幸屋

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休息中

一個人喺灣仔唔知食咩好，上網見到附近有呢個幸屋，好評度都幾高，而且食物唔貴，就入咗去試吓。🐥 炸雞炸雞即叫即炸，熱辣辣脆卜卜好正☺️而且皮薄多肉，鹹度都掌握得唔錯👍🏻🍜 魚介醬油沾麵 （$98）👉🏻熱👉🏻特濃👉🏻幼麵👉🏻軟硬度正常👉🏻少濃香油👉🏻御屋叉燒👉🏻正常份量青葱👉🏻正常份量椰菜我好鍾意食沾麵好少會食唔曬，但呢個份量真係好大，我夾硬食都剩咗少少🤤🤤啱啱上枱嗰陣啲湯熱到噴煙🤤 拉麵點一點即劇食已經好正好夠味👍🏻叉燒我揀咗mix嘅，有啲肥瘦不一，我比較鍾意瘦少少嗰啲，有咬口又入味😚🍹 白桃梳打 （$20）白桃梳打顏色好靚😍 係漸變嘅粉紅色😍 甜甜哋又好夠氣，讚👍🏻

呢間日式小店位於灣仔嘅一條小巷中，位置相當唔起眼，但卻係我嘅必食餐廳清單上名列前茅。小店除左有特色濃湯沾麵，仲有日式丼飯、小食等選擇。先黎一客清新蟹籽沙律($42)唔好睇少呢個沙律，青瓜絲非常爽脆清甜，配上蟹柳絲、蟹籽同沙律醬，食落好開胃，炎炎夏日食感覺更清爽。和風餃子六隻($38) 餃子煎熟後再落生粉水製作成一層脆薄嘅冰花皮，賣相吸引。冰花皮有輕微調味，餃子皮薄餡靚咬落有肉汁。唔需要點餃子醬油汁食已好夠味，簡單嘅一款煎餃都咁有驚喜！醬燒牛肉丼 ($98) 可按照個人喜好選擇溫泉蛋或溏心蛋、多蔥少蔥。薄切牛肉燒得表面帶輕微焦香，肉質嫩口而且份量非常慷慨，牛肉一片疊一片一共有大概十塊，望落唔大碗但食起黎係好夠飽！我最後食唔哂D飯。濃湯魚介醬油沾麵($98)可揀熱或凍嘅麵。角切豚肉炆煮得好淋好入味，沾麵嘅配料非常豐富，有椰菜、木耳絲、日本筍、青蔥、溏心蛋等，麵條可揀粗或幼麵。粗麵麵質好彈牙，濃湯味道濃郁而且掛湯一流。

朋友聚舊揀左去食拉麵，橫街小店裝潢簡約陳列充滿和味。拉麵小食同樣出色，此乃臥虎藏龍之地是也~和風餃子 $38賣相靚仔，個樣與大阪燒相似。餃子六隻有層薄薄嘅脆皮連住，餃子煎得唔乾身唔油膩咬落仲有肉汁，連埋脆皮一起食，外脆內軟之感相當正，加上淋左滋味沙律醬、甜甜的燒汁和咸香味的木魚碎，食落相當美味有Ｄ滾動，小食要俾滿分！炸雞 $38炸雞三件份量唔少，炸粉超薄咬落鬆化雞肉嫩滑，唔乾身唔油膩有肉汁，同樣有水準的小食。海老蝦味噌拉麵 $88落了大量櫻花蝦，湯底鹹鮮蝦味好突出，叉燒半肥瘦肉質嫩入口即化，標準糖心蛋，幼麵爽口彈牙，飲啖湯有著幸福滿滿之感。特濃味噌廣島蠔沾麵 $108重點廣島蠔三隻，肥蠔飽滿鮮甜嫩滑，再多都食得晒，奈何只有三隻。沾麵為粗麵口感煙韌彈牙，濃湯味噌下好掛汁，熱石鍋保持到熱食相當好味。

