天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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呢日約咗朋友出銅鑼灣,行完街食晚飯,我地就揀咗天天海南雞飯😋餐廳位於京士頓街同告士打道嘅轉角位,都算易搵☺️餐廳環境偏暗,入到去我地就叫咗個2人套餐⬇️前菜青芥末黃金八爪魚口感爽脆天天海南雞(中份)雞肉肉質嫩滑,配埋3色醬汁送飯一流👍🏻雞油飯(細)x2雞油飯油香很重古法肉骨茶肉骨茶好足料,有豆卜,大肉骨,枝竹等食材湯底好濃好香胡椒味👍🏻海南雜菜煲有西蘭花,椰菜花,小棠菜,芋絲等食材湯底比較清呢個2人餐份量超多,我地2個人食係食唔晒嘅,呢個份量應該夠3個人食😂

平時喺銅鑼灣食西餐比較多，突然想食返啲亞洲菜😂去咗拎米芝連嘅天天海南雞食dinner！都幾易搵，喺Fashion Walk條食街天天海南雞（中份） $189 +雞油飯（碗）$24不能錯過嘅海南雞！隻雞整到好滑，食落一啲都唔硬/韌，配上唔同醬汁有唔同風味，好食！黑松露墨魚蝦多士 $129作為松露控嘅我一見到menu有呢個菜式就唔洗諗，即嗌😂炸得好脆口，上面有黑松露蛋黃醬，都幾夠味！下面果層係墨魚餅，個配搭好好木瓜花膠燉湯 $59好驚訝竟然食到5舊+花膠，超落本！個湯飲落好滋潤，有杏仁味，我覺得個味道好ok😼文蛤頭水紫菜燉肉 $49男朋友叫嘅湯，都幾大舊肉😂

Tian Tian hainan chicken! We went to this michelin guide restaurant in Causeway bay, and the place and the vibe is very chill! very pleasantly surprised and looks like a nice place to even just chill in! We ordered their signature hainan chicken with the rice, and its very tender and delicious! its really worth the price! their chicken is also flavorful and its even better when you dip it in their 3 different sauces. Then, we also order their beef tenderloin in hot plate. It has the perfect bala

收工後和先生約在銅鑼灣天天海南雞飯，之前路過一直放在心願清單里，想著得閒來品嘗下米芝蓮出品。落座後點了二人套餐，便開始了邊品嘗美食邊哼歌之旅，實在快意人生！前菜豆腐非常嫩滑，蘸上底料夾帶肉鬆，一口驚艷！明太子蝦多士，毫不誇張是我們吃過最佳出品。酥脆香濃，軟硬適中。滑溜溜的海南雞肉，油飯味道極好，滿足！再配上酸甜口的冬陰功湯，開胃又鮮美。炒通菜也是南亞菜必須一試的菜式，炒得功力如何，立刻可見廚師水準。這一款沒得講，鎖脆鎖色，好看又好吃。為了這款長在心尖尖上的豆腐花，都值得一來再來啊！甚至推薦大家路過可以單買take away。

羅望子大蝦柚子沙律非常開胃嘅一道菜式，柚子嘅酸甜同埋好多汁，大蝦非常彈牙，呢個沙律值得一試。黑松露墨魚蝦多士非常邪惡嘅多士，但係食完之後一定會好滿足，上面嘅黑松露醬好香，墨魚蝦非常彈牙，上面嘅蔬菜沙律亦都可以解到多士嘅油膩感天天燒雞嚟到呢間餐廳梗係要食佢哋嘅雞啦，肉質都好嫩滑燒雞外皮燒得啱啱好，亦都非常適合配一碗雞油飯，性價比都幾高。手打香水檸檬新加波原味豆腐花加美祿而家好盛行嘅香水檸檬呢度都有，味道同出面嘅差唔多，但係勝在呢度夠大杯！而豆腐花加美祿呢個組合真係好好食，當係甜品簡直一流

