夏麵館 (始創中心)

營業中

休息中

今晚陪朋友喺金魚街睇狗狗，行到最尾我哋就去咗 始創中心食夏麵館，因為突然之間好想食上海菜呀。地方幾大，不過最好早啲嚟攞飛啦，因為呢度都好爆場！其中之一個原因我鍾意呢一度，就係呢度啲食物分量唔錯，好似蟹粉小籠包咁，可以只係叫兩粒，啱曬鍾意試唔同野嘅我哋。呢個蟹粉小籠包，來到係熱辣辣，非常皮薄，餡靚！紅油抄手，比起我想像中大粒，唔辣。鱔糊麵， 配擔擔湯底，湯底濃厚非常creamy！ 忍唔住要飲埋個湯底。四喜烤麩，酸酸甜甜，超級開胃！點少得甜品豆沙鍋餅，又脆又香甜！

太子呢間夏麵館都好旺場下, 見咁多人等又見有二人餐就排左陣食下上海野...3個人叫左個二人餐($308)再加左個黑醋話梅骨二人餐的份量是正常的:- 有2碗酸辣湯, 味道不錯酸度剛好..- 仲有個大人細路都like的上海醬鴨涼菜, 用乳鴨食落連骨都軟的, 肉又嫩, 配個甜甜的醬很惹味- 另一個涼菜係四喜烤夫, 其實我都唔知咩味, 因為比我仔食晒, 小朋友都食晒就知應該好合佢口胃啦- 主菜水煮牛肉味夠料足，仲有QQ粉同大量芽菜- 仲包老上海炒麵, 正常剛炒起的好味- 最後個餐有2粒高力豆沙, 等就等耐左少少, 不過上到來熱辣辣, 豆沙夠又唔太甜, 好好味囉~另叫的黑醋話梅骨好入味, 唔係一味食咕嚕肉咁味, 食既時間發現黑醋味濃入晒肉內, 另d汁真係有話梅肉, 真材實料~埋單$42x, 夠晒飽~ 八點半走都仲有不多人等緊位, 小菜都係岩大家食的~

太子始創開左一間夏麵館~~~我記得係其他地方食過d一間餐廳~但今次放工近近地一於就食佢啦~~🤗🤗🤗佢地方都算大有中間一埋大堆枱之餘都有卡位~~~果日好好彩即時入座~~~🎉🎉仲2個人都有卡位坐，舒舒服服~~🤭🤭🤭排骨擔擔麵 ($65) 🍲來上海餐廳擔擔麵~係我會必叫的選項之一~🙂佢有得改做淮山麵~~我地當然會轉下啦~~准淮山麵感覺健康d~😆麵質彈牙有嚼勁~~不會因吸左湯而變成一餅野~湯底好濃厚好香~~吃麵是有少少花生粒粒~~真係擔擔麵的精粹~🥜🥜🥜個麵底份量好多，足夠分做3、4小碗如果一個女仔食，真係會食到好飽😆😆😆而塊排骨就炸到好酥脆~🔥仍保持到內裡的肉汁💦不過稍微有少少炸得油油地如果可以炸得再乾身dd~~可能再可以吃多幾塊都不會膩~~☺水煮桂花魚 ($228 一條)/($128 半條)🐟熱辣辣一大盤魚~~🐟🐟🐟啖啖魚肉都吸左辣味湯汁~~🔥香而不會辣到食唔到~~~盤底有一埋豆芽菜~~🌿吸曬d湯汁~~好香口好好味~~如果不怕太油用來配飯一流~~~🍚貓山王榴槤高力 ($25一個)食飽正餐當然要吃甜品~~見佢話貓山王榴槤高力係全新菜式~~~榴槤愛好者即刻叫左一個食~~🤭🤭🤭上枱時佢漲卜卜外

夏麵館出名抵食夾大件，太子這間分店更加係高朋滿座，一般晚飯時間都要等位，因為價錢真係實惠，食物質素又唔差。今晚突然間想食上海菜，放工搭巴士相約屋企人食碗麵。小店裝修感覺小清新，餐牌所見的都是充滿地道風味的上海菜。上海菜招牌又點少得酸辣湯呢？熱辣辣的酸辣湯材料豐富，口感有咬口，味道酸酸辣辣好開胃。美味海蜇，入口爽脆，調味的麻油跟芝麻，更加係香氣撲鼻。紅油炒手，香辣適中，惹味非常。這裏的擔擔面，不能錯過。糖醋蝦球，呢個小菜真係抵食！大大碟，糖醋味道酸酸甜甜，蝦球爽口彈牙，而且仲係大大隻的蝦肉，鮮甜美味。瑤柱蛋白炒飯，瑤柱材料豐富，蛋白香，炒飯粒粒分明，飯桶食到停唔到口。甜品又点可能錯過～經典的上海招牌菜～高力豆沙呢！獨特的飯後甜點甜美得很，入口空氣感十足，十分鬆軟，非常可口。總括而言，我很滿意這頓飯，聽說菜式都由上海師傅親自處理，吃到真正的上海風味！

