川之源

營業中

休息中

同朋友嚟咗屋企附近呢間川菜小店本來無咩期望嘅 純粹係因為想食辣野又近 所以試下一入去，老闆娘就好親切咁歡迎我地我地問好多問題佢都好有耐性咁答我地我就知道呢間嘢！有料到！😂未開始食就俾4粒星😂係啊小天后好欣賞態度正面嘅人~推介酸菜魚同埋重慶小面！酸菜魚🐟個湯好好飲，酸菜好爽酸度啱啱好！老闆娘話啲酸菜係自己醃㗎😍不過唔鐘意龍脷柳 同老闆娘反應啦 原來可以轉桂花魚!!! 下次轉埋就完美喇☺️重慶小面🍜 (加辣)小天后每次去重慶都必食嘅！好夠辣亦夠香 面質一流返到香港都搵到咁有重慶味道真係好難得原來老闆娘係重慶人~一家人經營呢間餐廳佢話啲辣油係佢地自己炮製添㗎!我地仲叫左夫妻肺片、辣子雞、涼拌秋葵同饅頭最後仲送甜品——桂花冰粉😍 辣後一點甜👍🏻 正今次用餐體驗好好 一定會再嚟🤗

第二次同朋友黎食呢間川菜，發現真係好多外國人去食。今次我同朋友叫左三個餸，辣子雞、酸溜土豆絲、乾鍋四季豆。辣子雞辣子雞真係辣椒多過雞，所以香氣十足，搵雞肉好似尋寶咁，但唔會好辣。佢既雞肉切到好細粒，而且全部都炸到好脆，食落同骨頭一樣脆，唔係滑溜既雞肉，鍾唔鍾意就見仁見智啦。酸辣土豆絲今次係第二次叫呢個菜，翻拍率算高。因為酸酸辣辣，爽口既土豆絲實在係太開胃啦。乾鍋四季豆呢個菜真係餸飯一流，炸過既四季豆用辣椒同肉碎炒，鹹鹹香香，真係好鬼正，所以今次我食左成兩碗白飯。我個朋友仲叫左碗酸辣粉，紅薯粉好煙韌，但係我就覺得幾油下，記住唔好著白色衫去食呢個。食完飯佢可能驚我地火燒菊花😂所以一人送左碗桂花冰粉，甜甜地，涼涼地，又幾好味。

同一個啱啱開始食辣既朋友去食川菜，開頭仲擔心佢頂唔順，叫左三個餸同兩碗白飯，因為川菜實在太餸飯啦！！口水雞雞肉唔特別滑，裡面有一種川菜獨有既「肥皂」味特別重，我都唔知道係邊一種材料既味道，我記得之前食其他川菜都會有，但我麻麻地。乾鍋花菜呢個不嬲都係川菜必點，實無死。但係個日廚師落鹽好似重手左少少，好鹹啊！！但係味道係好既。酸溜土豆絲其實唔難整，但係考刀功，整體黎講都唔錯，爽口，輕微酸辣，幾開胃，一碗飯都唔夠我食。

每道都是辣味川菜，但每道菜的辣味都各有不同，配以不同配料突出不同層次的辣，絕非獨沽一味的麻目死辣。紅燒牛腩麵，麵身不辣，牛腩褪去湯汁後本身也不辣，但辣氣會在下嚥後留在口腔，令人回味。手工餃子，肉質鮮美，咬開餃子皮後，湯汁溢出，鹹中帶辣，正！酸辣土豆絲，薯絲乾爽清涼，碟子尚有少量醋汁，令每一口薯絲仍保持一定酸味，沒有被辣椒搶掉味道，酸與辣的比重剛好。辣子雞軟骨，是個人至愛，辣味並非來自軟骨，而是屬於令嘴唇跳躍的辣；粒粒雞軟骨埋在滿滿一大碟辣椒當中，愈挑愈刺激，欲罷不能。另外還點了蒜泥白肉和老乾媽炒飯，則算不過不失。

口水雞：一pat嘢咁上，好似人地食剩，骨多肉少。個汁OK。椒鹽脊厘：冇椒鹽味，肉勁亁勁鞋。牛腩麵：OK清湯麵：OK，冇得（嘢）彈環境：OK服務：漏單。問佢，佢話check下。我就亁等，最後先知佢冇check走去左玩手指。埋單2人$288附近有好多川菜，平靚正，千祈吾好中伏。（原來現在openrice 要寫200字先可以評分。我墨水有限，難食既嘢（得4個餸）好難寫200字。唯有cap個圖去其地方討論。）

時常經過這間還在試業的川菜館，已被餐牌吸引。我是很喜歡食辣的，水煮牛肉，泡椒魚頭，一想起便開胃。只可惜老公和女兒一點辣都不食，在我苦苦哀求下他們終於肯陪我到這店試試，條件是不點辣的餸😑😑😑照殺！店員都很nice, 推介了一些不辣的招牌菜，最後我們點了糖醋里脊，炒油麥菜，餃子及饅頭。味道是不錯的，還有糖水送。不過我看到其他人在吃水煮魚而我只能吃饅頭，只覺得隔離飯香😭😭😭。我發誓，一定要再來吃到水煮魚！！！

had a group dinner with friends. the Sichuan food was excellent. just the right amount of spice. had the duck, fish, wontons, as well as the cauliflower, everything was great. will definitely come again.

新開的川菜館 位於正街扶手電梯的最頂頂四川菜近年興起大熱 不輪大小朋友都喜歡辣味館內環境不錯 很喜歡每枱都有紅紅的枱布 很中國風🤣很喜歡老闆的細心設計 每枱都使用很漂亮的中國青花瓷碗盤 什至連菜的碗碟都是一套 老闆是成都人 她說師傅們都是正宗的四川菜師傅所以吃的都是真正的四川口味私心一提 水煮桂花魚真是不可錯過侍應一上菜 滿滿的辣辣紅紅的油 香味四溢桂花魚很滑 完全沒有腥味 底下還有闊的蕃薯粉 真的很棒的組合看老闆用四川話跟其他座位的四川學生（應該是大學生）都聊得很開心 雖然聽不懂他們說什麼 但是從學生們的表情看得岀他們很滿足我想他們也吃到了家鄉的味道吧順帶一提 她們不設加一 不收茶位錢 暫只收現金