嘆炭燒 (新文華中心) (已結業)

咁多人投訴都生存到咁來，睇來自己鋪大把錢唔憂做，入去一次難望在去投降，故事(我同女友叫野食唔識點入單問吓姊姊的態度寧我十分佩服，(自己入唔識幫你唔到無得叫)，好野我即時講(睇妳幾時執笠)，今時今日的服務咪俾你搞弯。

之前一直有食佢地個地獄蕃茄湯米線 因為都覺得幾好食 每次都係嗌微辣 今次個廚師唔知咩事 都係嗌微辣 但係辣到好似食緊中辣咁過完水都係辣到PK 完全食唔到，WhatsApp同佢地講又冇回覆 但之前話要落單又即秒回架喎辣到唔知自己食緊咩 蕃茄湯又冇蕃茄味 最後食咗幾啖倒L咗

8：30晚飯時間。一入到去，兩張雙人檯俾啲店員坐左，得返4人檯。咁我好自然行去4人枱。跟住個收銀女店員即刻大嗌“坐雙人檯啊”。我心諗，唔係我唔想坐，係你自己同事坐哂喎。。幾個店員見我企係側邊，先慢慢起身讓返個位俾我坐。。我點咗佢哋嘅食肉皇冒菜套餐，5個餸跟碗飯，但白飯份量好少，係正常碗大小嘅半碗唔夠。平時食冒菜，因為餸同湯都比較多，其它鋪通常都唔會跟咁少飯。咁我就問店員話唔好意思可唔可以要多少少飯。佢話要加$16蚊。咁我話咁唔洗由佢。佢嘅臉色即刻好不滿咁，好似鄙視我唔願意加錢咁，然後擰轉面走左去。。套餐價錢本來唔算低（60蚊）。額外要飯，要加錢，好正常。但佢個份量係特別少。感覺佢地係想博客人加錢點多碗飯，因為冒菜咁濃味咁多湯，好難就咁食餸食得哂。而且啲餸份量亦唔多。食完完全唔飽。總括黎講，服務差，份量少，味道普通。睇到其他食評都提到啲店員態度差。似乎係一向都係咁。十分不建議食。

近巴士站好似比較少串燒食, 今次經過就同朋友試一試呢間==============================1) 串燒類：冬菇 / 瓜 / 雞翼 / 雞 / 牛舌 等正常發揮, 不過上盤可以再熱少少, 尤其是冬天咁凍的日子2) 年糕：都係炸年糕咁，朋友話佢鍾意食呢個多啲3) 蒜蓉粉絲帶子：自己比較種意食海鮮，所以呢個比較咁胃口==============================都算坐得舒服, 通風OK, 食完啲衫唔會好大陣味~

首先有位阿姊態度極差去過既都知道啦！本身味道尚算可以，但係！炸支竹得2細條！毛肚加錢唔緊要 但係都係得3小塊！食過三次，一次比一次偷工減料！如果你加米線 恭喜曬 你d豆芽再少一半，真係越做越衰！

中午12:45 下單，1:30仍未能取。1:30 門外還有仍8人未取。打工仔1個鐘頭食飯，已經預早15分鐘落單，浪費客人時間，做午市咁樣點做呀？ 可唔可尊重下d客人，就算食物怎樣好食，想再幫襯都難啦。已經唔係第一次，係長期都係咁樣！唔幫襯唔幫襯！

今晚我就嚟咗間好有人氣嘅串燒小店嚟撈夜宵啦！🌃首先，佢哋嘅炭燒雞翼簡直係撲鼻香，外皮脆脆哋，肉汁喺咀裡噴發出嚟，真係好過癮！😍而串燒之中，我特別鍾意嗰牛筋串，燒得啱啱好，軟而不爛，嚼勁十足。好彩今晚肚子大咗，所以我又試咗啲小食，涼拌海帶絲酸酸甜甜，清新開胃，同嗰豬肚絲一樣，捧出嚟就誘人食指大動。店家勁有心機，仲有特制醬汁，我個人真係愛極咗佢哋個花生醬，同串燒融合得好好，順滑得嚟又增添咗風味。至於環境，都算幾舒服，裝潢簡潔，啱晒約埋三五知己嚟講天打邊爐。服務亦都係好親切，令人有回頭客嘅衝動喎。總之，食得開心又滿足，坐低飲啖茶嘆串燒，至正呀！👌🤤💯

