天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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休息中

今日終於嚟咗同事介紹嘅新加坡餐廳天天海南雞飯餐廳位於銅鑼灣鬧市中一角餐廳有室外同室內室內坐位座位寬敞枱與枱之間距離都遠唔會覺得好擠迫今次我選擇食咗天天十大招牌嘅其中3種分別係1）天天海南雞 3）古法肉骨茶9）星洲海鮮喇沙水晶粉煲天天海南雞雞肉嫩滑，有雞味斬件去骨食嘅時候好方便再配埋3款醬汁，辣椒醬，蠔油同薑蓉更可以突出雞嘅鮮味古法肉骨茶大肉骨嫩滑肉腍，枝竹豆卜入味胡椒味十足，足料好味星洲海鮮喇沙水晶粉煲有大大隻炸蝦，青口，魷魚圈口感豐富再配上入味嘅枝竹豆腐卜滿足感大大增加水晶粉軟硬度適中湯底椰香味十足唔會太辣

前排病咗，所以好少出街食飯，今日約咗朋友佢話想試吓呢間餐廳，睇吓米芝蓮餐廳究竟係有幾好食😆餐廳分咗室內同室外，因為當日天氣都比較熱，所以我哋選擇咗係室內度進食我哋叫咗最出名嘅海南雞飯，海南雞飯份量非常多，而且非常滑嫩！果然係天天海南雞飯嘅王牌選擇😎！ 佢上面嘅三種醬汁都係自家製，比較欣賞嘅係佢中間嘅辣味醬汁，會有少少青檸味，感覺食上去有幾fresh！ 呢個雞配埋油飯就一流啦之後我又叫咗佢出名嘅小食- 黑松露墨魚蝦多士一上菜嘅時候我哋都比較震驚，真係大大隻蝦頭放咗出嚟，真材實料，食落去嘅時候非常鬆脆，亦都會見到佢有一層黑色嘅墨魚喺入邊，非常細緻，以上面就會有黑松露沙律醬，非常match!最後我哋叫咗海鮮喇沙水晶粉煲佢嘅喇沙味都比較重，唔會話好似平時咁樣好稀上面嘅海鮮有青口，墨魚大蝦等等，而且水晶粉嘅份量都比較多，食完之後真係好飽🤣 呢個性價比非常高！整體嚟講，餐廳嘅氣氛好和諧，適合我哋女仔喺度吹水傾偈閑聊，下次都會再嚟

講真啲嘢食都算ok，價錢算可以接受，款式都算唔少。整體嚟講算值得嚟。但係每次嚟到都覺得呢度啲管理人員態度唔好。下邊啲人都係做嘢，算唔太差。但係上面嗰啲人西口西面，又點會有一個好嘅環境俾食客享受。幾鐘意呢度海南雞嗰啲汁，隻雞都算係幾滑，個人prefer 燒雞。今次嗌咗一碗喇沙，surprisingly啲海鮮都幾新鮮！特別係啲魷魚非常新鮮，有鮮味。兩隻蝦都係好鮮味！👍🏻👍🏻見到其他人order肉骨茶同星洲炒米，好似幾正。😋😋😋

天天海南雞：本店嘅招牌菜，雞件好嫩滑，就算連雞胸嘅位置都唔會好嚡。有三款款唔同嘅醬油任君選擇個人就覺得原汁原味係最好。雞皮好薄，皮下脂肪唔多，食落唔會覺得油膩，連埋雞皮食先至正宗。雞皮同雞肉之間仲有層啫喱，鍾意食雞既，緊係知道係好野黎啦。黑胡椒大蝦粉絲煲：好香嘅黑胡椒味撲鼻而來，配埋金不換，聞到已經食指大動。大蝦係開邊上非常入味份量亦都唔細，一個煲都有五六隻。粉絲將煲嘅內既精華吸收咗亦都收得幾乾身。星洲海鮮喇沙水晶粉煲：嚟得食星加坡菜點會唔試吓個喇沙湯？喇沙湯底味道濃郁，有椰奶香，充滿星洲嘅味道。配料份量亦都合適，水間粉將喇沙湯底嘅精華吸收咗。食法唔同黑胡椒煲唔同，一個乾一個濕，兩者各有特色。總結：座位好舒適，食物質素一流，亦都好精緻，果然冇失禮米芝蓮食府嘅名銜，價錢亦都公道，值得一試。

