喫茶ちょうぼ

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我最近去了喫茶ちょうぼ，這家是一間日式餐廳。他們的前菜包括薯仔沙律和餐的薯仔蓉，裡面有蟹籽和蛋黃醉，很容易入口，令人垂涎欲滴。我還點了鰻魚蛋包飯，蛋滑嫩可口，鰻魚無骨，旁邊還有沙律菜可以消除油膩口感。接著我點了燉牛舌蓋飯，牛舌厚切但不韌，非常軟腍，有酸酸甜甜的蕃茄醃製，香噴噴份外開胃。炸物方面，我選擇了雞皮餃子，有兩串每串有三個餃子。雞皮香脆，內裡是豬肉，可以沾點蛋液。最後，我還嚐了他們的焙茶牛乳和紅豆牛乳。焙茶香口，少許苦中帶甘，紅豆牛乳則在來枱面時已能夠感受到豆香及紅豆味，採用的是4.3牛乳，十分醇厚口感，有紅豆粒在牛乳中。最後，以日式布甸船作結，布甸口感向華，加上櫻花形狀的羊羹有少許綠豆和椰汁味，讓整個晚餐滿足。

🍽️ Choubo Kissaten 喫茶ちょうぼ 📍大埔安邦路8-10號大埔超級城B區2樓276號舖-💫日式紅酒燉牛面肉蛋包飯（ $145）店員貼心提示切開雞蛋之前要影相👍🏻雞蛋嫩滑，表面有滿滿嘅紅酒醬🫶🏻🫶🏻飯底有胡蘿蔔粒🥹特別要讚牛面肉燉得好軟好入味😍😍😍💫鰻魚玉子蓋飯（ $98 ）玉子非常厚！調味好足夠！鰻魚相對來講就比較普通🤣不過呢碗飯相對比較細碗💫 紫薯牛乳（$38）香濃紫薯同4.3牛乳嘅味道非常夾👍🏻👍🏻表面嘅cream比較淡味，撈埋就啱啱好💫草莓沙冰（$48）草莓味好香，淡淡既甜味加上草莓既酸味，好開胃😍💫日式布甸（ $38 ）質地厚實，有香濃嘅焦糖味，忌廉撈埋一齊食都唔會喧賓奪主👍🏻👍🏻好味！--🌟餐廳提供餐前小食：薯仔沙律🌟只要有叫主食，就可以用半價加購甜品同埋飲品，都幾抵食呀！🌟環境闊落，坐得好舒服👍🏻🌟店舖門口有好多廚具、精品比客人購買🌟好多人排隊，等位都等咗20分鍾🥲推薦指數：4/5抵食指數：4/5#foodloverin852 #852 #foodie #hongkong #TaiPo #大埔 #和食屋

每次經過都大排長龍，而且網上評分也很高。見到佢古風既日式cafe裝修，就抱住好大期望去食。唔知係咪無叫佢既招牌蛋包飯，而係叫左日式牛舌蓋飯，同北海道五花角煮丼飯，所以同預期有出入。牛舌飯係配左個只有酸味的蕃茄汁，我覺得茶餐廳港式茄汁重好食，牛舌有少許臊味，成碗飯最好食既係佢既珍珠米。五花腩唔係平時食到既入口即溶，係好硬同有彈性，唔明點解肥豬肉都可以煮到咁。配餐飲點左黑咖啡同榛子Latte, 咖啡味好淡，榛子Latte偏甜。炸雞係炸完再加個燒汁，似韓式做法，炸得都唔錯肉唔會乾但個汁太甜，只有甜味。因為太失望個雞翼已經唔想影。打擊太大，應該唔會再試😓