五花腩肉(20hkd)呢個我個人幾欣賞，肥瘦均勻，一層肥一層瘦好平衡，唔會過分油膩，燒得好香，肉量都多，cp值高😍新疆牛肉串(23hkd)脂肪香味突出，肉質唔韌，孜然同辣椒粉🌶️起到關鍵嘅作用🥰蒙古羊肉串(25hkd)羊味🐑突出，有鎖住肉汁，外面燒到微微焦脆雞中翼(21hkd)表面掃左一層蜜糖🍯外皮焦香但唔會燶，燒得幾好，雞翼都大隻，雞肉入面都好嫩滑🥰椒鹽雞軟骨(38hkd)雞軟骨必要要連埋一堆炸蒜食先係最爽，份量都合理，外面炸得好酥脆，好香口惹味，每枱必點👍🏻牛油🧈燒粟米(18hkd)上枱勁熱，牛油🧈抹得好均勻，做得幾細心，無燒到乾哂水，仲keep到好juicy爆汁😋蒜蓉娃娃菜🥬上面鋪滿大量嘅蒜茸同埋少少辣椒🌶️娃娃菜唔會煮到過淋，無哂菜青味，唔食菜嘅人都啱☺️#foodiblum中式

上次同男朋友食過 服務差到爆， 有黑面妹妹琴日諗住再去食結果 黑面妹妹都仲係度太誇張喇， 完全都唔係做生意， 第二次因為呢間嘢寫評論。 嘢食可以但係如果鍾意畀人鬧嘅話可以去嘅

【嘆炭燒】冒菜 💰$56我地揀咗香辣湯底🌶️分別試左鵪鶉蛋 滑牛肉 滑雞 鴨血 土豆片 大腸同埋加左土豆粉😆大家仲可以跟返個人口味揀配料👀👀我地就加左多芝麻 一碗份量都幾足 兩個朋友一齊share都ok 唔錯唔錯~另外我地仲叫左的炸串二人餐 💰$ 148五花腩呢個係咁多款串燒最好食 油脂分幾好 同食落幾香😚😚韮菜食串燒最鍾意叫韮菜 配埋香料粉 好惹味👻翠玉瓜燒到岩岩好 唔乾身 食落仲係juicy既~牛肉燒到3成熟既牛 食落有小小生慣食全熟既朋友要留意返啦🤧🤧牛舌厚切牛舌 啖啖肉👅羊架燒到表皮焦香焦香咁 但唔會話燒過頭 食落係冇羊騷味🤓羊肉串肉串size都幾大份 燒到半成熟整體性價比幾高 但服務就認真麻麻啦🌚

晚上去咗尖東行街，經過新文華中心見到一間非常搶眼，以紅色為主調裝修的串燒店「嘆炭燒」，就吸引咗我哋入去食。店舖雖然不大，勝在簡潔企理，冷氣充足，座位舒適。食物方面除了串燒外，還有炸小食，涼拌小食，涼拌粉面，冒菜。先來兩罐汽水解解暑涼拌小食有肥美的豬大腸，爽脆的豬肚，滑嫩的雞絲，仲有青瓜絲，大豆芽，芫荽，芝麻，非常豐富，加上微微的麻香辣味，令這個小食錦上添花。串燒枱上放咗一個爐，將所有已燒的串燒放在爐上保温，非常貼心。雞腎串爽口惹味。燒冬菇鮮嫩又能鎖住水份，不錯。五花腩肉肥瘦相間，燒得金黃邊脆又入味，正。新疆牛肉串牛肉夠鮮嫩，加埋孜然粉同少少辣粉，非常好味。雞全翼燒得皮脆肉嫩，惹味又夠Juicy，愛吃。冒菜有四餸、六餸、八餸或冒菜套餐選擇，然後可選湯底及辣度，亦可加配主食如番薯粉、土豆粉、火鍋麵等。最後我哋選了八餸：午餐肉、土豆片、蓮藕片、萵筍、五花腩片、滑雞片、蟹籽蟹粉丸、美國肥牛、土豆粉及微辣的重慶麻辣湯底。大大碗的冒菜食材新鮮，份量又多，足夠兩個人食，而湯底麻香辣度均勻，又不太油膩，啱晒我嘅口味。

