安利魚蛋粉麵

營業中

休息中

昨晚plan 左今日一個人去筲箕灣東大街找食，雖然好大雨但照去！去到想找好出名的安利魚蛋粉點知去錯左安利大排檔食完先知對面才是超出名的安利魚蛋粉我原來有兩間安利ga又入左去比較下都好！但係對此出名的安利魚蛋粉超失望d魚蛋好腥呀！我食剩左3 粒！九龍區d 魚蛋粉好味d!今次由九龍專成來食魚蛋魚片, 真係唔係d 人講得咁好食, 太失望! 

夏天去石澳前主打填肚之地，一定離不開我既牛腩撈粗，不過近日牛腩質數急劇下降，同煲湯豬肉差唔多；超級失望。興幸最近找到最新寵兒鮮油奶多+紅豆冰。厚多士配厚牛油再加鍊奶，真係食左先講！缺點就係太少了。紅豆冰亦見出色，紅豆8分溶有口感又有沙，加埋碎冰同忌廉yummy！

Since I had some free time today at work, I decided to call up a friend and explore some new eats. My friend recommended this restaurant and ensured me that it was all worth it even though there was some distance between my work place and here. Without prior notice of what restaurant it maybe, I was surprised to see how packed this local noodle shop was at 2:10pm on a weekday (lunch hour should be way over by then). We waited patiently for about 8 minutes and finally got a spot sitting with a b

我朋友時常推介安利、話D魚蛋粉、炸魚皮好好味，之前跟佢食過一次，今次自己黎試下之前食過魚蛋同炸魚皮、今次食腩麵佢牛腩切簿簿的、不比魚蛋粉遜色、同埋配上辣椒油更加野味牛腩又唔會太多肥膏、唔需要食食下又要吐返D肥膏出黎但食咩麵都好，都要叫加返炸魚皮，浸下湯送下麵，趣趣地，口感即時好左

這天做完孝順仔後，又係食飯既時候，跟家人專誠坐的士來到東大街，為蓍幫襯久違了的安利魚蛋，現在安利已搬到舊舖對面的新舖了，樓面面積增大了，衛生及環境都改進了不少，牆上有兩大塊板，都是各大小明星及著名食家的簽名留言，果真一派成名老店的豐姿。 雖然現時只是周日午市時段，但店內的客人仍川流不息，生意好到不得了，但因粉麵店客人流量很高，我們不難找到位置坐下，肚皮打鼓了刻不容緩，我即刻柯打了招牌貨切腩片頭粗麵，及跟家人分享了一碗淨魚旦。切腩片頭粗 $32安利的成名作是魚蛋類粉麵，而片頭更是它的招牌貨，很多客人都愛吃魚片頭，貪它夠香口，其實那裹來這麼多片頭，其實是切了段的原條炸魚片，再落鑊翻炸才有這麼多片頭應付大量需求。 炸過的片頭較香口，魚片咬下去很有彈性且有魚肉的鮮味，絕對是俾靚料來造，係高質素的出品，不是十多元一碗加了麵粉及硼砂，囗感鬆散的貨式可比。 我們一行數人的切腩片都係廋肉的部位較多，但入口都幾嫩囗不缺肉鮮味，唔會太韌或"鞋"口，前文不少朋友都說成不是爽腩便不好吃，記得很久之前九記及大利等清湯腩傳統名店，供應的大都是這種略帶肥肉的切腩片，其實一樣咁可囗，肥腩或廋腩孰優孰劣，其實最視

