家賀屋刺身寿司專門店

📍「家賀屋刺身壽司專門店」- 灣仔今次食食食之旅黎到家賀屋😌因為👧🏻聖誕前病咗成個禮拜，太耐無食過日本野🇯🇵，所以病好即刻衝去食🤣📷餐廳位於灣仔道，位置比較隱蔽，店面非常大，座位都算闊落，不過冷氣有少少🤏🏻凍🥶餐廳佈置咗聖誕裝飾，非常有聖誕氣氛🎄入到去Staff俾張QR code我哋落單，Staff嘅服務態度都幾好🍵🍴特選鮪盛🍣💰HK$238✨推薦指數：10/10特選鮪盛有2️⃣件大本鮪魚腩、2️⃣件中本鮪魚腩、2️⃣件本鮪赤身🍣一嚟到就見到顏色非常靚，睇落好新鮮🤩-大拖羅真係非常肥美，雪花紋❄️嘅油脂就已經講得出佢嘅油脂爆棚😆食落非常新鮮，拖羅係口腔融化，油脂感洋溢住成個口腔，非常滿足🤤🥰-中拖羅比大拖羅瘦啲，脂肪比例岩岩好，口感軟身肥美，甘香可口😋😍-赤身比上面兩款瘦好多，魚香味重，而且非常新鮮，好食😚🍴彩虹壽司卷💰HK$118✨推薦指數：9/10壽司卷賣相好靚💯分壽司卷一共有8️⃣件，分別係吞拿魚卷、左口魚卷、三文魚卷、帆立貝卷、赤貝卷、油甘魚卷同2️⃣件蔬菜卷，卷物入面包住大蝦，層次豐富，口感一流，令成個卷物口感提昇🤤吞拿魚好新鮮，唔會腥，肉質肥美😋👍🏻左口魚油脂十足，好食😚三文魚肥美新鮮，食落啖啖

之前同大家介紹過家賀屋刺身壽司專門店嘅午市套餐🤤今次都係嚟食午餐，不過就散嗌佢嘅刺身、壽司食🥢好想同大家再推介😂因為佢啲刺身真係好新鮮同配合時令，而且性價比好高😋飲食記錄：秋刀魚壽司秋刀魚油脂豐膄，肉質嫩滑得嚟有彈性，非常新鮮🤤連埋薑蔥食，一啲都唔腥🤤🤤火炙秋刀魚壽司因為驚驚秋刀魚壽司會腥，所以嗌埋火炙秋刀魚壽司，但係我覺得比較之下火炙無咁好食😅同埋家賀屋拿手應該唔係火炙，試咗依度幾款火炙壽司，壽司都係會殘留火槍gas🤨既然家賀屋啲食材咁新鮮，建議大家嚟食就揀刺身壽司啦🍣本鮪·藍鰭吞拿魚壽司唔可以用「性價比高」嚟形容家賀屋嘅本鮪·藍鰭吞拿魚刺身，因為⋯事實係又唔貴又極高質🐟❤️‼️由紅漸變粉色嘅本鮪·藍鰭吞拿魚壽司分別係：赤身🍣｜中拖羅🍣｜大拖羅🍣本身唔鍾意食太濃味嘅肉，所以好少嗌吞拿魚刺身/壽司（好多時候聞到都覺得腥🤭）除非間餐廳真係好有保證🤨家賀屋除咗食材有保證，特選鮪盛都出名好食（註：本鮪係最高等級嘅藍鰭吞拿魚）正值吞拿魚時令月份，所以今次係衝住特選鮪盛嚟食嘅😋本身諗住淨係食一嚿中拖羅壽司，當試一試水溫😅其餘5件壽司由bf搞掂🤣但係⋯聞落唔腥喎😗望落油脂都好豐腴喎😙所以都係平分返😋大

有學生要移民了all the best!!🙏🏻🥰離開之前大家食個晏晝傾吓計🤍如果要來嘅時候記住要book枱好多人排隊😃真係好掛住日本☺️🇯🇵 幸福的是在香港也可以食到日本菜好豐富🥰大滿足

