天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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休息中

見到打正旗號主打海南雞飯，所以去咗銅鑼灣店試吓，點知一食之下同大多數食評都有好大出入，不過見到部份評論都有相同感受所以今次我都想講講個人食後感想。主要係想講講個海南雞，雞肉肉質唔新鮮又冇雞味，醬汁普通，完全同大量讚美食評評價相反。而雞油飯就淡而無味，但唔鍾意油膩就啱啦，因為個飯一啲都唔油膩。咕嚕肉賣相就直得一讚嘅，味道就ok。另外服務上真係有好大進步空間，尤其係經理嘅態度……眼見經理帶住一班年輕員工，年輕一輩服務態度仲好過佢。

天天海南雞飯位於食肆臨立既fashion walk,地理位置非常方便。餐廳裝修都幾講究，室內有大電視，室外都有一枱一電視，值得一讚。桌上已備有前菜酸甜開胃生果配熱情果醬汁及熱茶，茶味相當濃郁。正宗海南雞海南雞雞皮顏色偏白，油潤肥美，口感嫩滑，不柴身，雞肉亦有濃郁雞味，雞油香氣撲鼻，配上惹味的薑茸、辣椒醬和黑醬油及天天海南雞既獨門醬汁，味道不錯，值得一試！雞油飯（小煲）上桌以木蓋蓋住，能夠保持油飯的溫度，飯不油膩 , 可以聞到撲鼻既雞油味，飯粒分明，有咬口巴參辣椒炒通菜翠綠的通菜， 配炸銀魚乾，魚乾爽口，通菜爽甜帶微辣，充滿鑊氣， 十分惹味， 拌飯一流。火焰沙嗲串串串燒各有2串雞肉、牛肉、豬肉，肉烤得外脆內嫩，十分香口，最特別是特配沙嗲汁，帶有濃濃的花生香味，和肉串相當夾。

今日星期三又等朋友銅鑼灣收工後聚一聚舊 , 佢提議去食海南雞 , 自然要食佢附近名店 天天海南雞啦7:45PM左右到達 , 分戶外及室內座位 , 剛好我們坐下室內位就已經座無虛席了 , 而室外亦尚有一半座位未有人眾所周知此乃新加坡米芝蓮過江龍 , 所以牆上留下不少名人捧場的蹤跡環境配套都又新又乾淨 , 座位寬敞舒適 , 店員稍殷勤有禮 , 會主動推介招牌野餐牌相當精美 , 部份圖文並茂 , 餐具都好得體馬上已端上開胃生菓熱情果 , 熱茶及熱水 ,茶 頗有質感,淡香淡香店家推介的 金牌咖啡(凍) , 年代奶茶(凍)  $26/1前者濃稠芳香 , 味道複雜有餘韻 , 後者奶滑醇香 , 與港式奶茶各有千秋古法肉骨茶 ($159) - 用砂鍋上 , 足料份量正常 , 此味明顯是新加坡風格 , 充滿胡椒辛辣味 , 湯色偏淺 , 不像馬來西亞式的藥材味為主 湯頭鮮醇 , 肉骨也多 , 值得一讚老街坊牛筋牛腩 $149 - 餐廳10大人氣菜之一 , 同時也是用砂鍋上 , 牛筋牛腩各半 , 牛腩位軟淋 , 我自己較鍾意食牛筋多 入晒味 , 拿湼準確不會過鹹 , 恰到好處 , 骨膠原豐富兼醬汁香濃天天海

位於銅鑼灣京士頓街Fashion Walk的「天天海南雞飯」，係一間米芝蓮推薦的新加坡美食品牌，難怪晚市時段座無虛席，好受歡迎呢！店內裝修簡約時尚又舒適古法肉骨茶以洋燭保溫的「古法肉骨茶」，熱騰騰，清甜中帶點胡椒香，飲完好暖身！內裏配料包括有一字骨、豆卜、腐竹、豬肚及胡椒等等，用料充足，好好飲天天燒雞除了餐廳招牌主打海南雞，燒雞亦係水準之作。外皮薄脆，毫無膩感；雞肉好嫩滑，雞味濃郁，沾上秘製醬汁及薑蓉一齊食用會更加滋味參巴辣椒炒通菜新鮮翠嫩的通菜，加入馬來參巴醬一齊炒香，鹹香微辣，充滿鑊氣，佐飯一流白飯可以單點不同份量的黃油飯或白飯🍚以熱鍋盛載着，有助保溫，米飯粒粒分明，軟熟有米香

