四姐川菜

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食辣嘢真係好開心，最近又俾我搵到一間樓上食四川菜嘅餐廳🌶️幾有驚喜，仲要佢免開瓶費同免+1😀價錢就劃一$360，因應人數去決定有幾多個前菜同埋主食～我哋嗰日兩個人去食就有兩個前菜同兩個主食🤓青椒皮蛋呢個真係顛覆咗我對呢個菜式嘅印象😆佢唔係出邊咁擺到好整齊之後淋醬汁上去，而係撈埋一齊🤓啲醬汁都幾特別，有蒜、青椒同香料，醬汁比較杰，撈埋皮蛋一齊食嘅口感好綿滑㗎😙招牌四川涼粉呢個其實唔係涼粉，而係四川幼麵。麵唔會太淋，幾啱我口味👍上面勁多蔥，個醬汁麻辣亦都有少少酸味，因為係涼拌，所以唔會好辣😙作為前菜來講，佢份量都真係幾大🫣招牌重慶水煮魚真係必食菜式😌份量非常滿足，材料除咗魚，仲有寛粉、芽菜、蔥等等👍如果有萵筍就好啦🤭啲魚好滑好大塊，幾高質😌但我個人覺得唔係好夠辣，下次再食嘅話應該會問佢可唔可以加辣🤣川式椒鹽蝦呢個就係唔辣嘅菜式😉個人覺得做比起辣嘅菜式有啲失色😝但蝦肉都係夠爽夠實，鋪滿左椒鹽味道好夠，如果有碗白飯嘅話應該好好送飯😊

店舖是地道重慶人四姐主理菜式為家常菜為主。店舖位於鬧市的寧靜小街的商業大廈中，沒有華麗的裝修，但有正宗口味同充斥正宗四川口音又好客的四姐作招待，適合知己聚餐。大家必定要試，因為真的好食，雖然份量不算大份，但每道菜味道精緻，有別平日食的川菜，菜式質素高。-餐廳時劃一價錢，每位$360。-🔸酸辣青瓜🥒前菜挑選了酸辣青瓜，微酸同微辣的青瓜很開胃，店主所選取的醋有別於一般餐廳，入口沒有一點嗆喉，加上淋上香油，又有食慾。-🔸虎皮尖椒🌶️虎皮尖椒的味道帶點酸同辣， 尖椒的辣到比較溫和不會太刺激，都是一度開胃菜。-🔸水煮魚是一道色香味俱全的水煮魚🐟，魚片很滑，看似很辣，其實也不會太辣，配上豆芽薯粉等配料，很好食😋-🔸辣子雞辣子雞炸得很香脆，內裡很不乾，再爆炒很有辣椒香，吃起來很美味可口，非常推薦

老公帶到去銅鑼灣時代廣場後面伯樂中心食川菜，上到門口有「四姐川菜」，入到店內地方寬敞，窗外景觀開揚四川涼麵老公話一定要食招牌涼麵，Q彈陽春麵，配上四川出名的辣椒油、菜乾同蔥花，入口唔會太辣，辣椒油香多過辣四川口水雞雞肉皮爽肉滑，每件雞件掛上豆瓣醬同麻辣油香糖醋里脊糖醋里脊外層炸得皮脆，每條沾上糖醋汁後依然香脆，配埋糖醋汁好開胃酸菜魚酸菜魚有分大或細，湯底酸菜仲有薯粉，魚肉入口好滑溜，湯底好香辣椒花椒，湯底味道濃郁·Menu

我和同事們品嚐了有間私房菜水準好好👍 廚師🧑‍🍳用心烹調，使我意猶未盡🤩位於銅鑼灣的私房菜餐廳環境比較清靜，適合三五知己食飯聊天，菜式以川菜為主，煮法正宗，原來已開業二十多年啦！酸菜魚魚肉鮮嫩滑溜又新鮮，配菜特別豐富，辣椒🌶️和花椒的香氣撲鼻！食落不會太辣，香港人都會喜歡😘川式椒鹽蝦我好欣賞廚師把蝦炸至金黃香脆可口而且連殼都吃到！椒鹽川辣調味得剛剛吃，蝦肉鮮嫩多汁！四姐川菜 銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓

