川之源

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休息中

終於係食辣野‼️ 真係好耐冇食川菜🤤🌶冇乜朋友食辣🥺 今次捉咗人嚟同我挑戰😈呢間喺西營盤 火紅嘅裝修一睇就知食辣野🌶連禮拜六日都有lunch menu算係幾抵食😍🌶重慶辣子雞 $158見到枱枱都有叫就跟機👅 小辣其實唔係好辣🤣唔好睇佢成盤辣椒咁 香味大過辣味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)辣子雞炸到勁乾勁脆口 好似零食咁🐣 超惹味😚一啖雞一啖可樂真係上咗天堂🤤 🌶川式回鍋肉 $98呢個送飯一流😍 屋企可以每日有呢味就正🥺我一定日日食晒啲飯🤧 五花腩都唔會太肥🐷裏面有好多青辣椒紅辣椒 我狂食😂發現入面啲豆豉同辣油先係精華👅✨桂花冰粉呢個又係一大驚喜 係我食過最好食嘅桂花冰粉😍唔會太甜桂花味好香 冰粉口感滑溜🤤

其實平時我好少食川菜，不過阿媽話想食，就見到依間小店係斜路口，見到好似難得教年輕既人打理，而且午餐都幾多優惠俾學生水煮魚 （小辣）講到川菜都離不開水煮魚，雖然想食但只敢叫小辣，首先一大盤黎到，都真係幾大盤，2-3人食都無問題入面的魚肉份量真係好多，食到尾都好似仲有的食，而魚肉當然嫩滑，好鍾意唔洗咬既質感，主角湯底相當滿意，不是死辣而且勁落味精的感覺，有種鮮味係入面，而且仲有我喜歡的寛薯粉係入面，很滿意麻辣花甲花甲相當大隻，麻辣度剛剛好，吃得出花甲的鮮味同時，又有麻辣惹味的配合特色炒飯炒飯都要贊一贊，問店只大廚係廣告學藝番黎炒，鑊氣相當足飯粒分明，雖然配料唔多，感覺同蛋白炒飯差唔多，但味道剛剛好，唔咸唔淡，明明食水煮魚咁大盤，但個炒飯好味到可以食哂（配水煮魚一起食都一流）香港啤酒最後食完仲送多碗桂花冰粉俾我地，要知道個口仲辣辣地，食一配甜甜地又涼爽既冰粉，個種感覺係幾爽

呢日放假同女朋友去到西環諗住睇吓環保店 順便喺附近搵啲嘢食 就俾我哋發現咗呢間立德好過癮嘅川菜小店！餐廳位於斜路 附近都有扶手電梯唔使行得好攰！入面係小店形式 但位置都坐得好舒服😌坐低咗之後店員都好快咁幫我哋斟茶🙈因為我哋有啲肚餓所以每人買咗一個lunch Set•蒜泥青瓜🥒-首先嚟到嘅係前菜青瓜 青瓜好新鮮爽脆 酸酸地又涼爽咁好開胃 ！•辣子雞🐔🌶•-一上枱嘅時候都幾eyes catching 全部都紅噹噹咁🙈因為我哋唔係食得好辣 所以就叫咗BB辣😂呢個辣子雞師傅整得好脆口 而雖然係BB辣 但同樣啲調味都好惹味！•川式魚香茄子🍆•-呢度魚香茄子同平時港式嘅唔同 味道偏酸酸地 加上係會多啲辣油調味 所以會較辣香啲！用嚟送飯簡直一流！🙈最後仲有甜品跟添！•桂花冰粉😋•-呢個甜品好食得嚟又健康 冰粉類似啫喱咁 加埋少少鮮桂花 香得嚟食多幾碗都唔怕肥☺️.整個lunch set都幾足料 兩人Set其實三個人都夠食🙈而且坐得幾舒服 慢慢喺到嘆個lunch都幾滿足👍🏻

行過正街沿着扶手電梯搵吓有咩食，比朋友捉咗入去呢一間川菜試吓。本身唔係十分食得辣，但係今次都覺得辣得好滿足🔥🔥雙椒田雞（$168）田雞好新鮮，唔會好似雪藏貨咁骨肉分離好硬。最有驚喜就係個萵筍，又爽又甜。成碟都唔會係太辣，好適合唔係好食得辣嘅人去試吓。😍👍家鄉手工餃子（$78）叫咗小辣，餃子包得唔錯，個皮好滑。同埋個湯飲落口都好舒服，如果加少少黑醋層次可能更加豐富。香港手工白小麥啤（$38）食川菜最適合就飲少少酒中和一下，made in Hong Kong一定要支持。酒牌仲有其他手工啤酒選擇，食川菜唔一定要飲王老吉嘅🤗🤗甜品：桂花冰粉（免費）本身個口仲有少少辣辣哋，估唔到餐廳送冰粉做甜品，真係一流，即刻冇咁辣啦。甜入心，好飲！😚😚

