夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

又係上海野，我真係好鐘意食上海野架，所以老公成日帶我去食食食今次黎到始創一樓一間比較入小小既上海餐廳，平日黎都幾多人，都要等一陣先入得！「排骨擔擔麵（含花生）」$65 帶有一點點辣十分野味，麵係用左淮山麵，麵質十分彈牙幼滑，排骨金黃可口夠入味！「津白肉絲湯年糕」$50我最愛食年糕，不論炒定湯都好鐘意，但唔係到到都可以食到好食既湯年糕，係呢到可以食到正宗既湯年糕真係難遇！年糕大大片「煙煙銀銀」，津菜爽口，湯底濃郁入味「蟹粉獅子頭」$105呢款獅子頭十分出色，肉丸肉質嫩滑加上真材實料既蟹粉鋪上肉丸上，超好食呀⋯⋯「蟹粉小籠包」4隻/$70食上海菜點可以無小籠包呢！必點的皮薄多汁，肉質嫩滑，蟹粉特出野味，真係會食過反尋味

晚上同一班舊同事去旺角始創中心食, 本來想番食上海野(吾記得個舖名), 點知間野冇左, 取而代之係<夏面館>。裝潢不錯, 座位舒適, 又有卡位, 但卡位吾夠我地坐。不過, 食物認真一般, 有點失望。銀絲卷裡好散, 沒有一絲絲。小龍包皮厚。生煎包 面包皮太粉, 入口即溶, 雖然豬肉餡料做得不錯, 但都被皮的口感影響左。豆沙鍋餅個皮又係粉, 又係個皮累事! 稍為不錯是春卷, 上海炒烏冬, 韮黃炒鱔絲, 正常味讚, 花雕醉雞等! 呢間試一次就夠了!

今日放假同媽咪行街直落食埋晩飯，同老人家食飯就啱係要食清淡啲啦！上海菜應該係不二之選吧！聽同事講始創中心一樓新開左間上海菜館叫夏麵館，水準不錯，就帶媽咪上去試下吧門面光猛亮麗，感覺不錯當時正值晚飯時段，需要等位，店員話好快有位，就等等吧！反正門口有餐牌睇，就睇住等門口餐牌好吸引呀！有大閘蟹咼仲有貓山王榴槤高力，好特別呀等左十分鐘左右有位了，安排左我地坐二人細枱，枱有啲細，不過無辦法啦！店內真係坐無虛席，好旺場點餐紙簡單清晰，種類繁多，有涼菜，炒麵，小菜，點心，湯麵🍜，炒飯，湯羹，蟹粉菜式同甜品等，非常吸引鮮肉鍋貼，三大隻，漲卜卜，賣相吸引，平均嘅皺接盡顯師父嘅非凡手藝，皮薄，內䐄肉汁豐富雞絲粉皮，粉皮非常爽口旦牙，一條條晶瑩剔透麻醬味道剛好，杰度適中，剛剛好可以均勻掛上每條粉皮上，非常高質素老上海炒麵，即係上海粗炒，色澤均勻，料好足，調味恰到好處，而且不會過濕或過油，不錯粗麵夾起，碟底沒有多餘醬汁或油份，抵讚必點三鮮豆腐羹，尼個羹湯味道清清淡淡但非常足料，蝦粒，菜粒，雞粒，豆腐粒切得大細一致，羹湯濃度剛好，不會太稀太杰，水準好高大大隻蝦之餘仲有金華火腿粒提鮮，滋味無窮鮮肉小籠包，四大隻

上星期一，我去了太子接朋友放工。得知太子有間夏麵館，所以我地特登前往去食過晚飯啊！環境方面也很大，座位舒適呢。鮮肉鍋貼 (3隻)：鍋貼大大隻，配合埋豆瓣醬的確更為惹味。鍋貼既鮮肉好大舊，肉味十足又夠鮮啊！鮮肉小籠包 (4隻)：個人重點推介既一道小菜！小籠包非常抵食，而且味道又吾差。小籠包外皮不太過厚，能完全包住當中既肉汁！咬開小籠包仲有不少肉汁滲出，肉味很鮮，非常推薦比大家食用！排骨擔擔麵：排骨啖啖肉，而且口感不硬身、不會乾身，肉味很突出！擔擔麵好大碗，辣味只有一點點辣，相信大家刀會食到。麵質彈牙，份量剛好一人食用，不錯啊！雞排擔擔麵：擔擔麵除左配排骨，仲有雞排選擇啊！雞排炸得不算太過油膩，可惜肉比較少，有點失望。豆漿：豆漿的豆味濃郁，甜味剛好足夠，不會覺得太甜，飲落很滑。高力豆沙 (3件)：size為適中，外層軟林林沾了糖粉，味道甜甜的。當中既紅豆沙雖然較少，但甜度十足，個人也依然喜歡吃啊！

