嘆炭燒 (新文華中心) (已結業)

平時經過聞到幾香 今日就諗住一試 叫咗條燒䱽魚 $88 炸到硬到….. 硬過魚乾咬都咬唔開叫咗幾串串燒 羊架 啲串燒放喺一個完全唔熱嘅爐上邊 我諗應該係裝飾俾人打卡掛 仲有叫花甲粉絲 同豬骨烏冬 都唔知食菇定粉絲 啲菇誇張多個主食 想食幾條粉絲姐都咁難 乜而家粉絲好貴咩 最無奈係同老闆娘反映 放太多菇 點知老闆娘嘅反應係話之前啲人反映唔夠多菇 之後老闆娘仲急急腳拎走盤菇😅其實我睇返Menu上根本就冇提及過有菇 所以真係唔明點解佢話啲客會嫌唔夠 食完好似冇食過 都未試過叫咗兩個都算主食 完全唔飽而家要去第二間再食🥲

今晚去試試經常路經的小店，就在紅磡站行去尖東的天橋底，紅色店鋪夠搶眼🤣今晚主要想吃串燒，肉類揀選了以下這些食物：1. 椒鹽雞軟骨 （卜卜脆很香口，配汽水一絕😋）2. 雞肉串(夠嫩滑，不錯😄）3. 牛仔骨（孜然粉配牛，唔會唔好食啦🤣）4.五花腩（不太肥膩，食落香口有口感🤗）5. 牛肉串（燒得很香口及很惹味😃）6.芝士年糕(年糕煙靭，有流心芝士👍）吃肉類都要點啲蔬菜調劑吓，點了以下的：1. 翠玉瓜（清爽鮮甜多汁，相當不錯😊）2. 牛油雜菌（用錫紙兜上，有很香的蒜蓉味😬）3.雞髀菇（厚切，下次再來會encore😝）整體來說，這裏的地方雖然不是非常闊落，但坐卡位都幾舒服，串燒款式也頗多，食物新鮮，燒得唔錯，熱辣辣的串燒令人垂涎三尺，價錢也合理，食完非常滿足！最後補充少許，很欣賞每枱都有一個的迷你熱爐，能夠維持串燒的溫度，讚👍

📍嘆炭燒 (尖沙咀) 串燒控再次出動！今次嚟到尖沙咀嘅一間新串燒店，門面紅噹噹咁好吸睛❤️‍🔥，一睇就知店舖主打惹味嘅川式串燒！餐廳座位都算闊落，而且最貼心嘅係會有個小暖爐仔🥰，幫串燒保溫~ 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️孜然牛仔骨 ($32)唔會燒得太乾身而好難咬，而且牛肉味香濃👍！▪️新疆羊肉串 ($25)調味剛剛好，🐏羊肉味香而不羶，推薦！▪️惹味五花腩 ($22)五花腩好厚身🐷，肥瘦適中，油脂豐富，好惹味！▪️翠玉瓜 ($18)食完肉類食返啲蔬菜類就可以中和返油膩感！🥒翠玉瓜好大舊，食落清爽，仲好多汁！▪️雞髀菇 ($15)好厚身，面頭加上調味辣粉，令雞髀菇變得惹味香口，而且好juicy！▪️炭燒雞肉串 ($20)面頭嘅醬汁甜甜哋咁，令人胃口大開！▪️炸芝士年糕 ($38)芝士控必食！年糕炸得好香脆，入面好煙煙韌靭咁，仲有流心芝士🧀，芝士味香濃！▪️椒鹽雞軟骨 ($38)炸至金黃色，賣相吸引！😍食落唔會太油，咬落脆卜卜咁，好香口！▪️蒜香牛油焗雜菌 ($48)雜菌嘅份量好多，仲有好多蒜蓉🧄調味，金菇吸盡牛油香味，好滋味！▪️可樂 ($12)𝑨𝑫𝑫𝑹𝑬𝑺𝑺:📍尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-