自從幾年前去過新加坡食天天海南雞就一直念念不忘，由知道佢哋係香港開分店就想過來食我最愛的海南雞。餐廳位於銅鑼灣Fashion walk商場地下，港鐵站步行五分鐘左右就到，非常方便。餐廳環境闊落，用餐時間係平日晚上七點，餐廳大約八成滿。眼見客人源源不絕，如果想食早點訂位比較好。星洲海鮮喇沙水晶粉煲¹⁴⁹海鮮煲有鮮甜青口、新鮮彈牙大蝦，爽口魷魚。喇沙湯味道濃郁，帶點微辣。水晶粉咬落煙煙韌韌有彈性，加埋配菜豆卜、溏心蛋，吸晒喇沙湯一齊食，相當惹味！天天海南雞中份¹⁸⁹招牌海南雞當然要試試！海南雞肉質鮮嫩，雞味濃郁，食落非常水嫩滑溜。米芝蓮必比登推介當之無愧，必食！木瓜花膠燉湯⁵⁹燉湯夠真材實料，每碗都份量十足，滿碗都是花膠！湯底味道濃郁清甜，質地濃稠。滋陰養顏首選！桂花糕配斑斕醬⁴⁹打開蒸籠一刻，桂花糕香氣撲鼻。味道清甜，口感煙韌不油膩，喜歡味道香甜一點可沾點班斕醬一齊食，味道會昇華不少！真係忍唔住一塊接住一塊咁食。熱年代奶茶³⁰年代奶茶馥郁芳香，茶味香濃，入口甘香，口感細滑，絕對係我飲過數一數二好飲的奶茶，必飲！整體餐廳無論食物質素，價錢份量，服務態度，質素都好高。連星級廚師Gordon

呢日約咗朋友出銅鑼灣,行完街食晚飯,我地就揀咗天天海南雞飯😋餐廳位於京士頓街同告士打道嘅轉角位,都算易搵☺️餐廳環境偏暗,入到去我地就叫咗個2人套餐⬇️前菜青芥末黃金八爪魚口感爽脆天天海南雞(中份)雞肉肉質嫩滑,配埋3色醬汁送飯一流👍🏻雞油飯(細)x2雞油飯油香很重古法肉骨茶肉骨茶好足料,有豆卜,大肉骨,枝竹等食材湯底好濃好香胡椒味👍🏻海南雜菜煲有西蘭花,椰菜花,小棠菜,芋絲等食材湯底比較清呢個2人餐份量超多,我地2個人食係食唔晒嘅,呢個份量應該夠3個人食😂

平時喺銅鑼灣食西餐比較多，突然想食返啲亞洲菜😂去咗拎米芝連嘅天天海南雞食dinner！都幾易搵，喺Fashion Walk條食街天天海南雞（中份） $189 +雞油飯（碗）$24不能錯過嘅海南雞！隻雞整到好滑，食落一啲都唔硬/韌，配上唔同醬汁有唔同風味，好食！黑松露墨魚蝦多士 $129作為松露控嘅我一見到menu有呢個菜式就唔洗諗，即嗌😂炸得好脆口，上面有黑松露蛋黃醬，都幾夠味！下面果層係墨魚餅，個配搭好好木瓜花膠燉湯 $59好驚訝竟然食到5舊+花膠，超落本！個湯飲落好滋潤，有杏仁味，我覺得個味道好ok😼文蛤頭水紫菜燉肉 $49男朋友叫嘅湯，都幾大舊肉😂

Tian Tian hainan chicken! We went to this michelin guide restaurant in Causeway bay, and the place and the vibe is very chill! very pleasantly surprised and looks like a nice place to even just chill in! We ordered their signature hainan chicken with the rice, and its very tender and delicious! its really worth the price! their chicken is also flavorful and its even better when you dip it in their 3 different sauces. Then, we also order their beef tenderloin in hot plate. It has the perfect bala

