嘆炭燒 (新文華中心) (已結業)

今次食既又係川菜，不過今次就係以串燒為主，川式串燒係香港越開越多，而今次依間就好方便去紅館睇演唱會前食，因為正正就係行去紅館條天橋附近，但舖頭唔算太大間，所以繁忙時間都可能要等一陣。

「炸芝士年糕」($38): 相信中意食芝士既朋友仔都會勁中意食到流心既芝士，依個炸芝士年糕咬落軟糯之餘，食落啲芝士仲勁流心，芝士味唔會太濃太膩。

「椒鹽雞軟骨」($38): 雞軟骨炸得夠脆口，係碟到仲望到一塊塊炸左既蒜片，所以除左椒鹽味仲有淡淡既蒜香味。

「花蛤粉絲」($72): 無幾耐之前食左蒜香燒生蠔，所以今次就揀左花蛤食，勁多蒜蓉同粉絲，所以本身勁中意食蒜蓉粉絲既話就唔可以錯過，花蛤自己就覺得可以多少少同大隻啲。

串燒今次就試左牛仔骨、雞肉串、五花腩、牛肉串、翠肉瓜同雞髀菇。所有串燒都燒得岩岩好，唔會太燶，調味都落得夠，唔會太咸但又夠香口。