嵐山日本料理

營業中

休息中

終於約到久違嘅朋友一齊去食個午餐喇~我地就決定相約係呢間尖沙咀嘅日式餐廳，聽唔少食家朋友都大讚，所以我地兩個都好期待餐廳位於K11對面嘅街到，而星期日晏就唔多人，座位都幾闊落，所以話係幾適合我地兩個暢所欲言呢到連假日都有午市套餐，都真係幾難得，可能因為晏晝唔多客，所以就想推出午餐黎吸客掛，套餐入面都包唔少野，我覺都算幾抵我就揀咗**北海道丼**，就包括有三件三文魚、三件帆立貝、海膽同牡丹蝦，雖然係午市套餐嘅魚生飯，但係質素一啲都唔馬虎，各款嘅魚生完全覆蓋底下嘅珍珠米，睇到令人流曬口水啊~~ 三文魚刺身就唔係魚腩位，但係口感都仲算係滑溜嘅，而最令人開心嘅，莫過係厚切嘅帆立貝，大大件擺落口，口感真係不得了，鮮嫩之中又帶點彈性; 另外仲有三片海膽，味道都好鮮，唔會腥，連埋煙韌嘅珍珠米一齊食，真係好滿足啊!!! 而且魚生飯入面有我鍾意食嘅酸薑，酸酸辣辣嘅味道好開胃口之餘，仲可去除膩感~~跟餐仲另外附送**麵豉湯**、**茶碗蒸蛋**、**牛蒡伴醃蘿蔔**、**海浙**同**粟米沙律**，暖笠笠嘅麵豉湯啱啱好可以抵抗轉涼嘅天氣; 而茶碗蒸蛋就有啲驚喜，口感非常滑溜，間中仲可以食到草菇同白果，另外

趁著星期日放假，便來到嵐山吃一個優質的午餐，順便放鬆一下心情。這裏的lunch set選擇很多，大部分也相當吸引，而且最划算的是價錢合理之餘還不會收取額外加一服務費。難怪已經兩點多了，餐廳依然坐滿了人。我點了一個拖羅丼。一共有 3塊入口即溶又新鮮的肥美拖羅，還有同樣新鮮滑溜的吞拿魚蓉。 我特別喜歡吞拿魚蓉裳上的炸洋蔥絲，味道配合之餘還更惹味可口了。 這個lunch set還包括了沙律、嘖物、湯、茶碗蒸和甜品。沙律開胃清新，茶碗蒸滑溜溜，蛋香濃郁，而且材料豐富，能吃到不少鮮味。吃完之後還有雪糕吃，可選擇的口味分別是綠茶，芝麻和豆腐。我選了綠茶味雪糕，綠茶味雖不算特別突出，不過奶香重，口感很滑，作爲一餐的結尾也不錯。

壽司盛: 三文魚夠肥美、中拖羅入口軟滑無渣，吞拿魚油脂甘香，非常美味! 爽口嘅赤貝，海膽軍艦亦鮮味十足。刺身方面: 八爪魚腳切成一小片一小片, 鋪在圓形的碟子上, 好脆口, 又有海鮮的鮮味。秋刀魚嫩滑無渣。串燒: 燒牛舌就正合我心意,  燒烤得剛剛好, 沒有過火, 野味十足; 燒雞翼又外皮香脆、肉嫩多汁。