收工後和先生約在銅鑼灣天天海南雞飯，之前路過一直放在心願清單里，想著得閒來品嘗下米芝蓮出品。落座後點了二人套餐，便開始了邊品嘗美食邊哼歌之旅，實在快意人生！前菜豆腐非常嫩滑，蘸上底料夾帶肉鬆，一口驚艷！明太子蝦多士，毫不誇張是我們吃過最佳出品。酥脆香濃，軟硬適中。滑溜溜的海南雞肉，油飯味道極好，滿足！再配上酸甜口的冬陰功湯，開胃又鮮美。炒通菜也是南亞菜必須一試的菜式，炒得功力如何，立刻可見廚師水準。這一款沒得講，鎖脆鎖色，好看又好吃。為了這款長在心尖尖上的豆腐花，都值得一來再來啊！甚至推薦大家路過可以單買take away。

羅望子大蝦柚子沙律非常開胃嘅一道菜式，柚子嘅酸甜同埋好多汁，大蝦非常彈牙，呢個沙律值得一試。黑松露墨魚蝦多士非常邪惡嘅多士，但係食完之後一定會好滿足，上面嘅黑松露醬好香，墨魚蝦非常彈牙，上面嘅蔬菜沙律亦都可以解到多士嘅油膩感天天燒雞嚟到呢間餐廳梗係要食佢哋嘅雞啦，肉質都好嫩滑燒雞外皮燒得啱啱好，亦都非常適合配一碗雞油飯，性價比都幾高。手打香水檸檬新加波原味豆腐花加美祿而家好盛行嘅香水檸檬呢度都有，味道同出面嘅差唔多，但係勝在呢度夠大杯！而豆腐花加美祿呢個組合真係好好食，當係甜品簡直一流

星加坡過江龍米芝蓮推介餐廳天天 選址fashion walk 有室外或室內 秋天涼涼地都幾chill. 🏅 天天燒雞 199 果然招牌👍 雞皮燒香更香口 雞肉嫩滑 唔點汁都好好食🤤🤤 🏅 迷迭香火焰黑金叉燒 129呢個大推！ 店員係你面淋酒燒香rosemary 同cinnamon. 未食已經嗅覺享受左先👃 叉燒係 肥瘦適中 入口即溶嘅五花腩 配合特濃醬汁 簡直一絕😳 🏅 木瓜花膠燉湯 58 呢個都不得了！奶白色既花膠湯 濃中帶清甜木瓜味 滋潤到不得了🥰 🏅 原味豆腐花 19新加坡嘅豆腐花比較水 入口即溶 本身甜甜地 唔需要落任何糖 可以當飲品飲好得意 🏅 桂花糕配斑斕酱 49介乎於白糖糕與馬拉糕之間 微甜帶有酒味的桂花香 軟糯軟糯的 好鍾意🥰

終於試到聞名不如見面嘅天天海南雞😍😍新加坡過江龍又係車呔米芝蓮，真係好想食好耐，今次終於有機會試下。餐廳有兩個二人套餐非常抵食，不過我太想食佢冰鎮咕嚕肉，所以決定散叫。首先我們叫了大蝦冬陰公湯，蝦味鮮甜特出而且此湯不會像泰國菜館地方很辣，所以不吃辣的朋友也可考慮，之後就是斑斕汁椰香鱈魚，上碟有擺設有心思，鱈魚球香脆皮薄配上淡淡的椰香斑斕汁，令入口後嗅覺上還有陣陣餘香，但不會掩蓋舌頭上魚的味道。當然唔少得黑松露墨魚蝦多士，記得要盡快熱辣辣放入口，擺放凍左就浪費晒。之後重頭戲來了，我期待已久的冰鎮咕嚕肉，食物一上台如去了人間仙境，瓶底不斷有乾冰氣體飄出，咕嚕肉粒粒晶凝香脆不黏身而且肉質鮮嫩。最後一碟就是老街坊牛筋牛腩，老實講我喜歡食牛筋多過牛腩，但唔係間間煮得淋但未爛身又入味，天天就做到我喜歡的質感和入味。牛腩也軟淋入味不黐牙。整體成餐飯都好滿意！