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 都帶大家食過唔同餐廳既海南雞飯，而天天海南雞的確係有別樹一格既味道 😌不愧係米芝蓮級別既海南雞飯店😎🌼 天天海南雞(大份) $189主菜當然唔少得主角，天天海南雞 🐓天天海南雞既一大特色就係佢雞皮既顏色偏白，同一般見既正宗海南雞既黃色皮有d唔同😉同時佢都比正宗海南雞黎得更滑，雞肉味道更重👍🏻而雞油味就相對淡一d 係雞皮下仲可以見到結成左晶狀既骨膠原☺️加上配菜清甜既青瓜 🥒 ，整體感覺唔會有平時食海南雞所帶黎既油膩感 配雞既三色醬，黑醬油、酸辣汁、薑蓉都係非常濃味❤️再加上天天海南雞有佢秘整既獨門醬汁，一齊食先可以叫做天天海南雞，缺一不可!再配埋佢地既油飯 ($39二人份)真係大飽口福🌼 鮮大蝦冬陰功湯 ($98)雖然食新加坂菜，但係天天既冬陰公湯都幾出色就味道而言好接近係泰國飲到既味道我都唔知講佢正唔正宗好啦...因為係新加坂餐廳唔係泰國餐廳嘛😂😂可以肯定既係佢好好味 😋 酸辣味平衡得好好，連唔算好鍾意冬陰公既朋友都覺得好味道材料好足，成個鍋都滿晒材料 😍兩隻大蝦仲無又大隻又多膏，好靚🌼 南洋黃咖喱(牛肉) ($149)南洋咖哩可以揀唔同配料，我地就叫左

同同事放工想食餐好，今晚試下呢間過江龍，完全無失望🥰除咗海南雞，其他小菜都好出色，推介！餐廳座位寬敞，同朋友黎傾聚舊都好適合，要讚一讚，餐廳上菜速度快，服務亦貼心❤️❤️前菜係熱情果哈密瓜，酸酸甜甜，好開胃🥳黎到就梗係要食海南雞！我哋加咗雞油飯(小煲)，海南雞非常嫩滑，雞胸部份都一啲都唔會”鞋”，肉質亦唔乾身，海南雞份量算多，夠哂2個人share，淋上秘製醬汁，亦配黑豉油、酸辣汁、薑蔥。推介！另一道要推介嘅係煙薰叉燒，店員加咗d酒，再即場表演火焰叉燒🤪叉燒外脆內腍，有少少焦糖化，咬落好juicy，好中意呢度菜！我地點咗呢個飛雪鵝肝雙果沙律，店員上菜嘅時候，幫我地加鵝肝flakes，沙律有好多nuts，沙律菜新鮮，加鵝肝碎好match。

一講到新加坡海南雞飯🐔，無論係新加坡本地人還是外國旅客，都會想到麥士威熟食中心既天天海南雞飯。😍 天天海南雞飯宜家喺香港已經有3間分店，香港人再唔洗專程去新加坡🇸🇬隨時隨地就可品嘗正宗嘅海南雞飯喇，真係好方便～😙銅鑼灣餐廳環境都幾舒服，設有戶外同室內用餐區，室內就有兩台大電視，而戶外自己每枱旁邊都有個電視📺，都幾貼心抵讚！👍🏻 餐牌上印咗唔少創意特色小菜，都好igable😍🥰，睇到我咩都想叫～😂☺️未叫野食就已經送咗碟小前菜，係哈密瓜🍈配百香果醬，酸酸甜甜幾開胃的。✨ 天天海南雞拼燒雞 $289天天海南雞特別之處係雞上淋有秘製醬汁，味道有d似好稀既蠔油，另外亦配有酸辣汁薑蔥及海鹽，我自己就比較喜歡點酸辣汁。海南雞係去左骨凍既，肉質非常嫩滑有汁，雞胸都夠滑！另一邊係燒雞，外皮燒得好香脆，但相比下海南雞既嫩滑程度同雞味就較為出色！👏🏻😊✨ 雞油飯（小煲）$39其實小煲都幾大煲，足夠二人份量。米飯粒粒分明帶油香，食落完全唔會油膩的，配埋海南雞一流！😚✨ 火焰原隻椰子八寶燉雞湯 $88原隻大椰子燉雞湯用火焰🔥轉盤形式上枱，非常吸睛！😍😂 熱辣辣出哂煙既燉湯燉足4小時，椰子味香濃🥥👏🏻，有雞肉、瘦

