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2021-12-31
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之前同大家介紹過家賀屋刺身壽司專門店嘅午市套餐🤤今次都係嚟食午餐，不過就散嗌佢嘅刺身、壽司食🥢好想同大家再推介😂因為佢啲刺身真係好新鮮同配合時令，而且性價比好高😋飲食記錄：秋刀魚壽司秋刀魚油脂豐膄，肉質嫩滑得嚟有彈性，非常新鮮🤤連埋薑蔥食，一啲都唔腥🤤🤤火炙秋刀魚壽司因為驚驚秋刀魚壽司會腥，所以嗌埋火炙秋刀魚壽司，但係我覺得比較之下火炙無咁好食😅同埋家賀屋拿手應該唔係火炙，試咗依度幾款火炙壽司，壽司都係會殘留火槍gas🤨既然家賀屋啲食材咁新鮮，建議大家嚟食就揀刺身壽司啦🍣本鮪·藍鰭吞拿魚壽司唔可以用「性價比高」嚟形容家賀屋嘅本鮪·藍鰭吞拿魚刺身，因為⋯事實係又唔貴又極高質🐟❤️‼️由紅漸變粉色嘅本鮪·藍鰭吞拿魚壽司分別係：赤身🍣｜中拖羅🍣｜大拖羅🍣本身唔鍾意食太濃味嘅肉，所以好少嗌吞拿魚刺身/壽司（好多時候聞到都覺得腥🤭）除非間餐廳真係好有保證🤨家賀屋除咗食材有保證，特選鮪盛都出名好食（註：本鮪係最高等級嘅藍鰭吞拿魚）正值吞拿魚時令月份，所以今次係衝住特選鮪盛嚟食嘅😋本身諗住淨係食一嚿中拖羅壽司，當試一試水溫😅其餘5件壽司由bf搞掂🤣但係⋯聞落唔腥喎😗望落油脂都好豐腴喎😙所以都係平分返😋大
飲食記錄：
秋刀魚壽司
秋刀魚壽司
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秋刀魚油脂豐膄，肉質嫩滑得嚟有彈性，非常新鮮🤤連埋薑蔥食，一啲都唔腥🤤🤤
火炙秋刀魚壽司
火炙秋刀魚壽司
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因為驚驚秋刀魚壽司會腥，所以嗌埋火炙秋刀魚壽司，但係我覺得比較之下火炙無咁好食😅同埋家賀屋拿手應該唔係火炙，試咗依度幾款火炙壽司，壽司都係會殘留火槍gas🤨既然家賀屋啲食材咁新鮮，建議大家嚟食就揀刺身壽司啦🍣
本鮪·藍鰭吞拿魚壽司
唔可以用「性價比高」嚟形容家賀屋嘅本鮪·藍鰭吞拿魚刺身，因為⋯事實係又唔貴又極高質🐟❤️‼️
由紅漸變粉色嘅本鮪·藍鰭吞拿魚壽司分別係：赤身🍣｜中拖羅🍣｜大拖羅🍣
本鮪·藍鰭吞拿魚壽司
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本身唔鍾意食太濃味嘅肉，所以好少嗌吞拿魚刺身/壽司（好多時候聞到都覺得腥🤭）除非間餐廳真係好有保證🤨家賀屋除咗食材有保證，特選鮪盛都出名好食（註：本鮪係最高等級嘅藍鰭吞拿魚）正值吞拿魚時令月份，所以今次係衝住特選鮪盛嚟食嘅😋
本身諗住淨係食一嚿中拖羅壽司，當試一試水溫😅其餘5件壽司由bf搞掂🤣但係⋯聞落唔腥喎😗望落油脂都好豐腴喎😙所以都係平分返😋
大家睇睇，分別係赤身壽司同大拖羅壽司嘅橫切面（唔記得影中拖羅，直接食咗😋）💁🏻♀️感受到嗎？
赤身壽司
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大拖羅壽司
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好少提及食物價錢，因為覺得好浮動，無咩意思，但係今次真係不得不提，雖然唔記得確實價錢，但特選鮪盛係HK$300有找，好似HK$260-270左右
牡丹蝦刺身
牡丹蝦刺身
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牡丹蝦口感結實且彈牙，味道鮮甜，好味😋；但比較之下，之前喺家賀屋食午市套餐嘅特大赤蝦壽司嘅赤蝦肉質除咗結實彈牙、味道鮮甜外，更帶黏性同大隻，令我印象更深刻🤪
大家平時食牡丹蝦會點處置蝦頭？如果牡丹蝦新鮮好味，bf會問餐廳可唔可以將蝦頭煮成湯，唔係間間餐廳有依項服務，而家賀屋係有嘅👍🏻
牡丹蝦頭製成嘅湯
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油甘魚腩刺身
油甘魚腩刺身
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厚切油甘魚刺身甘香肥美🤤肉質柔韌有彈性🤤除咗逢星期三豐州水產例休外，家賀屋每日都有由豐州水產即日空運直送嘅海鮮，所以難怪佢嘅刺身係咁新鮮好味🤤
火炙左口魚裙邊壽司
之前喺家賀屋食午市套餐有左口魚裙邊壽司，雖然唔係火炙，但係左口魚裙已經係入口即融，同埋好鮮甜🤤對比之下，反而覺得火炙左口魚裙邊壽司無咁好味🤔有殘餘嘅火槍gas味
芥辣粒貝壽司
無粒貝嘅口感
激安壽司🍣 (HK$13/件)
我覺得激安壽司同唔係激安menu嘅壽司都幾大對比，應該無咁新鮮
- 空運鱲魚壽司
空運鱲魚壽司
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- 劍魚腩壽司
劍魚腩壽司
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