今次食既又係川菜，不過今次就係以串燒為主，川式串燒係香港越開越多，而今次依間就好方便去紅館睇演唱會前食，因為正正就係行去紅館條天橋附近，但舖頭唔算太大間，所以繁忙時間都可能要等一陣。「炸芝士年糕」($38): 相信中意食芝士既朋友仔都會勁中意食到流心既芝士，依個炸芝士年糕咬落軟糯之餘，食落啲芝士仲勁流心，芝士味唔會太濃太膩。「椒鹽雞軟骨」($38): 雞軟骨炸得夠脆口，係碟到仲望到一塊塊炸左既蒜片，所以除左椒鹽味仲有淡淡既蒜香味。「花蛤粉絲」($72): 無幾耐之前食左蒜香燒生蠔，所以今次就揀左花蛤食，勁多蒜蓉同粉絲，所以本身勁中意食蒜蓉粉絲既話就唔可以錯過，花蛤自己就覺得可以多少少同大隻啲。串燒今次就試左牛仔骨、雞肉串、五花腩、牛肉串、翠肉瓜同雞髀菇。所有串燒都燒得岩岩好，唔會太燶，調味都落得夠，唔會太咸但又夠香口。

🌟嘆炭燒嚟到尖沙咀搵食，又想食下中國民間風味小食，見門面，室內裝橫幾有特色，又好啱打卡，於是入去試嚇。餐牌選擇頗多，送菜時間快，食物味道幾有特色風味，值得－試。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 串燒雞腎 / 牛肉/ 羊肉 / 墨魚頭 / 金針菇 / 四季豆 / 牛油粟米食材唔會燒到好乾身，保留原汁原味，上面灑上孜然粉，好惹味。💫 香辣鹽酥雞雞粒炸到金黃色，外脆內嫩，非常香口。💫廣西螺獅粉以獨特氣味見稱螺獅粉，味道帶點辣，配料有酸筍，花生，炸豆皮等…. 喜愛酸筍的必試 👍~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~推薦指數 👍👍👍👍（4/5））📍 九龍尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號鋪

👧🏻😋👅🍽✨串燒必食小店-嘆炭燒🇭🇰 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號舖 🇭🇰-🔥新店新裝修, 前台老闆娘係度整涼麵, 入面有梳化位食串燒🔥有個爐仔保暖串燒, 慢慢食都唔怕凍晒-🍡特色串燒💯香烤墨魚仔 $32細細粒墨魚仔勁cute, 咬落爽口又多汁, 每一條墨魚鬚都沾滿味粉超惹味💯新疆牛肉串 $25牛肉好大舊, 咬落唔會碎濕濕, 仲要好juicy💯蒙古羊肉串 $25痴住少少肥位勁正, 羊肉味重但唔羶💯爽脆雞腎 $23腎如其名好爽脆-🦞海鮮類✨蒜蓉燒生蠔 3隻 $65蔥蒜辣椒一大堆埋左隻juicy既蠔, 蠔肉軟滑多汁, 燒到岩岩熟放入口好鮮味-🥓小食💯鹽酥雞 $32炸得酥脆雞肉嫩滑; 面頭好香蒜味; 份量都唔少-🥬蔬菜類✨金針菇 $20一大排金菇燒到岩岩好腍晒, 索晒味粉既味道; 絲絲入味✨四季豆 $12燒到透係冇草青味. 外皮燒到乾乾地布少少焦好正✨牛油燒粟米 $20粟米開半燒到金黃色; 粒粒圓潤清甜; 鹹鹹地既牛油好香濃, 食到齒頰留香-

因為路過好肚餓嘅關係，醒起朋友好介紹，一個人可以食一人餐，太好啦！真係唔夠飽的話，都可以㗎其他串燒吃！其實我有叫其他串燒，例如：極上燒牛舌、蒜蓉扇貝、⋯因為太好食，我完全忘記咗影相我有同店員說我不吃羊的，她很好幫我轉咗做牛，原來廚師係會用一啲似七味粉同埋一啲調味料去燒烤所有嘅串燒，而桌上的爐，只係用保暖作用，店員及老闆娘都非常殷勤、友善，佢哋話如果演唱會上場就會非常之忙碌，因為佢哋開至零晨，比一般食肆夜，另外佢哋嘅手撕雞，我買咗俾外賣攞俾朋友，佢都話調味都好好食，絕對大贊我下次到需要買返一包俾自己試吓先！