同朋友係尖東附近行街，食埋個晚餐先回家，見到嘆炭燒小店，有好地道的串燒和麻辣燙，幾吸引。點了幾個串燒和一份麻辣燙。🌟#蒜蓉燒生蠔生蠔肥美鮮嫩，蒜蓉香氣濃郁，但不會蓋過生蠔的鮮甜，很有風味，而且價格也非常實惠。🌟#串燒:牛舌心、豬頸肉、牛肉、雞中翼、韭菜串燒也非常出色！多種選擇，每一款都烤得恰到好處。肉質鮮嫩多汁，燒烤的香氣讓人垂涎欲滴。特別推薦的是牛舌心和豬頸肉，它們的口感非常優秀，肉質鮮嫩且帶有豐富的肉汁，絕對是肉食愛好者的最愛。🌟#麻辣燙如果你喜歡辣味，那麼他們的麻辣燙絕對不能錯過。我哋揀左五花腩、餐肉、雞肉和海膽丸等各種食材，可以根據個人喜好自由選擇。湯底的麻辣味道濃郁，辣得剛剛好，讓人嘴巴癢癢的。食材的新鮮度也很高，尤其係雞肉，好嫩滑，入口即化，正。小店環境也很溫馨舒適，而且服務態度友好。如果你想品嚐美味的麻辣燙和串燒，絕對是一個值得一試的好選擇。

同朋友出尖東行街 行到好夜隨便揀左一間串燒店食宵夜店內每張枱都提供一個小爐確保串燒能夠保持溫度 確實細心一望個餐牌 相當抵食我哋本身吾算十分肚餓揀咗幾款串燒及涼拌小食串燒揀左小辣 孜然粉、辣粉等味道很不錯最驚喜是涼拌小食 醬汁配搭得好惹味 食到停唔到口絕對是宵夜的好地方新疆牛肉串 $23牛肉串肉味香濃 肉質腍滑五花腩肉 $20肥瘦恰當 食落好香脆可口炭燒雞肉串 $18皮脆肉嫩 好香口雞軟骨串 $18香脆爽口 好惹味燒翠玉瓜 $18翠玉瓜食落夠Juicy 炭燒芝士腸 $16燒到皮脆肉滑 芝士汁 涼拌小食豬耳絲 雞腎 蓮藕片 腐皮 青瓜絲夏天好啱食涼拌小食 幾款小食也是至愛的涼拌 爽口惹味

雖然之前響大陸玩，已經食咗好多串燒，但係串燒係永遠都唔會食得厭嘅～～今日響尖沙咀又搵到一間四川串燒店，反而令我有驚喜！🤩驚喜嘅唔係串燒喎（雖然都好好味），而係一種叫冒菜嘅食物。講起四川菜，就一定要食涼拌，可以自選餸菜：蓮藕、支竹（老細嘅至愛）、雞肉絲、青瓜絲……調味唔錯～配合埋芫茜、芝麻，真係好開胃同香口！！串燒叫咗翠玉瓜、豬頸肉、雞、牛、羊都一定要有～調味唔錯，唔會死鹹～孜然粉真係可以帶出串燒嘅風味！！重頭戲係冒菜（其實即係好似四川車仔麵😂）我哋揀咗腩肉（👍🏻今日mvp）魚腐、午餐肉（唔係淨係可以打邊爐㗎😂）墨魚丸同娃娃菜…店員（唔知係唔係老闆😚😜）招呼非常周到，又細心又熱情😍👍🏻～佢建議主食可以點“土豆粉”，原來係一種好滑，但係又煙煙韌韌，有啲彈牙嘅粗米線～真係非常啱我口味！😍🥳🥰😘雖然已經食到好飽，但係我都忍唔住，成碗玩食曬！我覺得下次出嚟睇演唱會嘅話，一定要嚟食多一次！！

試過2次，2次都係唔好經驗。第一次，食物太鹹。後來才知可以少鹽，就諗住俾多一次機會。但再一次換來不好經驗，大家都知午市人多外賣多，要等我都明白。我哋已經提早電話落單，見住係我哋後面行入去堂食的一圍枱都已經開始食緊，而我地等左半個鐘都未有，一直問餐廳職員就話跟落單順序，催都冇辦法，同我哋講等唔到就退錢唔好食。請問午飯時間一小時，已經等左30分鐘以上，我仲有幾耐食？既然個職員都叫我唔好食，咁就順佢意思-唔再食如果各位都想貼錢買氣受，不防可以一試！