今日在太子見完客，附近就是始創中心，一去到商場我就見到夏麵館的廣告，應該是新開無幾耐。見到夏麵館，我的回憶番晒來，就一於入去食番餐回憶回憶。店內環境設計時尚，唔焗促，座位舒適。而食物種類也不少，講得出的上海菜也有，最重要是價錢唔貴。鮮肉小籠包皮薄餡靚，肉汁豐富，配上薑絲香醋，頗有水準，必食之選。如果我朋友不是對蟹肉有敏感，我一定會嘗試他們的蟹肉小籠包。店舖好細心，酸辣湯麵的酸辣度是可以選擇，麵質亦可選擇軟硬度。酸辣湯麵分量好大，酸辣湯的酸辣度剛好，入面還有好多筍絲、冬菇絲和蛋絲，好豐富。而麵質彈牙爽口，兼且入味。最後，我們一滴不漏清碗吃清光。砂窩雲吞雞亦都好大窩，入面有半隻大雞和六大隻雲吞。湯底好鮮甜，內裏有好多金華火腿，雞味亦香濃，抵食之選。生煎包的面微微煎香，唔肥膩，包咬落鬆軟，內裏的肉汁亦豐富，認真唔錯。

又到星期三聚會日子，今天朋友想食上海菜，看見有間夏麵館在創興，應該開業只有數月，需然這間夏麵館有其它分店，但一直都未試過，今天終於可以去試試。我們大約晚上六點半到，可能時間尚早，店內不算太多人，點餐是以點心紙形式落單，點餐紙有數十款食物。我們最後點自選涼菜五小碟 $115- 四喜烤夫 (只看相已經想叫，來到果然不錯）- 雞絲粉皮（味道出眾）- 鎮江水晶肉（平日都不會吃水晶肉，但今日一試就改觀了）- 涼拌小木耳（酸酸的很開胃）- 糖醋小排（這個是最欣賞的，是我吃過最好吃的涼拌菜）賽螃蟹 $78 （份量比想像中多，蛋白夠滑，送飯一流）上海擔擔麵 $46（擔擔麵可能放耐一點，有點偏淋，不過湯底一流）蟹粉小籠包 $38（這個都很出色，有很多湯水在小籠包內，蟹粉鮮味出眾，要襯熱食）金牌菜肉炒飯 $60（米飯粒粒分明，抄得很香）高力豆沙 $36 （上檯還是很熱，豆沙餡不會太甜，100分）凍豆漿 $15（豆漿不夠凍，但豆味很濃）總評：服務不錯，旺角太子區上海菜首選

今日中午嘅時候仲未諗好食咩嘅時候就行左出office，之後行行下就傾好左去食夏麵館，始終都大家都好耐冇食過小籠包。門口睇佢lunchset其其實都幾平下，所以就入左去座低食野喇。我就點左個鮮肉小籠包、炸醬牛肉麵同埋一杯豆漿。個牛肉麵係幾好食嘅，份量都唔少，足夠一個成年人食，但係個小籠包真係令我大失所望，個皮好厚，之後D肉又唔好食，仲要冇咩湯，不知所謂。我就唔推介大家下次去食呢間嘅小籠包，但係如果食其他食物嘅╴我都覺得可以一試嘅。

