喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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鍾意食海鮮既我見到有人介紹哩間食避風塘炒蟹既舖，一於帶埋屋企黎試下，叫咗佢地既豪華4人套餐。☑️蟹油拍青瓜前菜係拍青瓜，平時涼拌青瓜就食得多，黎度用蟹油嚟撈，更加香。☑️清蒸江蘇大閘蟹（8隻）雖然本身諗住食避風塘炒蟹，但4人餐包既係大閘蟹，宜家又係食大閘蟹既季節🦀大閘蟹都唔細隻喎，入面仲有滿滿既蟹糕，滿足❗️☑️油鹽水浸蜆 浸蜆好清甜，蜆肉都算肥美，仲有啲粉絲一齊食😋☑️招牌醉鮑魚鮑魚就食得多，醉鮑魚就第一次。鮑魚係新鮮鮑，keep到爽口彈牙，仲多咗陣酒既香味👍🏻☑️椒鹽魷魚拼白飯魚平時我食親小炒都一定要叫椒鹽魷魚🦑今次個餐包埋👍🏻比平時既椒鹽魷魚仲多咗白飯魚，金黃色既外表，加埋椒鹽焗到好香口，食一件想食第二件。☑️柱候牛腩煲牛腩係我媽咪既至愛呀❗️ 牛腩炆到又腍又入味，仲有啲蘿蔔一齊，蘿蔔好清甜無渣。☑️招牌蟹油炒牛河食小炒最鍾意食炒牛河嫁啦！今次特別既就係用咗蟹油嚟炒，面頭仲加咗啲炒香左嘅蒜頭，所以超香👍🏻☑️金銀蛋浸白菜仔最後食返個清清地既青菜中和下，上湯嘅做法令到白菜仔好鮮甜。

我全家都好鐘意食蟹朋友介紹黎灣仔食避風塘炒蟹黎到先知除左蟹係主打菜之後其他海鮮都好出名同好多人食於是我地一家六口就喺度食海鮮大餐😋😋😋😋😋😋♥️避風塘炒辣蟹2隻避風塘炒蟹一定唔可以唔嗌蟹🦀️大大隻避風塘炒蟹風味十足微辣的香味撲鼻十分惹味用黎送飯一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🧡姜蔥蟹一隻姜葱蟹係最家常的一道菜葱油香味同蟹肉好夾再加上隻蟹大大隻蟹肉又多成口蟹肉好滿足💛越南野生肉蟹店員話生蟹每天空運香港所以保證非常新鮮講到咁吸引我一定要試下新鮮嘅蟹肉果然不同凡響肉質扎實有咬口不會「梅」不會柴而且鮮味十足一啲都唔會腥💚菠蘿咕嚕肉每次吃小炒必點肉質肥瘦分明不會肥膏過多而失去口感菠蘿係用新鮮菠蘿唔會似罐頭菠蘿咁死咸雖然最後是伴甜酸醬上枱但咕嚕肉仲保持脆口正啊！💙美味辣鷄煲天氣凍最鐘意食辣除左保暖仲可以食多碗飯雞煲份量好多而且雞肉都好嫩滑雞骨同雞肉一咬即分離證明雞肉岩岩熟火候控制得好💜招牌避風塘炒牛河牛河炒得油份充足每條河粉都沾上油但唔會油份過多而肥膩河粉根根分明火候夠猛而且牛肉塊好多炒得唔會過熟肉質仲好嫩滑♥️招牌醉鮑魚勁正！鮑魚大大隻睇落去無咩色但其實醃得好入味酒唔會太苦鮑魚好煙韌有咬勁🧡椒鹽焗魷魚拼白飯魚椒鹽