🌟餐廳：嘆炭燒📍地址：尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號舖💰價錢：～$50- $100⏰營業時間：星期一至日 15:00 - 02:30📱訂座電話：26611220天氣開始潮濕，係時候食返一d辣野，刺激吓味蕾開開胃先~朋友就介紹我嚟呢一間「嘆炭燒」，餐廳主打特色四川風味串燒，我地今晚一於試下地道既川式串燒先～🔹酸辣無骨鳳爪-先黎一款冷盤～酸辣無骨鳳爪醬汁微微酸辣，開胃又惹味～鳳爪去骨啖啖肉，肉質夠爽脆～🔹川式串燒每一枱都會準備一個迷你熱爐，確保串燒夠熱辣辣，隨時都可以食用～*新疆牛肉串 / 蒙古羊肉串-兩款串燒調味料十足，用左孜然粉及辣粉，食落好香濃刺激～*惹味五花腩-五花腩油脂豐富，厚薄適中，食落好滿足～*香烤雞中翼-雞中翼熱辣辣又夠大隻，食落好juicy～*蒜蓉燒生蠔-生蠔即叫即燒，蠔肉厚身之餘，味道濃郁，加入蒜蓉、辣椒及蔥花燒制，好惹味～*串燒脆肉瓜-炭燒後既脆肉瓜鮮甜多汁，加埋秘制調味粉，味道香濃～*蒜蓉娃娃菜-娃娃菜用錫紙兜燒制，份量十足，加入上湯，大量蒜蓉及調味辣粉，食落好刺激～———————————————————😋味道：4/5🏢環境：4/5💁🏻‍♀️服務：3.

突然很想吃串燒，和朋友選了這間在尖東的風味串燒。鋪頭裝修以紅色為主，充滿四川風格，座位多是卡位，十分闊落舒適，坐得很舒服。每張枱上都有一個小爐協助串燒保溫，十分貼心。串燒來的時候已經烤好，不用自己看火，可以專心品嘗美食👍🏿酸辣無骨鳳爪先來一碟涼盤，鳳爪肉質韌而不柴，加上酸醋辣椒的調味，刺激味蕾，是餐前開胃佳品。極上燒牛舌一串有兩塊厚切牛舌，牛舌表面燒得微焦，入口軟嫩多汁，十分惹味。香辣雞軟骨味道不算很辣，有濃濃的孜然調味，烤得恰到好處，表面酥脆，內部嚼勁十足。炭燒豬頸肉肥瘦相間的豬頸肉不會太油膩，適當的調味提升了豬頸肉的口感。牛油燒粟米粟米鮮甜，表皮燒得焦香，配上牛油，雖然看似簡單，但也非常可口。蒜蓉燒生蠔蠔肉烤得剛好，散發出微微的焦香，蠔肉鮮甜肥美，加上蒜蓉與芫茜的香氣，非常可口，大推！蒜蓉娃娃菜份量十足的娃娃菜，充滿蒜蓉和濃郁的牛油香氣，伴以少量蔥和辣椒，調味濃郁，讓人忍不住一口接一口地吃。烤司華力腸司華力腸表皮燒得焦脆，配上蜜糖，非常香口，而且司華力腸是切片上碟，方面與朋友分享。香烤雞中翼雞翼肉質嫩滑，雞皮香脆，咬下去肉汁豐富，非常美味。廣西螺絲粉最後叫了一碗螺絲粉，味道香辣，湯

🍢 帶你到尖東吃風味串燒說到尖東，除了酒吧外，還有不同的特色小店。這次小編帶你吃風味小火爐串燒，宵夜從此有著落！紅噹噹的串燒店在尖東開業不久，提供多款川式串燒、小食和海鮮，亦有套餐供應，價格親民合理。這次為大家介紹一下小編的心水美食。🐔 酸辣無骨鳳爪 $38無骨鳳爪酸酸甜甜，爽脆微辣，十分開胃，是最佳的前菜。🍢 店中的串燒是必點之選，最貼心的是串燒會提供小火爐保溫，保證每串食物都熱辣辣。🐮 極上燒牛舌 $32厚切牛舌牛味香濃，入口軟稔，加上微微的香辛料及牛脂香氣，讓人一試難忘。🐷 炭燒豬頸肉 $22 豬頸肉烤得金黃，芳香撲鼻，入口帶豐腴油脂香，推薦。🐔 炭燒雞肉串 $20炭燒雞肉粒嫩滑美味，炭香味出眾，是店中人氣食物。🦪 燒生蠔店中的生蠔、鮑魚及扇貝每日新鮮運到，這次店了燒生蠔，燒得香噴噴的生蠔，以蒜蓉和辣椒調味，入口美味多汁，推薦大家一試。🥬 蒜蓉娃娃菜 $42錫紙盒上的娃娃菜以蒜蓉和辣椒調味，簡單卻美味。🌽 牛油燒粟米 $20這是健康版的粟一燒啊！小編本身已愛吃粟米，經炭火燒烤的粟米充滿獨特香味，入口爽甜美味。🥗 這次還點了一客以蔬菜為主的涼拌小食，選了蓮藕片、腐竹、木耳、海帶和牛