日本人都讚好的中華川菜館三傻和檸檬仔來到銅鑼灣一間不顯眼的中華川菜館,竟然發現兩台日本人都讚好,還一邊飲酒享受,似乎有保證~夫妻肺片川菜一定會叫的前菜!把各式牛雜如牛肚牛舌切成薄片後用川式調味料混雜攪拌,是一份相當開胃的前菜。四川擔擔麵 四川的陽春麵，配上四川出名的辣椒油及蔥花,再加上肉碎,是四川家家戶戶都懂得做的麵食~泡椒田雞田雞在香港不是好普及的菜式,但在中國內地卻相當普遍,滑溜的田雞用花椒辣味去走其本身的異味,入口相當滑,非常推薦的菜式!水煮牛肉花椒麻香好勁的主菜!牛肉片好多,有芽菜可以伴飯吃,初時食不太辣,後期已經汗流浹背,但的確好出色的水煮牛肉~四姐川菜銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓電話: 28022250#川菜 #四姐川菜 #銅鑼灣 #百樂中心 #日本人 #三傻 #熊本熊 #kumamon #部長 #水煮牛肉 #田雞 #傻鴨 #香港 #檸檬仔 #宮崎犬 #泡椒田雞 #四川擔擔麵 #夫妻肺片 

四姐川菜🌶尼度係按人頭收費嘅，每位$360，按返唔同嘅人頭就可以揀唔同碟數，每一碟都份量十足，包保大家捧住個肚走！🫄🏻我哋今次兩個人嚟食，就揀咗五個唔同嘅餸菜，包括有招牌四川涼麵、重慶口水雞、招牌重慶水煮魚、干煸四季豆、糖醋里脊！😋😋其中我特別推介口水雞、重慶水煮魚、同埋干煸四季豆👍🏻👍🏻招牌重慶水煮魚🐟魚份量非常之多，魚肉非常嫩滑而且煮得好入味，絕對比大陸嘅水煮魚有過之而無不及！💓💓重慶口水雞🐔相對地口水雞嘅份量就唔算太多，佢偏向係一個小食咁樣，不過做法依然冇馬虎，雞肉非常之入味，即使係雞胸都唔會好鞋口，算係做得唔錯嘅口水雞！干煸四季豆🫛四季豆亦都炒得非常入味，咁多碟肉，點都要買返個蔬菜中和下

嗜辣之人應該都知道四姐川菜 收費劃一 HKD360pp二人到訪可以選擇兩道涼菜和三道熱菜 份量挺多的 絕對不會吃不飽🤣 喜歡這裏的出品不是一味死辣死麻 而是吃得出辛香料的香味😋 必食招牌的涼麵 簡單的加上蔥花和辛香料作調味 吃下清爽 這個天氣吃很適合!!😚 蒜泥白肉 調味酸酸辣辣 很開閒 豬肉肥瘦得宜 口感不柴!水煮魚魚肉細嫩 魚肉很多 配菜有大豆芽/薯粉等 私心想要更多的薯粉😆 辣子雞香脆惹味 很好的拌酒菜!而麻婆豆腐下飯一流🤤

近排香港既天氣非常炎熱🔥落唔雨空氣都好侷促 🥵其實係最岩食返d涼伴酸辣野食先會有胃口 👍🏻呢間係樓上既四川私房菜 🤤夜晚黎到都好爆場 證明好多人都鐘意食辣野成習慣🤣🤣一定要試試佢 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️按人頭計算🧮每位收取💰$360然後按人數黎挑選菜式數量 🤪🌟招牌四川涼麵天氣咁熱食到涼麵都覺得體心涼 🥹面既質地好爽口，而且醬汁酸酸辣辣好開胃 🤤🌟重慶口水雞意外小驚喜覺得得一啖食到甜甜地既口感 覺得應該係為左迎合香港人既口味而調較過個汁 🤔 所以怕食辣既人黎到都一定食到 👍🏻👍🏻雞肉嫩滑同埋份量好夠2至3人食 ☺️🌟鍋粑回鍋肉辣尖椒仲有回鍋肉配住甜米通米通脆卜卜中和返回蝸肉既鹹香然後後勁包住辣味😗 覺得好特別 ✨🌟酸辣土豆絲土豆絲刀功很好👍🏻切得好幼身食落又爽口而且酸度適中 😏 微辣容易入口都係其中一個下飯菜 🌟招牌重慶水煮魚重頭戲聽講呢到水煮魚係好出名 😆魚質嫩口幼滑又無骨刺 🐟底下都隱藏左寬粉同芽菜而且魚好夠入味慢慢滲出辣度推介指數：🐻🐻🐻🐻🐻/5粒四姐川菜 (銅鑼灣)📍地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓☎️ 電話： 28022250#香港美食 #港島美食 #銅鑼灣美食 #啤啤遊食團#假日好去處