食盡銅鑼灣之新加坡菜 — #天天海南雞飯————————————————海南雞飯好多地方都有，但係點樣做一碟出色嘅#海南雞飯 都好講究😉今日#hkfoodu 就去左銅鑼灣食正宗嘅#新加坡 海南雞！ 🔸 天天燒雞其實呢間嘅海南雞我就已經食過㗎喇🤭所以今次想試下佢另一個招牌菜，就係天天燒雞😆 個人覺得佢嘅燒雞好似仲出色過佢嘅海南雞呀！😝 肉質嫩滑唔鞋，皮薄肥膏唔多～ 配埋三隻醬，yummy😋🔸 鴛鴦花菜有鑊氣嘅炒椰菜花真係無得頂， 加埋香脆嘅白飯魚仔， 真係好啱送飯呀😆🔸 迷迭香火焰黑金叉燒呢個叉燒上枱嘅時候忍住要拍story🤗， 叉燒屬於半肥瘦偏肥多少少， 所以食落油香豐富， 真係食幾嚿都已經好飽呀🤣Overall comment: 大家叫餸食飯嘅時候記得嗌返個油飯，佢嘅油飯粒粒分明，細窩已經足夠兩個人share㗎啦😆佢仲有outdoor位置坐嫁！

跟朋友逛街順便來這裏尋覓美食😁招牌海南雞🫶🏻薄薄一層凝膠狀脂肪層再淋上自家秘製醬油💗雞肉口感爽滑、肉質鮮嫩、雞味濃郁古法肉骨茶🙌🏻淡淡香料和胡椒味道湯汁濃郁醇厚 肉質軟爛脫骨 金不換牛柳絲炒貴刁🥰味道不錯 齒頰留香新加坡黃咖喱豬頸肉煎太陽蛋🍳色澤鮮艷 賣相十足 咖喱就是有這種神奇魔力 東南亞版飯掃光😆原只椰青海鮮椰油炒雞油飯🥥🐔🍤奶香奶香的椰子海鮮炒飯很多蝦肉還有一隻大虎蝦甜品桂花蒸糕配斑斕醬😍口感新穎獨特

位於銅鑼灣鬧市一角的天天海南雞店面挺大，有室外和室內之分。今次我坐在大電視機前面可以望到廚房的位置，不時可以窺探到師傅如何處理菜式。一進來店員細心我們遞上餐牌和斟上熱茶，餐牌上琳琅滿目的食物，每款都有參考照片都十分之吸引。為免選擇困難症發作，我們點了冬天煲煲暖胃二人餐，既有中份招牌海南雞和雞油飯，還有古法肉骨荼，海南雜菜煲和芥末黃金八爪魚，另外加點陳年金桔蜜。等店員把餐點放滿整張檯，就來開餐！首先來一碗肉骨茶暖胃，肉骨茶不少得古法瓦煲，煲蓋一掀起來濃濃的胡椒香味撲鼻。肉骨茶十分之足料，有數件大件一字骨、豆卜和豬肚。湯底重胡椒味，飲起來屬溫潤，令人瞬間和暖。另一方面一字骨經慢慢熬煮，肉質較軟。味道真的與在新加坡食的一模一樣。接著當然要品嚐主角海南雞，雞件味道清香、口感厚實、肉質鮮嫩。店家亦很貼心地去除大部分的骨，因此每一啖都感受到高質的海南雞。淡黃色雞皮看來十分吸引，使平日會挑開雞皮的我也不禁嘗試。原來雞皮非但沒有油膩感，而且口感爽滑，一層薄薄的啫喱更是點綴。當然不可缺少的三色醬，每種醬汁都香濃，不過我始終支持黑醬油。油飯香氣十足，飯粒飽滿，油而不膩，令人一口接一口。另一個瓦煲內是海南雜