四季常餐 (已結業)

慕名嘗試忌廉雞湯通、茄牛通、炒蛋多、奶茶……結果……凍熱奶茶像已給人喝了兩口……炒蛋多，味道不錯，多士略嫌未夠脆口……忌廉雞湯通，湯底太稀……茄牛通湯底尚可但牛肉起筋……樓面員工態度懇切，但太多，行來行去……也竟然在我倆頭頂傳遞飲品……以$43一份常餐，也可一試……期待更進步

🍳真•忌廉雞湯通配火腿及炒蛋多士($43)今次黎試下中環呢間新開既人氣茶餐廳 #四季常餐 ，咁黎到緊係試下佢個常餐啦😎 常餐有2款口味，茄牛通同火腿通，咁我就叫左火腿果款。淨係個食物名已經改得好盞鬼，但佢個忌廉雞湯通都唔係有名無實，用上高質厚厚既火腿，配埋餐廳自己熬既雞湯，非常鮮味。另外既炒蛋係用上美國、日本同中國蛋混合黎炒，富蛋香又嫩滑，唔錯👍🏻可惜想飲茶走但當日餐廳無晒煉奶，奶茶就普普通通，期待下次試埋佢個茶走🙂 🍳🥪 四季厚蛋治（$38)早餐時段仲有呢個厚蛋治🍳😍 入面既配料又係絕唔會手軟，超級多蛋😍😍 呢度既蛋治係用餐包做既，入面夾住芝士、咸牛肉同厚厚既滑蛋，味道唔錯但係就略嫌咸左少少，如果轉用鮮牛肉可能會更加好食🤔 整體餐廳食物有水準，亦真•香港人口味🤣 中環呢個價錢都算抵食了。温馨提示：餐廳每日只營業到下午五點，星期日休息。

同事早前問我有沒有去吃過新開的四季常餐，位置就在以前華豐燒臘的地點，她說這間新開的食店以炒蛋聞名，早前在各社交平台洗了版，既然如此，為食的我們約好了今天出動。早已聽說他們午飯時間人龍不絕，其實這也是中環的特色，稍為平民價錢的食店永遠都要排隊，要麼去較為高檔的就有訂位服務。2位同事早了15分鐘出發去排隊，12:40到達時門外已站滿人，最後我們等了35分鐘才能入座，店內的裝飾簡單整潔，已盡用了整店的空間擺放座位，一邊的枱只放了沒有椅背的圓型櫈子，另一邊的是靠牆坐的，則放了有背靠的椅子，算是營造了些許不同的擺設，感覺上稍為有點特色。但座位有點擠迫。每張枱上已貼上餐牌，無論早餐、午餐及下午茶餐，提供的款式不多。既然是為了炒蛋而來，便要了一個常餐。包括1) 四季茄牛通  2)炒蛋多士 3)飲品我選了凍奶茶，共46元。下單後不到5分鐘先送來四季茄牛通，效率很快，再過幾分鐘，炒蛋多士及凍奶茶接著送上。炒蛋多士的賣相不錯，多士有著焙烘的痕跡，厚度適中，入口鬆脆軟綿，深黃色的炒蛋帶著濃濃的蛋香，口感厚滑，吃著能感到淡淡的奶香，著實較其他店的炒蛋來得香滑富質感。蕃茄牛肉通粉的湯底不錯，顯然是用了不少的新鮮

一位在三藩市定居的老朋友早兩星期回港探親時問我有否試過這店，我説這店的名字連聽也沒有聽過；另外我的工作夥伴也向我提到這店，説這店是他多年前的同事在法國藍帶學廚後回港開業的，並説這人對煮食很有熱誠。聽了這麼多都市傳說，今天在黃雨警告下慕名而來，可能天氣差的關係，午飯時間大門前竟然沒有人排隊，確實幸運！這店不大，裝修較像咖啡甜品屋，店內不斷播放着七十至九十年代歌神和天王天后的廣東歌，很港式的懷舊；跟一般茶餐廳無異，餐牌也放在枱上的玻璃下；餐牌上的食物主要以時段分類，每時段(全日、早、午、下午茶)內有四到六個選擇，算是足夠。光顧過這店的朋友都大讚這店的招牌炒蛋，說是必吃的；另外也推薦它的通粉，不論是雞湯底或蕃茄醬的也讚好；奈何這天午飯我只一人用膳，為了一試其炒蛋，便點了它的义燒炒蛋飯配秘製豉油汁套餐。等了十分鐘，熱騰騰的义燒炒蛋飯到枱，第一眼看上去便發現义燒、蛋和白飯的份量很足，接著便留意到其蛋的顏色較金黃，蛋香亦濃，聽說廚師是混了不同地方的雞蛋而做出這效果；吃一口蛋，定確炒得香滑，不像其他地方的义燒炒蛋飯，不是蛋炒得全熟，便是加了粟粉漿去炒，這店是切切實實的滑蛋炒蛋，很好！义燒亦切得薄，易

