嵐山日本料理

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休息中

喺OpenRice訂咗八點， 7:30我已經到達，因為今日係星期五晚，見鋪內已經滿座，唯有喺門口等，期間見好多訂咗左座嘅都係要喺門口等。8:05終於可以入座啦，裏面空間都寬闊嘅啲枱都大張嘅坐得舒服，個餐牌係一個Samsung嘅Pad，只係顯示相片，叫嘢食都係要叫侍應埋嚟order。我哋叫咗一個花之特上魚生當，一個海膽拖羅卷，同埋一個竹之刺身盛,本身以為兩個人食都夠食，但係我老公話仲可以食多個烏冬所以我哋嗌左個安格斯牛肉烏冬。我自己好鍾意嗰個海膽拖羅蓉卷，因為海膽同拖羅蓉份量都好夠好好味，至於個魚生當，見到個磯燒鮑魚好有驚喜，因為係原隻上，魚生當嘅魚生其實普普通通，幸好我們叫了竹之刺身盛,呢個set啲魚生雖然唔多但係就比較新鮮，中拖羅亦都比較厚身，呢個值得叫。最後個烏冬就普普通通啦，如果唔夠飽叫你填飽個肚都係OK嘅。

朋友突想吃好些日本料理，唯獨巳是晚九點，没有訂位下可選擇食店不多。只好即驅車往尖沙咀嵐山醫肚。處於尖沙咀綿登徑，綿登徑街道不長，卻是吃喝玩樂好地方，嵐山就在此街頭。因時間不多，我只點朋友想吃的和牛，寿司，我则點蟹子沙律，刺身和串燒。還有七味炸藕片。藕片絕對炸的香脆，是伴酒佳品。朋友點的八式一口寿司，她吃後巳感舆往時於高級連.鎖店也很大分别，到現在我還是說食材再加上厨師誠意，店子經營的方針，不是那些吹捧平靚正大件就是好，而我跟朋友說這些巳不是中級食店。刺身鮮味和質感到過往所吃的日本菜真的是有很大差别。而最讓她驚喜是厚燒和牛，上枱見焦糖色的表面散發油香味，咬下和牛裡，感覺到油花和牛味爆於味蕾，大消多久朋友已清碟。我则最喜愛這裡的串燒，雞皮烤的脆軟焦香，不是在外那些炸的脆乾的燒雞皮，燒雞肝也燒得外脆內軟多汁，而帶甜醬油讓燒雞肝更好味。這餐没完朋友已問可時再來？個人吃了一仟四佰多㘣，對我來說是值得，唯一不好是我們太晚，不夠時間細嚐這裡的味道。

去尖沙咀食lunch 又有啲想食日本野魚生果啲🤣🤣🤣🤣🤣所以朝早10點幾嗰陣就嗱嗱臨喺OpenRice睇下邊間餐廳仲有得網上訂位😂😂😂😂於是就見到呢一間 其實之前我都食過呢度嘅dinner居酒屋🤣🤣🤣老實講已經係好耐之前嘅事不過隱約記得其實味道唔錯🥰🥰🥰今次午餐時間嚟就叫咗個拖羅飯set😙😙😙😙😙都算幾好食算係肥美嗰種 唔會配埋茶碗蒸，湯，前菜，仲好食嘅豆腐雪糕🍦買單188 +1 😆😆😆😆😆😆

