大澳餅店

營業中

休息中

飯後自由活動。第一個目的地是這裡。九元一個沙翁，驟眼看很貴，但咬了第一口，你會認為是絕對值得的.......它的大小、新鮮度，甜度，根本和變成了稻香屬下連鎖的泰昌差天共地：大小跟腸仔包差不多，雖然店主是在造好的成品中拿給我，但它是新鮮現炸的，咬下去熱騰騰、鬆脆、香甜。實在太好味了，久別多時依然水平保持。下次一定再來。

在永安街吃完一輪，轉戰另一著名食街－吉慶街。老遠已看到長得誇張的人龍，排的正是大澳最有名的炭燒雞蛋仔。沒耐性等的我倆，到了對面的大澳餅店買沙翁。沙翁跟donut的做法相似，也是放到滾油中炸，然後把它沾滿砂糖。由於不太喜歡donut，來過大澳幾次，從沒有試過沙翁。沒想到，竟是這麼好吃。不單沒想像中油膩，沾上砂糖的外層，更是一點油感也沒有。吃的時候還是暖暖的，外面甜甜的，內裡則是蛋味香濃，鬆軟得很。

初中時曾因參加課外活動的關係，經常有機會出走大澳，體驗漁港的獨特風味。五年過去，趁著秋涼，終於重踏這片曾經非常熟悉的土地，心情格外雀躍！早年來時，互聯網仍未發達，當時最有印象是街邊的婆婆豆腐花和麥芽糖，今次再訪她們的蹤跡已不復見…雖然找不到回憶中的傳統小食，但是日大澳半天美食遊，除了最有名的雞蛋仔外，沙翁也是目標之一。走著走著，終於發現雞蛋仔攤位，其斜對面就是大澳餅店！我和baka決定兵分兩路，分別排雞蛋仔和沙翁，當時正好是下午茶時間，兩邊都有很多人排隊。Baka負責排沙翁，剛好排到他時售完新鮮出爐的沙翁，只有等下一爐了～沙翁在製作過程中原來會不斷發漲，很有趣！當我排到雞蛋仔時，baka也買到新鮮出爐的沙翁（＄８）了。家母曾說現在市面賣沙翁的餅店越來越少，其中一個說法是因其製作過程花心思和耐性，在講求成本效益的現代社會，要吃到正宗的沙翁更是難上加難，很興幸今次可以離開市區，嚐嚐這件上個年代流行一時的小食。圓渾的沙翁上沾有大量砂糖，看上去很甜似的。baka將熱辣辣的沙翁分成兩份，沙翁真的超熱超新鮮，一撕開隨即冒煙，很吸引！沙翁外脆內軟，內裡鬆化得來又帶咬勁，甚有口感，另外值得一提的是，雖

因為中學的時候來過大澳一日旅行，一直懷念著離開城市的感覺。心血來潮就和朋友於假日來到大澳，回味一下中學時代。因為我們坐八時半的船出發，所以到達時大澳很多食店還未營業。但因為太肚餓所以一直尋求著食物的蹤影。走著走著來到吉慶街，竟然看到小店正在製作新鮮的沙翁。我一直都十分喜歡吃沙翁，但在市區已經買少見少了⋯難得看到當然要一嘗這款傳統小吃！當時旁邊只有數位街坊和我們，所以很快我們就可以吃！沙翁外脆內軟，外面的砂糖平均分佈。如果想多點砂糖亦可以要求濃濃的蛋味，看著老闆娘在炸炒翁的時候想著一團大大的蛋醬如何製成一個外脆內軟的沙翁。吃完過後，我和朋友也覺得回味無窮。所以各自買了一個回家給家人吃。即使相隔七八小時，回到家中媽媽亦說這個沙翁味道好，十分鬆軟。

香港人入離島目的，首先為食，次要為遊山玩水都難怪，小妹屢次從離島美食中尋回古早味同小店的用心的確，係市區欠缺的今次，要推介既大澳頭號不能錯過小食係_______  沙翁當日係七月一日，不少人一家大細來大澳遊玩因此等了大約10分鐘，老闆娘一邊炸一邊賣沙翁比小妹既拳頭還要大，只係$8 元一個愛食沙翁之人，一定認識九龍城順興茶餐廳順興既沙翁都係售$8.5一個，但係SIZE 比大澳細順興沙翁亦唔夠大澳新鮮，通常一早做定，去到客人手上已經"回油"但兩者同樣充滿濃濃蛋香味，咬落內脆外軟，糖既甜度偏高(糖尿病人士要少食啊!)對追求懷舊味道既朋友，係好既選擇所以愛甜食之人，下次入到大澳，一定唔好錯過大澳沙翁平日口痕痕想食沙翁，都不妨去九龍城順興

This little shop is the king of fresh doughnuts.We stopped by and got a couple of these little $8 joys.  They are light and fluffy - cloud-like.  The outside is crispy and golden.  They are fried to perfection, then dusted in sugar.  We got them while they were hot and had to fight the urge to spen the day there just eating more and more.  In Tai O, these are essential.