中環返工的我終於來試近期hit爆的四季常餐如我所料超多人等位足足等了20分鐘先入座🤨🍳叉燒炒蛋飯 | $54這個叉燒炒蛋飯絕對合格🤩滑蛋香滑有加蔥增加香味叉燒肥瘦均勻 而且味道亦很不俗蛋汁加甜豉油撈飯真係一流😋🥤奶茶的茶與奶比例剛好 兩者味道平均非常香滑凍奶茶可以走冰就不會被冰溝淡茶味😉🍴常餐 (茄牛通) | $43炒蛋好夠蛋香 而且好滑溜但蛋汁浸淋了多士 令多士不夠脆 稍稍扣了分茄通非常濃厚的鮮番茄味 真材實料👍🏻常餐來說都算十分出色 滿意😌

who doesn’t love roast pork egg rice ~ this place really nailed it with good and fresh quality ingredients. The roast pork was not fat but it was tender and soft, I would say just perfect~!  The roast pork was served with layers of egg making the egg super soft and fluffy. I also tried their signature  beef and tomato macaroni dish, there was a lot of tomato creating a really rich in flavor. Served with a very creamy scrambled egg on toast.

叉燒炒蛋飯, 相信係香港人都食過, 屋企煮飯一定煮過, 係唔知點解有一種魅力會令你喺餐廳, 幾十蚊一碟都會叫碟嚟食下...言歸正傳, 話說公司附近開咗間新餐廳-四季常餐, 經傳媒宣傳後中環嘅午飯時間鋪外已經堆滿了人, 還好今日係一人LUNCH, 等左位約十分鐘就可入坐。店面積不大, 主要放了幾張 6人檯同圓凳, 由於環境真係幾迫, 坐滿客嘅時候背脊都幾常俾其他出入嘅客人撞到...呢點扣咗少少分, 畢竟食飯係放鬆時間, 下下左閃右避係幾辛苦。菜單方面係走冰室路線, 有火腿通炒滑蛋常餐類, 亦有茄牛通, 午餐時間有4款飯餐選擇, 我係俾貼喺門口張海報引咗入嚟, 今日嘅午餐就係"叉燒炒蛋飯配秘製豉油汁"!餐飲點了熱奶茶, 味道不過不失, 好快碟叉燒炒蛋飯都上檯, 炒蛋略為炒熟了少少, 可以撈飯嘅蛋汁唔少太多, 入口算滑, 叉燒唔肥, 少少瘦, 厚薄適中, 呢種值得一讚, 加埋個唔會過咸過甜嘅豉油汁撈飯, 好味!午餐連熱餐飲$54, 以味道為準則價錢算合理, 但用餐環境真係坐得唔太舒服, 應該會留待熱潮過後或者非午餐時間先會考慮再試。

去參觀大館前要吃點東西填肚😬中環最近新開的「四季常餐」仍在試業中，網絡上介紹老闆之一曾於英國藍帶學院讀書👨‍🍳，再在米芝蓮星級餐廳🌟工作。看來大家都慕名前來，14:30左右去到取號碼票後不久已因為食物售罄而截人龍，剩下可點的食物不多，二人點了一個常餐($43)及一個茶餐($35)🍴炒蛋是主打不用多説，蛋味濃亦炒得滑身🍳多士是預期之外的驚喜，外脆內軟之餘，那微燶的焦味，加上牛油十足，實在太棒了🤩🍞👍🏻，有點吃西餐餐包的感覺。在中環區以貼地的價錢，提供比一般茶餐廳高質的享受，相信會大受歡迎。

上星期一與同事未到12:00開始排隊，一個蕃茄通常餐加一個滑蛋叉燒飯，開得餐計共等了50分鐘！炒蛋是美味的！但叉燒是又乾又瘦的，蕃茄通正常應有水平！總結是不值花超過15分鐘去等！

之前已經聽講唔錯，今日終於同大大黎左試黎到要等十張枱，大約等左15分鐘就入座～舖面好細，全場都以搭枱形式，坐落都有d迫～因時間關係，排隊時已睇哂個餐牌，一坐低就叫得餐叫左真忌廉火腿通及茄牛通餐～通粉係用有紋通粉，我個人比較喜歡無紋，扣左少少分～真忌廉湯係唔錯，如忌廉味再濃D更好～火腿比一般厚切，切絲會更夾～茄湯就太酸，只有茄味，食落好一般牛肉係普通貨色，但煮得夠淋身，都算唔錯～炒蛋好滑，蛋味好香濃，認真美味多士好軟綿綿，但烘得唔夠脆，食落似食緊麵包多過多士，可以做得更好～奶茶都幾有茶味，幾香，唔錯☕️整體黎講～炒蛋愛好者可以一試