因為肚仔好易唔舒服，所以我好少食生野，於是好多人就會問：「咁你去日本餐廳食咩？」吓？其實好多選擇架喎，好似今晚我去到尖沙咀棉登徑既「嵐山日本料理」，就食左好多美食！ 白飯魚乾番茄豆腐沙律 ($58)豆腐夠滑，但唔算好重豆腐味，番茄同沙律菜都夠新鮮，但講到最喜歡，都係放響面頭既白飯魚乾，係由好多魚仔結合而成，又脆又薄，帶有魚香同焦香，好啱食。 燒茄子 ($48)味道偏向清淡，面頭加上木魚絲調味，簡單又不會肥膩。 串燒特大虎蝦 ($156)鹽燒，虎蝦大隻啖啖肉，肉質彈牙鮮甜，蝦頭有膏，好食。 長筒魷魚 ($68)鍾意食海鮮，所以叫多碟魷魚筒。以日本燒汁調味，甜甜的；魷魚大隻又厚肉，燒得香，尤其魷魚鬚部分，有焦香，必點。 網燒安格斯 ($158)火候控制得好，面頭微焦，內裡肉質仍保持嫰紅，有肉香，一樣好喜歡！

棉登徑附近有很多新食店，今天來到這裡吃我最愛的日本料理！海鮮沙律用料充足，魚生種類也多。魚生新鮮，灑上了蟹子，口感更佳。秋刀魚刺身十分美味，質感很軟滑，和鋪在魚上的蔥一同吃用，味道很夾。活八爪魚刺身切成一片片八爪魚腳，賣相很可愛。放在刺身盤上的八爪魚吸盤最令人驚喜，口感很爽脆，也很鮮甜！三文魚和油甘魚刺身水準平均，新鮮可口。中拖羅刺身 油份略欠，吃起來不太像是中拖羅，比較像是普通赤身，有點失望。紫芋甘粟薯餅即點即炸，上桌時熱辣辣！紫芋混合了粒粒甘粟，細滑得來又有口感。炸粉厚度適中，不會過厚。手打安格斯牛肉石鍋烏冬牛肉肉味香濃，但有點瘦。

平日晚上去，好彩早d到，之後見外面幾多人排隊！餐廳用ipad 睇menu，但是唔可以落單，都是要叫侍應落order!😓有d餐廳可以用ipad直接落單方便d！魚生新鮮壽司飯味道不錯，size比一般小一半！可惜，來錯左食物，本身叫烏冬豬骨湯底，但是來左薯粉日式湯底！本身對餐廳的感覺唔錯！而家，唉😔

Great, got another chance to have a nice Japanese dinner with my dear friend... This one in TST was a very good choice for me, as I can easily park the car next to shop.Starting with the nice Japanese Pickle, and followed by the Tofu Salad... I was surprised that my dear friend still remembered my favourite dish - deep fried super tiny fishes.. Yeah... I like it.Unfortunately, she was not feeling too well today, and so, I can order the sashimi of my choices and finished most of it...  and keep t

日本菜真係百食不厭，今日突然又好想食𠚷身。我揀食物唔似女朋友，一睇完餐牌我就知我要咩。 拖羅丼一睇就覺得非常吸引，再加多左個蒽花吞拿魚腩壽司和火炙平目魚邊壽司，不過叫左有D後悔，唔記得叫左拖羅丼，又係吞拿魚。 蒽花吞拿魚腩壽司整得好精緻，好好味，好新鮮，一定要係食拖羅丼之前食，唔係就會覺得無咁好食，我唔係好鍾意食生蒽花，但夾埋一齊既味道又唔錯。火炙平目魚邊壽司我覺得係一個驚喜，本身我都唔諗住叫，但職員話呢個好食，我又未食過平目魚，所以就試一試。估唔到真係意料之外咁好食，入口既溶，有好肥美既口感，但又唔覺油膩，好似棉花糖咁溶曬，真係可以叫多幾件，超正拖羅丼真係同相一樣咁靚，一D都無令人失望，一睇佢既色澤就知道好新鮮，拖羅係取自魚前腹位置，腹位油香，係我覺得最好味既地方。日本人鍾意食吞拿魚多過三文魚，其中一個原因係吞拿魚無咁多寄生蟲，所以我都係鍾意食吞拿魚多D。呢個拖羅丼真係好足料，D 吞拿魚多到一個你唔信既位，性價比係唔低，味道當然係無得彈。順帶一提，配菜既蒸蛋同魚仔都好好食，加埋最後既豆腐雪糕，劃上完美既句號。

