尚座 (已結業)

🫔尚座 (銅鑼灣)銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖呢度環境唔大，座位唔多需要訂枱食飯係銅鑼灣利園附近餐牌係以中菜為主但可能人數偏多人數唔太夠但座位好寬敞小菜環境都屬於高質素香酥烤鴨（半份）即場切片皮鴨 超滑超甘香 唔油膩只有一種食法 但皮夠簿夠熱 3個人食份糧岩岩好醬料配搭有啲驚喜🤓京醬 蜜瓜 青瓜 京蔥 蒜泥 砂糖口感好清新而不膩完全帶出陣陣鴨香招牌小籠包🌟必點小食一籠有6件岩岩好1人食2件😆皮薄餡靚 咬開陣陣既牛肉汁 仲要係大量濃湯另外可以沾醋 唔係平時既黑醋 而係上海浙江醋帶少少甜味唔太酸 爆汁牛肉煎餅🌟必點小食只有2件 可以過下口癮咬開少少就見到好多湯係入面肉入面有啲蔥 唔會太實 外脆內嫩💜兩邊煎得岩岩好 好香脆可口蒙古孜然小羊排1碟6件 每1條小羊排 肉同脂肪比例岩岩好孜然無搶過羊既味道完全唔羶 勁滑羊肉烤得香蒙古味好重😋新疆羊肉燴湯麵有意外驚喜🎊羊肉湯唔係奶白色成個湯係用薑 蒜頭 洋蔥爆過香料再炒羊肉👍🏿好出色既湯底 而羊肉入口好香 唔會偏鹹 好濃烈羊肉湯味幼麵亦煮得岩岩好🤩2樣配合 勁好食仲要係上枱果陣成個麵仲出緊煙 😶‍🌫️

🌃 食肆為高級中菜館， 主打粤式小菜， 位於銅鑼灣商業地帶， 餐廳設計 以古典優雅為主 ， 充滿濃厚嘅中國 ， 枱與枱之間很寬闊， 空間感大， 令客人份外寫意。.🌃 今次小編進食係午市時段， 餐廳提供至尊午市套餐， 價錢只需168， 已經包括前菜、湯羹、主菜、 白飯、茗茶等。.🍖醉轉彎👉 醉轉彎即係花雕醉雞， 充滿花雕酒香， 雞件都算嫩滑入味。.🥓 鎮江肴肉👉 一邊係豬蹄、 另一邊係豬皮膠， 豬皮膠充滿鎮江黑醋嘅味道， 層次感滿滿。.🍤 沙律蝦球👉 蝦球大大隻， 咬落啖啖蝦肉，再配上沙律醬、士多啤梨同埋藍莓， 非常清新滋味。.🥘 蔥爆牛肉👉 呢個小菜用咗大量京蔥去爆炒牛肉， 炒得幾有鑊氣， 醬汁用嚟送飯一流。.🍜 花膠鮮魚羹👉 湯羹味道鮮甜，口感偏杰， 食到滿滿嘅花膠絲同埋魚肉絲 ，有點像酒樓盛宴嘅湯羹。.🍜 花旗參鬚燉赤肉👉 係即叫即燉、 花旗參味道濃沃， 起初有少少苦， 之後甜中帶甘， 仲配有赤肉入味。.🍚 另外通粉叫了白飯同埋菜飯， 白飯粒粒分明， 而菜飯嘅菜幾爽脆， 口感豐富唔錯。.🤠 通粉 foodie 食評總結 : 👉 呢一間中菜館無論環境， 食物嘅擺盤及質素都算係屬

一早預定烤鴨！先上烤鴨，師傅婆婆手法非常一流，鴨片非常簿片去除肥膏！入口融化，鴨肉可口，配上山楂和其他小片和鴨片一定吃美味非常！宮保大明蝦亦是可口菜，蔥爆牛肉也非常美味，炒飯粒粒分明入味，小籠包多汁好味，再加服務員也非常有禮貌是一間可以再回來吃飯的好地方