灣仔拉麵店相信大家都知有好多間,今次經過機利臣街見到呢間樓底好高又好有日本風既幸屋就入左去試試.拉麵可以按自已既喜好去選擇麵質,配料及叉燒去迎合數同既食客.赤武士先試試辣味既拉麵,赤身豚骨拉麵可以自由選擇辣度,今次就揀左中間既辣度,拉麵上枱時見湯底顏色都幾紅,入口先帶點利辣既味道,再慢慢細嚐會有濃厚既豚骨味湧上.細麵麵質彈牙幼滑,吸湯力都幾強.叉燒一共有2款,叉燒/豚角煮或雙拼.貪心既我就全部都要！試晒停拼,叉燒大大塊,差數多有成碗咁大,肉半肥瘦入口充滿豚脂香,香而不膩.相反豚角煮相對脂肪量較少但肉質同樣軟腍.原隻溏心蛋切開中間夠晒溏心,入口蛋味香濃.味噌廣島蠔沾麵,粗身麵底入口較為煙韌彈牙,中間加上黑蒜油拌好.廣島蠔十分飽滿,入口滑溜,味道新鮮,充滿帶海水鮮味.沾麵湯用上魚介醬油,味道唔會過鹹帶香濃魚介香.炸雞炸漿夠薄得黎雞塊件件都好大,$38真係幾抵食,炸雞入口嫩又帶肉汁.唐揚魷魚鬚炸得好脆,入口脆卜卜,魷魚鬚唔會炸過火,爽脆彈牙起惹味.

係灣仔既小巷見到呢間有日式風格既餐廳，入到店面設計簡單，感覺寧靜舒適，店員禮貌招待，一入座就為我地送上煎茶茶包同熱水除左有拉麵之外亦有丼飯選擇，仲有小食同酒類，岩哂朋友仔傾計小酌一杯😋鰻魚丼賣相吸引，呢個丼飯用上原條燒鰻魚，份量足料，而且配合香蔥同溫泉蛋，味道亦無失望，白飯煙韌有口感，如果鰻魚醬汁多少少仲好😋特濃味噌廣島蠔沾麵今次試左個熱既版本，麵質較粗而彈牙，沾麵湯底好濃郁，用石頭鍋盛載保留住熱度，味道就好似平時鮑汁燜花膠冬菇個種味，感覺幾新鮮🤪估唔到配埋呢個麵質又幾夾，主角廣島蠔新鮮肥美，鐘意食蠔既一定要試下😋唐揚炸雞炸雞最值得一讚既係脆漿好薄，吾會好似有啲餐廳咁沾上太多漿粉，咬落啖啖肉亦保留到肉汁😋汁煮牛舌整道菜麵將所有材料切成粒狀，有紅蘿蔔、白蘿蔔同牛舌，咬落係好稔身完全吾會韌，而且切成小粒入佢地更加入味，送下啤酒都好唔錯呢間餐廳雖然唔算起眼，但感覺製作都用心而坐落舒適，同朋友傾計嘆美食岩哂，價錢合理

環境：👍👍👍👍服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：😍😍😍😍影相：📸📸📸📸Encore:94%📝進入前要度體溫📝餐飲：煎茶📝店員姐姐好熱情🙆‍♀️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖位於灣仔機利臣街小巷中，有間隱蔽日式拉麵店雖然有兩層樓高，但依家被前面嘅攤檔掩蓋左正因為如此，我地先要將佢發掘出黎😎.🔸餐牌以八款拉麵為主每款拉麵都可以因應自己喜好去選擇如麵類，軟硬度，湯底濃度等覺得配料吾夠，仲可以額外購買另外，仲有吾少小食供應添🥰.🔸赤武士 $83赤武士係唯一一款辣味拉麵🙆‍♀️全場所有拉麵，無論係辣味，湯頭濃度叉燒，麵條，連軟硬度，都係任君選擇架😎辣味湯頭濃郁順滑，濃稠度吾會太過所以食到最尾吾會覺得膩💕拉麵煙韌彈牙，帶有咬勁每條拉麵都沾滿湯汁，Juicy又香口拉麵配料有椰菜，味付蛋，叉燒，木耳絲，紫菜等配合多種配料，口感豐富呢😘.🔸蝦武士 $88除左赤武士外，有7款吾辣嘅拉麵蝦武士就係其中一款🙆‍♀️相比起赤武士蝦武士嘅湯頭就黎得清香加入蝦米元素，更突出蝦嘅鮮味，亦添層次感日式叉燒，食落不油不膩瘦肉嫩滑實肉，肥肉入口即化，正呀💕味付味輕輕一切，金黃蛋汁湧哂出黎令拉麵染上陣陣蛋香😋.🔸和風餃子 $38好有章魚小丸子