星加坡過江龍米芝蓮推介餐廳天天 選址fashion walk 有室外或室內 秋天涼涼地都幾chill. 🏅 天天燒雞 199 果然招牌👍 雞皮燒香更香口 雞肉嫩滑 唔點汁都好好食🤤🤤 🏅 迷迭香火焰黑金叉燒 129呢個大推！ 店員係你面淋酒燒香rosemary 同cinnamon. 未食已經嗅覺享受左先👃 叉燒係 肥瘦適中 入口即溶嘅五花腩 配合特濃醬汁 簡直一絕😳 🏅 木瓜花膠燉湯 58 呢個都不得了！奶白色既花膠湯 濃中帶清甜木瓜味 滋潤到不得了🥰 🏅 原味豆腐花 19新加坡嘅豆腐花比較水 入口即溶 本身甜甜地 唔需要落任何糖 可以當飲品飲好得意 🏅 桂花糕配斑斕酱 49介乎於白糖糕與馬拉糕之間 微甜帶有酒味的桂花香 軟糯軟糯的 好鍾意🥰

終於試到聞名不如見面嘅天天海南雞😍😍新加坡過江龍又係車呔米芝蓮，真係好想食好耐，今次終於有機會試下。餐廳有兩個二人套餐非常抵食，不過我太想食佢冰鎮咕嚕肉，所以決定散叫。首先我們叫了大蝦冬陰公湯，蝦味鮮甜特出而且此湯不會像泰國菜館地方很辣，所以不吃辣的朋友也可考慮，之後就是斑斕汁椰香鱈魚，上碟有擺設有心思，鱈魚球香脆皮薄配上淡淡的椰香斑斕汁，令入口後嗅覺上還有陣陣餘香，但不會掩蓋舌頭上魚的味道。當然唔少得黑松露墨魚蝦多士，記得要盡快熱辣辣放入口，擺放凍左就浪費晒。之後重頭戲來了，我期待已久的冰鎮咕嚕肉，食物一上台如去了人間仙境，瓶底不斷有乾冰氣體飄出，咕嚕肉粒粒晶凝香脆不黏身而且肉質鮮嫩。最後一碟就是老街坊牛筋牛腩，老實講我喜歡食牛筋多過牛腩，但唔係間間煮得淋但未爛身又入味，天天就做到我喜歡的質感和入味。牛腩也軟淋入味不黐牙。整體成餐飯都好滿意！

食盡銅鑼灣之新加坡菜 — #天天海南雞飯————————————————海南雞飯好多地方都有，但係點樣做一碟出色嘅#海南雞飯 都好講究😉今日#hkfoodu 就去左銅鑼灣食正宗嘅#新加坡 海南雞！ 🔸 天天燒雞其實呢間嘅海南雞我就已經食過㗎喇🤭所以今次想試下佢另一個招牌菜，就係天天燒雞😆 個人覺得佢嘅燒雞好似仲出色過佢嘅海南雞呀！😝 肉質嫩滑唔鞋，皮薄肥膏唔多～ 配埋三隻醬，yummy😋🔸 鴛鴦花菜有鑊氣嘅炒椰菜花真係無得頂， 加埋香脆嘅白飯魚仔， 真係好啱送飯呀😆🔸 迷迭香火焰黑金叉燒呢個叉燒上枱嘅時候忍住要拍story🤗， 叉燒屬於半肥瘦偏肥多少少， 所以食落油香豐富， 真係食幾嚿都已經好飽呀🤣Overall comment: 大家叫餸食飯嘅時候記得嗌返個油飯，佢嘅油飯粒粒分明，細窩已經足夠兩個人share㗎啦😆佢仲有outdoor位置坐嫁！