好耐無去過安利，星期六同老公落去食早午餐，點知失望而回。我當然係叫我最愛o既切腩片頭撈粗，Order的時間已經講明要肥坑腩，但係你地睇下張相，一睇就知又瘦又鞋，直情係無味，立即搵返寫單個哥仔投訴，佢唔係好願意下換左幾件肥ｄｏ既腩比我，但都係麻麻地咋。　到個撈粗，已前會好香豉油混合小許豬油香，但係ｏ個日碗麵，只有食，好淡口，仲好重鹼水味，我食左兩淡就放底左。反而老公第一次叫叫ｏ個個四寶河有ｄ驚喜，ｄ炆腩同牛筋超淋，ｄ牛丸有我最愛ｏ既香蔥，雲吞都ｏｋ，唔錯。不能不食ｏ既係鮮油奶多，外脆內軟，加塊厚鮮油同鍊奶，真係好正，為你餐挽回唔少分數。整體黎講，佢唔係平，今餐麻麻地，我諗有排都唔會再去了。

己不是第一次到安利，但每次到訪到必叫切腩魚片撈粗。喜歡安利的撈粗是因為他們能將醬汁平均分佈於每一條麵身上，做得爽口彈牙，沒有鹼水味，我超愛。至於切腩做得很鬆化，有肉香。稍為失色的是片頭，感覺很削，不夠彈牙。我們還追加了鮮油多，多士是厚切，烤得夠香脆，內裡一塊冰凍的厚切牛油，感覺很豐富，但牛油味並不香濃，但我的胃卻很滿足了！

近年每逢農曆年過後，圍內好友都會提議到林村許願樹祈福，接著再到車公廟還神。不過由於今年各人都忙於外遊，所以大家決定趁過年前，齊齊拿半天假，來個赤柱、淺水灣半天遊當行大運。未去赤柱前，友人提議先到東大街「安利」開餐。其實近年東大街大小食肆林立，覓食者衆，故當紅店舖自是一位難求。幸好這天是平日午後，雖然店堂裡食客坐得滿滿的，但店門外排隊輪候者仍不太多，我們一行五人，只是等了一會兒便能入座。據悉開業超過 46 年的「安利」，以家族式經營，由街坊生意做起，當初只是以車仔檔形式售賣魚蛋粉和牛腩，到後期市區重建才搬進店舖。安頓後先每人點一碗切腩片頭撈粗 ($36x5)，魚蛋魚片向來都是「安利」的強項，更何況外層甘香、入口爽滑彈牙的片頭，就更令人吃得津津有味。至於滿佈醬油的粗麵，麵上的豉油撈得色澤十分勻均，加上麵條入口油香撲鼻，啖落滿是麻油香氣，而且食味又不會過鹹；再配埋肥瘦均勻、牛味濃郁、嫩滑得來又有口感的切腩，真叫人回味。友人愛片頭的鮮香，決定加碼點多碗原條淨魚片 ($45)，另加兩客鮮奶油多及油菜；魚片夠新鮮之餘，外皮更炸得比一般香口，加上魚味濃郁、結實和有嚼勁，吃時再加幾滴辣椒油，簡直 p

約了去石澳燒野食，係筲箕灣買料，好耐冇黎心思思想食，又聽講佢今日開番試好！就早啲落黎一支公食！估唔到一個人都要等左陣坐低就即叫片頭切腩撈幼，凍檸茶少冰麵未到湯先到，湯很好喝，牛味夠仲有魚味，同一般清湯腩湯底有啲唔同蔥粒爽口清甜未幾麵就到左，望落色澤均勻麵身爽口，唔太硬又唔會太削，味道亦夠，好食！麵到了後便快速把腩和蛋放到湯入面，等佢地唔好變乾！切腩有少少韌，牛味夠，不錯啦魚片，很有魚鮮味，又唔會太爽或者太腍，都好食配上辣椒油很一流埋單＄50左右，有點貴，但係間唔中食一次又有水準就冇所謂啦同埋店內都坐得幾迫，冇計，熱店嘛！！