『川之源』一聽名字就知道係四川菜啩，呢嗰時期想試吓川菜又想有得揀辣度，來呢度就啱啦。就好似個午市套餐之一嘅涼菜就有『口水雞』、『蒜泥白肉』、『夫妻肺片』三個選擇，招牌就有三選一嘅『水煮魚』、『蕃茄魚』、『酸菜魚』; 熱菜有『清炒油麥菜』、『手撕包菜』、『酸辣土豆絲』揀。朋友和我選擇咗『夫妻肺片』，要咗小辣，辣度啱我哋，肺片爽爽，脆脆，挑起味蕾的感覺，跟住享用了冇辣嘅『蕃茄魚』，無骨魚魚片嫩滑，蕃茄多多，而且勁大碗，啲湯亦好味，差唔多飲哂，至於熱菜『酸辣土豆絲』，有川味得來又令我諗起好耐冇見嘅一位朋友為我做嘅『清炒土豆絲』，有興趣的朋友可來試吓呢個集酸，辣，爽於一身的『土豆絲』吖。

作為一個經常喺西營盤出沒嘅人，我成日都會路過呢間餐廳。而我咁鍾意食川菜，每次路過都好想試。今次終於有機會同朋友去食呢間川菜，好開心。店員介紹水煮魚、酸菜魚、辣子雞同埋餃子都係呢到嘅招牌菜。但因為得兩個人，就揀左水煮魚同埋辣子雞啦。🐥辣子雞 $158一上碟嗰陣都呆左一呆，因為冇諗過會係咁大碟。入面嘅雞粒都唔少，炸得香脆可口，有薑蒜辣椒一齊炒，好香。不過因為炸得好香脆，食啲雞嗰陣記得要小心碎骨啊。辣到啱啱好，唔會太辣，所以唔會掩蓋香味。🎣水煮魚 $188有水煮魚同水煮桂花魚揀，店員話水煮魚係冇骨嘅冰鮮魚柳，水煮桂花魚就係新鮮桂花魚，有啲骨嘅。新鮮桂花魚就當然係靚啲啦，不過因為朋友唔鍾意吐魚骨，所以最後揀咗無骨嘅水煮魚。辣子雞已經夠大碟㗎啦，點知水煮魚上枱嗰陣仲震撼。好大碗。入面有好多紅薯寬粉同埋芽菜，全部都煮得好入味。望落以為啲魚片唔係好多，點知食落發現食極都食唔晒，食極都仲有魚片。好抵食。個辣度應該好多人都可以接受到，辣辣地，鹹鹹地，好食。食水煮魚有紅油就無可避免㗎啦，但呢度嘅紅油唔會過多，感覺都適中。🍚白飯 $15店員話食水煮魚可以配飯、麵或者餃子都OK。但因為個人喜好鍾意食川菜嗰陣有

話說喺外賣Apps見到有呢間店，之後我就去OpenRice 睇吓食評話酸菜魚唔錯，於是晩餐外賣就點左酸菜魚，白飯，等左40分鐘送到，打開有兩碗酸菜魚，食落一d都唔酸勁咸小小辣魚腥味重之餘食落仲擔擔薑粒和魚鱗係勁多薑粒細細粒，方你食唔出落左薑咁，我仲叫左碗白飯，唯有留番做炒飯個湯好咸呀⋯⋯咸過咸蛋！仲有最不配係個粉絲，真係好唔配，呢個菜式，湯底做得差，真係浪費桂花魚，真係從未食過咁難食既酸菜魚呀⋯⋯唔掂

食過幾次，其實味道唔差，不過服務態度偏差，尤其其中一位年輕體形微胖的女士，永遠無笑容，永遠態度差，其他員工態度都算親切。付款時想用信用卡(門外貼住接受信用卡同支付寶等），那位女士竟然話午市只接受現金！佢個樣仲要黑面！好趕客！

上網看這裡環境好像不錯，就去試試，入到門囗，已經無咩 招呼，這麽一間舖冷氣都唔開，這時得我一枱客，越坐就越熱，我兩個人去食試試他的菜，我又食得不多，就叫了他這裡 廚師推介， 麻辣香鍋和 麻辣 花甲，他的香鍋 咸到一個點，沒白飯跟本食不到，在這裡已經焗熱到沒胃口進食，要叫多支啤酒 解熱，兩個 小炒 一個飯一支啤酒成為455元埋單，沒試過食一餐飯食到要趕住走， 熱到坐多一陣都不願意

很久沒有食川之源，點知今日一食嚇一餐，員工佔八、九成不戴口罩不在話下，當時同員工一起食飯的一位老人家狂呻鼻涕、咳、打噴嚏，持續十分鐘之後，才發現他口罩一時掛窗邊，一時放於另一食桌上，想起幾位員工若無其事地和他同當食飯，亦不提醒注意個人衛生... 有如此不注重衛生的食肆、員工... 匆匆食完就閃人，真的以後無下次。