早前派咗第二期消費券，梗係請家人食餐好，媽咪最鍾意食炒辣蟹，我就要做乖乖女book 定位一家總動員去「喜記避風塘炒辣蟹」當晚七時左右到，已經全院滿座，厲害！餐廳以中式裝潢為主，更掛上蔡瀾提筆的牌匾，肯定是實力派。為免上菜拖得太久，我們立即點菜我哋嗌左個豪華版六人套餐足足十味咁多，都只係$1988絕對系抵到飛起！菜單如下：薑油拍青瓜招牌醉鮑魚上湯浸水蜆避風塘炒辣蟹一隻椒鹽特大賴尿蝦兩隻黃金蝦椒鹽九肚魚拼白飯魚馳名沙拉骨招牌炒通菜避風塘炒牛河有幾款菜式我係特別鍾意，當然係喜記最出名嘅「避風塘炒辣蟹」大肉蟹超級有肉地，我最鍾意食個蟹鉗，真係啖啖肉，蟹肉無比鮮甜，伴以大量辣椒和炸蒜，超級惹味，好味到噴火！「醉鮑魚」炆煮致入口軟稔而有彈性，花雕酒令鮮香鮑魚增添幾分獨特滋味。而令媽咪喜出望外嘅仲「椒鹽特大賴尿蝦」佢哋Size 仲大過我手板，拆殻後賴尿蝦肉仍然豐滿，肉質爽脆，要椒鹽炒又不會蓋過賴尿蝦本身嘅鮮味鮮，調味點到即止，媽咪鍾意到連手指都 Lun 埋。「避風塘炒牛河」都係有驚喜炒得相當有鑊氣，牛肉有嚼勁，不會感覺到有鬆肉粉醃過怪味，醬汁略帶甜味，加上勁多炸蒜粒一齊，有驚喜喎！大家都飲飽食醉，大

天氣開始涼，又有藉口叫一家人出去食飯， 今次去喜記避風塘炒辣蟹，一家六口，剛好點個六人雙蟹精選套餐$1799,另加一服務費和茶位。天氣涼，食啲辣嘢出下汗，個人都暖啲，所以有避風塘炒辣蟹(2隻) 啱曬。避風塘炒法，本身帶微辣，一家人都能吃辣的，所以覺得不算太辣，反而很惹味很香，肉蟹新鮮香甜，果然是炒蟹出名的。蟹油拍青瓜，這個味道第一次食，平時的拍青瓜都是用蒜蓉和醋的煮法，這個蟹油拍青瓜，用的是新鮮蟹炒出來的油，所以有蟹的鮮甜味道，加上油的香，令本身清新的拍黃瓜更添惹味。油鹽水浸蜆，一定要用新鮮的蜆才能煮出鮮甜味道，讓墊底的粉絲吸收湯的精華，這才是油鹽水煮法的精髓，這裏都能做到。蜆肉雖不算大隻，但新鮮爽甜，油鹽水煮法不會太熱氣，連湯都能喝。招牌醉鮑魚6隻，剛好每人一隻，帶點酒香，增添鮮甜味道而不會苦澀，鮑魚都是新鮮的，煙韌有嚼勁，邊咀嚼邊散發著酒香，挺特別的。椒鹽九肚魚拼白飯魚例半， 喜歡有兩款炸物雙拼，試齊兩種口味，椒鹽和炸蒜蓉勁多， 九肚魚和白飯魚入口軟滑，食食下會好想飲啤酒。菠蘿咕嚕肉例半， 酸甜醬味道剛好，吃得很開胃，以為吃了這麼多菜式會飽了，但吃著咕嚕肉酸酸甜甜，又食多幾舊。上湯

大家今年Halloween去邊度慶祝，我就帶埋屋企人去返我哋最鍾意嘅喜記食海鮮，好彩有book位🤣一季冇去，而家竟然仲有豪華蟹宴4人套餐，一個價錢，$1488食到反艇咁行返出門口，諗返起真係勁豐富🤤招牌喜記避風塘炒辣蟹當然唔少得，生勾勾嘅時候好生猛，扑開左黎炒完一輪亦超入味過癮，蟹肉鮮甜肉嫩啖啖肉！2隻賴尿蝦成隻手臂咁長，4個人分真係勉強先食得晒，可想而知份量有幾多，椒鹽味都好香仲有我最鍾意嘅豉椒炒蜆，細細隻但同樣份量十足，冇乜沙，潷埋d汁送飯一流😍海鮮仲有一人一隻醉鮑魚，唔夠飽嘅仲有咕嚕肉、炒菜同炒麵，真係要打包返屋企可以食多2餐🙈整體來講人均$400食到咁多海鮮，全部都夠晒獲氣，真係抵過自己去買料加工多多聲🤔