今日係大埔行完山，係超級城見到呢間餐廳好多人排隊，跟風又食下好唔好食🤭🤭。主打食蛋包飯同日式野為主。。叫左個「鰻魚蛋包飯 $115」店員會先俾你影相，之後再幫你切開，蛋漿會流晒落個飯度，鰻魚汁都會另外淋上碟，好惹味大碟。岩晒share食。之後再叫左個「南蠻塔塔醬日式炸豬排飯 $138」呢個勁不得了日式炸豬排超多！多到睇唔到啲飯，南蠻塔塔醬好香洋蔥味，好正。。小食類「日式炸雞翼 6隻 $75」超正！加左個日式汁好juicy又甜甜地，餸飯岩岩好。野飲方面「焙茶麻糬沙冰 $52」同「青森蘋果梳打 $45」價錢合理，幾大杯。。總結黎講都幾唔錯👍🏼好有日式餐廳feel。

鰻魚蛋包飯蛋包飯上菜時已經見到佢浪下浪下咁，一切開，蛋皮入面啲蛋漿好似熔岩咁流出嚟，蛋香十足，有半條鰻魚，最緊要冇碎骨同唔腥。南蠻塔塔醬日式炸豬扒定食即炸豬扒金黃色，好香脆，炸粉唔算厚，南蠻塔塔醬即係蛋黃醬加檸檬汁，食起黎微酸解膩，下邊配有大量洋蔥同椰菜絲。櫻花蝦燒茄子茄子嘅整到好林好香口，上面更少有地咁配上櫻花蝦、木魚碎、紫菜，口感好特別，鹹鹹地鮮味十足。極 日式布甸船一見到咁大個甜品兩個人share食就啱啱好，焦糖布丁食落幾滑，充滿蛋香，焦糖醬會略帶一點淡淡的微苦，有好多水果做裝飾，仲有焦糖脆餅芝士蛋糕，連同焦糖脆脆一齊吃，鹹鹹甜甜咁幾好食。焙茶麻糬沙冰超重焙茶味，第一啖已經好濃，又重奶味口，鍾意焙茶一定要要試下而個，仲要中間有麻糬，煙韌幾有咬口。紫薯牛奶淡淡的紫薯味，上面啲cream夠滑，紫薯鮮奶甜得來唔會太溜。

今天我來和大家分享一下我上次食的日式紅酒燉牛肉蛋包飯。首先，這道料理的外觀非常精美，其中的燉牛肉非常軟嫩，入口即化，搭配上口感柔軟的蛋包飯食，很不錯，而且，這份料理的份量非常足夠，絕對可以滿足食慾較大的人，對我一個女仔來講都有啲太飽。不過雖然賣相不錯，但係略嫌會覺得佢嘅燉牛肉太過濃味，食到中後期會有點油膩飽滯，冇當初咁好食。除了口感外，這道料理的味道也非常好。牛肉濃郁，讓整道料理的味道更加豐富。另外，蛋包的味道也很不錯，蛋皮煎得剛剛好，不會太硬，也不會太軟，口感非常棒。總之，這道日式燉牛肉蛋包飯真的是一道美味的日式料理。如果你喜歡日式料理，一定要來嚐嚐看這道料理。不過，需要注意的是，這道料理的價格屬於中等水平，可能對於一些預算較緊的人來說有點貴了。

由開業到至今，喫茶ちょうぼ無時無刻滿滿的客人在門口等候，都是為了用心製作的好味道而來，日式復古的裝潢，帶有懷舊的氛圍，這麼有質感的日式餐廳，讓人來過一次就會想再回訪。最令朋友驚艷的就是這月見雞皮餃子，月見雞皮餃子倒是朋友第一次在香港吃到，雞皮餃子下去烤完後，一口咬下非常燙口，但是雞皮脆中帶彈真的好吃，內餡雞肉嫩口無比十分棒，雞皮餃子沾上蛋黃醬油更加鹹香滑潤。日式紅酒燉牛面肉蛋包飯做得出色，視覺上吸睛程度頗到位，這組合讓人食指大動，食慾全開，蛋包飯米飯選用日本米，屬顆粒分明的類型，不是太黏，搭配紅酒燉牛面肉醬汁吃挺不錯的。蛋包飯外型漂亮，切開後不僅顯示出蛋的層次，吃上來也比較軟滑，淋上紅酒燉牛面肉的醬汁後，蛋包飯牛味十足，亦有紅酒的醇香，牛面肉燉得軟腍，咀嚼的時候還可以品嚐到牛面肉本身肉香與脂香，喜歡紅酒燉牛面肉的話可以點來吃吃看。草莓沙冰採用新鮮的草莓打成沙冰，每一口真材實料，草莓沙冰上鋪上滿滿一層邪惡幼滑的忌廉，並以草莓點綴，交織出幸福的味道，香甜滑順的草莓沙冰令朋友愛不釋口。抹茶控的我大力推薦抹茶麻糬沙冰，抹茶麻糬沙冰使用日本進口濃郁的抹茶粉，打成冰涼沙冰，讓人喝上一杯就極滿足。抹