行過香噴噴，不禁令你馬上去排隊幫襯~ 好彩友人協助排隊買，咁樣我地可以一邊等炭燒雞蛋仔，一邊等沙翁~剛炸好的沙翁熱辣辣，咬下去是濃濃的蛋香，如果大澳唔係咁多美食，一定會買多個來吃呢！

大澳雖然地方唔算太大, 但原來都有好多野食, 而且大部分都好好味!沙翁 – 時間岩岩好, 去到有新鮮出爐既沙翁, 而且賣相吸引, 食落去有好濃嘅蛋味又唔會好漏加埋沙糖一齊食, 咬落去真係好軟熟好好食呀, 唔錯呀!

大澳嘅甜品店無一間特別吸引我地，想食甜點，食沙翁先!! 去到岩岩沙翁新鮮出爐!! 即刻買一個!! 沙翁成個面都係糖，但咬落去一啲都無過甜，只有淡淡嘅甜味. 沙翁非常鬆軟，好香口，但食落吾覺油膩，想食多個!! 

青蛙與豬大人在乾貨市集吃過了茶果、煨魷魚後,本打算到雞蛋仔叔叔買雞蛋仔吃~就在長長的人龍排隊期間,青蛙就被斜對面賣即炸沙翁的餅店吸引住....結果青蛙與豬大人分頭行事,青蛙走了去排沙翁的隊 ^^因為即炸的關係,青蛙等候期間就能目睹整個製作過程~幸而人龍不算長, 等了約5分鐘就成功買到喇!!沙翁青蛙倒是經常吃,但新鮮即炸即吃又真的是第一次~外表炸得剛好金黃色的沙翁,入口熱辣辣不在講,外脆內軟的感覺實在良好!!而且整個都充滿蛋香, 不禁令人讚嘆沙翁的成分調配得而 ^^唯一挑剔的是,雖然青蛙已要求店員為沙翁多沾點沙糖,但入口仍略嫌糖味不夠...

繼續藉假期到訪平常不會去的地方，是日來到了千島醬從未到過的大澳。大澳說不上有什麼山明水秀的好風光，但絕對是香港其中一個十分具特色的景點。在東涌轉乘11號巴士，熬了45分鐘翻山越嶺才到達大澳。餓了整個早上，二話不說第一時間去找吃的。本因順路關係，先到了美珍中西餅食，可是想吃的還沒出爐，便來到食店雲集的吉慶街。我們來得早，不少店才剛開，全都不用排隊。先買一個沙翁($7)，放沙翁的盒子以蓋封好，即使放在店外還是感覺衛生。雖已出爐了好一會，但咬下仍帶微溫。皮脆內柔軟，新鮮可口。份量也不少，至少沒千島醬幫忙的話我是鐵定無法獨力完成一整隻的。糖下得不過多，甜度剛好，再來大澳我也會再買來吃的。

因為家住屯門，往返大澳特別方便，早於多年前已經常前來，大大小小的都吃勻了，但原來這店的沙翁我經常介紹同行的朋友吃，而自已未吃過 。這次因為要遷就魚子醬午睡，到步已經四點了，雞蛋仔收檔了，香妃卷休息了，無冰檸檬茶都賣光了，結果反而是不憤地吃了這沙翁因周末人流多，不停炸不停新鮮上糖，新鮮出爐先加分，很難不好吃，略嫌糖粒不夠，要邪惡就到底吧，但熱辣辣鬆脆甜美，以後恐怕每每踏上這邪惡的甜包路上了。一年沒來，看著遊客化的轉變，希望這一切大澳的本土小吃不會消失

國慶日，為了逃避自由行的擠擁與友人相約行山去由東涌行至大澳上山、下山、上斜、落斜、石屎路、山路四小時多過去，終於到達大澳只吃了早餐和中途小休時的水果的小妹一到達大澳，和友人看到大澳餅店和雞蛋仔伯伯立即蜂擁而上小妹排沙翁，友人排雞蛋仔沙翁即叫即做，以油爐即炸，再放涼沾上白糖製造時間頗快，不用10分鐘便到小妹了太肚餓的小妹忘記拍照（請見諒）沙翁鬆軟無比，輕輕一搣就能將其一分為二雖然以油炸過，但沒有些毫油膩感白砂糖份量適中不會過甜麵粉和砂糖的融合再加上牛油，實在無比美味小妹平常不敢吃沙翁，因為卡路里甚高但行完山就放肆下啦

經過餅店，見到現炸的沙翁心思思又來一份，第一次吃沙翁的我，覺得它味道很新奇外層香脆燙口，內裡鬆軟給一層薄薄的糖包裹著，但不過甜，十分討好

第一次去大澳一定要食下當地既美食!!聞名既雞蛋仔就已經買曬..真係太可惜.....下次要再早D入大澳先得!!大澳餅店就係對面...冇得食雞蛋仔仲有沙翁食都好!!5係身眼見到..我一直都以為沙翁係用焗爐焗出來拎到手熱騰騰, 一口咬落蛋味濃郁而且鬆軟保留水份炸得外層香脆既沙翁,裹面鬆軟,再加上一層白砂糖用高溫油去炸沙翁不會留太油,食落不油膩但係就砂糖不足...甜味不夠...能夠再加多一點一定會更好味!!