宏 (已搬遷) 新店位置

成日聽個為食友人B講，the one有間食日式烏冬好食之餘又有甜品食，啲甜品以抹茶最出名同好食。講到咁，今日有機會黎會一會佢---宏呢間餐廳喺the one 5樓，唔算難揾，顏色繽紛嘅天花感覺好舒服，座位夠多又唔迫，以年輕人光顧為多小妹急不及待，又想食飯又想食烏冬，又想食甜品，最好有埋飲品啦！燒鱈魚飯套餐加海藻烏冬，配小蛋卷跟斯里蘭卡茶，呢個餐岩晒小妹！咩都有得食！正！燒鱈魚要等15-20分鐘，不過其實上餐都好快，相信係廚房密密燒，所以可以加快上餐時間上餐係一餐盤出，有燒鱈魚飯，有海藻烏冬，仲有個小沙律沙律菜新鮮，配酸酸甜甜沙律醋好醒胃個燒鱈魚飯，飯就用左日本秋田米，粒粒香軟煙un,鱈魚燒到外脆內滑，配合獨家醬汁加芝麻，但鱈魚份量略為小，有啲唔多夠喉海藻烏冬的確出色，烏冬由海藻粉加小麥造成，夠晒煙un有咬口，配合清甜海藻湯，好清新友人就叫左個咖喱豬扒飯，飯固之然好咬口，個豬扒薄薄但一啲都唔un,加埋有得揀嘅甜or辣咖哩，香濃，配飯食一流！甜品小妹揀左芝麻卷，好鬆軟，香濃芝麻味，中間嘅cream有芝麻粒之外一啲都唔膩，唔會好甜岩岩好，友人B的確好介紹！最後整多杯清新士多啤梨沙冰浪下口先~

近日確實熱到爆燈。所以相約老友食個late lunch + tea。試下宏的日式海藻烏冬 + 甜品。日本野菜天婦羅冷海藻烏冬+日本草莓小蛋卷+斯里蘭卡紅茶$99套餐的海藻烏冬，份量好大。男生不嫌無肉，也夠食。凍海藻烏冬浸在醬汁及Wasabi 內冷食，烏冬更爽口彈牙、清新。芥辣給味蕾小刺激，也很棒。日本野菜天婦羅是甜的炸蕃薯、野菜等。炸蕃薯好甜，不錯。美中不足是不是熱炸的，故食落油了些。生菜絲沙律及跟餐壽司也一般。不過，此套餐才$99，實在大大份又抵食。飲品 upgrade 了日本滴漏咖啡沙冰香草軟雪糕$98非常推的是香草軟雪糕，超柔軟、奶味重。滴漏咖啡的咖啡香香濃，一濃(咖啡)一淡(香草雪糕)好contrast!燒鱈魚飯套餐+海藻烏冬(熱味噌湯)+抹茶小蛋卷+斯里蘭卡紅茶$140有日式燒汁的鱈魚飯。鱈魚更加上芝麻，食落鱈魚肥美。甘筍仔也異常爽口。飯量很多，男生朋友才有能力清掉。熱湯海藻烏冬也可以，但個人夏天會更愛冷烏冬。飲品 upgrade 了宇治抹茶奶$40甜甜奶味重的抹茶，也合格。蛋卷$10 upgrade 了皇牌抹茶大蛋卷勁多抹茶 moouse 的大蛋卷。蛋糕後鬆軟，但份量反而少

初與友人到尖沙咀The One 的宏，坐下感舒適寬敞，侍應介紹了一客主菜雜錦天婦羅飯加麵，喜吃抹茶甜品的我竟一口氣叫了抹茶蛋卷，抹茶窩夫，抹茶沙冰加軟雪糕。主菜雜錦天婦羅飯配麵及沙律，與其它日本食店分別不大，份量一般，並沒驚喜，反而抹茶甜品令我回味至今，抹茶蛋卷製作精緻，口感相當，再來一道抹茶窩夫，賣相已吸引，濃濃的抹茶味，香口的窩夫，正正是我喜愛，剛品嚐完了兩道甜品，那杯清涼的抹茶沙冰加雪糕旋即接力登場，甜甜的抹茶雪糕，冰凍透心的涼快正好把酷熱掃清。總來說，主菜普通，甜品部份卻令我印象深刻，一值得再嚐。

