塩玉居酒屋 (已結業)

我跟男友一向對日本菜都特別鍾愛，日式的居酒屋就可以一定過食到多款的日本菜，所以這天就去了朋友介紹的樓上居酒屋晚餐～居酒屋店內都幾有日本風格，座位唔算多，不過座位之間有一定的空間感，唔會覺得太迫！居酒屋主要都是主日本菜為主，由生的刺身、壽司，去到串燒、燒物及鍋物都齊備！三文魚壽司（HK$28）三文魚是壽司及刺身類最常見的款式，看到雖然是看似普通的食物，不過三文魚表面都有用刀界了幾刀，可以增加口感，而三文魚十分鮮味嫩滑，沒有雪味，上面的三文魚份量也不少，值回票價！油甘魚壽司（HK$48）油甘魚跟三文魚一樣，在表面都是界了幾刀，而油甘魚味道都十是新鮮，肉質易咬，沾上壽命豉油不錯哦～鯛魚茶漬飯（HK$48）一向很喜歡食茶漬飯，茶底就是用左綠茶，一小碗上面加上了鯛魚加上了紫菜絲作調味，鯛魚肉新鮮易咬～飯粒是以珍珠米，比較不會浸至淋身，混入一些脆脆配料，口感十足！炒雜菜（HK$58）炒雜菜主要以椰菜為主，炒得比較乾身唔會太油膩，上面加上木魚作調味及裝飾，不錯！黑豚肉鍋（HK$128）因為身體關係要戒食牛，所以點了叔這個黑豚肉鍋，連湯都可以飲用～飲底好清甜，而黑豚肉肉質好嫩滑易咬，入面再加左點菜及菇

終於來到食爆多海膽飯@塩玉居酒屋 銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓居酒屋集裡地， 若說為什麼居酒屋能吸愛引我，那輕鬆氣氛及美食絕是理由之一。由串燒刺身前菜都有，以銅鑼灣價位說性價比合理絕不貴。小前菜及串燒是必點。98元特價海膽火爆井，用上了加拿大魚子，海膽魚子舖滿了飯上，用上一板海膽了，基本上每桌都會點，海膽鮮甜入口散化出微微甘甜，魚子一粒粒爽口爆開富海水鹹甘，兩者撞一起異常合拍。$88日本溫泉蛋蕃茄田園沙律，日本蛋好處是蛋黃味道濃郁又比較流心，吸入口蛋香煥發。燒粟米$20 及燒月見雞肉串$25，因中午230才吃午餐不太餓，點少量串燒正好。粟米好甜刷了牛油，而自家製免治雞肉串中夾了雞軟骨碎，攪了甘黃雞蛋沾來起。$38原條海鰻壽司，因唔食刺身魚就點了鰻魚壽司，魚塊好長有7，8cm 長，魚肉肥美刷上甜燒汁好開胃。甜品$28 是紅豆甜湯加日本年糕，去到大阪是必食。紅豆糖水粒粒年糕qq用料靚而價錢不貴，絕對來得過。

從裝潢到擺設都好有日本既感覺MENU上食物多不勝數店員見我地久久都未決定到食咩好就向我地建議左幾款當中最好食既係有甲羅燒, 海膽丼 甲羅燒店家已經將甲羅燒既材料, 蟹肉, 蟹膏等等既已經撈好, 上面仲放了一把蟹籽, 整個甲羅燒都充滿住蟹既味道蟹肉卷物造型活像一個青瓜咁, 食落佢有一鼓清香既蟹肉味道, 只需要點一點醬汁就已經好出味, 最好食的會是頭尾兩個, 因為可以手拿著蟹鉗, 吃卷物同時將蟹鉗內的肉吸出來~十分滋味 海膽丼是一個用杯來盛載的海膽飯, 上面的食材超多, 除了有海膽之外, 還有三文魚子, 食的時候一咬, 三文魚子的汁就會咇出黎, 咸咸的味道, 和海膽的味也挺MATCH的 大吞拿魚腩壽司上等的吞拿魚腩壽司, 貪吃的我點都要叫一件來嚐一嚐鮮, 果然不負我所望, 吞拿魚腩的香味真是非同小可!! 北海道帆立貝壽司成手掌咁大的帆立貝, 鮮甜多汁