尖沙咀返工喺度諗緊食咩好嘅時候突然好想食日本嘢😆咁啱經過呢間就試一試💃🏻一坐低侍應已經比在一碗麵豉湯我🤟🏻原本想試吓佢啲魚生飯😆但見到隔離食緊壽喜燒都相當吸引❤️所以我都決定要食壽喜燒等咗10分鐘左右就已經有得食❤️❤️❤️呢個蒸蛋超滑都幾清甜🔥食到底嘅時候茶碗蒸嘅雞肉味道濃郁超有雞味💖醬菜唔鹹就咁食都OK😍沙律都係咁冇乜特別🤣壽喜燒味道唔算太甜💯牛肉入口即化🤩有少少錯覺係咪食緊和牛🤣btw我呢一個餐啲牛係安格斯🙆🏻‍♀️呢個白飯好好食🔥充滿光澤粒粒分明👍🏻👍🏻跟餐仲有一個雪糕我揀咗豆腐味🥳某程度上🤓我覺得呢一間嘅餐廳係幾好🤟🏻不過呢度嘅侍應都係比較豪邁🧐我覺得唔好喺客人面前大大聲嗌粗口會好啲😫

綿登徑開了一間很火熱的日式居酒屋, 我們忍不住要去試下 7pm 已經有人在門口排隊了, 好彩朋友早到上了去門口都幾有特色, 用了矜貴的鯛魚, 一看就知這間刺身是主打! 拉開門有一個大大的日式酒櫃, 給大家睇定一陣有什麼酒可以飲個人很喜歡佢地樓梯的和式風格, 簡約而型格! 沿途加了一些小鳥壁飾及酒樽, 開掛令人很想飲酒了蒜香火炙鹿兒島和牛沙律 ($128)個人超喜歡這道沙律, A4和牛燒得好靚! 因為和牛本身已經太高質及新鮮, 雪花分佈極為平均, medium-rare 已經好夠, 一入口已經化開 , 配上高級的沙律菜, 中和了油膩及香蒜, 層次豐富很多 半條池魚 ($158)新鮮的池魚刺身一整碟, 這個價錢性價比高 肉質鮮嫩肥美, 用刺身的食法, 食出魚身的油香 主廚更自家磨製甘筍蓉及薑蓉, 可自由加醬油提味 , 也令色彩更鮮艷 兩切三文魚腩刺身 ($58) + 兩切油甘魚刺身 ($68)極厚切的三文魚腩及油甘魚, 真的大滿足哦 ! 超級肥美, 油膩在口中即能化開在舌尖上  特別是油甘魚, 肉厚肥嫩, 魚肉細緻甘甜, 滑嫩多膠質鰻魚玉子卷 ($158)肥厚的蒲燒鰻魚面上有一層木魚絲,

🔹壽司盛八點🍣 ($258/8件)壽司盛共有八件壽司 有赤身 油甘魚 日本直送魚2件 三文魚 帆立貝 甘蝦 拖羅蓉海膽杯🍣 魚生都幾新鮮😄 佢嘅壽司飯好細舊 係暖暖地嘅😋 醋嘅酸味都啱啱好👍🏻評分: 🌟🌟🌟🌟🔹日本雞軟骨🍢 ($28)雞軟骨充滿油香🥰 但上面灑佐太多鹽 真係勁鹹 扣哂分😂😂評分: 🌟🔹安格斯牛柳粒🥩🍢 ($68) + 安格斯牛小排🥩🍢 ($58)牛柳粒雖然有牛味 但略嫌有啲韌😅 牛小排好有牛香😄 燒得幾香👍🏻 佢地嘅調味好簡單評分: 🌟🌟🌟🔹三文魚壽司🍣 ($16)我覺得幾唔錯 因為塊三文魚魚生都算厚 而且幾新鮮😋評分: 🌟🌟🌟🌟🔹軟殼蟹牛油果卷🍣🥑 ($128/6件)我覺得幾好食 而且有6件 好抵食👍🏻 平時都好中意食呢款壽司😍 軟殼蟹炸得幾脆 同牛油果真係好夾😊 評分: 🌟🌟🌟🌟🔹壽喜燒 (安格斯牛肉眼)🍲 ($168)壽喜燒嘅牛唔係特別好食 可能因為我地淥耐佐 塊牛肉好韌😖 入面嘅蔬菜份量好多😍 壽喜燒嘅汁甜甜地嘅 好夾入面嘅材料😊評分: 🌟🌟🔹日本蕃薯天婦羅 ($98)蕃薯天婦羅就普普通通🤣 天婦羅嘅炸皮幾薄身 同埋都脆嘅😋 評分: 🌟🌟🌟