🌕Hello我係Moon🌕秋天一到當然又要去食餐勁， 暖下個胃之餘又可以品嚐佳餚， 😆咁啱喺10月份見到禮拜一至四做緊大菜式食品八折優惠，🤤即刻約埋親朋戚有一齊食餐勁嘅聚一聚🥰招牌菜！😏避風塘炒蟹- 新鮮嘅程度當然唔使講啦仲要係大大隻生猛， 😤用嘅就係越南野生肉蟹，😌確保啖啖肉，再加埋避風塘式炒飯真係最佳配搭又入晒味🤫薑蔥生蠔煲- 🤣食煲嘅浪漫至於豆腐或者枝竹火腩煲㗎，天氣一涼就係食蠔嘅好時機，😆每一舊都大大隻同埋肥美，最緊要當然就係餘韻嘅一點甜🤪辣酒煮螺- 😌食得辣嘅話當然要點呢一個，😜並唔係得辣酒同埋攞咁簡單而係兩者融為一體，😝就好似滷水嘅食物一樣成個攞嘅靈魂都加入左辣酒嘅元素，辣味真係十足，😛最正嘅當然就係彈牙嘅螺肉。食海鮮最緊要梗係新鮮啦😚😚🌕最後MoonMoon真係好快推介依度，秋意濃濃，最啱食依啲！🌕

我們一家四口最愛吃海鮮，但又不想去到山長水遠😅😅喺openrice見到 喜記56週年有四人套餐都只係$998非常抵食 有蟹；有蝦；有鮑魚；有蜆 呢個價錢嚟講真係好抵🥳🥳地方就腳服務都好周到 傳統中式園臺裝修， 夠闊坐得舒服👍👍蟹油拍黃瓜，作為前菜好開胃 🤠避風塘炒辣蟹一隻🥰🥰Size唔細非常夠鑊氣 避風塘炒蟹！ 蟹肉紮實 避風塘配料用嚟撈飯好正呀🤩招牌醉鮑魚四隻 一人一隻唔使爭非.非常入味 酒味香濃， 爽口彈牙鮮甜😋黃金蝦 每隻蝦都包住黃金🤩🤩 鹹蛋黃 起曬沙， 大大隻好爽脆， 夠曬火候 唔會太油👍菠蘿咕嚕肉大排檔菜，够曬火候，古嚕肉肥瘦間住， 好香口， 酸酸甜甜好開胃😚招牌蟹油炒麵 算係佢哋嘅招牌菜之一 ，唔想食飯食下麵又幾 正喎油鹽水浸蜆大大隻好鮮甜， 脹卜卜好鮮甜， 用咗芹菜增香 菜式增添特色😛😛上湯白菜仔 食多啲菜健康啲清清地真係好正，無諗過喺市區食海鮮三百蚊左右一個人頭，我已搞掂曬 遲啲再嚟食多次先🤭🤭

適逢屋企人生日，當然要食海鮮賀一賀啦！我地叫左個6人餐 ，首先黎左個醉鮑魚，大大隻酒味好出色，幾開胃。咕嚕肉甜酸度啱啱好，一口一件就係滿足。.上湯浸蜆就保留到鮮味，清清地。相對有惹味的黃金蝦~超濃郁蛋黃香。.仲有香脆的椒鹽九肚魚拼白飯魚例半，外脆內滑的魚肉，而脆漿好薄值得一讚！.到主角出場啦！避風塘炒辣蟹同椒鹽瀨尿蝦，未上枱已經聞到好重椒鹽香，以為會好辣點知連我唔食辣我都可以接受，肉質好鮮好入味，2樣都好多膏😍送酒一流！.當你以為冇其他野食，仲有炒菜&避風塘炒牛河！份量真係多到食唔哂，話佢8人餐都得呀😂超抵喎.環境方面：比想像中大，坐得好大好寬敞總括黎講，海鮮相對做得出色，以6人套餐菜式選擇都頗多有蜆有瀨尿蝦有鮑魚有九肚魚，每人約330蚊非常合理呢，推介。