登龍街真的是日本料理集中地，除了地鋪的拉麵店，其實樓上也有不少高質的日式食店，今晚所吃的塩玉居酒屋就是其中一間，媽媽對它讚不絕口，說一定會再光顧。媽媽最愛前菜吃沙律，她認為吃蔬菜很重要要的，所以點了脆炸軟殼蟹沙律。肥滋滋的軟殼蟹吃起來實在很過癮，熱熱的酥香軟殼蟹與沁涼脆甜的生鮮蔬菜，再配上微酸醋汁，媽媽一整碟都吃光光，全部都沒剩。壽司拼盤相當超值，只需198元就可以品嚐十款壽司，而且各款魚生壽司油脂豐富，柔嫩無比，炙燒的左口魚裙邊壽司炙燒拿捏得宜，帶有炙燒香氣，不俗。魚籽軍艦和蟹籽軍艦讓整個口腔充斥活躍力超高的魚籽和蟹籽，彈牙非常，大滿足。連蟹殼的松葉蟹腳壽司很注目吧，松葉蟹腳肉豐滿得像是要從殼裡爆出來似的，肉質甘甜且飽滿，從殼中咬出蟹肉的快感是多麼不可言喻，只需原味品嚐已很美味，不需多加調味吃，反而變成畫蛇添足。最愛吃白鱔的我，怎會錯過品味的機會，我覺得白鱔是眾多串燒魚類中最為滋味。白鱔外皮烤得極之酥脆，肉質鮮嫩，油香豐盛不乾柴，十分可口。媽媽是著重口感派，所以她偏愛日本多春魚。多春魚看起來雖幼長，內裡卻蘊含數以百計的魚籽，每咬一口多春魚，卜卜作響的魚籽不斷湧出，超級棒。煙肉廣島蠔讓

《海膽 • 火爆丼》💰$98 海膽火爆丼滿滿既海膽+埋大大粒既三文魚子🤩好有層次感～不過每兩個人只可以叫一客海膽丼😂唔夠喉💰$118 白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒用白昆布包住香甜既蟹肉，再點埋超香濃既蟹膏一齊食，係幾正❤最後食埋兩隻蟹腳仔🦀😖今次食唔到佢個拖羅刺身，有點失落..📣📣下次要再去食返呀～～ . #海膽#蟹膏#銅鑼灣 ...……………………👧🏻肥妹小編

朋友生日，佢特別鍾意食日本野，所以帶咗佢去銅鑼灣一間上樓嘅居酒屋試吓。餐廳裝修環境好日式feel，以黑色為主，門口嘅牆上面掛住好多客人寫好咗嘅許願木板，非常窩心。店員安排我地坐吧枱位置，可以一邊望住師傅製作、一邊享用美味嘅食物。我哋分別叫咗唔同款式嘅壽司，包括日本海膽壽司、大吞拿魚腩壽司、北海道帆立貝壽司、火炙左口魚裙邊壽司同埋蔥吞拿魚腩壽司🍣。當中日本海膽壽司味道非常鮮甜，食落去有入口即溶嘅口感，唔需要點Wasabi同埋豉油都好正。小食方面叫咗牛乳蟹肉薯餅同埋洋蔥吞拿魚腩薄脆。薄脆上面佈滿吞拿魚腩碎，配以底下脆卜卜嘅餅底，食落去更加滋味。燒物方面當中，我最鍾意燒牛脷同埋燒白鱔。牛脷食落去非常入味，而且好鬆軟。白鱔外皮燒得好香脆，而且魚肉入面好少骨。只需要喺Facebook Like同埋Share，就可以以優惠價＄98享用晚市優惠其中嘅加拿大極上海膽爆丼飯，賣相非常吸引，果然面頭鋪滿滿滿嘅海膽，食落去味道非常新鮮。最後埋單都只係＄1000多啲，每人平均消費＄500，最重要係所有食物都係新鮮，價錢合理，經過銅鑼灣必試嘅日本居酒屋🏮。