跟朋友逛街順便來這裏尋覓美食😁招牌海南雞🫶🏻薄薄一層凝膠狀脂肪層再淋上自家秘製醬油💗雞肉口感爽滑、肉質鮮嫩、雞味濃郁古法肉骨茶🙌🏻淡淡香料和胡椒味道湯汁濃郁醇厚 肉質軟爛脫骨 金不換牛柳絲炒貴刁🥰味道不錯 齒頰留香新加坡黃咖喱豬頸肉煎太陽蛋🍳色澤鮮艷 賣相十足 咖喱就是有這種神奇魔力 東南亞版飯掃光😆原只椰青海鮮椰油炒雞油飯🥥🐔🍤奶香奶香的椰子海鮮炒飯很多蝦肉還有一隻大虎蝦甜品桂花蒸糕配斑斕醬😍口感新穎獨特

位於銅鑼灣鬧市一角的天天海南雞店面挺大，有室外和室內之分。今次我坐在大電視機前面可以望到廚房的位置，不時可以窺探到師傅如何處理菜式。一進來店員細心我們遞上餐牌和斟上熱茶，餐牌上琳琅滿目的食物，每款都有參考照片都十分之吸引。為免選擇困難症發作，我們點了冬天煲煲暖胃二人餐，既有中份招牌海南雞和雞油飯，還有古法肉骨荼，海南雜菜煲和芥末黃金八爪魚，另外加點陳年金桔蜜。等店員把餐點放滿整張檯，就來開餐！首先來一碗肉骨茶暖胃，肉骨茶不少得古法瓦煲，煲蓋一掀起來濃濃的胡椒香味撲鼻。肉骨茶十分之足料，有數件大件一字骨、豆卜和豬肚。湯底重胡椒味，飲起來屬溫潤，令人瞬間和暖。另一方面一字骨經慢慢熬煮，肉質較軟。味道真的與在新加坡食的一模一樣。接著當然要品嚐主角海南雞，雞件味道清香、口感厚實、肉質鮮嫩。店家亦很貼心地去除大部分的骨，因此每一啖都感受到高質的海南雞。淡黃色雞皮看來十分吸引，使平日會挑開雞皮的我也不禁嘗試。原來雞皮非但沒有油膩感，而且口感爽滑，一層薄薄的啫喱更是點綴。當然不可缺少的三色醬，每種醬汁都香濃，不過我始終支持黑醬油。油飯香氣十足，飯粒飽滿，油而不膩，令人一口接一口。另一個瓦煲內是海南雜

今晚又嚟食天天海南雞飯，呢間餐廳係我喺香港最鍾意食嘅新加坡菜之一今日嗌咗三個鍋：老街坊黑磨豉醬炆豬手、海南雜菜煲、砂鍋老鼠粉，最後叫咗一個桂花糕配斑斕醬三個煲一齊上枱好壯觀😂炆豬手好入味，豬手質感煙靭含有豐富膠質，而且仲有彈牙嘅豬筋，好好食；至於海南雜菜煲清清地，有芋絲、各式各樣嘅雜菜同菇；我每次都會叫砂鍋老鼠粉，入面有花生粒、辣椒、蝦米、老鼠粉等等，惹味又飽肚，令人垂涎三尺；第一次食桂花糕配斑斕醬，桂花糕同我想像中嘅中式酒樓入面嘅桂花糕好唔同，配上鮮艷嘅斑斕醬非常有特色，為呢餐晚飯畫上咗個完美嘅句號香港嘅新加坡餐廳唔多，好食嘅更加係少之又少，呢間天天海南雞飯，確實係鶴立雞群，值得推薦#天天海南雞飯

黑松露墨魚蝦多士呢個小食真係太正啦🤓🤓🤓啲墨魚蝦炸得香脆，外脆內軟，再加埋黑松露嘅香氣，每一口都有啲特別嘅風味🦑🍤🍞😋😜天天海南雞飯！啲雞肉滑嫩多汁，配埋香氣四溢嘅海南飯同啲特製醬汁，真係令人回味無窮🍚🍗😍🌟😜參巴辣椒炒通通菜爽脆加埋參巴辣椒嘅獨特風味，辣辣嘅味道真係開胃😝😝🌶️🥬🍚👌🍚👨‍🍳 天天海南雞飯 (Fashion Walk) (銅鑼灣)📍 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2