呢間串燒店提供埋每枱一個爐仔, 串燒上台後用蠟燭仔燒住嚟幫啲串燒保溫㷫住，唔會咁快凍哂，可以慢慢食我地叫咗幾款串燒/小食:炭燒雞肉串新疆牛肉蒙古羊肉香脆雞腎香烤雞中翼惹味五花腩翠玉瓜蒜蓉燒生蠔花甲粉絲串燒整體嚟講都好高質, 惹味得嚟又唔會淨係得勁重嘅孜然粉味, 我最推薦係雞中翼同翠肉瓜, 佢地燒到啲雞翼外皮勁脆, 而翠肉瓜就勁多汁, 小食方面就兩樣都好推薦, 生蠔上面舖滿咗蒜蓉,辣椒碎,蔥花, 食落味道好有層次又滿足, 花甲粉絲就好鮮味, 粉絲配海鮮基本上係無得輸, 整體而言, 想同朋友吹下水飲下酒食少少野可以選擇嚟呢間嘆炭燒

尖東新開串燒店嘆炭燒，每枱都有一個小爐幫助串燒保溫，保持串燒熱辣辣，中式設計裝修，座位舒適，很有風味，是宵夜好地方。燒豬頸肉 $22燒得很香，肉質爽彈，油香滿滿香烤雞中翼 $21大隻多肉，燒得外脆內軟，還保留肉汁惹味五花腩 $22肥瘦相間，燒得焦香，啖啖肉香新彊牛肉串 $25孜然香氣撲鼻，肉味香濃，帶有嚼勁，香口惹味燒翠玉瓜 $18濕潤滋味，清爽口感花蛤粉絲 $72花甲很新鮮肥美，用上滿滿的蒜蓉和辣椒蔥花調味，粉絲和菇吸了湯汁香辣惹味椒鹽雞軟骨 $38炸得金黃香脆，很脆口，椒鹽辣辣的很惹味

尖東新文華中心一帶有好多好好味既野食，去開尖沙咀呢頭好多時會去呢邊揀野食，今晚同朋友就去左～嘆炭燒 ～ 食串燒。餐廳裝潢雅緻，好有中國風，坐得舒服。呢度有啲串燒套餐，88蚊就有7串串燒同野飲，幾抵，不過散叫都唔算貴。叫個泰式鳳爪開開胃先，肥美既無腳鳳爪，酸酸甜甜🤤。豬頸肉、雞肉串、牛舌，每款肉都好嫩，上台後用小火㷫住，唔會咁快凍哂，慢慢嘆。燒生蠔好juicy，蒜蓉調味，香噴噴。最後叫返啲蔬菜懶徤康先，叫左燒栗米同娃娃菜，yummy👍。

1. 酸辣無骨鳳爪（$38）80/100酸酸辣辣好開胃。2. 炭燒雞肉串（$20）90/100雞肉嫩滑，火喉控制得剛剛好，外皮帶有焦香，燒得好好食！3. 炭燒豬頸肉（$22）90/100豬頸肉彈牙，好香孜然味，要求餐廳俾樽辣椒粉，加咗辣椒粉之後辣辣地仲好食！3. 極上燒牛舌（$32）95/100我哋覺得全晚最好食係燒牛舌，夠厚身，一啲都唔“un”，好香牛味！4. 蒜蓉燒生蠔（$65/3隻）85/100蠔有蠔味，蒜蓉夠多，燒得剛剛好！5. 蒜蓉娃娃菜（$42）90/100娃娃菜煮得剛剛好，唔會淋晒，配上大量蒜蓉好好食！

睇演唱會前想食啲嘢，見到呢間咁啱唔使等位，我同朋友都幾想食串燒，於是一試。串燒款式多選擇，而且價錢合理，佢提供左一個爐，溫熱啲串燒，但係個爐其實係完全冇作用嘅😂😂😂食完成餐飯個爐都吾熱。鍾意食蒜嘅人，就一定要黎試吓呢間，好有風味！必點推介:極上燒牛舌 ($32)新疆牛肉串 ($25)香烤墨魚咀 ($32)原條茄子 ($48)明太子雞皮餃子 ($38)椒鹽炸燒賣 ($20)...📍嘆炭燒尖沙咀科學館道14號新文華中心地下17-19號舖