登龍街有好多間居酒屋 耐不耐又轉咁上網見到塩玉居酒屋有海膽杯食 仲要咁抵食個門口好靚仔 日本風濃坐低先order海膽杯😍😍😍😍名不虛傳 好大杯 每粒三文魚子都好新鮮加埋幾層海膽😍😍塩玉採用加拿大海膽 甘香有餘每份海膽仲好長好大份😍😍食刺身當然要飲酒 飲清酒😀😀塩玉其實有98蚊任飲House Sake 但我還是喜歡 自私飲一枝720天之戶大吟釀 好易入口 略嫌甜左少許刺身 應有盡有 又有海膽同三文魚子😍油甘魚 吞拿魚腩 仲有赤身吞拿魚薄脆 基本上好多居酒屋都有的但吞拿魚要夠新鮮 打到變蓉都好食的見到吞拿魚下面仲有特別的醬 環保至上 蝦頭食完d膏 成隻炸左佢香脆到成日食左😀雞心同雞腎 好juicy 好夠味 好耐冇食過咁好食既燒物居酒屋必備 雞泡魚乾😀😀食下食下 成枝720飲哂當然會有柚子suba作結😀

我跟男友笑說我食鹽多過他食米，因為我正要帶他去食鹽。我所說的是一間有過百種鹽用以調製食物的日本餐廳「塩玉居酒屋」。“塩”的用途非常廣泛， 有人以生命中的鹽來形容塩對人的重要。 的確塩看起來不起眼，但他卻使食品的風味變換無窮。塩是人類生命中的珍寶，更是開門七件事不可或缺的一項。海塩配燒烤由其合適，能帶出食物的原始鮮味，將淡淡無味的食材變得更精彩。《黑松露白身魚薄切 $98(八片)》隨碟有幼身青瓜絲和黑松露，當然少不了海塩。其實餐廳的食物味道都夠，不需多蘸醬油和調味，但友善的店員仍然從過百種塩當中挑選了兩款海塩給我們試試～不愧為「塩」的餐廳，兩款分別是煙薰塩和柚子塩。《中拖羅 $78(一件)》油潤鮮嫩，入口脂香味濃，咀嚼時有溶化的口感。《原條海鰻 $38(一件)》鰻魚有河鰻與海鰻之分，海鰻比河鰻少脂肪和味道比河鰻清淡，所以一整條長長的海鰻入口都不會膩。《左口魚裙邊 $38(两件)》左口魚裙邊燒香過迫出魚脂，令刺身脂香味濃相當惹味，加上壽司飯可平均膩感。《鯛魚 $42(两件)》味道清甜，肉質富有彈性，加上壽司飯更有口感。《蔥吞拿魚腩 $38(两件)》粉嫩色的吞拿魚腩蓉，上面加左少許蔥花提味，

銅鑼灣ge燈籠街食店林立,今次就去咗塩玉居酒屋!上面主打壽司,串燒,清酒等食品比客人.最近仲有個新出海膽火爆丼!非常豐富ge海膽丼,佈滿咗新鮮ge加拿大海膽,海膽上面仲鋪咗滿到瀉ge魚子,海膽入口好鮮甜,好正!!非常邪惡!白昆布松葉蟹卷佐甲羅燒松葉蟹卷,用白昆布卷,都係第一次食,卷物入面有松葉蟹肉,好正,旁邊仲有個甲羅燒,非常豐富ge組合,甲羅燒非常濃郁ge蟹膏味,卷物可以點呢個甲羅燒黎食,將松葉蟹肉ge味道升華!壽司拼盤拼盤非常豐富,有10款唔同ge壽司,例如:玉子,三文魚,池魚,卷物等,份量都幾多,用料新鮮.牛油果軟殼蟹卷一個特色卷物,軟殼蟹炸得金黃香脆,唔會好干,卷物上面有新鮮ge牛油果,令到口感更加creamy,唔錯.之後就叫咗呢度d串燒我覺得個梅醬紫蘇雞幾特別,食落有淡淡ge梅醬味,然後紫蘇葉包住鮮嫩ge雞,燒得啱啱好,好好食.紫蘇葉雞皮蝦卷,紫蘇葉包住雞皮再包住大蝦,特別在:雞皮燒得香脆,唔會好油,反而雞油味好濃郁!燒咸年糕,年糕燒得啱啱好,煙un可口,白米味好香.食物種類好多ge日式居酒屋餐廳,好啱朋友結伴上黎,慢慢傾下計,飲下野,好舒服ge用餐環境.