呢晚又同阿媽出街食飯撐枱腳，我揀幸屋係因為見到佢唔止得拉麵食，而且仲有丼飯，咁阿媽就一定啱食☺️。幸屋裡裡外外嘅環境裝修都別俱日式居酒屋嘅型格，牆身貼咗好多和風海報🏮。餐廳面積比起平日嘅拉麵店大，樓底亦特別高，我哋唔係坐高枱，都算坐得舒服吖。食物選擇幾多，拉麵有六至七款揀，湯麵同沾麵都有；而丼飯就有四款揀。另外，仲有各式各樣嘅小食同串燒。價錢方面，我認為都算合理同相宜，二人套餐更抵，但要睇下啱唔啱食👍。我哋叫咗一個沾麵、一個丼飯同兩款小食，無另加飲品。因為餐廳有提供熱茶🍵，而且姐姐仲會不停添水。題外話，佢哋服務真係超超超好，勁有禮貌、勁好笑容，令人成個感覺好舒服！特濃魚介醬油沾麵🍜($98)，如果食麵的話，就有以下各個選項，包括麵條類別(幼麵／粗麵)、軟硬度(特硬／硬／正常／軟)、湯的濃度(特濃／濃／正常)、叉燒選擇(叉燒BBQ／御屋Mix／豚角煮Pork Belly)，以及要唔要、要幾多濃香油、青蔥同椰菜。答完題目先有得食🤣。沾麵條我要咗正常硬度粗麵，麵條口感彈牙，而且每條分明，唔會痴埋變作一餅。我要咗熱麵，廢事咁快整凍個湯。🐷肉方面，我見到豚角煮就太興奮，即刻點咗，但後尾先發現原來有

2020年5月30日 星期六“藍藍天空高掛我的夢 深海　潛入最深追逐確與眾不同 沿途快樂自由陪伴我 美夢成真因你讓我到處去碰”雖然呢排個天成日落大雨，而咁岩香港發生嘅事情都令人好悲傷，不過只要我哋記住心中嘅太陽，相信晴天一定會到。難得既週末同左女朋友周圍行，夜晚就去左灣仔食拉麵舖頭位於內街，不過都唔算太難搵入到去已經見到好多海報同餐牌貼左上牆，感覺好似日本既拉麵店，幾有親切感舖頭除咗有本身既餐牌，仲有拉麵紙，可以自行配搭拉麵配料既多少，甚至連麵條都可以揀粗幼添，於是我同女朋友就分別要粗麵同幼麵，咁就可以兩樣都食晒首先到係女朋友點既蝦武士，即係海老蝦味噌拉麵，一黎就見到成碗都係蝦米，仲有超濃既蝦香味添，而且女朋友話幼麵幾易入口同埋彈牙至於我既魚介醬油沾麵都緊接送到，個湯不停見到煙升起，隱隱約約仲聞到魚味。我要左凍嘅粗麵，當撈落湯既時候，麵條都幾掛湯，所以食落去嘅時候每條麵條都沾滿左湯汁，再加上麵條本身係凍嘅，當倒落熱湯上面，一冷一熱，令到麵條更有咬口添另外我哋仲叫咗兩個小食，分別係日式餃子，冇諗到嚟嘅時候會好似大阪燒咁，一個餅咁上，上面係木魚、肉鬆同沙律醬，原來餃子收埋喺下面，食落