我喜歡抹茶，對抹茶更是愛不釋手，知道尖沙咀有間日本餐廳專吃抹茶甜品，用上日本宇治的抹茶。抹茶甜品套餐。抹茶馬卡龍抹茶卷蛋抹茶雪糕拿破倫北海道牛乳布丁宇治抹茶奶⋯馬卡龍鬆軟不痴牙，軟綿綿的口感，抹茶醬味道濃郁回甘，更是甘香誘人。卷蛋鬆軟抹茶味道更是突出，忌廉幼滑香濃。抹茶雪糕更是豐富吸引，幼滑雪糕滑溜，抹茶甘香香濃，甘苦平衡，味道更是豐富，拿破倫加上焦糖燒香，脆口香甜。牛乳布丁奶味不太濃郁，滑溜香甜，紅豆粒粒甜味豐富。宇治抹茶奶伴白玉，茶味不濃但味道豐富。

轉眼間又過了一年，如以往為6月的兄弟們準備好一系列的慶生。由於每次時間也非常緊迫，大多數會選較方便的東海堂、聖安娜或是美心的生日蛋糕，價錢亦較划算吧。不過，今年特地提早趕到尖沙咀買禮物，吃得多連鎖店也會悶吧，於是在The One搜尋蛋糕。最後選址宏，聽聞出品的抹茶蛋糕很好吃，小妹亦未曾試過，為抹茶控的壽星仔準備個抹茶雪芳蛋糕/$180，應該會喜歡吧。付款後，等了一會兒亦未見店員包起蛋糕，原來是忘了= ="幸好包蛋糕的時間亦算快，分秒無爭，盡早衝到私房菜放回蛋糕。吃過晚餐後，到了切生日蛋糕的環節。抹茶雪芳蛋糕確實賣相不錯，外圍是雪白的Cream，內裡是寶綠的抹茶，不過在盒內拿出來時要小心翼翼呢，要不然就像我們弄花了周邊的Cream，就不好看了。燃點蠟燭後，蛋糕看起來更不俗。壽星女總會怕怕切到底的傳言，還是壽星仔幫忙分蛋糕吧。又到考驗切蛋糕的時間，我們一行7人，一個蛋糕要切多少刀才能分成7份呢? Haha~~最後以一刀刀界成7刀。切開後，清晰可見內裡的抹茶餡呈深綠色，顏色更像抹茶，部份夾著Cream。我們都紛紛大讚這個蛋糕的味道，雖然圍繞著也是雪白的Cream，但配起抹茶，甜而不膩，而蛋糕

店內環境環境舒適，位置寬闊日光透入店內使人心情開朗享受在這裡進膳主菜方面：海藻烏冬套餐冷的海藻烏冬充滿驚喜！日本出產小麥粉，含有豐富的食物纖維及維生素而且海藻含高營養價值！非常適合女仕們食用。此外，冰鎮烏冬使口感非常爽口，配上醬汁及芥末味道一流！夏天食用，很涼快很清新！另外野菜天婦羅，是日本甜薯及蘿白切絲！很可口，並完全不油膩！咖哩豬扒這個是我朋友點的，豬扒脆口而不膩！甜品綠茶是我的最愛,所以點了份roll 果然好好味呀另外又點少得宇治抺茶雪糕！白玉紅豆及抹茶jelily，必點之選！食左咁多甜品再來一杯錫蘭紅茶，有養顏功效喔。

難得在尖沙咀準時放工，肚子餓極，正好嘗嘗平日要排隊的餐廳。從佐敦開店時已想嘗試，很多人大讚的綠茶餐廳，搬到尖沙咀仍沒機會一試。是日人在the one附近，沒約，是機會了吧！準時放工，天還是清澈蔚藍，近窗戶的座位尚未座滿，對著街外風景，心情愉悅得很～兩本餐牌，一份套餐一份甜點。餓了的我，挑了套餐。以晚餐來說，價位算中間，九十九（未加一）有正餐，甜點跟一杯茶。選了最喜歡的冷烏冬，配天婦羅，加上綠茶蛋捲，和一杯茶包茶。不喝熱飲的我，問道冷飲要加6元，還是熱的好了～等了好一會，十幾分鐘都有，有點不耐煩。後來上桌，氣消了大半，因為餐點看著好好吃。好大一份麵，下面有冰塊冰著，好有誠意的感覺！平常已超喜歡冷面汁，鰹魚的香味真的特別又好吃，這裡麵條不太軟，帶硬的很好咬。和著蔥段與芥末，好開心。喜出望外的是，本以爲這是有名甜點而已，正餐想不到做得也好好吃！天婦羅是我在中價的餐廳吃過最好的！雜菜天婦羅，點的時候以為只是幾塊不周蔬菜分開炸完就算，來了看到是蔬菜餅天婦羅，蔬菜切絲做成餅，咬下酥脆而不油膩，兩大塊的餅，吃到最後還是很脆！用蕃薯做主打，配上不同蔬菜絲，脆而不油是天婦羅的精髓！配上舒服的周邊，有時候

