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2023-07-25
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-炎炎夏日，氣溫高達攝氏三十度以上，聽聞食辣可以消暑，預約了這家四川私房菜 - 四姐川菜食下午飯。-話說以往都食過呢間川菜，但都係晚飯為主，午市都係第一次。我地點左五個菜：四川涼麵，夫妻肺片，酸菜魚，重慶辣子雞，川式回鍋肉。四川涼麵 ($78):四川版的拌麵或撈麵。用了Q度適中的陽春麵，配上四川出名的辣椒油和些少菜乾和蔥花。簡簡單單的一味開胃而飽肚的小菜。夫妻肺片($88):把牛雜切成薄片後川式調味料混雜攪拌。雖然叫肺片，但其實有各式牛雜，如牛肚牛舌，好野味，而且份量適中，是一份不錯的前菜。重慶辣子雞 ($158): 四川的經典菜，爆炒了乾辣椒，雞丁。爆炒後辣度降低了，除下了辣椒的香氣；炸過的雞腿粒酥脆，搭配麻而不苦的花椒味、辣而不躁的乾辣椒，十分過癮!川式回鍋肉($128): 四川回鍋肉用上尖椒與蒜苗，因此充滿了蒜的香辣味。肉片大小適中，十分下飯。酸菜魚（$248 小/$308大): 魚肉滑，酸菜酸酸甜甜，加上麻香的辣椒花椒。味道濃郁。-環境: 餐廳距離銅鑼灣Time Square出口大約3-4分鐘。可是因為位於大廈的十樓，要等lift。座位寬闊舒適，景觀開揚明朗。-總結:四川菜味道
-炎炎夏日，氣溫高達攝氏三十度以上，聽聞食辣可以消暑，預約了這家四川私房菜 - 四姐川菜食下午飯。
-話說以往都食過呢間川菜，但都係晚飯為主，午市都係第一次。我地點左五個菜：四川涼麵，夫妻肺片，酸菜魚，重慶辣子雞，川式回鍋肉。
四川涼麵 ($78):四川版的拌麵或撈麵。用了Q度適中的陽春麵，配上四川出名的辣椒油和些少菜乾和蔥花。簡簡單單的一味開胃而飽肚的小菜。
夫妻肺片($88):把牛雜切成薄片後川式調味料混雜攪拌。雖然叫肺片，但其實有各式牛雜，如牛肚牛舌，好野味，而且份量適中，是一份不錯的前菜。
重慶辣子雞 ($158): 四川的經典菜，爆炒了乾辣椒，雞丁。爆炒後辣度降低了，除下了辣椒的香氣；炸過的雞腿粒酥脆，搭配麻而不苦的花椒味、辣而不躁的乾辣椒，十分過癮!
川式回鍋肉($128): 四川回鍋肉用上尖椒與蒜苗，因此充滿了蒜的香辣味。肉片大小適中，十分下飯。
酸菜魚（$248 小/$308大): 魚肉滑，酸菜酸酸甜甜，加上麻香的辣椒花椒。味道濃郁。
-環境: 餐廳距離銅鑼灣Time Square出口大約3-4分鐘。可是因為位於大廈的十樓，要等lift。座位寬闊舒適，景觀開揚明朗。
-總結:四川菜味道濃郁豐富，而四姐都好熱情親自招呼客人，深深地感受到她的熱情！如果大家想食四川菜，特別晚上又想飲返一兩杯，好推薦大家黎試一試。
四姐川菜
地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心10樓
電話: 28022250
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