▪️ 蟹粉小籠包（7/10）💲70/4隻面頭有蟹粉，入面有蟹黃同埋蟹肉，其中有一舊既肉有蟹殼，真係夠曬真材實料🤣小籠包厚薄介乎中間，如果再薄多少少會更吸引，都裝左唔少熱辣辣既湯，配加上薑絲既醋🤓▪️ 酸辣湯（7.5/10）💲65 (例)唔太食得辣既我偏偏好鍾意飲酸辣湯，本身想少辣但係店員話辣度規定左，唔理啦照叫黎試下頂唔頂到😌佢既例牌原來都幾大煲，飲落夠曬酸，同時亦真係頗辣，夠曬過癮😳仲有唔少好爽口既餸，包括筍、豆乾、冬菇、木耳等等▪️ 夏味燻蛋（7.5/10）💲13/隻呢隻蛋幾有驚喜，食落真係有陣陣香濃既煙燻味，再加上熟蛋黃中間帶點流心蛋黃既效果😍▪️ 濃湯滑津白（7/10）💲58個湯有少少稠身，而且都真係濃味既▪️鮮肉鍋貼（6.5/10）💲36/3隻鍋貼個皮略為厚硬，內餡亦都唔係好夠熱😣▪️ 貓山王榴槤高力 （7/10）💲25/1個有時食榴槤好怕臭親隔離檯，好彩今次隔離都係榴槤愛好者，佢哋見我食都即刻話要點🤪榴槤蓉餡其實係頗為濃味，不過口感可以再軟綿一點，同埋糖霜幼細啲會更出色🙈🔎 整體評分（7/10）

在旺角想食好既上海菜，最好就係去夏麵館蟹粉小籠包，鮮肉小籠包皮薄餡靚咬一小口，濃濃的湯汁爆出來，湯汁很好喝，但要小心燙口。加上蟹粉的小籠包鮮味和香味層次再提升了不少。蟹粉炒年糕年糕Q彈，口感不錯，配上蟹粉的鮮味，讓年糕有了高級的味道，還有蟹肉可以吃呀。蘿蔔絲酥餅千層薄薄脆脆的酥皮，包著一絲絲新鮮的蘿蔔絲，是一個簡單但很花功夫的小食，上海擔擔麵很大的一碗擔擔麵，今們這次要求少辣，所以紅油不太多，麵煮得剛好，掛著濃郁的湯，吃起來滿滿的花生香，好吃。香煎南瓜餅今晚的甜品，炸得剛好，有保留淡淡的南瓜香，也有煙韌QQ的餅芯，再加上一點點糖霜，真是喜出望外的甜品。

放工後跟一個上海來之朋友吃晚餐，為解一解其思鄉之情～我也很窩心地尋找了一個上海食店，跟他來一個快樂的晚上。上海的特色食物很多，期待喔。幸好早點去等待，有一個寬敞之座位，GREAT!朋友叫了很多的小吃:帶著這個上海朋友，必吃美食推薦，才不會錯過必吃經典啊。整個感覺也不多味精，令人吃進肚子安心，朋友也說要多來這邊用餐了！糖醋魚塊天氣差，胃口不好的時候，總想吃些酸酸甜甜之東西，讓心情開懷一些。每次心情不好的時候，糖醋魚塊是我的comfort food, 甜酸汁好似有種快樂～加上白飯，實在棒朋友亦叫了一個蕃茄拌勝瓜～清甜的喔麻醬拌面麻酱拌面的做法与口味各有不同～份量多，這店面條口感不差，花生酱和麻酱加入适量水慢慢吃～薑汁小湯圓熱乎乎的很貼心，內里的小湯圓是黑芝麻餡兒的，甜度適中， 這碗薑汁湯圓，味道很棒，坊間罕見～網上一看，也發現了原來上海人愛吃湯圓。這店湯圓推出了小湯圓，一碗有４粒，比一般迷你～潮吃團圓．小湯圓鮮肉小籠包小籠包是上海經典的小吃，朋友也叫了一籠，味道也很棒，不會太油膩。一籠有４個，但是個不大，胃口大一點的可能會吃不飽，去上海的食肆，要一吃小籠包滋味，想要了解當地文化，飲食絕對是