【家賀屋 ‖ 築地直送刺身•丼🍣】又到lunch time, 灣仔返工必食の刺身壽司專門店, 食材由日本築地直送, 超新鮮! 主打刺身丼&壽司定食, lunch set定食包埋海帶味噌湯、胡蔴田園沙律 & 曰式燉蛋。QR code 落單, 記得提前一兩日book位, 因為真系超級full呀！每set上面都有個「自家焦糖玉子燒」🤩焦糖灼燒過嘅頂層超鬆脆, 蛋味香濃! 小編平時唔食中意時玉子都覺得好美味！🅕🅞🅞🅓 & 🅕🅔🅔♢海三色丼 hkd165油甘魚、三文魚、赤海蝦三款刺身, 油甘魚系好難得嘅油脂多夠肥美, 紮實爽口。赤海蝦大大隻質感夠gel又鮮甜🤤♢蒲燒鰻魚丼 hkd118秋冬季系鰻魚最肥嫩多汁嘅時節, 宜家食就岩岩好。鰻魚飯之魂--醬汁！加埋海苔&芝麻, 再大碗飯都食得落😋。♢市場刺身丼hkd165

聽朋友說，在灣仔有一間非常好味道得日本料理店，魚生刺身都是非常新鮮。今天媽媽birthday，就一於帶佢食好野啦！首先叫了一杯野飲 snowball cocktail 果味濃 酒味又濃香香甜甜的入口十分舒服啲說到底來這邊的主要目的是刺身魚生怎可能不多叫一點呢一看說知道十分新鮮當中最愛就是拖羅和牡丹蝦了肥美厚切鮮甜拖羅的油脂無得頂 而且最最重要的是沒帶根！送酒的小食，炸小池魚小小的一條 香脆可口配試酒類 慢慢談天一流燒白鱔非常香！肉質爽口彈牙魚皮還是脆脆的，一點點的咸香只會令人想encore.

今日同男朋友食飯，特登揀左佢最鍾意既日本菜之前成日都聽朋友介紹位於灣仔既家賀屋，主打日本新鮮刺身壽司，又喺一間受人歡迎既居酒屋！我地先揀左家賀壽司，賣相好靚好吸引，由海膽、牡丹蝦、吞拿魚蓉製成，入口非常鮮甜，蝦肉爽甜彈牙，海膽嫩甜驚喜，我地再叫白子壽司，入口好creamy我地叫左兩個主食，海鮮刺身丼飯和冷烏冬！刺身丼飯好新鮮，極力推介大拖羅、鮑魚、海膽、吞拿魚蓉、池魚等等，肥美新鮮，極度鮮甜，最愛入口鮮嫩鮑魚烏冬好彈牙，醬汁清甜！我地仲叫左玉子燒和燒白鱔，即叫即燒好香口，魚肉鮮嫩皮脆，魚肉唔會腥！玉子好香甜，蛋味重！最後叫左雪芭甜品

臨近聖誕 想同班同事豪一餐就揀咗家賀屋，又係一間一定要book定位先好嚟嘅餐廳。早到咗10分鐘，門口people mountain people sea。因為太多人關係，只可以準時入座。雖然Lunch Set好多選擇有丼，壽司Set等等不過我都係鍾情香葱吞拿魚蓉丼一個set 跟湯，沙律同蒸蛋$148 加一，好抵食

今日放假，約了好友吃好西。餐廳位於灣仔道一間樓上鋪，環境都幾舒適，店員服務都窩心。三文魚腩刺身厚切，食落好有口感。池魚刺身就薄切，食落好爽口，配個酸甜醬更加正。生蠔是日本蠔，味道好濃郁，食落好綿滑。河豚用了汁煮煮法，都幾特別，魚肉豐富，配很稔的蘿蔔。青龍是指炸蝦卷物，內香脆，外翠綠。冰啤有很多種口味，要了紅柚味，賣相已經相當吸引，飲落又幾得意，有果香，夠冰涼。蘋果雪葩凍冰冰，清甜冰凍。還有很多款式都想試，期待下次。

聖誕第一彈，約了朋友吃日式料理。朋友預約了灣仔內街一間日本餐廳，餐廳坐位舒服，用電子下單，很方便。先要杯飲品，snowball cocktail 果汁味香，飲落有酒的後勁。特選鮪魚，即吞拿魚，是我最喜愛的魚之一，三款不同，油脂分布均勻。極上鮪魚，入口即化，無比嫩滑。北海道生蠔大大隻，味香肉滑。生燒白鱔皮脆肉滑，十分香口。手打稻庭烏冬簡單但夠彈牙。菠蘿雪葩味道香甜，十分冰涼。這個聖誕不太冷，但這一餐卻充滿溫暖。