中秋節係中國傳統嘅一個重大節日🥂🥂當然要隆重其視啦，一早book定枱🍽爸媽最喜歡食海鮮，就一於過來這間位於謝斐道歷史悠久嘅食蟹專門店啦😁😁店員服務好細心，而且上菜都很快，中秋節當然要食好啲🤗🤗座位亦都非常之寬敞坐得舒服涼拌皮蛋作為前菜很開胃酸酸辣辣🤤🤤喜記正宗避風塘炒辣蟹🌶🌶來得這家店當然要是這裏的炒蟹啦用上越南大肉蟹，肉質紮實而且超大隻呀🤩🤩用上佢哋秘製炒法，辣辣地，肉質鮮嫩，真係好多肉呀！這是屋企煮唔到的味道🥰🥰豉椒蟶子皇非常大隻🥢火候掌握得剛剛好😬爽脆鮮甜，豉椒非常香濃，每一隻都掛汁清蒸東星班非常大條，街市買都要三、四百吧🤭🤭肉汁嫩滑，鮮甜至極，特別一讚，魚鱗打得非常乾淨，頭頭尾尾都吃得超乾淨呢😉😉蒜蓉粉絲蒸大元貝🥢元貝大隻爽口，配上蒜蓉粉絲，用嚟送飯一流啊！大家都搶着食粉絲哈哈😄上湯澳洲龍蝦🦞澳洲龍蝦真係唔同，肉質更加彈牙爽口、鮮甜！而且肉嘅比例非常多呢湯汁用嚟撈飯又係另外一番風味😌😌招牌蟹油炒麵蟹油味非常香濃！乾身又有獲氣！油鹽水浸蜆大大隻蜆，脹卜卜非常鮮甜，嫩嫩的，連湯都飲埋😁😁咸肉九菜花鹹肉非常入味香口，韭菜花爽脆是地道嘅一味家常菜這個中秋節大餐家人都表示很滿意，可以喺鬧

屋企都算傳統，每逢大事大節。都會一家人坐埋一齊食飯做節。今年中秋節決定食好啲。就揸車同屋企人出灣仔食飯。好彩我一早訂咗位，因為多人都有八成入座率。 做之後更加係坐滿晒食客。椒鹽魷魚：魷魚勁新鮮，一啲都唔韌。特大賴尿蝦：上枱嗰一下真係嚇親我，隻隻賴尿蝦都有手臂咁大。清蒸海斑魚：魚肉勁滑，條魚本身夠新鮮，所以就咁加啲豉油同蔥去蒸啲點夠晒入味。西蘭花一口牛：牛味勁濃，而且一啲都唔韌。正宗喜就避風塘炒辣蟹：我自己好怕出街食蟹蟹肉會梅，呢度嘅蟹啖啖肉，配埋避風塘煮法。勁惹味。整體來講成餐飯屋企人都食得好滿足，有機會可以下次再試吓其他食物。

今晚約左班朋友一齊慶祝生日，但宜家唔係好多間食店可以一枱6人，剛剛問到一間可以，而且好耐冇食過一於再去回味吓，大家就決定去呢間食一餐慶祝。呢間最出名就係炒辣蟹，除左叫左招牌喜記炒辣蟹、皮蛋青瓜、椒鹽賴尿蝦、豉椒炒大蟶子皇、鹹菜豬肚湯、西蘭花一口牛和醉鮑魚招牌喜記炒辣蟹：賣相好吸引，辣椒和炸蒜香味撲鼻，肉質結實，啖啖肉，每次食唔晒d炸蒜都打包返屋企留返煮麵用，非常惹味皮蛋青瓜：皮蛋入囗甘香好creamy，配埋青瓜一齊食，減低個黏口感覺椒鹽賴尿蝦：size有支筷子噤長，外殼炸到脆咯咯，蝦肉軟滑彈牙豉椒炒大蟶子皇：豉椒炒好惹味，蟶子皇鮮甜爽囗鹹菜豬肚湯：入囗美味，鹹菜鹹度足夠，豬肚冇壓味西蘭花一口牛：西蘭花碧綠鮮嫩，牛肉size切得剛剛好，一啖一囗醉鮑魚：鮑魚入囗彈牙，吸收晒個酒香上湯浸水蜆：蜆肉鮮甜，粉絲索左個上湯更加美味

今日我嘅last day，一行6人，梗係一齊坐先可以暢所欲言💁🏻‍♀️ 呢間餐廳可以六人一枱😆，叫咗喜記豪華龍蟹宴六人餐$1988 前菜嗰啲唔特別講😛 主菜分別有————必食嘅💁🏻‍♀️- 避風塘炒辣蟹🦀 - 老實講，佢個店舖名都可以叫做餸名，呢啲招牌菜好難會唔好食😂 所以黎呢間舖必食！- 黃金蝦 - 我自己好鍾意食黃金蝦，但係而家好多地方都冇得食，呢個火候適中，唔會見到碟太油，又一必食👍🏻- 避風塘炒牛河 - 呢個都係絕對必食！好有特色，又唔會太油！—————-好食😛- 椒鹽大賴尿蝦 - 都好好食，但係分嘅時候就比較麻煩，如果可以一人一隻就最好啦😆- 豉椒炒蜆 - 無沙，好食😋- 椒鹽九肚魚- 九肚魚都好食，但係略為細條，口感未必咁好- 招牌醉鮑魚 - 蒸得啱啱好😛- 菠蘿咕嚕肉 - 比起海鮮類，相對水準就低咗啲，但係唔會難食嘅，建議食沙拉骨———其實佢避風塘嘅嘢真係做得好好👍🏻真係食到好飽😂 絕對夠食😛 鍾意食海鮮嘅朋友仔呢度真係唔錯嘅選擇😋 最緊要係可以6人一枱，分開都唔知點傾偈😂