喫茶ちょうぼ 大埔安邦路8-10號大埔超級城B區2樓276號舖一家位於香港大埔超級城的和風咖啡店提供各種咖啡、茶、甜點和輕食 各種咖啡和茶飲，例如拿鐵、卡布奇諾、紅茶、綠茶，冰沙⋯⋯店內裝潢簡約舒適，氣氛溫馨舒適適合和朋友聚會或獨自品嚐咖啡閱讀採用木質和白色為主調，配以綠色植物，營造出溫馨自然的氛圍中2飲coffee 對coffee講究有要求 可以試佢地既咖啡·其咖啡豆來自日本，口感香濃順滑日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $145—甜甜地好開胃 滑滑的蛋包飯 牛肉入味夠淋有少量沙律菜點綴下 清一清新南蠻塔塔醬日式炸豬扒定食 $138—米睇佢碗仔細細 個份量都唔少 有厚度既吉列豬扒 成座山甘 好多塊 JENG 南蠻塔塔醬有少少似蛋黃醬味道好特別 甜甜地 抹茶麻薯沙冰 $52 培茶麻薯沙冰 $52南蠻炸難 $88櫻花日式布甸船 $108

踩單車踩到黎大埔，還車之後就去左大埔超級城醬肚，見呢間排緊隊，裝修風格又幾特別就去排隊試試南蠻炸雞 $88炸雞大約有6-7件，每一件都掛滿燒汁，入口香脆juicy蕃茄醬蛋包飯配炸大蝦 $122一碟有2隻炸大蝦，炸粉唔厚，蝦肉彈牙蛋入面有蕃茄醬汁，蛋非常滑溜，蛋汁豐富用黎送飯一流日式布甸 $38傳統日式既焦糖布甸，入口滑溜又充滿蛋香草莓法式多士 $88厚切多士配上大量士多啤梨生果同果醬多士入口濕潤，配上果醬酸酸甜抹茶麻糬沙冰 $52入口非常香濃綠茶味，麻糬大大件又夠煙韌紫薯牛乳 $38入口淡淡紫薯香味，入口豐富奶香

今日同朋友嚟大埔超級城食飯，之前食過呢間餐廳都知道佢好受歡迎，果然星期六晚特別多人，趁等緊嘅時候睇吓佢擺喺度買嘅日本手工製品，件件都好精緻～ 餐廳環境非常舒適復古，有種返咗昭和年代嘅感覺～ 蟹肉忌廉可樂餅 $62外皮炸得好酥脆，裏面包住幼滑嘅忌廉蟹肉餡～ 配上特濃蕃茄醬汁，非常開胃，大人小朋友都鍾意～ 炸軟殼蟹扁意粉 $98原隻軟殼蟹夠晒份量，炸得好酥脆，裏面蟹肉都幾鮮味～ 配上特濃蕃茄忌廉醬汁，開胃得來意粉軟硬適中，非常掛汁～ 壽喜燒風牛肉蛋包飯 $98整個配搭好有和風氣息，牛肉份量好多好入味，切開半熟蛋包流出香濃香滑嘅蛋漿，滑lulu好creamy，蛋香味濃郁~ 飯底都係炒香過粒粒分明～草莓法式多士 $88草莓果醬嘅份量非常多，每一啖多士都可以充分沾滿果jam，多到好似熔岩瀑布一樣，配上新鮮草莓同藍莓，酸甜開胃，亦剛好平衡多士嘅油膩感～青森蘋果梳打 $45青森蘋果酸酸甜甜，開胃清新，配上有氣梳打非常夾～冷壓蘋果汁 $29蘋果果汁酸酸甜甜好開胃，味道清新～

