川之源

營業中

休息中

西營盤嘅西餐廳同酒吧越嚟越多，中式餐廳逐漸被西式文化淹沒，唯獨一間川菜館依然屹立不倒，而且好似漆黑中嘅螢火蟲一樣，咁鮮明咁出眾，而且外國人人流源源不絕，今日我同女朋友就試一試呢間川之源！論裝潢，川之源比起好多中菜館好得多，燈光十足，環境非常潔淨。- 黃金饅頭其實饅頭都好好味㗎！饅頭炸到金黃色，內裡鬆軟唔會太粉，沾上煉乳令饅頭又脆又甜。- 酸辣粉太開心啦因為好耐冇食酸辣粉！川之源嘅酸辣粉晶瑩剔透，有嚼勁但唔會太韌。湯底方面，酸辣味非常突出，湯底唔油膩，另外仲有花生、芽菜同香葱，呢個開心酸辣粉比起傷心酸辣粉有過之而無不及😋- 家常豆腐材料非常「家常」，包括豬肉、豆腐同雲耳，醬汁非常下飯，可惜我冇叫白飯😝- 辣子雞只睇賣相已經感受到辣🥵，辣子雞細細粒非常入味，而且金黃香脆。平時食辣子雞嘅過程好似尋寶咁，係一堆辣椒入面搵到雞粒實在唔太容易，不過川之源既雞粒相當多，尋寶過程唔會咁辛苦🤣最後仲有免費甜品，就係桂花冰粉，味道清爽解膩。睇餐牌相片已經覺得水煮魚好吸引，仲目睹有一位客人獨自食曬水煮魚，下次等我試試先！

今日去食西環的一間四川菜館，因為疫情不能回大陸只有在香港吃水煮魚，去滿足我的麻辣癮，感覺最驚喜的就是他的大大埔水煮魚比我想像中分量多薯粉也很多，魚也很多舊，唔使$200就可以，feel like物超所值。另外也點了青椒皮蛋青椒得到很像薯蓉般很用心，皮蛋也是流汁皮蛋。另外也點了包心菜估計在四川餐廳吃晚飯的話蔬菜一定是點包心菜吧，因為上面會有幾條辣椒感覺上很有風味。服務員的態度也很好，很熱情和笑容滿面，雖然戴上口罩也感覺得到。

西環出左名多隱世美食，今次去到呢間正宗川菜川之源一去到店員就即刻沖左壺茶比我地，壺茶非常之香，呈少少綠色，又香又好飲👍🏻 值得一讚係店員真係好有禮貌，而且效率好快！－－－－－－1. 酸菜魚 $188兩個字形容「足料」魚肉鋪滿左成個湯面，而且湯入面有粉絲，粉絲吸晒成個湯既精華，非常好食🥰魚肉肉質細嫩，唔會一夾就散，湯底夠辣夠濃味2. 蒜泥白肉 $68成碟都係滿滿既肉🤤肉唔會太厚，肥瘦均勻，食完唔會好油膩，可能因為係小食，對比其他相對無咁辣3. 酸辣粉 $45酸辣粉重點係個湯，佢個湯真係配合得好出色，酸同辣唔會覆蓋過對方，而且薯粉好吸味😋

今日返學之前嚟到呢邊搵餐廳食個lunch~因為平時唔食辣野,就算食辣都係食好少好少嘅辣🙈所以見到呢間餐廳主食辣野同四川菜都有啲驚會好辣🤯點知我哋叫嘅所有菜都係唔辣🤣好開心😆不過鍾意食辣野嘅更加要來呢一間正宗嘅四川試一試～就算唔食得辣都可以同我哋一樣叫啲唔辣嘅菜😂餐廳午市都冇加一服務費，而且外賣仲有八折添👍🏻午市套餐仲會包汽水或者桂花冰同埋一碗白飯☺️糖醋里脊$78酸酸甜甜嘅炸豬肉條🥰炸豬肉條外脆內軟😄外層嘅炸粉幾爽脆😆內層嘅肉幾好味😋糖醋汁幾香👍🏻肉末土豆絲$68好大碟嘅薯仔絲🥰仲有啲肉碎幾香甜☺️幾爽口👍🏻送飯一流😋好快就清完一碟🤣擔擔面$48本身應該係辣辣地嘅擔擔麵🙈但係我哋叫咗走辣🤣有芝麻醬拌面，幾鍾意芝麻醬🥰香甜又creamy😋幾正👍🏻清湯餃子$60一大碗餃子，有八件～皮薄餡多🥰而且啖啖肉😆幾濃味☺️仲有啲肉汁流出黎添😋桂花冰凍凍地，幾清甜☺️有陣桂花嘅香味💕清香又清爽🥰如果食完辣嘢再飲就更加正👍🏻