啱啱收到政府嘅消費券有成兩千蚊咁多，一定要一家人嚟食餐好嘅，喜記嘅海鮮係最好味，又新鮮又大碟👍🏻👍🏻🐟蒜蓉粉絲蒸蟶子——粉絲好入味蟶子勁大隻😋🐟椒鹽賴尿蝦——賴尿蝦大隻過我嘅手掌，食椒鹽就最啱味😍🐟喜記避風塘炒辣蟹——見到隻蟹咁大隻，即刻叫返一隻嚟食，一上枱就聞到炒得好野味，好香好好食🌶🐟椒鹽魷魚——即炸新鮮熱辣，好香好爽口👍🏻🐟豉椒炒蜆——隻隻蜆都好肥，好多肉，夠晒鑊氣🐟清蒸鮑魚—-蒸鮑魚時間掌握得剛剛好，隻鮑魚爽口彈牙🐟蒜蓉炒通菜——最後梗係叫返個菜食下，鹹味適中嘅炒通菜

今日行完書展，真係好累，我地決定要去食餐好既，我地就去喜記食海鮮大餐，今次有4個人可以叫多d野食，上次已經好想食蟹，今次我地食左兩隻，好爽好正😋😋🥘蒜蓉粉絲蒸蟶子—-蟶子好大隻，好爽口新鮮🍤椒鹽賴尿蝦—-椒鹽好入味，賴尿蝦已經剪開左，好方便食👍🏻👍🏻🌶喜記避風塘炒辣蟹—-今次叫左兩隻蟹，好香好野味，辣蟹食得好過癮😋🍜蟹油炒麵—-蟹味濃郁，足夠鑊氣🥗金銀蛋莧菜—-好大碟，好底食👍🏻🐟椒鹽九肚魚—-香脆新鮮，椒鹽味濃，最正係加埋啲炸蒜🦪上湯水浸蜆—蜆肉好新鮮，粉絲吸晒蜆肉嘅鮮味特別好食

疫情稍為緩和，終於可以6人一枱，搵埋屋企人一齊來豪食海鮮餐，幫自己打打氣。有睇開我食評既都知我勁鐘意食海鮮，食過咁多間，呢間都算抵食得來又好食。見缸入面d龍蝦特別生猛，超大隻，見到就想食。於是我地叫左個上湯澳洲龍蝦，個湯既清甜帶出龍蝦既鮮味，龍蝦都切好一件件方便進食，啖啖肉，肉質結實爽脆，好味！來呢度當然要叫佢既招牌菜喜記正宗炒辣蟹，個蟹勁大隻，廚師已經將個蟹殼卜碎，方便一拉開個殼就食到d肉。卜碎左既蟹炒埋配料特別入味，食落好香乾蒜既香味，帶小小辣，好惹味！食完重口味野，食返條清蒸海班魚清一清味蕾，魚既肉質鮮嫩，味道青甜，配埋小小豉油，送飯一流！咸肉韮菜花，個肉整得幾爽口，配埋韮菜花，鹹香鹹香，叫做呢餐食左d菜啦😆食海鮮點少得薑葱美國生蠔煲，生蠔大大隻，鮮甜多汁，吸收埋薑葱既精華，味道一流。好食抵食既海鮮餐廳買少見少，疫情下呢度仲係坐無虛蓆都唔係冇原因。再來個粉絲蒸大蟶子，蟶子又係手掌咁大隻，肉質彈牙，吸收左蒜蓉既香味，鮮甜惹味，粉絲又吸收左蒜蓉同蟶子既精華，鹹香鹹香，不得了。九肚魚炸得脆卜卜，炸皮又唔會太厚，恰到好處。食左咁多海鮮叫返個飽肚d既蟹油炒麵，個炒蟹炒得夠晒火喉，加埋蟹油