有冇人同我一樣都係好鐘意食辣嘅人呢? 最近見唔少人推介左一間位於銅鑼灣嘅川菜，佢地晚市以套餐嘅形式人頭計，午市就有散叫，今次叫左幾款野食，味道都有驚喜夫妻肺片 $68好食! 內有各式牛雜，包括牛肚同牛舌，配上川式調味料香口惹味，份量都幾多可以同朋友開心Share紅油抄手 $68紅油抄手最重要的靈魂就是「抄手醬汁」，湯汁微辣濃香， 十分開胃，餛飩大大粒皮薄多餡，值得一試水煮牛肉 小 $228 牛肉嫩滑，水煮湯熱辣辣大滿足，下面仲有芽菜增添口惑，配飯一流辣子肥腸 $138口感Q彈無腥味，越嚼越香，用左辣椒，好惹味，值得一試

今天跟朋友一起去這間四川菜的餐廳吃中午飯，可惜我跟朋友都不太可以吃辣的食物，但老闆娘都很細心推薦我們吃一些特色小食，我們叫了兩個涼菜和兩個主菜👍🔸 蒜泥白肉Pork belly in garlic sauce hkd 88豬肉切得很薄，而且豬肉也不會太肥，味道不會太辣，還帶點甜味，味道豐富。🔸清湯抄手 Dumpings in special Broth hkd 88這款很有驚喜！我喜歡這一款多於紅油抄手，除了因為他皮薄餡靚，他的份量也很多，大約有8至10粒dumpings!🔸糖醋里脊Sweet and sour pork tenderloin hkd 128夏天的時候吃些甜酸的食物就比較開胃，這一款比較像是糖醋排骨，但他沒有骨，而且肉質都比較嫩滑又不會太肥，推薦！本來想叫個紅燒牛肉，但因為朋友唔想吃辣的東西，所以老闆娘幫我們轉了西芹炒牛肉，牛肉的肉質一樣嫩滑，而且不會太鹹，所以沒有叫白飯，我們都把食物吃光了！😆

朋友👧🏻約我喺銅鑼灣食飯，佢帶咗我嚟呢間樓上四川菜，朋友👧🏻話想同我一齊試吓🤩$88「重慶囗水鷄」：又麻又辣，味道濃郁，雞肉幾嫩滑🤩$108「萵筍炒肉絲」：萵筍新鮮爽脆，顏色嫩綠，清炒已經好食😋，加埋肉絲一齊炒，更加美味🤩$248「尖椒嫩魚片」：魚片🐟大大片，肉質鮮甜，仲真係幾嫩滑😋，加大量尖椒一齊煮，好惹味🤩；配菜有大量金菇菜😋$88「清湯抄手」：豬肉雲吞食到豬肉🐷鮮味，用清湯煮，食到原味🤩

👧👧水四姐川菜 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓話說乳豬都經常蒲銅鑼灣😂😂，今日有朋友介紹我食一間隱世川菜喎！！！佢話可能係佢食過最正既川菜，我話咁犀利～～咁要試試佢先！！佢話呢間叫四姐川菜喎！！係私房菜性質，所以要上樓架！你都跟住黎啦！！🤗🤗我地兩個人叫左六個餸，不得了！！🤣🤣為大家介紹下先！！招牌四川涼麵🍜呢個麵真係無得彈🤤🤤食到停唔到口，雖然無任何餸菜配搭，好簡單一個涼麵加上蔥花、辣蒜油等香料調味已經好好味道，係惹味，讓人停唔到下來，麵爽滑冰涼，夏天食一食胃口返哂黎！！必食！！乳豬推介指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷重慶口水雞🐤🐤喜歡叫雞⋯食既你必叫～～😹😹首先雞肉唔「鞋」唔乾身，大肉細骨，雞肉細軟唔難𡁻，口水汁入哂落啲雞到，辣得黎唔會失去雞原先味道！！👍👍👍乳豬推介指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷酸菜魚🐟🐟乳豬覺得食酸菜魚洗乜返大陸食，係銅鑼灣有得食啦！！！仲好好味添😋😋啖啖入哂既酸菜湯無骨幼滑魚肉係口中游走，個湯夠哂味道一啲都唔啖！！仲要魚肉既份量係超多呀！！唔會得幾嚿，過足哂癮呀！！真係好正呀！！乳豬推介指數：🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷西芹炒牛肉🐮🐮一碟西芹炒牛肉要整得好味真係唔簡單😌