這間拉麵店位於灣仔的小巷當中，位置比較隱蔽，店內環境不算大，有一排的吧枱及數張方枱，但有著超高的樓底，沒有壓迫感。這裡主打食拉麵，但亦有小食，串燒，提供。拉麵除了湯拉麵，還有冷拉麵及沾麵。每款拉麵都可以因應自己喜好來自選麵條類別，軟硬度，湯的濃度，香油的濃度，連叉燒都可以有選擇，十分細心。這裡的拉麵湯底主打博多豚骨湯，金武士(原味)，黑武士(黑蒜油)，蝦武士(櫻花蝦)，赤武士(辛辣地獄)，銀武士(味噌)，胡麻王(芝麻湯底)，玄武士（冷沾麵）及一些期間限定拉麵。今晚點了胡麻王（芝麻湯底），大大碗賣相不錯，白色的湯底豬骨味濃但不會太咸，帶點漿口，感覺有著豐富的骨膠原，之後將芝麻混入湯中，令湯底增添芝麻香，大量青蔥及木耳絲令口感豐富，叉燒肥瘦適中而淋身。另外點了五月限定之黑醋牛肉伴麵，牛肉用上牛肩肉，牛味比較濃，酸酸咪咪的黑醋汁可減輕油膩感，配上冷拉麵，十分適合夏天食，配菜有溫泉玉子、日本水菜同炸蓮藕片，整個配撘十分好。小食點了和風餃子，賣相跟大阪燒相似，跟平常餃子不一樣的是餃子是在薄薄的脆片下，脆片上有燒汁、沙律醬、木魚及蔥，餃子咬落仍有肉汁，跟脆片一齊食，有外脆內軟的感覺，六隻餃子都只是

今日去完銅鑼灣做facial，之後就約左你食飯啦，你話去食拉麵🍜，因為夠大碗又多麵，就算係男士的你都次次都食到飽。今次我就叫左個味噌廣島蠔沾麵，味噌湯相當濃郁，可以選凍/熱。廣島蠔有3-4隻，肉質鮮甜嫩滑且肥美，配上筍及木耳等，相當豐富。任何拉麵配小食加$20，我們選了甘栗餅，甘栗餅外層炸得香脆，內軟，內裡既有紫薯茸也夾雜著金黃色的粒粒栗子🌰，非常可口。另外再要多個芝麻雞翼，炸得金黃色，外表非常之香脆，咬落去非常之嫩滑，卜卜脆，幾好食

幸屋位於灣仔一條小街的中間，由於街道中間有小攤檔，所以它的位置不容易被發現。進入後店員立即安排洗手液和茶包，這裏有拉麵和飯可選擇，拉麵也有湯麵、沾麵和拌麵等，每款麵也可以選擇粗/幼、硬度、濃度、配料等，相當細心。今日我點了一個味增廣島蠔沾麵（熱$108），另外加了一客炸雞（$38）。沾麵送上有三隻廣島蠔、大量雲耳絲、筍和、紫菜一片及半隻溫泉蛋，還有一角檸檬，麵質軟硬度剛剛好，幾彈牙。沾麵嘅湯真係值得一讚，端上來的時候還熱辣辣，試一口味道非常濃郁，滲有蠔嘅鮮味，感覺好Rich。餐牌上寫着還可以添一次，不過我覺得份量都已經好足夠了。另外炸雞都唔錯，粉漿唔會好厚，裏面嘅雞肉仲有肉汁保留着，點埋沙律醬，好味。