每次經過大埔超級城這家日式洋食屋，都會被門前的櫻花樹吸引，這次決定等女朋友下班一起過來試試看。餐廳用木系的復古裝潢，感覺回到昭和時代的日本，門前吉野櫻真的很適合打卡之外，門前還擺放了一些精緻華麗的杯子、盤子、精品可以購買。這裡用餐沒辦法預約，所以一定要排隊，我們晚上七點半到，等了大概5分鐘左右就有位子了。餐廳繁忙時間人可能會比較多，可能還需要拼桌用餐。✨拌菜拌菜是一個馬鈴薯沙拉，加了一些蟹籽和蛋黃在上面作點綴。✨鰻魚蛋包飯用刀將蛋包慢慢切開蛋漿會不斷流出，這個畫面非常治癒，蛋真的非常嫩滑，鰻魚沒有腥味配珍珠米本來就很搭，加上醬汁和嫩滑的蛋真的是無敵組合。✨南蠻塔塔醬日式炸豬扒選用日本北海道四元豚來製作，炸豬排炸成金黃色，大大塊厚切炸至酥脆鬆化，外層淋上香濃的南蠻塔塔醬汁，很邪惡，底層鋪滿椰菜絲和飯，吃起來不會覺得膩。✨南蠻炸雞炸雞雞肉嫩滑，炸雞表面上已經有甜甜的醬汁，另外再配像蛋黃醬的南蠻醬汁和椰菜絲，吃起來更健康和減少油膩感。✨極日式布甸船布甸蛋味香濃，口感軟滑；Lotus 配焦糖芝士脆餅，底面中間鋪滿焦糖脆脆，中間是一道厚厚的酸奶油，吃起來不會很甜，更有草莓、葡萄、藍莓等水果，吃完

🇯🇵洋食店位於📍大埔超級城Log-on隔離裝潢充滿復古風, 環境古典優雅✅好適合中意復古風的朋友仔嚟打卡～📸🚪門口位置設有零售店, 有精美擺設🎐和杯碟🍶售賣🖌️手繪風餐牌好kawai ne~o(≧v≦)o🔸日式紅酒燉牛肉蛋包飯🥚 $145 6/10💁🏻‍♀️Staff會先詢問客人要唔要影相📷, 再將蛋𠝹開🔪因為我哋怕影得耐🙈, 就問咗staff拎把刀自己𠝹但因為怕刀鋒利嘅源故, 把刀唔夠利, 𠝹得好醜樣🤣🥹😛見住啲蛋慢慢流出好治癒～(´▽｀)🥚雞蛋嫰滑濕潤, 唯蛋味較淡🐮牛肉約有4-5件, 肉質偏乾韌, 帶少少肥🍚炒飯底夾雜少少蔬菜丁🥕, 味道偏淡身配醬汁食用會更好🔸鰻魚玉子蓋飯 $98 6/10🐟鰻魚質感厚實🟨玉子厚實, 甜甜地😋紫菜醬汁咸甜適中, 偏濃杰好好撈飯🍚～飯粒偏濕, 口感較黏糯🤧🔸櫻花蝦燒茄子🍆 $69 6.5/10🍆茄子上面灑滿蒜蓉,蔥花同櫻花蝦🌸茄子燒得十分香口😆美中不足的是會偏油少少 (茄子的缺陷吧🥺)🔸極。日式布甸船 $108 6.5/10＝焦糖雞蛋布甸🍮+Lotus焦糖芝士脆餅 一定要打卡喔❣️擺盤好靚～🥰伴以大量水果有士多啤梨🍓藍莓🫐青提子🟢色彩繽紛份量也給