難得可以兩人世界，當然要和老公食餐好的，放鬆一下。今次選了灣仔的。三文魚腩刺身至愛三文魚，魚腩非常肥美，師傅切得很厚身。油脂在口中融化，非常滿足。特大北海道厚岸蠔老公就愛吃生蠔，所以就吃了，真的沒有令人失望。北海道蠔新鮮，沒有腥味，有淡淡的海水味，加上非常creamy。青龍蝦卷，蝦剛剛炸起，壽司卷外層佈滿滿滿的紫菜碎，熱辣辣，脆脆的感覺，一口接一口，很快就清了一整碟。鹽燒吞拿魚鮫魚鮫燒過後，魚肉更有彈性，入口仍然十分嫩滑，燒過後，仍然保留了魚的油脂，入口充滿魚的鮮味。水信玄餅玄餅不會過甜，連不愛甜品的老公都自己清了一個。每一口配上黃豆粉，非常好吃。紅柚冰啤平日愛喝一兩杯的我們，叫了一杯紅柚啤酒，紅西柚的味道中和了啤酒的苦澀味，但不是糖水的死甜味，挺清新的。

又到每月一次探朋友之旅，今次她帶我到她的午餐之選，不過今晚我們食晚餐。特選刺身盛-時令鮮魚刺身盛非常多種類，三文魚肥美，吞拿魚厚切，甘香，沒有腥味，入口融化。特大北海道厚岸蠔必叫，非常新鮮，肥美，厚肉，完全沒有腥味，入口是啖啖肉。浪人壽司定食最喜歡食定食，因為包前菜、湯、小食，還有壽司，非常豐富。前菜一點也不馬虎，沙律菜新鮮，加上最簡單的麻醬，已經十分開胃。小食是炸餃子，即叫即炸，熱辣辣，外脆內軟，餡料豐富。湯並不是一般用水開的即食麵豉湯，是用了魚去熬的湯，沒有腥味，充滿的是鮮甜味。主角有十件壽司，用料新鮮，每件都非常厚切。汁煮白鯖河豚最喜歡日本甜豉油醬汁的我，見到汁煮河豚這麼特別，所以就叫了一試。第一次食河豚，竟然非常爽脆，加上甜甜的汁，令人一試難忘。甜品：水信玄餅晶瑩剔透的玄餅，配上黑糖加黃豆粉，甜度適中，不會過漏，讓人一口接一口。

🌕Hello我係Moon🌕嚟到尖沙咀真係大街大行都充斥着各式各樣嘅美食， 🥳質素自不然都係高人一等。 西餐有西餐嘅豪華， 日本菜亦都有日本菜嘅優雅。 就算咩嘢季節都好， 🤤日本嘢食絕對難逃眾人口中😏家賀屋位於人來人往車來車往嘅金馬倫道，😛外表嘅裝修已經反映奢華嘅級數，😁趁假日得閒當然要食更多好嘢對待自己😋今次首先食咗個特選海鮮丼定食- 😌呢一個當裏面就集合晒應有嘅元素，有吞拿魚有三文魚有赤貝有油甘魚，😍重點一定係幾小鮑魚同埋大拖羅腩。🥰底層就係熱到適中嘅珍珠米。😚每款食材當然就係以新鮮作為大前提😙，但最吸引嘅當然就係鮑魚啦每一啖都係肉，😝而且一早處理好晒所以食得放心。 😛粉嫩帶白邊嘅大拖羅腩更加成為左一大焦點，油脂分布極度均勻，🤪真係入口即溶嘅感覺、但味道更加濃烈一啲，🤓比起赤身同埋中拖羅都好唔少。😝最後當然嚟返個最愛嘅海膽，配合埋自家研磨嘅Wasabi同埋珍珠米一齊食簡直就係進入仙境 ，😉鮮甜嘅味道實在太吸引😂食完野又點可以唔帶埋佢嘅甜品呢，😊呢度嘅蘋果雪葩係原個，清新嘅蘋果香味，而且唔會太甜，作為一個飯後甜品好正。🥸另外亦都食咗個水信玄餅，😜價錢$35都幾抵。水信玄餅一定要配黃豆粉