今晚又約左好姊妹食飯。佢喺尖沙咀返工，佢話聽朋友介紹依間舖，咁我地就去試試啦！頭盤。諗住都係嗰啲日式漬物無咩特別，點知中間嗰個諗都諗唔到係咩嚟。原來係三文魚頭軟骨 酸酸地又爽爽地，好特別登登登登~~~北海道毛蟹好好味呀～嘩，秋都魚刺身。秋都魚依家當造先可以做刺身，第1次食，好味，好新鮮，原全唔腥。推介海膽壽司，比目魚壽司，因為有前2樣比較，壽司被比下去了！不過我想講其實件海膽壽司有半舊海膽咁多。串燒日本黑豚肉&安格斯牛肉。女仔嚟講會鍾意牛肉多啲，黑豚肉有啲肥膏，不過黑豚肉的確好香豬味。牛肉串燒勁juicy。燒雞翼我自細鍾意食🎶🎶🎶 隻雞翼好食到1個點!!!!! 廚師既technique頂瓜瓜，外脆而裏面又勁多汁，食多幾隻都得。安格斯牛肉石鍋烏冬，唔係平時食嗰啲肥牛烏冬呀, 真係有牛肉味架

星期六放假跟女朋友到尖沙咀逛街，先到棉登徑的嵐山日本料理午餐醫肚。午市定食款式不少，天天供應，既有壽司、刺身、魚生丼飯傳統日式料理，也有豬排、牛肉薄燒、海鮮锅等熟食。我選擇了拖羅丼定食，配菜份量豐富充足，有味噌湯、沙律、漬物及蒸蛋。主角出場！拖羅丼的萬花拖羅蓉是鮪魚腩的碎肉及脂肪混合而成，加上中拖羅刺身三件，顏色肉質味道油香都是一級棒！午餐定食加十二元可配蘋果汁，食完還有豆腐雪糕作甜品，整個定食份量剛剛足夠，食物質素也不錯。另外，午市不用加一服務費，埋單每人約一百五十元，價錢合理。

平時返工日子我和同事偶爾都到嵐山食Lunch. 今次放假約朋友來，沒想到已近兩點，餐廳都很滿座！一如既往，這裡午市套餐很豐富，有麵鼓湯、沙律、茶碗蒸、主菜和雪糕，款款都不錯，例如沙律加上冷豆腐，很清新和重豆味；而菜碗蒸的蒸蛋亦很滑溜，用料也多，但略微蒸出較多水。這次我首嘗鰻魚飯（$118），鰻魚飯以木盒上，狀覺更有風味。鰻魚肥美厚身，而且咬起來很彈牙，有4大件，很好味。鰻魚的味道亦是齒頰留香，而且單單是鰻魚燒汁和鋪底的蛋絲，就已經十分惹味，很「餸飯」！朋友則食海鮮丼，她說魚生新鮮和份量多，也很不錯。加上午市點壽司有折扣，於是我們亦多點了海膽壽司（$25/1）和火焰平目魚邊壽司（$16/1）。海膽壽司很大件，味鮮和清甜，食下去便覺Creamy，很滿足呀！另一款魚，我們都未食過，但感覺火焰壽司質素都很高便點一客試試！平目魚邊細細件，但很軟滑，而且火焰過令魚味更突出，很香魚油味！飯後，服務員問我們要什麼口味的雪糕，有抹茶、豆腐、芝麻三種味道選擇。我們選擇了豆腐和抹茶味。可惜，抹茶味較重雲呢拿和牛奶甜味，茶味不太濃郁。幸好豆腐雪糕既清新，豆味又突出，味道很好！整體午市套餐不用加一，份量又算多，