每次去始創中心都經過1樓夏麵館，皆因次次都先吃飯才行商店，總是沒有機會吃  ;  但今天例外，先吃晚飯才 shopping，因為我想去這間餐廳好耐，今日終於可以品嚐一下這𥚃的美食啦 ~餐廳裝修別緻，藍藍色的佈置，有點似海洋的感覺，而地方幾寬闊，沒有擠迫感，舒適寫意。我們在晚市來到，餐牌上有多款上海小食、特色蟹粉菜式、飩湯、小菜、炒飯/年糕、涼菜、煨麵/湯麵、點心、甜點、飲品等，很不錯。我點了自選涼菜五小碟 $115，有四喜烤夫、雞絲粉皮、鎮江水晶肉、美味海蜇、糖醋小排。烤夫是我喜歡的食物，細細粒，方便易食，而且口感一層層，是不錯的小食。爽口軟滑的雞絲粉皮，麻醬香濃，好吃。似啫喱的鎮江水晶肉，鹹鹹香香的肉味，肉質爽滑，很好味。已用醬汁調過味的海蜇，只是少少鹹，好入味，幾特別。甜甜的糖醋小排，好香蜜糖味，有咬口，肉味濃厚，美味。回鍋肉粗炒    $64加入豆瓣醤炒的，少少辣，惹味香濃，材料有回鍋肉、豆乾、椰菜、青椒、麵條等，爽口濃味，有獲氣，而且份量不少，都幾大碟，好吃。上海擔擔麵    $46好大碗的擔擔麵，比一般餐廳大一倍，厲害。濃濃的花生味湯底，幼身麵條，滑嘟嘟，散發啖啖麵粉香，加上

「夏麵館」係小編周不時同屋企人食飯嘅好地方， 因為夠經濟實惠！食物有質素！ 仲有二人或四人套餐～ 今次同媽咪兩個人黎食晚餐， 不過二人餐對於我地黎講都太多啦！😂 所以我地選擇左散叫～😏 蔥油開洋（蝦米）拌麵（$42） 呢道菜係媽咪指定要點～😂 佢話係佢兒時嘅回憶！ 麵條爽彈， 配上慢火細熬嘅蔥油， 加上開洋，通常指蝦乾，也就是海米或河蝦曬成嘅干， 簡單又好味嘅拌麵就大功告成了！👏🏻 食麵配夏味燻蛋（$13），一流！😋🌟推薦❗️ 係小編每次必食！😍 用茶葉、冰糖和白米煙燻， 半熟，質地細滑，帶微微嘅煙燻香～😋 鮮肉小籠包（4隻）（$38） 雖然皮不算十分薄， 但又不算太厚，算是適中吧！😜 鮮肉餡多汁，不錯吃！👍🏻 酸辣湯（$30/位） 口感好濃調， 都幾多配料，有豆腐、筍絲、冬菇等， 微酸少辣，幾惹味！ 黑醋話梅骨（$78） 見到係新菜式，所以就試下啦！ 黑醋話梅汁酸酸甜甜， 開胃又讓人吃不停口， 大人小朋友都啱食！😏 🌟推薦❗️貓山王榴槤高力（$25） 又踏入榴槤旺季， 咁榴槤高力就啱晒榴槤

今晚約了妹妹去旺角逛街，行到始創中心，原來已經七點多，唔怪得肚子響了訊號，見到夏麵館入去試吓先，原來餐廳有清淡及濃味道的，試了多款美食，都只係300元，真係十分經濟抵食。水煮牛肉$98 份量十足， 喜愛食牛肉的我當然不會漏了叫這個主角，牛肉好淋滑，再配上芽菜及芫茜等配料，同時地吸曬醬汁，令到整個水煮牛肉十分正。川味口水雞麵$60，麵質幼細爽滑彈牙， 雞件索曬酸酸甜甜同川辣味的醬汁， 十分惹味。酥炸雞扒麵$55 雞扒炸到外面香脆可口，雞肉保持嫩滑，一點也不鞋，再配清淡的湯麵，十分美味。

