四季常餐 (已結業)

以後blacklist四季常餐 頭先將我嘅炒蛋多士比左同枱另外一個人 之後再黎一碟有餐肉至知道搞錯 佢已經食緊 將2碟攞入廚房 同枱話D蛋加左鹽 再攞番2碟出黎比我地 但我果碟蛋少左 望見有鹽粒 食左發覺好咸就叫佢換 唔肯換2個侍應輪流大聲講D蛋係咁咸 再換都係咁 你想點呀 真係超痴線

四季茄牛通炒蛋多士($43)茄牛通超大碗，舖滿茄蓉唔係得茄膏，有濃郁既蕃茄味，開胃唔會過酸，鮮牛肉切得薄好淋；炒蛋得炒得超滑，好多蛋汁，蛋味濃；多士烘得脆重點係超鬆軟！四季厚蛋治(芝士鹹牛肉) ($38)餐包塗上牛油&鹹牛煎過搞到個包好油😢 值得一讚既係入面有厚蛋🤤，同埋有沙律醬😂不過呢個包真係太heavy，試一次就夠。

朋友跑完anges b. ladies run約早餐，眼見約係香港站等，就簡左四季常餐食，呢間平日午飯時間好多人排，但星期日中環係比平日清淨好多，而且個陣都成10點幾，心諗應該無咩人，果然不出所料，一入去就有位，因為啱啱醒唔係好肚餓，我就叫左個早餐，招牌炒蛋拼火腿配多士（$35），朋友就叫左常餐，真。忌廉雞湯通配火腿炒蛋多士（$43),呢度上餐速度都算快，好快就有野食呢度其中一樣出名係炒蛋其實係炒得幾靚，食落佢係無加牛奶炒，但都滑，味道係唔錯，不過可能因為佢既顏色比較黃，所以我expect佢蛋味應該比較濃，但食落又唔係，所以比我預期中普通，而朋友都係咁覺得，不過佢既忌廉雞湯通粉係好味，不過如果炒蛋，我覺得順興會仲好食~~~

🎀熊妹夜晚等埋熊大收工就一齊食飯喇。唸住平時都好少去中環食野🥣，一於同熊大去闖一闖。📌呢排熊妹飯局多食濟左，今晚食餐簡單啲。帶熊大黎到《四季常餐》，其實即係間茶餐廳。📌夜晚9點🕘黎到，熊妹以為應該無咩人，都仲有啲常客食緊。📌作為茶記忠實擁躉的熊大，一望餐牌就知道《四季》本身應該無做晚巿的，因為一張餐牌係連住早、午同下午茶餐，另外有一張零零舍舍係晚餐餐牌應該係後加的，果然係茶記常客喎！叉燒炒蛋飯配秘製豉油汁，$56📌熊妹為熊大點的，因為熊大收工好肚餓，正餐要食飯🍚，熊妹又想試下呢個招牌叉燒炒蛋有幾架勢。炒蛋🥚堅係正喎，夠滑有蛋味，叉燒🐷份量都唔少，唔會好乾好鞋，偏瘦的，熊妹最愛沒有肥的瘦叉燒。不過撈埋豉油汁咸左少少，因為本身炒蛋同叉燒自己都有味，成個調味就多左啲喇。唔算好大一碟，飯量🍚唔算多，熊大都係岩岩好姐。四季茄牛通。炒蛋多士，$46炒蛋🍳加左鹽同胡椒粉調味，味道好重，蛋依然的滑。多士🍞烘得恰到好處，唔會過火太乾太硬，脆之餘又保留到麵包本身的軟熟，加埋炒蛋一齊食，咁平民的食物對熊妹黎講已經好滿足。熱奶茶熊妹鐘情茶記熱奶茶，因為有傳統風味。但呢杯奶茶☕️麻麻地，飲落唔熱的，難道用温茶而不

同朋友中環做完運動原本諗住食台環野，點知朋友剎我一個措手不及轉軚喎，去左呢間四季常餐朋友話平時一至六都要等架，星期日叫好少少，不過都坐滿架，遲我地一張都要等呀朋友推介個炒蛋，咁我地就叫左常餐啦，有炒蛋配多士再可加蕃茄濃湯通粉或者火腿通粉碟蛋非常濃郁，香滑，完全唔需要落其他調味料，放上多士包食一流多士充滿牛油，厚身得黎好鬆軟我點既蕃茄濃湯通粉，真係好濃郁，好有口感，食到一啖啖蕃茄蓉，酸得黎好開胃凍飲都係加兩蚊，呢個軚轉得好好，下次都要帶老公黎試下先