11月尾踏入冬天，成日心思思想食辣野。週末有事要去西營盤嗰邊，咁啱見到呢間餐廳，就入去試吓。入面裝修富有濃厚中國色彩，餐牌設計都好靚，係山水畫feel，忍唔住影多幾張相星期六都有set lunch，唔洗迫住散嗌朋友想食水煮魚，就叫咗個午市二人套餐($288)，包前菜、主菜、熱菜、白飯，仲有埋冰粉甜品，超級豐富！前菜我哋揀咗涼拌木耳，加入咗蔥絲蒜蓉同辣椒，醋味蒜味混埋好開胃～熱菜揀咗酸辣土豆絲，呢個唔係好辣，不過我個人好鍾意食土豆絲，清碟哈哈到主角啦水煮魚我哋怕太辣，所以揀小辣，魚肉份量好多，又軟又滑 入面仲有寬粉，吸曬d辣汁精華，送飯一流啊，下次可以挑戰吓中辣。最後食埋個桂花冰粉，清清口腔。總括嚟講，坐得舒服闊落，服務唔錯，食物大份，仲免加一，經過可以再戰

好耐無食川菜，天氣涼番就好想食川北涼粉($45): 哩款係餐廳特色既涼拌之一,涼粉好清淡,味道全部來自酸辣汁,辣味愈食愈辣, 驚辣既朋友記得叫小辣。酸菜魚($188): 酸菜魚既分量非常多, 魚肉幾有咬口, 唔會好鬆散。小辣既湯唔算好辣, 所以吸左湯汁既粉絲好好食。不過愈浸得耐就愈辣,好惹味呢個真係暫時食過數一數二好味！川式回鍋肉($118): 最鍾意既一道菜, 用川式既煮法非常好惹味, 因為佢用左大量香蔥、韮王、青椒同洋蔥去炒。腩肉片好適合送飯食👍🏻唔會好肥架😻桂花冰粉($28): 最後我地食冰粉解辣，佢係同桂花糕好唔同，係好似啫喱咁既質感。涼浸浸既冰粉再加上桂花既香味，比人一種好放鬆既感覺！哩個甜品真係值得一試😋😋

而家去堅尼地城真係好方便地鐵站一出5分鐘就到餐廳餐廳不是連鎖店裝修格局都比較特別好耐未見過紅色嘅枱布😆同埋中式味道濃厚嘅餐具所以好多外國人都幫襯👍🏻一到入秋同埋冬天就特別鍾意食四川菜🤩這間餐廳質素都幾好叫咗三個餸菜，賣相、份量、味道都係令人唔滿意👍🏻重慶辣子雞有麻辣及麻香嘅味道😆炒得好乾身，冇油雞粒細細粒，容易入口如果再少啲骨，就更加好👍🏻✨乾煸花菜每次去食四川菜，一定會食花菜因為不是容易買同埋俾椰菜花更香更爽所以勁好味今次嘅配菜有鹹豬肉配搭好好味，成個菜式好香口😄好滿意👍🏻家鄉手工餃水準滿意，最緊要皮夠薄湯底比較辣真係鍾意食辣嘅朋友，好啱😆