(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈扁皮鴨關注組大熱餐廳？！近排係關注組入面有讚都有彈既中菜廳，定價不貴呢～位於銅鑼灣既尚座，餐廳位置不大，只有幾張枱，但都有2間包廂呢。決定同朋友抱著隨時會中伏既心情去試試佢😎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜酥香烤鴨(半) $228 (4/5)最期待既主角並沒有令我哋失望反而有驚喜tim!!擺盤都好靚✨半隻包埋一隻髀鴨皮雖然不夠酥脆，但勝在夠薄皮下油脂不多，唔會過膩🤩酥香味也足夠，入口有少少溶化的口感，個人覺得呢個價算係中上質素┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈另外，潤皮厚度夠薄，薄到會透光🤪口感煙韌仲用左紙隔住，唔會痴底。而且都會有蒸爐保溫，非常細心呢配料方面除咗有燒鴨醬，京蔥，青瓜同哈密瓜之外，仲有砂糖同薑蓉，選擇豐富！經理仲私人比左碟山楂🥰第一次試山楂配鴨既我深深愛上左，入口酸酸甜甜平衡到鴨既油膩，但又保留到酥香感而且超級開胃😍真的很不錯！┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜招牌小籠包 $68 (3.5/5)味道正常發揮，但勝在肉汁夠多，入口爆汁✨都係不錯吃既一款┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜花雕醉雞 $88 (2.5/5)雞肉不

間中都係「香港片皮鴨關注組」睇到有人推薦位於銅鑼灣嘅尚座，雖然見過一兩次有人話難食，搞到我猶豫過去唔去，但唔試唔安樂嘅我照去試個究竟🤭.最後係8月星期六嘅12點去到，餐廳環境唔錯，座位亦都舒適，建議大家可以上網訂座，因為座位唔多，過12點半餐廳都幾乎滿座了～.▫️酥香烤鴨 半隻 $228（8.5/10）幸好最後有黎食！佢哋嘅片皮鴨確實好食😋屬性價比高之選，從圖中睇到師傅功架十足，片皮鴨片得夠薄，中間仲有幾塊只有皮唔連肉嘅好正😻另外餐廳附送山楂條比我哋用麼麼皮包黎食，估唔到咁夾有啲驚喜✨美中不足嘅係鴨皮可以再脆啲，但呢個價錢個人覺得係物有所值了.▫️花雕醉雞 $88 （7/10）唔錯幾入味好食❤️雞肉可以再滑多少少.▫️招牌小龍包 $68（7/10）係幾好食，只係呢排成日同類餐廳，有對比下覺得尚座嘅小龍包唔算特別出眾，皮厚可以再薄啲🤏🏻.▫️拔絲琉璃鮮果 $108（6.5/10）呢啲咁打卡嘅野係要叫一叫先安樂🥹適合同幾個朋友share食，每人食1-2舊就啱.如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我@fibee3b

由於好多片皮鴨谷友介紹尚座的片皮鴨，喺半信半疑情況下，約了朋友一齊試半隻。一上枱見到半隻鴨切得幾有心機，下面放了淨鴨肉，上面鴨皮。冇乜幾多間咁有心機切㗎，我幾欣賞師父手勢。咁好啦一於試下塊鴨皮，夾起點砂糖時塊皮居然斷開兩截😱😱（唔好笑我大鄉里，第一次食到脆到斷開兩截的烤鴨皮！）再包入QQ軟軟又唔滯嘅餅皮，捲好放入口一咬⋯⋯個鴨皮好酥化呀，我終於試到食評家話鴨香酥係點啦！有少少鴨油滲出，再同口腔裏甜麵醬同鴨皮混和一起，真係好好食呀！🤤🤤🤤同場介紹小籠包，皮唔係勁薄，但好多湯汁，值得試下👍🏻

午市孖寶 $388🍽lunch set ～招牌酥香烤鴨（半例） 鴨片烤得非常酥脆😍雖然師傅說自己是新手，可能鴨皮片得不太美，但是小妹看到片出來的鴨皮跟肉分開，而且沒太多片下脂肪 👍片下來的鴨肉肉質嫩滑，而且配料種類多，有蒜泥🧄，糖，哈密瓜，京蔥，青瓜🥒，傳統京醬，包起來味道十分豐富🥰🤤非常推薦蒜泥！！！而麽麽皮是無時無刻熱着的🔥所以不用擔心吃着吃着就放涼👌唯一比較遺憾的是份量較少 🥲花膠燉螺頭（2位）湯非常足料，有花膠，螺頭，瑤柱，豬肉，所以味道十分鮮甜😋😋 闊佬炒飯 $128 🍽午餐 ～闊佬炒飯其實就是海鮮炒飯🤭，材料主要有蝦🦭和瑤柱，飯炒得粒粒分明，而且每粒飯都有咸蛋黃🥚的味道，十分惹味👍 總結：片皮鴨關注組推薦的餐廳果然沒讓我失望😛而且地方寬敞，坐得挺舒服