係facebook見到有介紹呢個海膽丼$98平到忍唔住即克拉左老公去試真係好吸引,賣相同價錢都無得輸有圖有真相,真係好多海膽,而且好鮮甜好大隻入口即溶,仲有大量魚子配搭,美感口感十足實物比圖更加吸引價錢絶對超值!!!!白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒好特別,第一次食,甲羅燒好香蟹糕味,好濃郁松葉蟹啖啖蟹肉,一絲一絲蟹肉好鮮甜味覺享受側面睇,松葉蟹鉗勁大隻,好厚肉我老公最愛的雞肉捧,好野味~又香口燒雪場蟹腳,好香,一上枱口水直流蟹肉鮮甜無比,有少少海水咸味,香味滲入口中揮之不去,真係好正!!用料一流,特價海膽超值,一再回味~~

好凍好凍好凍既天氣， 都係食我同朋友最愛既日本菜啦因為我呢個fd真係一個好健康既人 佢好養生架 所以好鐘意食日式料理黎到呢間塩玉居酒屋 🏮 睇佢個setting介紹原來鹽都分好多種類配埋唔同既海鮮更加吊岀個個海鮮既鮮味 睇完佢個簡介 真係好professional🤩🤩今次被安排坐bra枱 可以望著師傅努力咁整壽司🍣叫野食先😍😍呢個係超岀名既 白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒😍😍件件都超大件 真係好好好大件 一啖真係咬唔哂 我諗應該係我第一次食咁大舊既卷物 配埋蟹膏真係oh my godddd呢個係吸引我黎呢間餐廳嘅原因就係新開張有個新嘅優惠嘅超平＄98勁爆海膽丼呢個海膽當一上枱就已經真係wow一聲 海膽同魚子已經爆到寫晒落底碟度然後海膽10分鮮甜 真係應該係由日本空運過嚟嘅每日都 你會見到每台都會叫呢個海膽丼就知道呢個係有幾出名啦 食日本野點少得刺身魚生同埋壽司呀！叫一個刺身拼盤同埋散叫左幾舊壽司🍣包括有三文魚，赤貝，帆立貝同埋左口魚塊塊都係厚切，色澤非常光鮮 好似係日本食緊咁已經bookmark左你啦 下次繼續食食食

白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒即燒既甲羅燒就食得多原來佢既肉仲可以整埋卷身食, 真係第一次首先食個甲羅燒, 不得不讚係佢雖然唔係我地面前燒但一食就已經知道就即點即燒既食既時候仲係熱既味道好香濃既蟹肉蟹膏香味 卷物入面既就係蟹鉗肉, 食落有淡淡既蟹肉香味 海膽火爆丼D三文魚籽多到滿瀉出黎, 店家仲好貼心咁下面放多隻碟咁可以食埋跌左既三文魚籽三文魚籽下面既就係滿滿既海膽, 成個丼未食已經FEEL到佢既「火爆味」, D海膽幾新鮮下, 完全唔覺有咩腥味, 加埋三文魚籽成個口感一流, 味道好有層次感 刺身拼盤成個面盤咁大既刺身拚盤, 有三文魚, 帆立貝, 甘蝦, 油甘魚, 等等, 最岩就係幾個人SHARE黎食, 新鮮同好夠鮮味!!