心血來潮想食拉麵！於是上網 operice找找！見到有間幾抵食！又就腳，所以去左食了。店內空間感大，樓底高坐得舒服！叫咗款海老蝦味噌拉麵， 櫻花蝦做topping, 更增鹹香感覺，更突出湯底既鮮味！濃而不咸，做得剛好。 叉燒肥瘦適中而不膩！肉質幾嫩。 半熟蛋好靚仔。得龍味噌廣島蠔沾麵，點了熱食！先把拉麵放到龍湯沾一沾， 超香既湯底 拉麵完全吸收曬湯底嘅精華， 太麵麵質較粗身， 質感煙韌，掛湯一流！齒頰留香！ 廣島蠔鮮香十足， 蠔肉爆滿滋味多汁。炸雞即叫即炸外層香脆又不油膩，再配上沙津醬，惹味呢！

天氣開始炎熱但又想吃拉麵，得悉幸屋最近推出了新口味的沾麵，立刻前往一試門面仍舊掛著大紅色燈籠，充滿日式風味就是為了這魚介豚骨沾麵及特濃味噌廣島蠔沾麵特意前來店內有面壁的吧枱也有四方桌椅，而且樓底非常高，感覺開揚甫坐下店員便立刻送上煎茶，餐桌上亦備有調味料如拉麵胡椒、七味粉及辣油先來一份小食日本芝士年糕！吃時煙煙靭靱，配上煉奶一起吃使味道更香甜，味道口感一流魚介豚骨沾麵上枱還滾熱辣的濃湯不是很稠的湯汁，但是當麵條浸入沾湯後，還是能將沾湯的味道掛上麵條，濃郁的魚介香搭上Q彈麵條真的好吃特濃味噌廣島蠔沾麵沾麵放有3大隻廣島蠔 、半邊塘心蛋、荀絲、紫菜及紫洋葱！廣島蠔鮮甜細滑，海水味恰好吃完拉麵後可要求店員加熱湯，最後就可以把香噴噴的熱湯底喝掉

一向很喜歡支持小店，今晚來到灣仔囍帖街附近的一間日式拉麵店。本身為了吃拉麵而來，卻被各款日式丼飯所吸引，最後還是點選了飯！女人就是如此即興如此三心兩意的動物！這間餐廳樓底非常高，很具空間感，坐著聽著悠揚的日文歌，別有一番滋味。我們來的時候還早，約7時半左右餐廳便坐滿了客人。先點個開胃前菜蟹籽沙律($42)青瓜絲入口爽脆，配上蟹柳絲、蟹籽及沙律醬一起吃，美味又清新。店員很熱情地告訴我們要撈勻才好吃，不夠沙律醬的話還可再加。這裡感受到了一份濃厚的人情味。相貌普通的日式炸雞一點都不簡單，薄薄的脆炸漿包裹著充滿肉汁的雞肉，雞肉吃起來質感很嫩。黑豚丼($83) 薄切且烤得輕微焦脆的豬腩肉，日式溫泉流心蛋，一點蔥花發白芝麻的點綴，每一樣食材都烹調得怡到好處。不得不讚豚肉，咬下去滿是油香，吃著完全不會乾身，配搭的醬汁也是非常惹味。味增噌廣島蠔沾麵($108) 沾麵汁充滿香濃的蠔味，廣島蠔烤得剛剛好吃著口感嫩滑。麵條採用了日本粗質拉麵吃著口感彈牙。這款口味的沾麵是餐廳老闆自創的新口味，風味獨特。

疫情肆虐，好多人少左出街食飯，改左買外賣，連平日好少會有外賣嘅地方呢排都見有大量外賣出現。今日黎食呢間幸屋，我發現好多人買外賣拉麵。我覺得拉麵嘅質素買外賣番到屋企一定會差左少少，所以堅持即場食。今日叫左兩款佢地嘅沾麵，一個係魚介沾麵、另一個係蠔味沾麵。兩款個沾麵湯底其實都係香濃嘅魚介湯底，香口味濃。至於呢度嘅沾麵有少少特別，碗入面會落左芝麻，其實十分香，但如果食唔慣就記住出聲要走芝麻。另外個炸雞小食，炸得香口又juicy！