日本菜真係一道充滿歷史而且藝術嘅食物，當然啦日本料理以米飯配味噌湯等菜餚為主； 強調時令食材。 配菜通常包括魚、醃製蔬菜和用肉湯烹製的蔬菜。 至於海鮮就更加常見，通常是烤的，但也可以生吃作為刺身或壽司。 海鮮蔬菜用清淡的麵糊炸成天婦羅。 除了米飯，主食仲包括蕎麥麵和烏冬面等麵條。所以真係選擇多多而且夠哂享受依個自家焦糖玉子燒（（玉子就經常出現喺頭盤，至於特別啲嘅食法當然就係面頭加一層薄薄地嘅焦糖然之後再用火烤整成薄脆片，焦糖嘅甜融合埋玉子嘅甜就成為左雙重而且不同嘅甜度，用嚟作為開胃錢財確實一流第二款推薦嘅食物當然就係特選刺身盛-時令鮮魚付。 裏面就包含晒海洋嘅精華，一盤裏面都已經分咗唔同嘅魚，有三文魚有三文魚腩亦都有吞拿魚油甘魚同埋肥美牡丹蝦。 由淡味開始講起啦油甘魚肉呈淡粉色，肉質緊實，大片，味道甜美。慶幸有得食近腩嘅部位脂肪含量更高，質地更緊實，味道更清新！ 吞拿魚有溫和的牛油質感，一如既往都係好少魚腥味。而呢度食到嘅吞拿魚多汁柔軟，入口即化。之後當然聞到三文魚最正嘅腩位部份， 脂肪含量極高，但充滿最多嘅營養，比三文魚更soft , 更容易入口，比任何一種魚類更柔滑，真係令人難以抗

阿叔平時多數晌港島區行走，所以多數都係哩區覓食，最近同朋友去咗哩間居酒屋食飯，覺得性價比好高，所以分享一下！🔸麒麟一番榨冰啤（西瓜味）🔸麒麟一番榨冰啤🔸酒淆三味🔸刺身：特大北海道口岸蠔、山葵柚子漬水母刺身、三文魚腩刺身🔸壽司：真鱈白子、家賀壽司、火炙秋刀魚壽司、秋刀魚壽司🔸特選鮪盛：赤身、中拖羅、大拖羅🔸鹽燒吞拿魚鮫🔸冷稻庭手打烏冬🔸菠蘿雪芭🔸蘋果雪芭餐廳有冰啤飲，啤酒上嘅泡泡變咗沙冰，好特別，好冰涼。令啤酒keep住凍冰冰。西瓜味，味道甜甜地，好岩女仔飲！送酒嘅配菜都好唔錯，有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬。刺身嘅蠔好肥美鮮甜，而且好大隻！好滿足呀！另外，水母刺身都好爽口開胃！食完刺身就到壽司啦，白子質地好綿滑，唔會腥。家賀屋壽司有蝦、海膽，味道好鮮甜。仲有秋冬好肥美嘅秋刀魚，魚味香濃！三款拖羅魚味甘香，入口即溶，好食！熱食有燒魚骹，好香口，魚肉燒完都好嫩滑，食完嚟個煙韌彈牙嘅冷烏冬做收尾，最後食埋甜品就飽哂啦！超滿足！

雖然香港有無數嘅日本餐廳但要搵到好食、價錢又合理嘅就真係好少今次我分享嘅哩一間位於灣仔嘅家賀屋刺身、壽司都非常新鮮！😋羅拖正到呢！❤️燒吞拿魚鮫都好好食！超對值得再嚟！.🔸麒麟一番榨冰啤－西瓜味🍉（$88）🔸麒麟一番榨冰啤（$78）第一次飲冰啤，原來啤酒上嘅泡泡係好幼嘅冰嚟，令啤酒keep住凍冰冰。我試咗西瓜味，味道少少甜，幾易入口。.🔸酒淆三味（$85）（推🌟）超喜愛！有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬，三款送酒小食都好好食！.🔸刺身：▫️特大北海道口岸蠔（$68/隻）（推🌟）真係好大隻！超級肥美！要分三啖先食得哂😂，好鮮甜、好creamy ！▫️山葵柚子漬水母刺身（$85）口感好爽脆！山葵同柚子清新又香，感覺好開胃！▫️三文魚腩刺身（$75）肥美有油香，軟綿綿又彈牙。.🔸壽司：（推🌟）▫️真鱈白子（$35/件）▫️家賀壽司（$45/件）▫️火炙秋刀魚壽司（$38/件）▫️秋刀魚壽司（$38/件）4款壽司都好好食！白子超creamy！家賀屋壽司係甜蝦、海膽，鮮味十足！秋冬嘅秋刀魚最肥美，魚油、魚味都香濃！.🔸特選鮪盛（$238）（推🌟）赤身、中拖羅、大拖羅👍🏻赤身非常甘香而冇魚腥味，唔會鞋口。連平