十一點半來到四季常餐, 未見人龍, 入座前去附近買野飲, 轉頭已經出現人龍!立即攞籌排隊, 等大約四五張枱。餐廳左右兩邊排了滿滿的六人八人餐枱, 流水式運作, 由點單, 上菜, 用餐, 離座, 每一秒每一個坐位都位坐著滿滿的人客。"81號飛兩位"店員叫着, 好快到我地入座! 試了兩款常餐, 分別是番茄湯牛肉通粉和雞湯火腿通粉, 配炒蛋和多士。先來炒蛋和多士, 由湖北, 美國和日本蛋的炒蛋的確一絕, 顏色鮮豔, 入口香滑, 加上有碳香味的多士, 妙絕! 再來試通粉, 蕃茄牛肉通粉, 不過不失, 牛肉煮得剛好; 雞湯用上自家熬製的雞湯, 濃香厚滑, 火腿用上圓形火腿片,配通粉係另一絕!**看過老闆的訪問話想製造高質comfort food, 希望客人日日食也唔覺得悶, 炒蛋和雞湯火腿通的確出色, 菜式設計好有心思, 常餐極有水準! 來到中環一定要試!

一個人，五分鐘內已可入座(搭枱)，但聽到旁邊的食客説，(四人)等了四十分鐘才可入座。我選了常餐一個⋯四季茄牛通：通粉份量比較少，個蕃茄湯味道很淡，幾乎沒有味道，幸有茄膏在旁，才有蕃茄味。牛肉味道亦很淡。炒蛋多士：炒蛋很香，有黑胡椒味；多士的牛油味也很濃，唯不夠脆。凍奶茶：入口順滑，奶味濃郁，茶不夠厚。四位侍應哥哥：行動迅速，服務尚可，但不夠細心。如果一個人，就不妨一試。如果兩位或以上，應該要有一個半小時的午膳時間才可以光顧。我是為了茄牛通才來，未免有點失望。

話說，上星期瘋狂被洗板，今天終於有時間去試試😎我12:45pm到達，想拿籌，怎知道得到的回覆是👉🏻現在不派籌了，因為有三/四十個號碼的籌已派了出去。大家都感到非常驚訝.. 但問完，也只好有門口等一等，希望再會派籌。然後突然有個美女走前問，店員又開始派籌了，但他沒有順序派，比我遲來但站得比我近的客人，比我先拿到籌🙈 不過見turnover都算快，就即管等一下，最後共等了約1️⃣5️⃣分鐘就被安排入座。食物質素來說，叉燒炒蛋飯($54) 份量多，炒蛋是夠滑的不錯，不過叉燒質素參差，剛巧友人的叉燒比較小塊及偏乾🙊 我則覺得自家製豉油太咸了。另外，吃了四季茄牛通 炒蛋多士 ($43)🍅蕃茄汁濃郁，比較適合喜歡吃酸的朋友。牛肉重牛味，很冧~ 算是這一餐最有驚喜的了‼️這個炒蛋蛋味更突出，上面也有蛋汁🍳。整體來說，位於中環這個貴價地區，這裡的食物性價比算高，但不值得排隊吃。

看過這新店的訪問，充滿期待的到訪。午膳時間，人群湧湧，等約20mins就有位，唔算太耐。快快點了個常餐試試看:－飲品: 大熱天時，叫了杯凍奶茶，沒有冰，勉強說是凍，但不是透心涼，不痛快(在想會不會是太多人不夠時間凍呢？跟別的冰室比，這奶茶太令人失望)。滑蛋+多士: 蛋夠滑👍但多士拿上手，卻不脆，像軟方包般塌下來。看到隔坐的客人，多士還要是黑色燒燶般。茄牛通: 牛肉很滑，抵讚味道很濃，但太鹹，吃後有點口乾。衛生: 整潔乾淨價錢: 經濟，抵食

特意早起星期一嘆個早餐先反工，點知遲半個鐘8:30開門！個侍應冲他他條條，好多人都要9am 前反到工嘛。但一埸來到，冒着遲到我也試試。等左15分鐘終於有杯野飲。叫左個常餐，蛋好吃，有蛋味，夠濃。包grill 過，個包切皮又moist, 正。通粉个人喜歡爽通，這個不爽，自己一般，且不夠熟。下次不趕時間會再來。