之前想食呢間餐廳已經好耐，聽聞呢度忌廉雞湯超級掂，而且成日大排長龍。既然今日係中環返工，當然要把握機會試試佢～-落左單唔使5分鐘已經食得啦！多士香脆，炒蛋夠嫩滑，充滿蛋香，的確唔錯。而主角忌廉雞湯則無令我驚喜既地方，味道的確比一般茶餐廳嘅雞湯出色得多，口感較稀身，食落唔會有膩既感覺，但可能期望過高，所以有少少失望，但味道絕對唔差嘅～只係冇乜特別。-而配料火腿我就覺得相當一般，個人都係鍾意煎過既火腿多啲，下次有機會都會試埋滑蛋叉燒飯！

近幾個月幾乎每天在中環威靈頓街都會看見lunch time在四季常餐外湧現一群門外等候的客人。若有興趣光顧請注意及有心理準備，由於餐廳內的座位不多，等候時間最少約二十至三十分鐘⚠️這餐廳的重點推介是秘製豉油的滑蛋叉燒飯，當然要一試吧！當中的叉燒味道適中而且帶點juicy的感覺，肉質細嫩，加上深黃色滑蛋的配合，整個飯可以給予四粒星評價（五星為最高)，完全可以與亦身處於中環的樂X園一較高下。另外，滑蛋免治牛肉飯雖然賣相看似平平無其，但肉汁與滑蛋的混合，可說是最佳拍檔，有興趣的朋友可試了他們的重點推介再找機會一嘗這滑蛋免治牛肉飯，這也是不錯的選擇

餐廳坐位好少，幾點去到都一樣要等，就算係一個人都一樣要等所以趕時間既，真係可能搏唔過一直係想食常餐，但係入到去坐睇menu竟然搵唔到可能係真係太心急，成個氣氛都好趕，所以眼大睇過龍啦不過都唔緊要，叫左個叉燒滑蛋飯，賣相都唔錯架蛋係正既叉燒可以肥小小，蔥可以多小小唔知點解覺得個豉油好似無樂香園咁正不過杯奶茶係正既不過真係一路食一路趕頭趕命雖然自己唔趕，但係見到出面咁多人等緊，真係唔係幾好意思再坐落去

食物美道ok la, 但價錢偏貴，當中環價食都叫可以既。。。。。。。。。。服務仲勁過澳牛 只係變左全女班。。。。。。都係吹你落單 語氣無澳牛甘粗 但一擺低匙就收碟速度快過澳牛多多聲 仲要全程係甘執枱 本身同後邊位已經好迫 袋係完完全全無位擺 可以擺地下既。。。。每幾秒就有人撞到你 想食餐安樂茶飯就無乜可能 唔介意食貴既快快快餐都可以一試 不過味道一般只係名氣大成塊面甘大既吉列豬扒都叫ok既 不過咖哩汁太杰 成個飯好乾。。。。

之前看過不少報導介紹四季常餐 說是高質中環茶記 雞蛋控當然是被它們的炒滑蛋所吸引 平日中午這家茶記總是大排長龍 店鋪姐姐叫號入座要開咪 怕人多嘈吵聽不到自己的號碼 看到這 我唯有掉頭走另覓午餐點今天星期五放下午 大概一點多從公司出來吃午飯 覺得應該避開了午餐高峰時間 可以去四季常餐碰碰運氣 結果只是等了5-10分鐘就有位啦 常餐 （$46）@炒蛋多士🍳炒蛋份量勁多 大概是3隻蛋的份量 顏色是比較坊間的深色 賣相非常吸引🍳炒蛋質感幼滑軟綿 有豐富的蛋汁 但不會覺得雞蛋煮得過生 口感一流🍳報導説蛋漿是用日本蛋+湖北蛋+美國蛋混合而成 炒蛋蛋味我卻覺得不濃 但調味是不錯的🍳多士厚度適中 烘得外脆內軟 口感實在 不是空氣麵包 🍳塗了牛油的多士配上滑蛋一起吃 簡直是comfort food@真忌廉雞湯通配火腿🍲雞湯味道濃郁 帶點豬骨湯頭的味道 不錯不錯🍲通粉非常爽脆 沒有吃過這個質感的通粉 覺得有點奇怪🍲火腿素質挺一般 味道也很淡  總結：雖然炒蛋不是我吃過最出色的 但相信是中環最好吃的炒蛋多士啦 要是再來 我也會是衝著炒蛋多士而來 必食推介