連鎖店嘅上海菜就想到這間夏麵館最抵吃兼有水準。 我們來到太子始創中心， 想食中菜但唔想去酒樓好花時間， 就揀咗夏麵館食上海嘢都唔錯。嫩雞煨麵$55先來一碗嫩雞煨麵， 湯碗都大大隻， 可以先呷一 口奶白色嘅湯， 有淡淡嘅奶香同蔬菜味道， 好滑好清，就因為清淡嘅味道， 突顯了嫩雞嘅甜味和蔬菜嘅清甜， 毫無花巧，飲到天然無添加嘅味道。 雞肉嫩滑， 麵質幼細幼滑。夏味鱔糊麵$70下一道菜就完全相反， 令人味覺顛倒。 不自覺讚賞自己先點煨麵， 味道由淡到濃。 鱔糊爆炒得蒜味香濃， 非常惹味， 伴以切得幼細嘅筍絲， 口感豐富。 配上一碗上海幼麵， 風味一流。酸辣湯每位$30雖則是每位份量， 但係小湯碗都 不容忽視。 味道濃郁， 酸辣平衡得宜， 小小嗆喉但係又夠酸， 勁多餡料豆乾，筍絲 ，木耳，冬菇， 又辣又豐富食越過癮。牛肉生煎飽(2隻)$30即叫即炸嘅生煎牛肉包， 放上枱已經聞到香氣撲鼻。 包嘅外皮煎得香脆，餡料熱辣辣， 剁得幼滑的牛肉 非常爆汁， 非常美味。鮮肉小籠包(4 隻)$36 價錢仍然非常實惠! 一客四隻， 皮薄餡肉夠多， 鮮肉肥瘦適中， 裏面嘅湯汁更加滋味， 夾嘅時候要輕輕力 小心

其實夏麵館之前已寫過荃灣店，因為老媽子喜歡所以變飯堂了。這次去太子店環境裝修好舒適，食二人餐及新貓山王榴槤高力。-🍴二人餐 $288 選項好多花多眼亂-🥣三鮮豆腐羹好足料 蝦仁豆腐金華火腿 味道不錯-🐓花雕醉雞很大兜 雞肉很嫩 花雕味很濃但略苦-🍆夏伯伯涼伴茄子餐牌說辣但沒辣味 醬汁好惹味 好吃-🍖黑醋話梅骨呀媽最愛 每次來必點 還是一樣好吃酸酸甜甜 話梅醬汁撈飯 能吃一大碗-🍚老上海炒飯第一次叫炒飯 炒得好靚 粒粒分明 好有鑊氣 用河蝦及雞蛋 簡單好味-🍡桂花拉糕不甜的甜品 愛吃甜的我不太滿意但母親大人覺得很好夠煙韌 喜歡-🍴貓山王榴槤高力 $25@明知吃不完也要叫 因為媽子最愛榴槤選用馬來西亞貓山王 加蛋漿麵粉製作也是不甜榴槤量一般 略貴但味道幾好-美中不足後期客人太多 頗忙亂整體來說都係果句 平民又好吃價錢合理份量夠 套餐夠哂抵食兩個人完全食唔完 打包又一餐

又到左食大閘蟹既時節🤤但要mok蟹食得唔夠爽最近發現夏麵館有好多蟹粉小菜岩曬鐘意蟹膏既朋友(即係我😂)蟹粉菜心超多蟹粉 多到食曬菜心都仲有好多蟹粉🤤可以蟹粉當湯飲！蟹粉小籠包😚同平時食開既差唔到都係入面好多湯 同埋有濃濃既蟹味除左蟹粉系列 都有好多熟悉既上海菜回鍋肉粗炒好好味！比起其他出名既上海食店仲要好味 激讚！回鍋肉份量都唔少微微辣 岩岩好🤗涼拌海蜇好爽口 都幾大碟 仲有好多青瓜係底👍🏼👍🏼

今天放工我和幾位同事去太子始創中心做美容，做完已經晚上8點多了，大家都好肚餓，即找食店醫肚，剛岩經過夏麵館，大家不約而同即時想起小籠包，二話不說就拎票等入座了。店內擺設整齊，地方雅潔。鮮肉小籠包(4隻)：用新鮮豬肉做餡，皮薄餡鮮甜又多汁，排骨擔擔麵：湯底濃郁，花生味香帶少辣，厚切的排骨炸得金黃香酥，肉質鮮嫩。麵幼滑，掛湯後食十分惹味！老上海炒飯：飯炒得粒粒分明又夠鑊氣，蝦爽口，加上蛋絲和蔥花提升味道。老上海炒麵：麵用了粗麵，加上白菜和冬菇絲，用特製的醬油調味，炒得香噴噴又好味。高力豆沙(3件)：即叫即做，所以落單後，叫起先做，上枱時是熱的，外層軟綿綿，餡料豆沙和灑上的面糖粉甜甜的，十分美味！

