嘆炭燒 (新文華中心) (已結業)

突然很想吃串燒，和朋友選了這間在尖東的風味串燒。鋪頭裝修以紅色為主，充滿四川風格，座位多是卡位，十分闊落舒適，坐得很舒服。每張枱上都有一個小爐協助串燒保溫，十分貼心。串燒來的時候已經烤好，不用自己看火，可以專心品嘗美食👍🏿酸辣無骨鳳爪先來一碟涼盤，鳳爪肉質韌而不柴，加上酸醋辣椒的調味，刺激味蕾，是餐前開胃佳品。極上燒牛舌一串有兩塊厚切牛舌，牛舌表面燒得微焦，入口軟嫩多汁，十分惹味。香辣雞軟骨味道不算很辣，有濃濃的孜然調味，烤得恰到好處，表面酥脆，內部嚼勁十足。炭燒豬頸肉肥瘦相間的豬頸肉不會太油膩，適當的調味提升了豬頸肉的口感。牛油燒粟米粟米鮮甜，表皮燒得焦香，配上牛油，雖然看似簡單，但也非常可口。蒜蓉燒生蠔蠔肉烤得剛好，散發出微微的焦香，蠔肉鮮甜肥美，加上蒜蓉與芫茜的香氣，非常可口，大推！蒜蓉娃娃菜份量十足的娃娃菜，充滿蒜蓉和濃郁的牛油香氣，伴以少量蔥和辣椒，調味濃郁，讓人忍不住一口接一口地吃。烤司華力腸司華力腸表皮燒得焦脆，配上蜜糖，非常香口，而且司華力腸是切片上碟，方面與朋友分享。香烤雞中翼雞翼肉質嫩滑，雞皮香脆，咬下去肉汁豐富，非常美味。廣西螺絲粉最後叫了一碗螺絲粉，味道香辣，湯