大都烤鴨 (已結業)

吃北京烤鴨，通常都需呼朋喚友。我等獨行人仕，嘴饞時，怎麼辦？大都烤鴨會是一個選擇。要了半隻大都烤鴨，個子不太大，對於烤鴨愛好者，一個人吃也不太過份。鴨皮底的脂肪已被師傅去得乾乾淨淨，很是驚喜。少了這層邪惡之物，可在最健康的條件下，最少罪惡感下，獨個兒享用了半隻脆卜卜的烤鴨皮，極度快樂。脆卜卜的鴨皮下，是嫩滑的鴨肉。配菜有紫蘿蔔絲、蜜瓜絲、青瓜條、京葱。用一片皮、一片肉的包法，跟鴨的荷葉餅夠用，值得一讚。

我們一行四人，叫了一個四人餐，當中包括半隻烤鴨1) 菜單是沒有按次序出2) 烤鴨半隻只有7塊皮，油脂不多，但很脆口，原來是師傅切，能保持水準，而不是美中鴨子好像什麼人都切得。荷葉皮不夠分，應按人數而增加。2) 魚羹足料3) 遼參夠林4) 包拯骨，每一粒肉骨各佔半, 太濃味5) 黃金蝦仁炒飯，十分好，鹹蛋好香6) 冬瓜雪，很特別的組合，像賽磅蟹，感覺新鮮7) 牡丹蝦仁，温度太凍，鮮味又無。建議:加入低咖啡因的茶，因晚上睡不著鮮果原來不是送，但卻以位數計算，可是份量又不是按比例加上員工忘記遞來胡椒粉

Went lunch with colleague and we ordered two lunch set.The lunch set was always come with a starter. Stewed chicken meat with rice cake, $75The best was the vegetables in between, it had fired with chicken, the sauce covered well. Chicken and the rice cake are good.

We always here for lunch. With the nice environment and comfortable sofa it provided, the lunch price were not expensive.Braised duck with special sauce,$75As duck was the famous dishes in this restaurant, though we were not having Beijing duck, but the taste of it still good. The sauces were with basic ingredients like onion, soy sauces etc, which were similar to Sichuan chicken pot without spicy.

一向喜歡吃中菜，朋友介紹我到這裏吃北京烤鴨，說這裏的菜色色香味俱全，即管來試試看！它位於k11很不顯眼的位置，但是次平日晚上到來仍然是要等位約30分鐘，相信來這裏吃的人都是慕名而來的！看高級別緻的門面和內部裝修就知吃的一定不便宜！門口掛著幾隻烤鴨多吸引啊！看著等著愈等愈餓這裡樓面好高，掛著閃耀華麗的大型水晶燈！菜來了，好美啊！女生們忘了肚餓，相機先吃！這傳統北京烤鴨的皮薄而且已去肥膏，半隻的分量適合兩個人我倆食量比較大，皆表示其實一隻都吃得完，不過貴價菜還是要省著吃啊！枱上有一張指引教你吃烤鴨，先拿大過手掌的薄皮平放，放上鴨皮，四色配菜和醬料，然後這樣包起來吃。這種包法用筷子比較難完成，我是用手的，可先用店舖提供的濕紙巾抺抺。至於味道，四色配菜很清新，鴨皮薄，有香香的油分，我們很快就吃完半隻！第二道要介紹的是鴨肉末另配芝麻餅，本來想加白飯，侍應推介加芝麻餅才最配，就試一下！這菜的食法將肉末放入芝麻餅內食，但你看下圖，芝麻餅內有好幾層，其實把肉很難放進去，我最後是咬一口餅再放一啖肉入口吃，可是兩者都味淡，愛吃濃味的話，我建議你加烤鴨醬。第三道茶是炸豆腐，很脆口！豆腐切成長方體再沾少量粉炸

大都烤鴨係我個人認為本地食北京烤鴨的首選，對上一次食應該都有一年以上的時間。今日叫了少少嘢食，都好滿足。烤北京填鴨（$258，半隻）：配紫蘿蔔絲、蜜瓜絲、青瓜條、京蔥、京醬、砂糖、荷葉餅鴨皮已經去左肥膏，咬落脆口而不肥膩，墊底的肉都幾多，同樣已經去掉肥膏，啖啖肉。荷葉餅以蒸籠奉上，仲貼心地每塊餅以紙相隔，確保溫度可以保存到，亦容易撕開。將鴨皮包埋蜜瓜、青瓜同紫蘿蔔絲等等，口感清爽又冇咁肥膩。鎮江肴肉（$88）：擺盤好精緻美觀，肴肉味道都唔錯，入口融化。荷香包鴨飯（$78）兩位用：點左烤北京填鴨可以配一次，我就揀左荷葉飯，可惜呢個有d失準，飯係炒飯底，但同平時食開的荷葉飯好唔同，感覺似將炒飯擺落荷葉內咁，兩者分開處理，味道不能融為一體。烤鴨好味，前菜亦好精緻，但不建議食荷葉飯了，可以選擇其他鴨架十食菜式。

朋友帶我來呢間食中菜，佢話呢度嘅菜式好特別，味道又好，於是我就帶着好大嘅好奇心過嚟食！我哋叫咗個水晶鵝肝片皮鴨， 平時都係鴨肉加葱同醬夾住塊包，今次係包同鴨皮中間加左塊鵝肝，散發出鵝肝獨有香味，入口即溶，另外有個菜用一塊塊腩肉切成一個類似金字塔嘅形狀，非常欣賞師傅嘅心思同埋刀工，因為做出嚟個效果充滿藝術感，味道當然唔使講，好食！