#尖沙咀美食 ♡ 嵐橋日本料理 ♡好似去左日本既居酒屋一樣餐廳有兩層上層座位闊落佈置得好有格調依加飛唔到日本可以去呢道回味下日本既味道每樣食物都好有水準真心推薦😍𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧𓏧❥ 刺身（牡丹蝦，油甘魚腩，金目鯛）3款刺身非常新鮮，牡丹蝦蝦肉好有彈性爽口，味道鮮甜，蝦頭仲有蝦膏，油甘魚腩真係超好味，厚切魚腩入口鬆化，油脂感好重，金目鯛魚既肉質較結實，師傅輕輕燒過金目鯛外皮，令刺身嘅味道有一種煙燻嘅感覺，但刺身部份保留住鮮甜嘅味道❥ 蘆筍野菜沙律沙律份量好大，用料豐富，蘆筍好新鮮，配以沙律醋汁，酸酸地好開胃亦好清新🥗❥ 煎沖繩豚肉餃子餃子外皮煎到香脆，一咬落去豚肉嘅肉汁就湧出黎，鍾意食餃子嘅朋友一定要試，十分推介👍🏻❥ 鮑魚雞翼✨好有驚喜既一道菜，師傅甚有心思將鮑魚釀入雞翼，雞翼去骨，食起上黎啖啖肉❥厚牛舌厚切牛舌加檸檬汁味道可口，不過略嫌有點韌❥鹿兒島黑豚蘆筍卷黑豚肉配蘆筍好夾，黑豚肉燒得好香，蘆筍剛好中和左黑豚肉嘅油膩感❥白活鰻🐟魚皮外層燒到十分香脆，冇太多嘅調味，簡簡單單食得出魚肉鮮味，鰻魚嘅油脂感非常重，口內仲留有魚油既餘香❥鯛魚湯鍋燒烏冬🍲又係

這是一間回頭率極高的餐廳!已經是第三次來吃! 性價比高!雖然事隔幾個月, 沒想到店員認得我們,當我也選擇那支酒時, 她直說"你上次是叫這支SAKE!"雖然是個小小的舉動, 但很窩心!這次到訪有個新套餐 $288前菜沙拉份量很大, 蒸蛋很滑留!主菜 : 很新鮮! 居然有一件如此高質大拖羅!另外, 加了一份單點Tempura,用料新鮮, 但略嫌炸粉厚了一點, 蝦腸清理不夠乾淨.整體上, 用餐很滿意, 12pm坐到2:45pm都沒有趕我們交枱,  只是午市爆場環境有點吵, 不過相信很快會有下一次的光顧!

#嵐山 #嵐橋日本料理 嵐山和嵐橋唔知係咩關係，菜單一模一樣，但嵐橋嘅人情願叫我哋係出面等，都唔叫我哋去隔離嘅嵐山，而嵐山就大把位。。。究竟我等咗d乜😨午市套餐應該係性價比最高嘅，一百幾已經可以有一個set lunch，選擇都算夠多，熟嘢同生嘢都有，適合唔同需要嘅人。而我就梗係點咗最吸引嘅刺身定食配白飯，睇相真係好吸引，不過刺身唔算多，而且冇想像中鮮甜，帶子係最好味嘅，不過加埋前菜、飯、蒸蛋同埋雪糕，食晒全部就好飽喇🤣

一直想試棉登徑呢間日本菜好耐見今次冇人等位就試下我哋兩個人一人叫咗一個壽司set有蝦 海膽 拖羅 等等但咁多舊壽司入面有幾舊都好多根另外再散叫咗雪糕當甜品抹茶雪糕好重茶味 正！