近排片皮鴨癮起 去左呢間係關注組幾多好評嘅尚座可以話係近年食過最高質嘅片皮鴨之一🔥另外叫嘅其他小菜都好唔錯 好正！______________________________⁣〰️ 酥香烤鴨 <半例>兩個人的話半隻份量剛剛好✨師傅功架好好 完美咁將烤鴨分開皮同肉再將鴨多餘嘅皮下脂肪刮走 淨番爽脆嘅鴨皮鴨皮烤到超香脆 充滿油脂甘香 好鐘意個口感!!另外鴨肉都好嫩滑 肉味亦幾濃郁！配有青瓜•哈蜜瓜•京蔥•蒜泥•傳統京醬•砂糖將所有嘢放喺餅皮上面 加埋一齊食真係好正餅皮亦都有熱水座住保温 幾細心~!如果要雞蛋裏挑骨頭的話 餅皮煙韌一啲就完美〰️招牌小籠包 $68⁣小籠包亦相當唔錯 皮薄之餘 唔會過乾/濕夾起微晃都冇穿冇爛 中間充滿湯汁 一口過勁滿足⁣〰️ 酸湯東星斑 $288喺餐牌見到張圖好似酸菜魚 先發現呢道菜然後我哋兩個人食完一致同意好彩有叫 💯用上東星斑 魚肉嫩滑帶點彈牙口感而且好鮮甜 高質之餘份量一啲都唔少！湯底嘅酸同椒麻香都調得好好 辣度唔高但麻香十足🤟🏿加埋薯粉真係好正 好驚喜嘅一道菜🤟🏿⁣〰️ 家常紅燒豆腐 $88表面煎到焦香酥脆 再利用紅燒方式令豆腐入味食落外皮略帶嚼

尚座 (銅鑼灣) 上網見到人分享 咁啱同朋友都想食片皮鴨於是就即刻上網book位 餐廳唔大 所以建議book定位穩陣啲 可以喺OpenRice上面直接預訂時間 如果想食片皮鴨嘅話記得同餐廳預訂🦆▫️酥香烤鴨 $438 $228(例)我唔記得我個款係邊一隻 但係三個人就夠食！平均每人都食到三塊 烤鴨皮脆多汁 配埋預備咗嘅配料 一切非常好味😋▫️酸湯東星班 $488同酸菜魚一樣 但係個分別就係佢用咗東星班！成個口感都唔同晒 而且佢個酸菜湯底都做得好好 略嫌佢嘅薯粉較少 如果可以多啲就好啦🤪 另外佢東星班嘅魚塊都偏小 所以性價比上差少少🫠▫️清脆萵筍 $98幾好食 好爽口 味道剛好🫶🏻▫️招牌小龍包 $68我覺得佢嘅價錢都唔算太貴 但係佢個小籠包嘅皮 略嫌比較厚左少少🤏🏻▫️細沙南瓜餅 $38偏油 但係口感同味道都好好 唔會太甜！整體來講呢間餐廳都推薦嘅 值得一試 價錢上就見仁見智如果同朋友幾個人一齊聚餐都係一個唔錯嘅選擇🫶🏻📍 尚座 (銅鑼灣)銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖

去銅鑼灣突然想食片皮鴨，就來到尚座試一試😍餐廳內好清優，見到好優雅既圓型水墨風新式壁畫！入到去好舒服。個人十分喜歡佢嘅前菜： 紅酒喬頭！ 比市面上的更大粒，非常爽口開胃！我哋叫左2個套餐：至尊午市套餐：黑松露糖心蛋冰凍糖心蛋加上黑松露，夠香又解暑氣！花膠鮮魚羹魚羹十分鮮香濃滑，碎片花膠增加口感，記得加埋胡椒粉，味道超夾！沙律蝦球蝦球淋上沙律汁外皮仲係非常脆口，蝦肉夠鮮濃！配上沙律汁好開胃另外今次主角係午市孖寶：酥香烤鴨好幸運地我哋係果碟係烤鴨肶，目測見到外皮烤很真係好酥脆！好快已經忍唔到手，拿起熱辣辣餅皮加上唔同配料：有青瓜條，蜜瓜條，京葱，蒜泥，烤鴨醬同白砂糖，一啖咬落去，薄薄餅皮十分煙韌有口感，烤鴨又真係好酥脆又鬆化！加上配料層次感豐富，味道十分出色！花膠螺頭湯湯品夠火喉！最主要夠熱身，但又不會辣嘴！有大大塊花膠，瑤柱，螺頭，味道十分清濃。飲完好想再飲！甜品-拔絲琉璃鮮果不得不說，拔絲琉璃鮮果上枱時絕對是驚喜滿分！靚靚既拔絲上加有桂花同玫瑰花瓣！絕對是打卡首選，加爉燭當生日甜品也不為過！一條條拔絲咬落去，似綿花糖質地但脆脆地，帶有焦香甘甜感覺，有脆感既綿花糖拨絲，真係值得一試！之後