今日係銅鑼灣灣sogo shopping 完，同姨甥女去左附近京士頓街嘅「天天海南雞飯」食晚飯，餐廳裝修優雅，坐位舒適，餐廳外重有outdoor 位。原來此餐廳大有來頭，人氣過江龍得到米芝連推介之外，更被新加坡旅遊局評選為3大雞飯之一。餐牌上亦多菜式選擇，店員服務周到。我哋一坐低時，店員就送上餐前小食，係哈蜜瓜加上百香果，食落酸甜爽脆令你即時好開胃，此碟小食是免費的但餐廳會收茶位每位10玩。天天海南雞拼燒雞$289 海南雞皮薄爽滑，雞肉份外軟滑，加埋餐廳秘製醬汁，味道濃郁且已去骨方便食用。 燒雞皮脆焦香，肉質嫩滑夠惹味，隨碟附上三款不同醬汁如薑蓉、甜辣醬、淮鹽等可提升層次。雞油飯（大窩）$59 份量足夠兩個人份量，雞油飯用石鍋上，可以保溫一段時間啲飯唔會咁快凍，飯身粒粒分明，油飯夠香，且不會覺得肥膩。煙燻香茅大蝦$149 一上枱就聞到好香嘅煙熏味，醬汁食落甜甜地帶少少辣，蝦肉鮮甜真係超級非常惹味，食到停唔到口，此蝦令人回味無窮！

去過星加坡都會聽過天天海南雞飯，規模越來越大，仲擴充海外市場。銅鑼灣嘅分店坐落喺名店坊。平日晚上7:30嚟到座無虛席，不過服務質素依然維持到，上菜速度亦冇延誤，唔會出現冇人理嘅情況。前菜送上熱情果哈密瓜，酸酸甜甜好醒胃。天天海南雞皮薄肉嫩，完全唔會見到肥膏，整體肉質一致，唔會出現特別鞋嘅情況。三種沾醬味道濃郁，各有風味，可隨個人喜好互相配搭。油飯同埋咖喱都係用石鍋送上，食到最後依然能夠保持溫度，十分抵讚。油飯粒粒分明，帶有雞嘅精華，絕對食唔停口。牛肋肉淋身有肉香，薯仔外脆內軟，咖喱帶少少椰香夠杰身，超級好送飯。除咗招牌菜海南雞，各款菜式選擇十足，肉類小菜主食小食都有份量足料，味道賣相都對得住價錢。設有室內同戶外用餐區，氣氛幾好。推薦俾想食好味南洋菜，追求環境舒適雅致嘅朋友。

相信好多人心目中都會有自己嘅comfort food，而咁多年黎我嘅comfort food一直都係海南雞飯。海南雞飯好多地方都有得食，但我自從食過米芝蓮推薦嘅「天天海南雞」之後，就返唔到轉頭。呢一日去開銅鑼灣，見到呢度都有「天天海南雞」，就二話不說入去食！銅鑼灣店有戶外同室內用餐區，裝修好chill好舒服，門口仲擺曬啲獎牌！主角海南雞（$188）係去骨嘅，所以食起來好方便。雞肉好嫩滑，醬汁好惹味，配埋雞油飯食落去真係滿滿嘅幸福感。見隔離檯order左呢個香茅蝦好似好靚，就一於叫埋啦。啲醬汁好惹味，蝦肉係好爽同鮮甜嘅，值得推薦！甜品方面，天天海南雞嘅三色芒果糯米飯係非常出色嘅！雖然$89黎講份量唔算好大份，但佢嘅芒果好甜，糯米飯嘅椰香十足，賣相一流。特別推薦粉紅色嘅糯米飯：店員話係用左火龍果去整，唔怪之得味道咁有趣啦！總結：天天海南雞作為我嘅comfort food之選當之無愧，期待下次再來！