今日同同事一行四人去TST嵐山食午餐, 我係第一次嚟, 叫咗個雜錦海鮮丼, 嗰篤海胆真係難食到一個點, 我哩世人食過最難食嘅海胆中, 前三名一定有佢份！其他海鮮亦唔係好, 但唔可以話難食, 啲米就算吧啦！飯後芝麻雪糕還可以, 好彩只係$178, 唔會有下次！

Lunch 去咗食lunch set 叫咗咖喱吉列豬扒飯。啲咖哩okay，唔太甜，唔太辣. 但係啲豬扒好好好好難食。啲豬扒超肥，有浸雪藏味，啲肉唔知點解好碩咬唔到，又冇味，好似清水煮過一樣，可能冇擺鹽？真係未食過煮得咁差嘅咖喱吉列豬扒飯。仲要收$138，好呃錢。 結果我淨係咬咗幾啖啲豬扒，淨係咖喱汁撈飯。食到想嘔返出嚟。呢個價錢我真係會expect起碼可以食得落肚。另外跟餐嗰個麵豉湯超鹹。不過個燉蛋都算ok.

星期五食好西是常識吧CWB已經食到無嘢好食一於搭去TST覓食‼️———————————————————————🔸北海道丼($168)同事叫咗呢個北海道丼上枱就見到刺身顏色新鮮吸引海膽食落鮮甜無臭味🔸黑咖喱雜錦鍋燒烏冬($128)雜錦鍋燒烏冬裏面有獅子狗，炸蝦天婦羅等再配埋黑咖喱同溫泉蛋咖喱食落唔會好辣而且唔會好稠身每個餐都包咗前菜沙律同茶碗蒸食完正餐後亦都會送返一球雪糕好滿足‼️————————————————————————嵐山日本料理 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑11號地舖

✨串燒 (鹿兒島黑豚蘆筍卷、薩摩雞肉蔥串) 好高質嘅串燒，燒到啱啱好，肉質仍然保持到鮮嫩😋✨燒芝士年糕 超級鍾意佢哋嘅燒芝士年糕👍🏻😚，佢個年糕非常煙韌，中間包住流心芝士，仲要係暖笠笠☺️💕，再用紫菜包住日本年糕，食落去再多啲層次。我對於佢嘅味道、口感定係外型都好滿意🤩✨ 三文魚松葉蟹肉卷🍣三文魚同三文魚子嘅鮮味，加埋松葉蟹脆脆地嘅質感，所以材料夾埋好好食👍🏻✨✨關東煮🍢覺得煮得有啲淋，唔係太大驚喜🤔

尖沙咀棉登徑日本餐廳林立，點樣能夠脫穎而出，當然我都係取決於OpenRice既好評啦😂，所以最後揀左試嵐山日本料理嵐山既午市套餐由A-U，總共係有20個餐卑你揀，有冷食有熱食，真係好多選擇呀，款款都好吸引，最後都係揀左我既最愛壽司丼飯前菜先來沙律、味噌湯同茶碗蒸開開胃北海道丼有日本牡丹蝦、油甘魚、三文魚、帆立貝、松葉蟹肉蟹膏、海膽 & 蟹籽隻牡丹蝦真係超大隻呀，鮮味十足，海膽亦都好鮮甜，一d腥味都無，其他刺身都好新鮮，壽司飯既酸度亦都好岩我，正火炙三色丼有火炙三文魚、火炙帆立貝、火炙平目魚邊 & 海鰻火炙後既平目魚邊油脂出晒黎，食落更加甘香，相比起刺身丼，火炙後微微既焦燶食落真係另有一番風味，兩樣都咁好食甜品揀了豆腐雪糕同抹茶雪糕作為呢餐豐富午餐既終結嵐山既刺身用料上乘，水準絕對不容置疑，午市呢個價錢，仲要唔收加一可以食到，真係物超所值！