上次食完之後一直都想返Tat,終於俾我可以再食多次,好彩近排放工早左,7:00已經可以到尖沙咀首先叫左3種刺身,左口魚$88/10片又清又透,超新鮮,淡淡鮮咩石桓貝$136/4片爽口鮮甜北海道牡丹蝦$148/2只勁大隻,2只手指咁粗,彈牙爽口,無得彈加拿大海膽$48/件新鮮入口溶化廚師介紹 24/件燒汁安格斯牛$38/串牛肉超軟熟,配合燒汁好野味鰻魚炒飯$98/碟好多鰻魚肉,淡淡肉,又香又夠色,仲可以每人分到2碗,抵雜菜魚餅$38/份表面煎得很金黃,微微焦燶,雞肉大蔥$26/串醬汁好濃

自問少出外食日本料理，所以甚少行入黎棉登徑搵食。一直以為呢條街到夜晚酒吧營業先聚人氣，原來中午都有唔少人專情黎食日本菜。今日同女友行開呢頭，一轉入棉登徑就見到嵐山招牌，門面裝潢實而不華，全店裝飾以木系材料為主，驟眼睇唔算起眼，卻俾人一種沉實感覺。呢度午市定食款式唔算花巧，都係食魚生飯同牛肉鍋之類。由於小弟鐘意食油脂甘香既魚生飯，所以決定單叫「拖羅丼」(午市定食$148)。餐牌寫呢度既「拖羅丼」即係中拖羅加萬花拖羅蓉。黎到想食大拖羅朋友可能要散點壽司了。定食除左味噌湯、野菜沙津、茶碗蒸(日式蒸水蛋)，仲有一小碟脆卜卜銀魚仔同牛蒡。所有小碟份量都點到即止，好有料理feel。拖羅丼雖然只係用中拖羅，但已經見油脂滲透落珍珠米，飯味好甘香。食完大啖拖羅蓉見個口有d油，食番片醃黃蘿蔔就啱啱好。食完正餐仲送埋豆腐味雪糕，雖然食埋甜野有d饇，要飲多兩杯綠茶解膩，不過一餐半餐就冇緊要啦，最緊要好食。

幾年前，工作比較輕鬆時曾經試過星期六到尖沙咀棉登徑享受一個早午餐，記得當時BRICK LANE 門外有很多人排隊，自己也要等了1 小時才可以入座，但今日竟然非常冷清。轉彎見到日本餐廳嵐山日本料理店，駐足一會看了餐牌，朋友和我還是比較喜愛日本菜，難怪日本菜在世界各地都歷久不衰。入座時間還早，中午12時，假期香港人通常1 時才進食，餐廳沒有人，好像包廂，不過只維持30分鐘。餐廳的定食選擇不少，總共有16款定食，每一張食物相都好吸引。可能天氣開始變涼，比較想食熱食，最後點了日本黑豚肉泡菜烏冬定食，和朋友一同叫了兩款小食海膽壽司和職員推介的火炙平目魚邊壽司。海膽壽司非常新鮮，沒有腥味， 又CREAMY又鮮甜，海膽份量很多，一啖入口，口內都充滿了海膽，齒頰留香。火炙平目魚邊壽司係一驚喜，平目魚我從來沒有味嘗過，想不到有入口即溶的感覺，沒有腥味，但魚味十足，又沒有三文魚吃後有點膩的感覺。主菜出場，但想不到連伴菜都是高質素。小黃瓜和牛蒡的開胃前菜非常可口，我是第一次吃醃製牛蒡，有人蔘的味道，好清新。小魚條又是另一絶配，我記得於京都的酒店自助餐吃過，一流的配食恩物，香脆可口。蒸蛋好滑，比某和X餐廳有質

Decent Japanese restaurant in the tourist area. Lunch time is quite busy on the weekend that we waited a while. It was a quick few minutes. There are 2 pages for lunch set. One is all about sashimi and sushi and the other one is cooked food like Grill fish or udon. I picked the Sashimi Bowl rice which come with a cold dish, salad, steam egg and a drink. Their orange juice is freshly squeezed! Love the uni and the scallops are big in size too ! It also comes with an ice cream too! Saseme is the b