有朋友從外國回來，想食一啲比較有特色嘅菜。 我第一時間就諗到呢一間大都烤鴨！所以就要預先一個星期訂位，佢就分兩段時間，第一輪就係6:30pm, 第二輪就係8:30pm,如walk in就可能要等45分鐘以上！幸好有訂位，所以等咗十分鐘就可以入座。當然要叫最出名嘅烤北京填鴨，皮十分之脆；下層也有很多肉真係得一層好脆嘅皮冇肥膏最鍾意佢哋包烤鴨的皮，薄如纸色香味俱全，有烤鴨皮和肉，口感非常之好。這個菜肉水餃就比較失色， 沒有驚喜一鴨兩食，崧子炒鴨鬆配叉子燒餅牛肋骨， 啖啖肉葱油餅就一般，太厚皮，未夠香脆！整體尚算不錯， 最好味還是烤鴨！

"Where's the restaurant?" That's the question we asked each other when we were walking in the K11 shopping mall. None of us really know. Starting at shop 201 on the second floor, we counted and ended at shop 220, Gochiso the med dining tokyo style, and we completed a circle and back to shop 201. "It says shop 221". Yes, we did it once again and that's where we found this hidden hallway between shop 201 and shop 220 and that's where we finally reached the restaurant. I mean the front of the shop

一直沒吃這店，想不到已是遲暮了。午飯吃烤鴨，也真是夠瘋狂。這烤鴨還不錯，皮跟肉分開。皮下脂肪不見，夠脆口，肉就一般吧。雜菌炒鴨絲，調味重口，菇菌味道都蓋過。脆鱔，炸的像泰式豬肉乾，下酒不錯，但完全沒有鱔的身影了。吃烤鴨，我還是去別的店吧。

鋪面裝潢極具氣派，每一張檯頭頂均有一盞水晶吊燈，以中菜廳黎講，圓檯不多，卡位佔多數。Menu中以鴨爲主題，仲有一鴨十食既菜式前菜水晶鴨舌既口感好得意，似啫喱包住無咩味道且無骨既鴨舌。主角烤北京填鴨上檯前，職員會俾我地望一望2隻鴨，然後再拎入廚房慢慢片。賣相靚鴨皮切得薄，烤得香脆；麵皮用紙相隔，避免黏埋不齊，好細心除有青瓜絲、蔥外，紫蘿蔔絲、蜜瓜絲既配料好特別，顏色奪目！每叫一隻片皮鴨，便可再另一款既烹煮菜式（可惜荷香包鴨飯已售罄）唯有叫左鴨肉末麥包&煮鴨架，味道不錯！鴨鬆配光餅配料足，燒餅香口，好味炸黃金豆腐，外脆內滑，可惜食之無味胡同牛肋骨經炆煮後，再淋上似燒準既醬，肉質軟腍，味道遜色於韓式炆牛肋骨，仲有一條非常完整乾淨既大條牛骨作裝飾，嗯⋯⋯我會寧願部份多返d好過囉2款炒飯中，黃金蝦仁炒飯較好味，粒粒飯食出鴨蛋既咸香味最後埋單時，才知餐前水果，一小碟既火龍果粒同提子原來盛惠位位$10，我地一行11人有2碟，未免太貴啦吧可唔可以揀唔要整體味道雖不錯，略嫌價格偏貴囉！

又係食中餐既時候 就介紹朋友黎大都烤鴨 因為朋友想食北京填鴨 2個人食左好野 好飽好味好味這個招牌菜北京填鴨真係不得不試 好好味 份量又唔太大 2個人剛好 黎一定要試小籠包都係招牌菜 沒太大驚喜 但係係好味既

幾日前為朋友慶生，六七個人食中菜好似比較方便傾偈。早一日先卜位，我地平日食，佢有兩個時段，6-8 或8:15 開始，我地卜815，未到八點殺到就有位喇！呢間餐廳不少菜色都有中上水準😋服務亦不錯～係個不平宜的前菜係哈蜜瓜同爛提子要扣扣分正式菜名忘記了，但也想分享一下～她們的烤鴨當然無得輸，香又唔肥，唔夾餅皮都好食春卷味脆好好食～炸豆腐也不錯，炸漿薄又香，豆腐夠豆味～XX叉子，個餅殼好味呀，肉鬚又唔太油，要爭食其餘的看相同caption 啦😉

突然想吃烤鸭 大都门口大排人龙 落筹后可以逛逛周边的铺头 半小时后安排入座季节推荐菜式里面有熏蛋 酸鱼 因为好想吃半熟蛋 所以点了 没想到酸鱼也精致可口 非常开胃烤鸭自然不在话下 半只真是不够两个人吃 意犹未尽上次选择鸭汤 觉得稍微油腻了些 所以这次选择鸭架 略咸 不会再点

與友聚會,9點嚟到排隊,等咗半個鐘有位。我地已經立即叫餸,d餸亦極快上枱。但我地開始食咗唔夠5分鐘,d職員就不斷態度惡劣地催我地嗌甜品,埋單,即使我地用手食緊片皮鴨亦企正喺我地隔離,伸大隻手出嚟要我地立刻俾錢,最後更話5分鐘後要關門趕我地走。最終我地係喺食唔晒嘅情況下無奈離開。平心而論,食物係幾好味嘅，我地亦明白時間係夜,但可唔可以唔好用d咁差劣嘅態度趕客呢？如果貴食肆係堅持要某個時間埋數收工,咁不如索性喺埋數前一個或個半鐘截龍,唔俾人入嚟,等客人都可以喺合理時間內享用美食。講真,貴食肆嘅收費算係貴,我接受唔到俾咁多錢但受到茶餐廳都不如嘅服務水準。所以我唔會嚟亦唔會建議識得嘅人幫襯。