呢間新加坡過江龍想試好耐，今日終於有機會喇！前菜 🍈 哈密瓜配百香果醬，酸酸甜甜夠開胃~🥰天天海南雞 🐔 用上白雞所以食得出皮薄肉嫩，淋上帶小小鮮甜味嘅雞汁，點埋伴碟嘅3隻醬汁真係好豐富嘅層次。食得多怕膩就可以點下青檸汁，或者食下伴碟青瓜，隔住隔住咁食就啱啱好~🥰油飯 🍚 油飯以石鍋上再用木蓋蓋住，可以保溫就唔怕食到最後啲飯凍晒！至於個飯，飯粒分明，油分剛好，帶淡淡香茅香氣，配上海南雞食真係一流~🤩肉骨茶🍲用砂鍋再點蠟燭上枱，同樣保溫~ 肉骨有4大條，配埋黑醬油同酸菜，加多一啖充滿胡椒味嘅湯，真係好滿足~入面仲有枝竹同豆卜索晒湯汁好正，另外仲有豬肚都好出色~😋飲到底嗰時店員仲幫我托住個鍋等我易啲𢳂湯，服務真係好貼心~👍🏻蟹肉蛋白西蘭花🥦🦀擺盤真係好靚，啱晒打卡呀！蟹肉好鮮甜，加埋西蘭花清清地一齊食，可以更好品嚐蟹嘅鮮味~😍手打香水檸檬茶🍋佢比平時嘅檸檬茶無咁甜，仲多咗香葉嘅香味，份量大大杯，要2個人先飲得晒呀！

ordered a hiananese chicken set lunch takeout. when i got home I was shocked at what was given... a few slices of chicken with no skin. oil rice was dry and in clumbsThis order was $109! It is worth $20.Also, it was during lunch hour and there were 3 tables.

牌匾寫住人氣雞飯王。相信海南雞🐔一定好鬼正😛。店舖有三款雞🐔。分別係正宗海南雞。天天海南雞。天天燒雞。即係全部都係雞🐔🐔🐔。✨正宗海南雞（中份）有雞味肉質鮮嫩d。啖啖肉冇骨。三色醬料分別係薑蓉。蒜蓉辣椒醬。黑甜醬油。配上傳統三色醬料。味道更上一層樓😮‍💨。✨雞油飯(1-2人）小煲份量都好多。飯粒粒分明。滲出淡淡油香。忍唔住一啖接一啖🤤。✨古法肉骨茶上枱用火Keep住溫度。非常窩心❤️。天寒地凍飲啖肉骨茶好暖胃🥰。肉骨炆得非常軟腍。豆卜豬肚份量慷慨。抵食又好食😋。✨芒果三色糯米椰漿甜飯三色分別係火龍果。斑蘭。原味。賣相精美。芒果香甜。✨蜜桃手打香水檸檬散發陣陣蜜桃香氣。大大杯兩個人share冇難度👍🏿。

🐔天天海南雞🐔再一次去天天海南雞晚餐，今天選擇了銅鑼灣名店坊Fashion Walk的分店,新加坡的品牌😄餐廳最近新裝修環境精美😃我們一坐低的時候，店員即刻送上餐前小食😋這次是💛百香果蜜瓜非常開胃，酸酸甜甜😎💛古法肉骨茶$159材料分別有豆卜/枝竹/肉骨有淡淡的胡椒豬肚味用個小爐仔㷫住可以慢慢食，不用擔心放了長時間會變💛天天海南雞（大份）$189果然是主打海南雞🐔每一塊雞皮都夾着啫喱林喺面上嘅雞醬汁也很香當然不少得點海南雞的三款醬汁😊薑蓉，辣醬和黑醬油

一直都有聽過呢間天天海南雞好多次，係過江龍餐廳入邊超有名嘅其中一間餐廳，所以今次就專登同朋友一齊過咗嚟試下銅鑼灣呢間。首先叫左個天天海南雞大份，個雞真係好嫩好滑，而且配上d醬料真係好match，除咗平時嘅海南雞醬之外仲會有佢嘅一種特別嘅雞汁醬，加落去特別好食，而且感覺都好健康因為好少油。另外叫咗一份古法秘製嘅肉骨茶，非常足料，啲湯都好好飲，飲完唔會頸渴，說明係真材實料，而且入邊真係會有一嚿大大塊嘅肉骨，都算唔錯。