超級鍾意食辣或食川菜既一定要看這篇，因為我真係試過好多川菜，而呢間川之源更是正宗，以辣為本。位於西環的川之源裝潢特別像國外的中餐廳，餐廳裡有外國人，也有講國語的客人，就像以前在澳洲唐人街的中餐館一樣熱鬧，各國語言人都有，證明這裡還是蠻受歡迎的。我和朋友二人點了一份重慶酸辣粉，一份水煮牛肉，一份肉末土豆絲，還有一份麻辣花甲，四個菜兩個人吃真的好豐富。重慶酸辣粉份量挺多的，兩個人分享綽綽有餘，說真的是挺辣的，配肉末土豆絲清淡點還挺合適的。水煮魚也是大大鍋，這裡的牛肉和別家的不一樣，特別嫩滑，比嫩滑更嫩滑的感覺，不想普通貨色，味道也是夠辣夠過癮，真係好好吃，朋友還忍不住點多碗飯。另外麻辣花甲肉大大顆，做的味道正宗且辣，建議真的能吃辣的朋友才點哦，不然真的挺辣。這裡最後還有送桂花冰粉，潤潤剛剛吃過的辣，特別貼心合適，大家可以來試試。

放假去西營盤影網紅壁畫相，半路都要醫飽肚先。經過比呢間川菜吸引，試咗覺得味道好惹味，真係有驚喜。整體來講，食品出品幾好，非常惹味，而且乾淨企理，店員親切有禮，性價比都適宜，係一個愉快嘅用餐體驗。川菜館配上可愛插圖，馬上添上文青風我哋點左麻辣香鍋二人套餐，滿足晒我哋嘅胃口，細路先要選擇，大人全都要🤣🤣用料好豐富，有鮮蝦、肥腸、牛肉、蓮藕、午餐肉、土豆片，好似尋寶咁鮮蝦唔會太過分乾身，肉質都係彈牙嘅我發現香鍋嘅食材，應該都係先炸過，然後再放落香鍋同香料混合，所以都零舍香口。可惜我哋唔飲酒，如果唔係應該好啱配酒肥腸！因為炸過，所以唔覺得肥膩感，真係非常好食！另外牛肉係好軟屬，我最鍾意牛肉土豆竟然係粗薯條！呢個係驚喜嚟，開心桂花冰粉，呢個係二人餐包嘅，桂花味好香，淡淡清甜味，剛好解辣。雖然我哋只係揀咗BB辣，但冰粉係剛好潤喉，好適合跟餐

好耐冇食過四川菜一食就要食正宗既所以特登黎到西營盤既川之源 麻婆豆腐超讚既一道菜辣中帶麻既豆腐味道有層次豆腐非常香滑清湯手工餃子好正宗既皮薄多餡餃子菜肉既比例啱啱好份量多大大碗好食又扺食重慶酸辣粉調味極佳辣中帶甜唔係死辣粗薯粉彈牙必叫紅燒牛肉麵牛肉味超強肉質厚實辣味同本身既牛味好夾湯底香濃麵幼身桂花冰粉用來解辣既滿分甜品桂花清甜解膩涼浸浸食完個口即刻清新返曬呢次真係冇後悔過突登過黎因為真係正宗既味道呀

位於西營盤站行一陣搭電梯就到。店舖光猛，紅色裝修為主，配搭紅色桌布。✨味道68分，偏鹹，服務75分，坐低就有壺茶飲。.🔸酸辣青瓜($45)青瓜新鮮爽脆，酸酸辣辣好開胃，涼拌前菜黎講太鹹。.🔸川式回鍋肉($118)熱辣辣，炒得好香口，回鍋肉切得薄，容易入味，仲落左好多青椒配菜添，濃味啱送飯。.🔸麻辣花甲 ($108)麻辣香，幾惹味，花甲肉有啲細，唔夠鮮甜，入面好多薯仔條，青椒，好入味。.🔸桂花冰粉食完辣野，㷫烚烚，個口好麻，佢送甜品。食返碗冰粉，口感似啫喱，凍冰冰，啱晒好解辣。