成日行過都見大排長龍，今日是平日，又未到食晚飯高峯時間，唔洗排隊同老公即刻入去。近門口位置的展示區，放滿日式餐具，精品，也提供零售藍色梳化椅，木枱，玻璃牆身， 壁燈。充斥着輕奢華的日本風先叫咗個日式紅酒燉牛面肉蛋包飯$145喜愛打卡的朋友不用擔心，蛋包飯上臺後，侍應會等你影完相才用刀切開，見到蛋汁慢慢流出，然後再淋上醬汁，整個畫面很療癒牛面肉燉得很腍，滿滿的骨膠原，配上紅酒非常夾。蛋女子嫩滑，還有沙律菜。南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯 $138用上日本四元豚肉，肉質鬆化有咬口，加上酸酸甜甜嘅南蠻塔塔醬，大量椰菜絲，日本米飯，非常夠份量南蠻炸雞 $88雞肉保持嫩滑，外層香脆，同樣加入椰菜絲，中和油膩感極 日式布甸船 $108一出場真係心心眼下層芝士加上焦糖脆脆，脆脆唔會過甜，好香。上層日式布甸，非常滑溜，配上士多啤梨，藍莓，青提子， 好睇又好食。凍紫薯牛乳$38淡淡的紫薯味道熱抹茶牛乳 $42抹茶較一般的香濃，這裡的牛乳飲品選用4.3牛乳，牛奶味和口感更濃吃飽了，不忘在門口位置逛多一陣才離開

行大埔超級城一定會經過呢間「喫茶ちょうぼ」裝修日式，主打和風洋食的餐廳！可惜每次來都好多人，今日見排隊人數尚可，就揀左呢間食午餐。蕃茄醬蛋包飯配炸大蝦店員會即場切開蛋包飯並淋上醬汁。　嫩滑的雞蛋配上炒飯，賣相非常吸引。炸大蝦炸得香脆，配上他他醬。北海道五花肉角煮丼飯賣相夠哂震撼，半肥瘦的五花肉一大塊，覆蓋了整個碗。五花肉，肥瘦適中，有沙律菜同蛋。如果飯的醬汁多一點，就更好了！　蟹肉忌廉可樂餅可樂餅夠哂Creamy，香口😋Lotus焦糖芝士脆餅中間有兩層的忌廉芝士夾住焦糖脆餅，口感Creamy，但並不會太膩。甜品尚算有驚喜～　甜品配上熱柚子煎茶，煎茶有淡淡的柚子清香，食完芝士脆餅再飲啖茶，非常MATCH～

呢間日式洋食屋裝修好別緻，門口仲有一大棵黃葉大樹，好有氣氛🌼 而且仲有得買杯杯碟碟🍱日式红酒燉牛肉蛋包飯：雞蛋🥚好滑，配合紅酒汁、炒飯，好開胃😗 啲牛肉都唔少，有肉有筋，比例恰到好處。啲紅酒汁比想像中淡，如果再濃郁啲會更加吸引。🍱南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯：豬扒用大量既椰菜浪到好高好有睇頭，豬扒都好鬆軟好脆🍆櫻花蝦燒茄子：呢個口味幾特別，有好多木魚絲、蝦碎，好有日式風味🍀抹茶麻薯沙冰：好濃郁既綠茶味，仲有一大勁大既麻薯… 不過餐廳嘅飲筒係纖維飲筒，一路飲嘅時候整爛完一條又一條😂😂我諗用返普通嘅飲筒或膠飲筒會好啲😂☕️榛子鮮奶咖啡：咖啡味偏苦，配埋hazelnut 岩岩好😗🍨極日式布甸船：呢個係lotus 焦糖芝士脆餅 + 布甸 + 水果，真係一次過滿足哂三個願望