抹茶，先是日本，然後台灣，香港也不甘於後的追趕著。本在佐敦的宏是其中一員，雖然不只有抹茶的東西，但比較受注目的還是抹茶。差不多一年前，宏告別小街，踏入了冷氣商場，在The One展開了新一頁。只會說說而不行動，2016年的炎炎夏日，終於第一次坐下來好好嚐嚐。　　店外有外賣部，記得以前在K11的小分店初嚐宏的蛋卷。雖然價位不算非常親民（以一般香港蛋糕卷價位而言），但其濕潤的質感確是順口。當時沒有空閒坐下一嚐，本只有買一件跟友人分吃過過口癮。結果她嚐過之後再買了一卷，而那是後話了。　　毫無疑問，既然有地利，店方可以用盡日光這自然優勢。入座起計限時90分鐘，平日下午茶時間客流量不算多，所之亦沒有多加催促。加上樓底高，開揚，採光度高，讓人可以悠然自得地享受，在石屎森林裏偷個閒。　　抹茶雪芳蛋糕　$30（件）　$180（6吋）是經常出現於網上平台的款式。好像是必試的出品，既然這麼多人嚐過，應該也不會太參差吧？外層是我很討厭的抹面忌廉，可是吃起來更加細緻緊實。只要想著這不單是抹面忌廉，當是甜甜的，重奶味的北海道牛奶慕絲來吃就好了。蛋糕體部分十分鬆綿，不會太過乾身，茶香比較淡。聽說是因為宏選用的是茶

中午過後要來The One做d野, 搞掂哂之後, 立即搵個地方慰勞自己又由於距離晚飯時間唔遠, 加上天口熱, 想坐低搵個舒服少少既地方食杯凍野之前起OR見到有人介紹呢度既軟雪榚唔錯, 加上有綠茶口味,應該唔會太甜, 一於入去試試呢d時間個個都番工或者湊小朋友, 人唔多, 坐得仲舒服!侍應送上Menu, 有一本主要係套餐, 一本就a la carte淨係甜品都好多款, 不過我主攻有雪榚款的最後點左抹茶軟雪榚芭菲綠茶色的軟雪榚上灑上抹茶粉, 不過綠茶味道唔夠, 我喜歡帶點甘苦的味道而芭菲內容也很豐富, 有小丸子, 紅豆, 一片脆脆片及抹茶榚, 仲唔止架軟雪榚個底仲有杏仁片脆脆+一件小蛋榚所以$88其實唔叫貴, 一杯甜品入面有很多口感, 食完都飽咗下次有機會試下佢地其他既食物

年多前已在佐敦舊店品嚐過"宏"的食物尤其它的蛋卷, 間中也令我念念不忘間中與也愛吃甜, 志同道合的朋友提過這店她常嚷著帶她去試好吧, 就來The One店 (我自己也未來過呢)店鋪比以前佐敦的開揚, 地方更大, 地點也更就腳, 食完仲可以行下街添門面仲有幾個裝滿甜品蛋卷蛋榚的雪櫃yeah, 見到我最懷念的多味蛋卷 馬卡龍都有, 不過暫未有興趣試, 胃, 是要讓給其他想吃的 來到只是6pm, 所以人客不多, 仲可以揀到窗口位坐喜歡落地大玻璃, 讓太陽光自然的照射著朋友未到, 我先坐下來看看Menu, 很多都好吸引呀!!女生就是這樣, 三心兩意 我爬了很久, 還選不定點那款好終於友人來到後, 都睇了好一會才下到決定當中有一個$99套餐, 包括它們較特別的海藻烏冬, 蛋卷及餐飲, 超抵呀!!! 所以決定點一個$99, 再加其他食物朋友不停嚷著不要點太多咸食, 要留肚吃甜品"宏"的烏冬是用海藻製成, 纖維較多, 也較健康! 而且用的是100%日本國內成份製作的餐飲原先是跟高級斯里蘭卡紅茶的, 但可以加錢轉其他飲品友人決定加錢轉的抹茶奶 (跟餐 +$20)不過頗細杯, 而且佢話