天天海南雞飯銅鑼灣店有室內同室外可以揀，室內光線比較暗有格調，室外仲設有暖爐，環境都相當舒適。有勁多款招牌好菜，系新加坡米芝連推介餐廳。天天燒雞 招牌菜式梗係雞！燒雞賣相出色，上菜時仲用個座墊高，感覺好有氣勢！燒雞外皮燒得薄脆而且好上色，雞肉嫩滑入味。仲配咗青檸、青瓜片、海鹽、辣醬、薑蓉，非常有滋味。酸菜石斑魚魚肉高質，大塊厚實很有口感，同酸菜好夾。好鐘意佢酸中帶麻，花椒麻香嘅口感超級正！有微微辣，送飯一流！雞油飯(1-2人〉用石鍋上，保溫效果一流，雞油味非常突出，米飯爽口，份量十足！老街坊黑磨豉醬炆豬手估唔到豬手炆得咁冧又入味，咬落啖啖肉，佢個黑磨豉醬好有特色，感覺好似南乳嘅味道，而且咸度適中。

香港呢排啲天氣係最好😬天氣和暖，帶點清風🥰⋯⋯不知不覺就快到過年了！過年梗係要去銅鑼灣辦年貨啦！拜完年就要醫肚啦！位於銅鑼灣Fashion Walk有好多餐廳林立⋯⋯其中一間非常著名～～天天海南雞飯～～佢嘅海南雞超正餸菜，非常特色⋯⋯而且非常出色⋯⋯天天燒雞平時都係食海南雞⋯⋯今日特登嚟試吓燒雞⋯⋯燒雞有別於出邊嘅餐廳佢嘅皮雖然唔脆，但係好好味⋯⋯肉質非常嫩滑⋯⋯兼且雪白滑溜⋯⋯份量超大⋯⋯價錢又平⋯⋯最鍾意提供青檸提升肉質嘅鮮味！最欣賞佢嘅酸辣薑蓉超好味😋⋯⋯雞油飯雖然係細份，但係已經好大份量⋯⋯粒粒晶瑩有咬口⋯⋯食雞點少得雞油飯😏⋯⋯黑松露墨魚蝦多士蝦多士炸到金黃鬆脆，但係一啲都唔油膩⋯⋯呢個就係廚師嘅功力⋯⋯裏面內餡嘅墨魚滑係蜜汁墨魚滑⋯⋯非常彈牙，又鮮味！仲有一隻非常新鮮嘅大蝦添！面層仲有黑松露醬汁！😋⋯⋯火焰沙嗲串串共有六串！分別雞、牛、豬⋯⋯由鐵板奉上，保持熱力⋯⋯最鍾意佢嘅沙嗲汁超香濃⋯⋯肉質仲好新鮮⋯⋯非常嫩滑⋯⋯椰香mocha充滿椰子咖啡嘅香氣⋯⋯恐龍美祿呢款唔使介紹，真係非常美祿🥰😋

因為行花市，所以揀近啲維園嘅餐廳。呢度環境係坐得舒服，食物都可以嘅，但係服務真係一般。餐廳入邊嗰啲姐姐好少少。接待就…. 市面實在太多海南雞，所以我哋揀咗呢個燒雞$199。但係事實上唔覺得似燒雞。….味道係OK嘅，都幾滑。胡椒蝦煲， $169有六隻。不過個芡汁就有啲「杰」，粉絲入味。菜煲叫做幾正常，不過好搞笑又有啲雞腎雞肝。總括嚟講都合格嘅，但係唔會覺得話好驚喜。但係一個普通海南雞飯要差唔多兩舊水嘅話。唔覺得值。另外單叫油飯係$55 一碗。香港地食飯，大部份都係幫手交租。