-炎炎夏日，氣溫高達攝氏三十度以上，聽聞食辣可以消暑，預約了這家四川私房菜 - 四姐川菜食下午飯。-話說以往都食過呢間川菜，但都係晚飯為主，午市都係第一次。我地點左五個菜：四川涼麵，夫妻肺片，酸菜魚，重慶辣子雞，川式回鍋肉。四川涼麵 ($78):四川版的拌麵或撈麵。用了Q度適中的陽春麵，配上四川出名的辣椒油和些少菜乾和蔥花。簡簡單單的一味開胃而飽肚的小菜。夫妻肺片($88):把牛雜切成薄片後川式調味料混雜攪拌。雖然叫肺片，但其實有各式牛雜，如牛肚牛舌，好野味，而且份量適中，是一份不錯的前菜。重慶辣子雞 ($158): 四川的經典菜，爆炒了乾辣椒，雞丁。爆炒後辣度降低了，除下了辣椒的香氣；炸過的雞腿粒酥脆，搭配麻而不苦的花椒味、辣而不躁的乾辣椒，十分過癮!川式回鍋肉($128): 四川回鍋肉用上尖椒與蒜苗，因此充滿了蒜的香辣味。肉片大小適中，十分下飯。酸菜魚（$248 小/$308大): 魚肉滑，酸菜酸酸甜甜，加上麻香的辣椒花椒。味道濃郁。-環境: 餐廳距離銅鑼灣Time Square出口大約3-4分鐘。可是因為位於大廈的十樓，要等lift。座位寬闊舒適，景觀開揚明朗。-總結:四川菜味道

相約移民回港的朋友小聚，朋友二話不說就預訂了四姐川菜，因為比較像私房菜的感覺，環境比較適合三五知己食飯聊天，據說已經揚威海外，就連墨爾本也有分店，我們二人點了2個冷盤，2個熱盤，按人頭收費，整體而言體驗也不錯，口味很正宗，難怪開業二十多年仲保持到人氣四川涼面每次來到必點，這裏的口味在外面吃不到，口感蓬鬆的幼麵條有勁道，微辣的醬汁帶微甜，碳水愛好者超滿意，略咸但很惹味沸騰魚魚片多且鮮嫩滑鮮，而且配菜也特別豐富，滿盆辣椒和花椒被油淋過後的香氣完全散髮出來，但也不會太辣，魚肉滑嫩到入口即化，配菜有黃豆芽和寛粉好吃川式椒鹽蝦不要以為吃蝦會很麻煩，蝦炸至金黃香脆可以連殼吃，椒鹽味出加上點點川辣調味幾特別，辣度只有bb辣，已開邊似蝴蝶蝦般，所以蝦肉都有椒鹽味夫妻肺片確實是四川地道口味的涼菜，牛肚和牛展也相當入味，開胃好吃，大熱天時最好不過—————————————————四姐川菜 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓—————————————————#hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodlover #hkfoodie #hkfo

📍四姐川菜 銅鑼灣如果從今以後，川菜我只可以食一間餐廳🍴咁...... 一定會係四姐🤭想當年，我係差唔多唔食得辣嘅🥲但由於我有一啲超鐘意食辣嘅同事，而四姐又近公司💼於是近水樓台先得月，咁就開啟咗我嘅食辣之旅😂 食開辣嘅朋友都應該知道 - 辣，係會上癮㗎🙈係明知會食到粉身碎骨，大汗淋灕，都唔願意割捨嘅緣分😆 然後慢慢地，慢慢地......我開始食到少少辣🤏🏻四姐overall咁吸引我嘅原因，主要係因為佢嘅辣好有層次😉 根據我嚟自雲南嘅同事形容，係有層次嘅辣，而且香味尤其突出🥰 得到食辣界老前輩嘅加持，品質就基本上一定有保證㗎喇🧸每次嚟我都一定會叫以下嘅必點精選：1⃣️ 四川涼麵 🍜夏日熱辣辣，最適合食涼麵🧊麵嘅韌勁剛剛好，凍凍哋辣辣哋幾好食🥰2⃣️ 招牌重慶水煮魚 🐟魚嘅質地好滑溜，拼埋辣油好惹味🔥食得落嘅加埋寬粉索曬啲汁仲正呀😙3⃣️ 蒜泥白肉 🐷層層分明嘅片片五花腩🐖上面層層疊蒜粒山⛰️ 簡直係口臭嘅幸福感😷4⃣️ 土豆絲 🥔食到辣嘅：酸辣；如果唔係就......肉末🥩兩個都一樣惹味，口感夠爽🌟#四姐川菜 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #四川涼麵 #招牌重慶水煮魚 #蒜泥白肉 #肉末土豆絲 #糖醋里脊 #o