都好久沒有返深圳了，今天好像食川菜，搵到這家，那就去試試，辣子雞很好吃，大大一盤，但是雞不算太多，椒鹽蝦也很好吃，但是份量也不多，鍋巴味道也可以，很滿足的一餐！

超級好好食！好飽！物超所值！老闆很好人還請我們吃糖水！強烈推介水煮魚 水煮魚裡面很足料 不僅有魚還有粉😛！三個人吃了兩個酸辣粉一個水煮魚均分三個人只需要一百元下次還會來

今日本身諗住去高街食lunch，因為果度都有幾多西餐廳不過喺我地行落去既途中俾🙎🏻‍♂️發現左呢間喺斜路既小店，愛川味既🙎🏻‍♂️即刻提議去試下😆我地簡左二人午餐🥣有前菜、主菜、飯同甜品🥢$238有水煮魚都幾抵食!佢另外都有一人餐$58-$78，同埋抄手酸辣粉等，食物款式唔算好多但價錢好ok😎同好多川菜館一樣食物都可以簡辣度既，我地簡左bb辣，都已經係幾辣下🌶🌶🌶，唔係好食得辣既朋友記住喺邊第一次食最好都係簡bb辣🙈口水雞🐔唔係好麻(重慶口水雞通常都會有麻既元素🤔)不過雞肉配埋辣汁整得好入味，雞肉都好滑，如果有埋麻既味就更好啦😁等左陣有水煮魚食啦🤤🤤🤤(lunch食水煮魚係咪好heavy😂)入面有好多魚片，魚片🐟切到細細塊吸晒d辣味好正👍🏻仲有少量芽菜同埋薯粉!!😍 成碗水煮魚亦唔會好有油膩感，好味☺️跟住我地簡左清清地既炒油麥菜🥬，味道正常，唔會炒到過淋👍🏻最後有埋糖水，只有冰粉簡四川冰粉有好多唔同既味道，呢款就係有好濃既桂花味，幾甜同埋好清涼，好似食緊桂花糕咁😋總括黎講我覺得呢度既食物質素都幾高，價錢親民👍🏻而且坐得舒服，枱與枱之間唔會迫😌可以再黎!

同朋友一向鍾意周圍係香港食四川美食 發掘到西環正街有間餐廳正正幾合我地心意今日決定要去一試! 門口同入面環境感覺有對比門面幾有咖啡廳嘅感覺 而入面環境就有種高級飯店嘅Feel 😍仲有學生餐👍 茶具幾靚 ❤Menu 非常用心好靚❤咸燒白 ❤❤❤❤❤第一次食咸燒白~呢個味道咸咸地但唔錯!送飯送粥一流😋老闆娘話大時大節都會食呢個少女仔點呢個同多遊客會食呢個原來仲有甜燒白😍我諗甜應該幾岩女仔口味的👍😛傷心涼粉 ❤❤❤❤❤睇賣相已經聞到陣麻香辣😍食落時個汁非常正!! 好香😍 涼粉軟軟的好像食緊蒟蒻😋剩低的汁唔想浪費用嚟撈飯食好好味!川之源秘製辣醬❤❤❤❤❤彩用衛生環保樽👍值得一讚👍另外辣醬彩用靚油所以唔洗放雪櫃都👌原來上面涼粉個汁係用自家秘製辣醬整😍二話不說我就買左一樽返屋企平時煮飯用❤撈麵/飯/炒餸/火鍋 都好適合👍👍👍👍辣子雞 ❤❤❤❤❤撈飯食一流!! 勁香麻香同脆嘅雞肉香味😍愈食愈麻辣嘅感覺好正!! 送啤酒都唔錯㗎😍最後吃完辣嘢 食番碗桂花冰粉 呢個冰粉係我食過咁多間之中暫時嚟講最好食👍夠凍!甜度又啱啱好😍 份量夠曬滿足!!

最近無假期番深圳玩 成日心思思好想食酸菜魚 今日就去左呢間係西營盤既川菜餐廳食酸菜魚🤩 呢到裝修都幾靚架 有中國風 食物種類都好多 淨係魚已經可以揀水煮 酸菜 蕃茄 泡椒等唔同既煮法啦🤤我地就揀左試酸菜魚 另外再叫左碟蒜泥白肉同酸辣土豆絲😝 酸菜魚份量非常大 魚肉嫩滑無骨 加左薑絲所以一d腥味都無👍🏻 湯底都偏辣 我唔食得辣就無辦法飲到個湯啦🤭 入面仲有好多酸菜同粉絲 2個人都食到好飽啦😌蒜泥白肉同平時食開既有少少唔到 蒜泥無平時咁多 都係幾辣架 同埋鐘意佢白肉唔算好肥 又唔會成碟油👍🏻 酸辣土豆絲又係我好喜愛食既一個小食 呢到既土豆絲又係十分推介 一d都唔油 唔會好辣 微酸好開胃 土豆絲好爽口 食到停唔到口😍😍最後仲每人送一碗冰粉比我地食🤤 呢碗冰粉係我食過最解辣既冰粉 加左桂花糖水 一食落口辣味全消好冰涼好正🌟