天氣轉涼，約左朋友泥食川菜，餐廳既裝潢同擺設都幾有中國特色。干煸四季豆唔算好辣既一碟四季豆，份量適中，咬落幾爽口。酸辣土豆絲炒土豆絲就食得多，酸辣土豆絲反而係第一次食，第一啖食落唔會覺得好辣，食到中間就慢慢感覺到果股辣嘅後勁，都幾開胃。螞蟻上樹同平時食既唔一樣，汁偏多，食落係薯粉，似食緊酸辣粉多啲，都幾特別。淨係食呢碟都夠哂惹味，個汁配飯一流。桂花冰粉好似食緊透明狀既涼粉咁，淡淡既甜味更突顯桂花既清香，作為最後一道解辣既甜品真係幾合適。

位置係正街斜路上面，憑著門口兩個燈籠成功搵到個位置📍黎嘅時候人唔多，個場細細哋，即刻就有位👍🏻點咗一份二人餐：水煮魚，口水雞，酸辣土豆絲同埋一份單人餐：酸豆角炒肉末講真，魚嘅份量其實幾少，得幾塊🐟係上面，下面全部都係配菜土豆絲幾好味，不過偏酸，好少辣味🥔酸豆角炒肉末就好一般，唔知點解要加咁多花椒🙅，夠酸夠開胃，但係口味應該中和返少少三個人總共食咗三百幾，人均都係百幾蚊💰其實都算ok，但係如果話超好味又唔至於，畢竟同大陸整嘅水平都係有出入🧐睇人地嘅食評都話有免費冰粉送，但係我地無，有少少失望😐

今日悶悶地又想靜靜地，就黎到西灣行下，比我地搵到你間餐廳，如果鐘意食辣既朋友仔一定會鐘意。平日都好多人，今次好好采唔使等位好快就坐低左。首先我地叫左個小食，山椒鳳爪，呢個都幾辣下，鐘意食辣既朋友仔一定要試下。跟住再點多個夫妻肺片，呢個就選左小辣，友人唔食得辣既都可以接受到，味道好香濃，友人勁鐘意。之後叫左個糖醋里脊，甜甜酸酸既糖醋味好好味，我個人最喜愛既菜式，最岩就係碗碗白飯食，令捨芝味。最後叫多個擔擔面，呢個都係小辣，友人唔食得辣都可以接受到，麵底非常有彈性，味道都唔錯。最後老闆每人送多碗糖水，係用黎中和返之前既麻辣，非常窩心。

朋友說這間川菜館的食物質素不錯，而且價錢不昂貴，於是我們便一同來到這家餐廳吃晚餐。這間餐廳的裝潢充滿中國色彩🏮連餐具也是富有中國特色🍽青花瓷圖案的色彩又帶點水墨畫的感覺❤️川菜給人感覺都是極級辣的菜式😨可是這裡的所有菜式都可以自選大中小辣👍🏾雖然我們都喜歡吃辣，不過小試牛刀的我們當然先選小辣😁🔶四川涼麵想不到小辣，其辣味十足！不是一般的麻辣味，沒有麻的感覺，但辣得來又有種香甜味😱不是死辣的口感👍🏾與涼麵十分配合～吃下去涼涼的，很舒暢！🔶重慶口水雞肉質新鮮之餘，口感也很紮實，不像是雪藏的質感😚而且每一塊雞肉都是啖啖肉的！不會只有雞皮😏足料啊～雞肉上面還鋪滿白芝麻口感一流👍🏾這道菜也是麻味較少～🔶蒜泥白肉這道菜的份量也是超級足料的！超級大塊🤩與平常吃到的不同啊～平常都是在面層鋪滿蒜蓉，只會吃到蒜味而沒什麼肉味，而且肉塊也很少😞可是這個除了嚐蒜味之外，還可品嘗到肉味的質感😍🔶重慶酸辣粉這個是薯粉來的，薯粉控的我們當然很喜歡💕煙煙韌韌😋酸辣味兼備👍🏾不會只有酸或辣～當食物經過喉嚨之後，辣味會較強，爽啊！🔶清炒鍋筍絲想不到這個超好吃😋很爽脆，而且沒有過多的調味，很清新😙雖然是熱炒小菜，可是很解辣😂