砂鍋雲吞雞砂鍋雲吞雞入面最重要的就是雞湯夠清甜可口, 而雞件要嫩滑, 雲吞皮薄餡靚就已經拎到滿分呢個煲砂鍋雲吞雞入面有大約半只雞, 已經煲到好綿, 有種入口即溶既感覺雲吞數量都唔少, 吸收哂雞湯既味道, 真係一等一既好食雞湯完全冇味精既感覺, 很健康的純天然雞煲出來的靚湯上海素菜飽(3個)很正宗的上海素菜飽，蒸到好軟熟，而且上到枱時仍然係熱辣辣的入面既餡料好豐富，雖然係素飽，但係味道不錯大千蝦球粉絲蝦球夠哂大粒, 粉絲就係要多材料一齊炒先好味!!係濕炒, 粉絲吸收哂蝦球既鮮味份量都幾大, 可以分到有3-4碗的份量

朋友之前呢個，覺得唔錯。去開太子始創中心，可試一下。係太子港鐵落車， 行約5分鐘左右就到。都算好方便。 餐廳環境好企理，但晚飯時間都幾多人，記得要早啲嚟搵位。菜式種類多，另外有二人餐四人餐同埋六人餐，選擇多，份量都不少。今天人唔多，叫左三樣嘢，酸辣湯，四喜烤夫同水煮牛肉。水煮牛肉都好辣，份量十足，很有四川的香辣味道，慢慢吃越吃越入味。烤夫和酸辣湯味道都不錯。這裡的菜式真的很多，很多都是我喜歡的。找天再來試其他的。

早排同好友行開呢個商場買嘢順便係埋呢度食飯就去左呢度食上海美食，係睇餐單上已有多款上海特色美食，當中唔少得有小籠包同擔擔面呢D人氣美食提供，我地都點左幾款一同品嚐，先來有夏味燻蛋，食落更特別蛋味又濃厚，再來係涼菜糖醋小排骨，小排骨沾滿糖醋汁，一入口已有啖啖香甜糖醋好開胃，再加上半肥瘦排骨食落更香滑配埋碗飯一齊食仲正，再來有必食鮮肉小籠包，記得要趁熱食佢，一咬開已飲到鮮甜嘅肉湯汁，再食埋舊鮮肉粒特別滋味，食完一輪美味涼菜同點心後就到主菜出來，有呢款回鍋肉粗炒夠晒地道風味美食，用左半肥瘦腩肉片炒，入囗香濃滿口油香，再食啖粗麵味道濃郁又惹味，眨眼又食到另一款係夏味鱔糊麵轉左擔擔湯底，又估唔到幾足料，先食啖鱔糊肉質香嫩又鮮甜味道十足，再食啖沾滿晒濃縮花生湯汁擔擔麵入口，又有一番特別風味，一餐地道上海美食又品嚐完畢。

到始創中心選新床褥後於夏麵館簡單吃。女友選自選涼菜五小碟，有四喜烤麩、雞絲粉皮、鎮江水晶肉、腐皮素鵝及糖醋小排。四喜烤麩甜甜地有口感好嚼雞絲粉皮醬汁很香粉皮亦很薄腐皮素鵝豆味濃外層亦脆鎮江水晶肉口感有層次而且很精緻糖醋小排酸酸甜甜很開胃既然來得夏麵館當然不少得吃這裏的麵吧。川味口水雞配淮山麵， 淮山麵口感非常好吃下去很爽而且亦都:至於川味口水雞非常惹味配搭辣度最後來一客甜品貓山王榴槤高力，切開後榴槤飄香， 引起附近的食客 不約而同地都點了這個甜品。:最後值得一提這裏的服務非常周到而且很細心。

看著評價這麽一邊倒，加之在家附近，所以今晚特地一試。晚上客似云来，等位時間也不太久。先說說不錯的，榴蓮高力，有創新，一咬開，原味的榴蓮肉，誠意十足，無添加其他。好了，好的就這麽多了。。。雞扒擔擔麪，雞扒，外層裹粉不均勻，導致有點部位炸過了，有點部位還粉紅色，並且雞扒應該沒有提前醃製，沒有味道。擔擔麪，麵口感不錯，但口味應該不是正宗四川擔擔麪，花生碎不夠多，麵不夠香，湯濃稠，這一點不知是好是壞。小籠包，應該是皮薄湯多，輕輕提起，應該有湯汁沉底的感覺，這個呢，皮不夠薄，湯汁各個不均勻，並且感覺蔥姜水不夠多，導致肉汁不香。雞絲粉皮，麻汁不錯，香，但稠了啊，這樣幾口下去膩了，這可是個涼菜，涼菜啊，開胃的。自己加了一點醋，感覺口感更佳。其他分店評價沒有這家這麽一邊倒，感覺這家虛高，湊合吃，不會有這麽誇張的好。