劣食指數: ★☆☆☆☆一直很少在餐廳叫跟蛋有關的餸，一來我自己經常炒蛋吃，二來就是不值，一隻蛋的成本價隨時只是一元而已。但這叉燒滑蛋飯改變了我一貫的想法，這個五十多元的叉燒滑蛋飯（連餐飲）不算便宜，然而份量方面尚算公道，滑蛋不但覆蓋整碟飯，叉燒的數量亦不少。但最重要的是，廚師把蛋炒得僅八成熟，使蛋滑而不膩，並不像坊間部份茶餐廳，用大量的油把蛋炒得全熟，蛋不但不夠香滑，而且十分油膩。唯調味方面有時略為不足，建議重口味人士可要求多豉油。

之前看到有心人的餐店，期望己久，第一次试食。特意選11：20,人少，快食完可快走。先点个早餐通粉。賣相不错，赞，通粉口感可以，错在湯不夠熱，是凉到温之间。這應可處理好些。之后11：30叫了个叉燒滑旦。聽說是混了幾種蛋来做滑旦，非常期等。上餐很快，賣照完美，先嘗叉燒！叉燒肉質软及腍，不錯，但嘗不到叉燒應有的玫瑰露酒味，但你可以解釋是快餐，不用要求太挑。主角是滑蛋。滑蛋嘗後很失望。豉油下太多，已食不出有蛋的機本味道。這败北，不用再說下去。但提下白飯口感是可以的。這時，我才發現，豉油不是廚房下的，是出餐時侍應落的。怪不得了。。她們幾做女待應只顧說话看手機，做事不細心的。老板好好設計個餐就给她们亂落豉油破壞了。其实老板應考慮给廚方下，按本来廚師配方下。或给客户自己下也好吧。

今朝打比阿菇，佢話今晚豪少少去中環四季食飯啦。我心諗，剛剛出糧唔使去四季呀？阿菇就話：係中環四季⋯常餐食晚飯。午餐去四季常餐都要等位，以中環區來說，佢午餐價錢都是$50-70，可以叫超值。佢最出名叉燒滑蛋飯，午餐時間太短了，晚飯先去試下啦。好在去到唔使等位，但之後就開始多人了，遲少少都要等呀。我叫叉燒滑蛋飯（$56），網上話佢溝蛋炒的，炒蛋亦真的好滑同有蛋香，加上惹味叉燒加葱花，成碟蛋遮哂碟白飯，真係唔食得都睇得下，加上味道真係唔錯，成塊面咁大咖哩吉列豬扒飯（$59）唔係我叫，不過阿菇比我試味，咖哩唔錯，夠香夠辣，吉列豬扒用上有骨豬扒，豬扒有返一定厚度，唔會因為橫切面大咗令豬扒變薄，大大塊，但肉質又唔會柴皮咁佢話好在早少少，到八點就分分鐘售罄。結賬$118。跟餐凍飲加三蚊，熱飲唔使加錢，冇加一。

終於去咗呢間係open rice最多人收藏的冰室潮聖😌 朋友十二點左右去排隊攞飛 但都要等差唔多半個鐘先有位 叫咗個常餐 炒蛋同多士相對出色🍳 聽講係用咗三款蛋炒嘅 味道比其他出名的冰室濃味 茄牛通不過不失🍅🐮 唯一要批評嘅係奶茶唔夠茶味🍼☕️

行開中環見唔洗等位就入去試下，今日係公眾假期但可能十一點幾仲早，店入面唔算多人。第一次食緊係食佢招牌常餐，兩個人一人嗌一款，有茄牛通同忌廉雞湯火腿通，兩個都各配多士炒蛋。個人覺得茄牛通好食啲，茄味好濃，牛肉都幾林，但啲通粉就略嫌硬左少少。炒蛋好滑，多士都夠香脆。重點係中環食都只係$43,真係超值。平日lunch 時間會好多人，如果想唔洗等位就早啲黎啦。餐廳食物款式唔多，但勝在性價比高，可已一試！!!