知道呢間上海食店有幾間分店，平時行過都好想食，今晚終於都一償心願喇😍我地叫左2人餐👇👇花鵰醉雞❤️Wow..妃子好吸晴😍😍雖然係前菜，但係分量一啲都唔嬉場。花雕味重，雞肉超嫩滑。四喜烤夫❤️小女子見識少，本身唔知呢道係咩黎😂居然，好好食wor... 酸酸地好開胃。 酸辣湯❤️酸度同辣度都足夠，有大量配料~ 三鮮豆腐羹❤️鮮味清淡，豆腐滑劣劣，清新味蕾。水煮魚❤️好大碗丫😍😍😍魚胃唔多同埋好滑，有成十幾大舊魚係入面，呢個份量真係令我地好驚訝😂上海擔擔麵❤️又係大大碗😂花生醬味濃郁，小小辣👍高力豆沙❤️即叫即制，豆沙唔會太甜，好滿足。小籠包❤️額外我地仲叫左小籠包，湯汁滿滿😋皮唔會太厚，豬肉鮮甜👍

終於約到好耐無見嘅朋友仔食飯，慶祝相識10年...朋友仔特別偏好中餐，要有飯氣..咁啱醒起始創中心嘅”夏麵館”開張無耐就去左一試😁😁😁😁我地叫左個二人餐，套餐包括兩個前菜，一個小菜，仲有主食 & 甜品我地揀左醉雞 + 海哲,醉雞味道夠哂濃郁,主食叫左辣子雞，炸起脆卜卜又juicy..好好味😍😍到朋友揀左個招牌咸肉飯，仲有兩個豆腐羹...份量十分充足😆😆最後仲有兩個高力豆沙作結😍😍真係捧住個肚返屋企😍😍

老婆突然間話想食上海野，咁岩經過始創中心，原來新開左一間夏麵館，咁就啱晒啦～餐廳都幾大，雖然要等位，但係都好快有得入座，上菜速度亦非常快～夏味燻蛋 $24蛋係糖心嘅，唔會太咸，非常好味😋 推介嘅小食👍🏻紅油抄手$38一共有六粒抄手，味道都唔錯，不過個人喜歡偏酸辣，但哩款甜味比較多，但亦都唔錯～鮮肉小籠包$38有四粒小籠包，肉汁都算多，亦係皮薄涵靚，熱辣辣好味👍🏻排骨擔擔麵$65分量都幾多，排骨同麵分開上，所以排骨唔會腍，都幾細心～ 先講排骨，炸得幾香口，肉仍然多汁，好味👍🏻 至於麵，麵質爽滑，湯唔算好濃，都幾香花生味，唔錯😋回鍋肉粗炒$64亦係份量好足夠，味道非常好🤤 唔會太油，回鍋肉算好，推介👍🏻豆沙鍋餅$36最後叫個甜品，即刻煎，熱辣辣，充滿豆沙涵，甜度適中，外脆內軟，好味😋

已到深秋，即又到蟹季。今年大閘蟹唔當造，大陸為賺錢做假，令人大失所望，但難免又想過下口癮要食下蟹。見到夏麵館有咁多唔同款嘅上海蟹食，梗係唔可以錯過啦 🤩第一樣即嗌蟹粉小籠包。皮薄餡靚蟹粉香，滾湯多，熱辣辣唔油膩 😋 絕對必食第二道蟹粉炒年糕，同樣好香蟹味，除左蟹膏仲有蟹肉碎，但就油膩好多。因為咁油膩，年糕只有濕炒，所以非常軟滑。同行朋友就話如果年糕炒前再煎一煎，會更香口更好食。不過宜家都非常唔錯呀 😄其他就嗌左醉雞，一大碗圓拱拱，擺盤技術真係好技巧。酒味唔苦，比較清。雞肉嫩滑，幾好食。醬油茄子冷盤亦好香口。春卷亦非常香脆。最後當然唔少得甜品。雖然已經飽，但難得居然有貓山王榴槤高力，真係一定要食，因為好少餐廳有得食，實在難得難得 😂 我地嗌一個share。將高力切開分半，裏面嘅榴槤蓉就流心湧出，隨即香氣撲鼻，所以鐘意榴槤嘅一定要嗌呢個食。淨係齋聞都抵返晒 😂👍🏻👍🏻環境寬敞舒適，食飯吹水啱哂啦 👍🏻