My friend and I went to a Japanese restaurant called "Shiotama"(塩玉居酒屋) located in 10/F, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓.Many wooden wishing plates and japanese masks are hanging on the entrance of the restaurant.A vibrant colored Japanese style graffiti is painted on one of the walls of the restaurant."Snapper Ochazuke"鯛魚茶潰飯HKD$48An elegant, subtle green tea aroma is exuded from the cuisine...The earthiness and bitterness of the matcha works harmoniously with othe

日本菜again and again其實今晚同鐵腳咀刁v幫襯「塩玉」嘅目標好明確 就係為左最近宣傳得好強勁嘅海膽火爆丼啦 好期待呀！海膽火爆丼只係索價九十八個大洋 確係超值壽司飯上鋪滿金黃鮮豔嘅海膽 好有光澤 加上晶瑩剔透嘅三文魚子 吸睛度爆錶！加拿大海膽鮮甜水漾 口感幼滑 入口慢慢溶化 yummy三文魚子size大大粒脆卜卜 一咬咸香爆發 好正！以尼座海膽小山作為招徠絕對明智甲羅燒平時浜燒就食得多啦 用尼沾卷物去食真係初嚐以白昆布包住飯卷面層 卷物內包住滿滿香甜嘅蟹肉絲 有兩舊仲有蟹鉗肉添配合滋味櫻花蝦 層次豐富 係配撘新穎而且足料嘅卷物蟹膏香濃 口感細膩 膏香充斥整個口腔 邪惡感激增！刺身拼盤賣相極為吸引 有九種刺身之多要腍嘅要爽嘅都有 每款都可試試認真全都新鮮到不得了 高質豬小姐最欣賞嘅係牡丹蝦 蝦肉既爽又彈 帶黏性三文鮮鮮味柔軟 肥美 油香十足油甘魚厚切 清清魚香 口感清爽如果蝦頭唔想生食 可以即炸成唐揚小食 或加$15製成蝦頭湯我地決定製成蝦頭湯暖暖胃可惜蝦頭湯感覺似普通麵豉湯 只係味道鮮甜了少許串燒方面 我地order左燒牛舌同燒白鱔牛舌燒至微焦 咬落彈性十足 相當爽脆 牛

一到冬天, 就時常都想食暖呼呼既熱食, 有時食得多會厭, 都會掛住日本菜, 所以今天立即約左幾個朋友係銅鑼灣食飯, 雖然唔係個個都應到約因為約得太急, 但都有人賞面齊齊去食個飯聚一聚。餐廳位於登龍街其中一棟大廈既樓上店, 而家愈開愈多上樓餐廳, 始終因為地鋪太貴, 令唔少食肆都向上發展, 同埋勝在餐廳選擇夠哂集中, 同棟大廈都有好幾間可以考慮, 我地今晚選擇左哩間日式居酒屋食晚飯一入到店內, 人客已經差唔多坐滿全場, 幸好我地黎到有枱立即入座, 店員亦介紹而家餐廳做緊既優惠同推介, 點好之後, 話咁快就有得食啦白昆布松葉蟹鉗卷佐甲羅燒松葉蟹鉗卷排列得好齊整, 旁邊鋪左好多花瓣碎, 而中間就放左甲羅燒, 令整體賣相加分, 蟹鉗卷每件都大件肉厚, 大件到放一件入口都放唔哂, 要咬左一半先食到, 蟹肉味道鮮味突出, 食落蟹肉分明, 配甲羅燒蟹膏食再增添滋味, 味道更加濃郁加拿大極上海膽火爆丼店員推薦依款最近做緊優惠價$98既海膽丼飯, 用左加拿大新鮮海膽, 頂層鋪滿份量十足既三文魚籽, 完全係多到滿瀉哂, 要用大碟再放低墊住, 三文魚籽食落非常鮮甜, 海膽入口軟綿, 食落鮮甜回甘, 再配底層