之前同朋友食過甜品，今次想試吓晚餐。等位等咗半個鐘，一個黑面女侍應出來叫nunber, 指一指近門一張牆邊兩人枱，係原先四人枱拉開一吋變嘅兩人枱，窄到不行。想落單，按極鐘冇人應，之後舉住手都冇人應，但啲侍應不停喺身邊行過都可以視而不見，結果我地決定去第二度食。順帶一提，等位時見到蛋糕櫃後一個女侍應不停玩佢嘅齊蔭，用兩隻手指又夾又拉, 我地真係唔希望食到佢處理嘅食物。

上完堂，天氣又熱到就黎溶化，唔知去邊到揾食好，行行下行左去the one 涼一涼，見到一間日本料理既物體，原來就係宏。先叫左一杯冰凍士多啤梨沙冰，超冰凍，解暑既良品，好有士多啤梨香味，唔會太甜，不過係超級冰凍的。叫左set 餐，雜錦天婦羅飯套餐，配有一個細海藻烏冬，仲配有一個小甜品，還有一杯熱茶。 天婦羅外皮好脆，內裹都好新鮮，雖然份量不多，另外海藻烏冬，好清新，海藻新鮮，烏冬特別煙煙Unun ，好有咬口。沙律對比下就較普通，另外一個小甜品，黑芝麻小蛋卷，都幾好味，好重芝麻味，咬落鬆軟。值得一提係個杯斯里蘭卡既茶包茶，幾特別味道，好有茶香，較少地方有。最後我地仲叫左個綠茶雪糕，帶有綠茶味既奶味雪糕，旁邊既小丸子大大粒，好有咬口，夠煙un。另外還有綠茶啫哩，口感彈牙，食落幾清新，底還有一些薄脆加上雪糕食好夾。成個人都涼晒。

尖沙咀之前新開嘅一間甜品，裝潢簡單舒服！一直都想去食，今日同朋友打算搵個舒服嘅傾計地方，當然呢間就係一間好選擇！食物的確一讚，介紹上講到提供既麵同食材都係對身體有益！日本國內出產的小麥粉，含豐富食物纖維、海草所造成的！烏冬都有冷熱之分，有溫泉蛋山芋蓉，雜錦天婦羅，仲有好多選擇！飲品方面我選擇我揀了我鍾意的宇治抹茶，甜品本身想揀多款組合，但係因為已經太豐富所以只點了抹茶芭菲。烏冬點了冷熱兩款，各有特別！冷嘅配上湯+Wasabi，感覺好有日本風味；熱嘅更食得出烏冬既彈牙！而天婦羅炸粉唔厚，食晒都唔覺油膩！蛋白餅有多款選擇有柚子蜜瓜行人日本草莓，甜中帶水果味道！海藻烏冬配甜品系列有餐揀，一個烏冬、一個卷蛋、再加多個甜品同嘢飲，都只係＄99！下晝輕鬆食野傾計不二之選，環境舒服又有空間感！

係the one行街見到有間日本餐廳有得食日式甜品+晚飯~見咁多人排隊，我又排埋個份先我就叫左個有飯有烏冬既set dinner!! 照燒雞扒表層煎到金黃色，，好香脆可口！雞肉肉質樕滑一d雪氣味都冇！碗米飯都好好食~用左珍珠米粒粒晶瑩剔透而碗烏冬個湯底好清甜！食落好有日本感覺~麵質Q彈~有輕微既海澡味，雖然碗烏冬無肉~但絕對唔會覺得食落好齋跟餐有個蛋卷~我就簡左個黑芝麻味~超超好味好濃既黑芝麻香~入口仲有小粒粒黑芝麻既texture!! 真係食到停唔到口之後加左個京都宇治綠茶軟雪糕芭菲！雪糕柔滑細緻綿密，既有點奶香又有點綠茶既餘韻！紅豆蓉亦都清甜而不膩綿綿紅豆香在口內遊走，白玉丸子軟糯好味，唔會得粉糰~煙韌有咬口沾上軟雪糕更加滋味呢！

作為抹茶控真是一件又幸福又痛苦的事情，幸福的是，有這麼多好吃的抹茶產品可以吃。痛苦的是，選擇實在是太多了呀，根本都吃不完! 這次到這間餐廳，自不免也是心中深處的抹茶控的號召而來的，來到又見到很多耳熟能詳的抹茶甜品，就索性亂選了一個signature 抹茶蛋糕，碰碰運氣。 蛋糕呈森綠色，內裡還有著青色的抹茶cream。咬下去十分的鬆軟，有很芳香帶甘的綠茶香味，而當中的抹茶cream滲出來，令整個口感更為柔滑，感覺很是順口。