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開飯介紹
一碗湯麵，關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣，令人一試難忘！
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 17:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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一直都知道大圍好多美食每次經過都要排長龍咁啱呢一日避開咗繁忙時間下午五點左右 等待10分鐘就有位環境💛💛💛比較狹窄，有兩層，都算乾淨，大隻仔會坐得迫啲啲。服務💛💛💛💛侍應服務態度不錯，語氣正常，基本上都有問有答，上菜時間一般需要等15分鐘以上。食物💛💛💛💛1. 蟹皇豬豬陽春面 $108一上枱個湯底已經好吸引，金黃色加上布滿蟹肉，蟹肉非常新鮮，完全沒有雪藏味，湯底是勁濃郁的燉湯味道，超級好飲，呢碗麵適合喜歡海鮮味的人，很清甜，超級讚。2. 蕃茄蛋牛陽春麵 $108這款麵牛肉好滑嫩，不過我一般般這個湯底，蕃茄味很濃，但有點酸。不過陽春麵配這款濃郁的湯底，湯汁會掛麵，很飽肚。整體感覺💛💛💛值得一試，材料加湯底明顯係新鮮材料，不過價錢有點貴，份量正常，如果是比較適量大的就會差少少。
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大圍附近食肆林立，有新有舊。好湯好麵主打足料靚湯優質食材，甚至乎湯比麵好（？）有一日夜晚黎到唔使等位，不過入座之後好快就滿了。 迷你佛跳牆：鮑魚、海參、素翅、魚肚、日本地雞肉、北海道刺身帶子、花菇雲腿絲、高湯、扁陽春麵。中式高湯味咸香濃厚，就係有一種食翅嘅感覺。 海龍皇湯：藍蟹肉、海蝦尾、北海道魷魚、北海道刺身帶子、廣島蠔肉、蝦頭油、皇湯、陽春麵。皇湯係用蝦頭煲嘅海鮮湯（？）有少少似西式嘅龍蝦湯，蝦肉爽脆彈牙。仲有濕紙巾畀你抹手摵蝦tim 玫瑰豉油雞中翼：就係好香豉油味嘅雞中翼 相比之下我比較喜歡高湯，因為飲多幾啖都無咁膩，咁當然呢個可能係個人口味問題。整體黎講都真係幾足料同湯頭唔錯，抵食就唔算架喇，不過我覺得都算對得住價錢。環境方面就坐得比較逼少少。
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前排再食第二次 覺得水準依然 而且新口味更吸引 湯好飲 麵彈牙 料超多 不愧為大圍名物 可能有人會覺得百幾蚊食碗麵好貴 但睇返食材同份量 都對得起哩個價 喜歡飲濃湯既 真係可以一試 養生又健康
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今日趁得閒特登搭車諗住過去試吓，見到OpenRice寫住可以電子付款，點知去到先知只收現金。諗住特登黎到，好聲好氣問其中一個店員可唔可以轉帳/用其他方法比，個後生女店員態度極其惡劣，好似欠佢咁。
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成為openrice會員多年，第一寫食評，今日兩點幾到沙田店用膳，喺門口排隊期間，有個大約162cm高嘅，戴眼鏡男職員嚟落單， 當時叫咗一碗海龍王湯，唔要陽春麵，加錢轉烏冬， 另一碗都係海龍王湯，要返原本嘅陽春麵，再另加十蚊要多個烏冬， 點知呢個職員呆一呆， 唔明白加十蚊加一個烏冬嗰部分， 於是我先生好有耐性，再慢慢解釋畀佢聽我哋嘅意思，結果擾攘咗一兩分鐘， 佢明白之後，對我哋講咗句：「你講extra咪得囉！你哋簡單複雜化！」， 我好詫異點解呢個人可以咁樣態度同我哋講嘢，我唔明點解唔可以講「加十蚊要多個烏冬」， 一定要講"extra", 喺度食咗幾年嘢，一真以嚟，其他職員聽到我哋咁樣落單， 佢哋係完全明白，我哋唔需要作任何解釋， 呢個男職員話完我簡單複雜化之後，仲搞到好似係我哋嘅問題，令佢聽唔明， 如果真係我哋嘅問題 ，點解每次我哋咁樣落單，其他職員都明白， 唯獨佢唔明我哋講乜，仲要話我哋簡單複雜化， 跟住仲用英文同我講嘢，我心諗 一睇你就係中國人，操純正廣東話，講英文特別有優越感嗎 ？ 平時去有外籍侍應嘅食肆，我都會用英文同佢哋溝通， 但係我冇諗過對住一個中國人樣，操純正廣東話嘅人，要用英文落單囉！ 仲好似只有佢識英文，我唔識英文咁，落完單佢臨行前， 仲講咗一句英文，不過當時我太嬲，完全聽唔入耳，淨係記得最後一個字 "understood", 我真係唔知佢憑乜嘢用啲咁囂張嘅態度對待客人。食肆食物有水準，但遇著啲態度咁差嘅倒米員工，唯有自求多福！
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