尚座位於銅鑼灣太平大廈，在利園三期附近，這裏主打雅緻粵菜，裝潢帶溢著現代與中式典雅的氣派，餐具融入了水墨畫元素。是次來享用至尊午市套餐 (HKD168/1位)，套餐包括前菜、湯羹、米飯及主菜，可另加 HKD8 轉菜飯。當中粟米魚肚羹最驚艷，粟米湯味道鮮甜濃厚，魚肚切成小塊小塊的增添了口感，量也很多，味道豐富。主菜必點黃金蝦球，蝦肉新鮮爽彈很大顆，咸蛋黄味道也很夠，有種起沙流油的口感，超下飯，好吃停不下來。另一款主菜選了外婆紅燒肉，五花肉肥瘦相間很入味，醬汁重甜肥而不膩，肉質不算入口即化，但還是不錯的選擇。整體餐廳食物質素一定不會令你失望，座位和空間都很舒適，一定會再訪。

聽聞這裏的片皮鴨烤得很出色，於是全家便來到這裏一試。這裏地方很少，枱與枱之間很近，所會你會聽到隔離枱聊天的聲音，確實我很不喜歡這種嘈雜的環境下用膳。柚子汁配搭鮑魚，整個鮑魚切片，爽口彈牙，很鮮甜，吃完一片，還想吃多片，值得推介。黃金蝦球，是我至愛。好濃郁的蛋味，特別要讚的是蝦球，大大的蝦球很爽口，上碟時還很燙口，可惜份量很少。砂碢花膠雲吞湯，湯好清好甜好飲。雖然不是整個砂鍋上枱，上枱時已經是一碗碗的，每碗湯都有細細塊的花膠。火腿津白，不錯。所有東西吃完之後,已過了一小時三十分鐘才 上片皮鴨,期間已經追了兩次,服務質素有待 改善。片皮鴨全隻,皮的確很薄,很脆,但肚子已經被其他食物填充了,飽飽的,已經沒有心機去品嚐。醉雞，味道一般。小籠包，味道不過不失。糖醋骨，味道一般。

已經冇印象自己有幾耐冇食過烤鴨，一於搵間餐廳食。揀左間銅鑼灣餐廳，裝修幾靚，中式又有貴氣。餐牌都幾多食物選擇，平時自己鐘意食既烤鴨，小籠包同冰鎮鮑魚都有得食。酥香烤鴨 $228即場切烤鴨，皮脆多汁肉質鮮嫩，富油香。配料充足，蒜蓉，蔥段，青瓜，密瓜，砂糖，海鮮醬自由配搭。餅皮非常貼心，做到長時間保溫的效果，食到尾都唔會硬梆梆。招牌小籠包 $68小籠包皮薄多汁，肉餡比例得宜。爆汁牛肉煎餅 $68牛肉煎餅餅皮香脆，咬開煎餅肉汁不斷地跑出，一碟兩件真係唔夠喉。冰鎮柚子鮮鮑 $148鮮鮑爽滑彈牙，配上柚子和汁醬清新開胃，消暑一流。開水白菜 $88賣相精緻，味道鮮甜，好睇又好食。四川擔擔麵 $88微辣鮮香，麵條細滑，惹味開胃。雷沙湯丸 $38入口煙靭有嚼勁，黑芝蔴蓉帶點流沙感覺，加上黃豆粉，很豐富的口感。

Designed in elegant Oriental brush painting style🎏, Nobility serves traditional and high-end Cantonese dishes🍽. Suitable for family gathering and entertaining business customers, the restaurant also provides dim sums at lunchtime🥂. There is no denying that Peking duck 🦆is one of the most irresistible dishes in the restaurant. The duck is roasted to a golden crisp🌟, with succulent meat lying underneath. Then it is sliced in front of you, and the excess fat under the skin is removed. Deftly slice

係ig  咁啱見銅鑼灣新開左一間中菜店    見評價都不錯  就打算放左工去試試點知不如所預 食物水平十分一般 首先，我叫左嗰推介菜式-半例烤鴨 烤鴨一上菜就係凍冰冰， 一啲都唔係即烤🥲 另外烤鴨最重要的配菜與餅皮分配不均 正常黎講 大家去食烤鴨 配菜數量同皮係一樣 就算唔係 都可要求加配料 但呢間嘢一句係唔夠 係唔會同餅皮一樣數量就草草了事 轉身就去接聽電話 完全無視顧客既要求。。。 另外餅皮都係凍冰冰 雖然有熱水坐熱但完全冇用 好明顯就係上菜前先放上去 ...🤬🤬叫咗三樣 三樣都普通到爆 賣相好差 特別係小羊排！一句講晒～垃圾