個店員開枝酒先
日本酒, 店員好努力咁介紹, 係幾易入口,...(可惜我飲多兩杯就唔記得哂)

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 食個前菜 甘醋冷蕃茄, 酸酸甜甜幾開胃
望望下先發現間餐廳係居酒屋O既SETTING...咁梗係要瘋狂嗌串燒
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嗌左好多唔同款O既串燒, 樣樣都試下咁
同個店名一樣的串燒-幸福鳥
 有鹽燒 、芝士、辣味同埋汁燒..
仲有個阿波尾雞脾肉燒都係有幾種
鹽燒、山葵、紫蘇梅醬、汁燒,,,,

我都係覺得幸福鳥最好食

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哩個叫沖繩菠蘿加膠原BB豬
燒菠蘿是甜的
燒乳豬是幾特別,皮脆得黎入面仲好多汁
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師傅見朋友升職咁開心
私人醒左碟肉比我地試
都係燒豬, 都係脆卜卜
不過哩個就多肉D
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 山和牛漢堡係鐵板上
JAR JAR聲, 好HI心
店員話煮左6個鐘....果然係入口即化
個汁又夠濃...
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 三樣素食都係送飯用
想嗌碗飯送下..
不過比朋友阻止左

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 飲得太多酒
飲杯乳酸特飲回下氣先..
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 勁濃豆味的日本直送豆腐
上面有D 薑係到..所以朋友唔太LIKE 食
我唯有食哂佢

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調返轉, 個燒魷魚我就成條比佢食.
聞落好香,送酒應該唔錯
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 朋友鐘意食的燒活鰻
皮脆,個汁又香
真係食唔停, 想嗌多碟

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解酒用的味噌煮大腸
蘿蔔入味, D 大腸又夠林
D 湯汁飲落口個喉嚨巧C 服


飲完酒再食D 野暖下真係巧幸福
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