我第一次寫食評，因為實在太激氣, 一定要點名批評! 餐廳名過其實成日都有, 但呢間安利直情係唔得! 話明安利魚蛋粉當然諗住魚蛋實掂, 點知魚蛋同魚片唔彈唔爽兼無味, 勁落辣椒油我先勉強食哂, 唔出色唔緊要, 而家係難食! 炸魚皮仲離譜, 平時食開炸魚皮灰灰地色, 佢果D係啡色, 炸到燶哂, 苦既! 平時我都唔想浪費野食, 但今次我食兩塊已經放棄! (好後悔無退番碟魚皮比佢 我真係唔明點解咁出名, 我無試佢既切腩撈粗, 但如果魚蛋魚片魚皮通通唔掂不如改名做安利切腩啦! 最重要既係，佢地既態度勁差, 我問落單個位仁兄: "淨魚蛋有無魚片?" 佢好吋咁話: "你話呢? 話明淨魚蛋點會有魚片呀, 小姐?" 佢跟住再問: "咁你加唔加魚片呀?" (語氣極度不禮貌) 我話: "諗諗先", 佢答: "咁唔該你慢慢諗完先好嗌我, 我地好忙架!" 嘩, 什麼態度對D客!! 莫講話難食, 就算好食我都唔會比錢受氣囉, 仲要唔係平!! 我知就算我寫呢篇食評佢地都係唔憂做, 但我一定要寫出我真實感受!!

周二午餐覓食時間，隨便恍蕩走入了安利魚蛋粉試試它馳名的切腩好了中午繁忙時段，還幸店內座位很多，隨便搭桌就可以入座拿起餐牌一看，感覺有點少貴，一碗河粉就要28大元…可也沒辦法了，現在什麼都貴切腩河($28)很細的麵碗，但份量還算可以，算勉強夠吃…先嚐一口湯，很鮮甜，不錯；切腩不肥也不乾，煮得很腍，份量也不算少；除了切腩，還可以吃到兩三條牛肚，同樣軟腍入味；河粉則屬一般水準，還不錯總括來說，水準是ok的，份量則只屬剛好，感覺冬天或男生會吃不飽，不加底($4)的話，吃完只有六七成飽…，私心上還是希望餐牌價錢便宜一點，或者我應該要適應百物騰貴的現在？

每次去安利，都會叫呢個，佢個坑腩片頭豉油撈粗真係超吸好味。 就算要排好耐先有得食都係值得既。坑腩 - 唔肥，好香，夠淋滑。魚片- 我覺得鹹左少少，如果減d鹽就更好喇。撈麵 - 超讚，彈牙，無乜鹼水味，個豉油鹹甜甜地同帶d豬油香味，正呀。

想不到在環頭環尾還可以找到一個大眾化的魚蛋粉餐廳。這年頭越來越少人在魚蛋粉加炸魚皮﹐ 安利絕不含糊﹐魚蛋彈牙﹐ 粉爽滑。魚蛋粉加清湯牛腩更是一絕﹐ 味適中﹐ 牛腩不肥﹐韌度恰到好處。

一放工就來利安食魚蛋粉，一見店舖的客人只有少貓三四隻，心想今日係咩日子呢?? 咁少人嘅....記得上一次下午4-5點來食都爆晒棚，一於唔理~~入去整返碗魚蛋粉食先!! 點知一入去職員就同我地講要關門了....下....咁早收好彩師傅話最後做埋我地先收~~師傅真好!!叫了碗魚蛋米，看起來感覺很細碗，但是放得滿滿的，份量足夠。喜歡它的魚蛋很有魚味，湯底很清，不會太咸。彈牙就一般，其他的店舖只求做出彈牙的口感但是乏略了魚味。喜歡它的辣椒油......夠辣~~沾少少已經好夠辣，內裡好像有些蝦乾。

好好彩果次唔駛等位就食得，點左個四寶，腩係淋，魚蛋魚片無之前爽口但唔係差，雲吞就真係唔夠鮮，河粉同麵都ok。食就對比幾年前的確失色左唔少。服務呢，坐低就問人點野好似好趕，上野係上得極快。可以接受。