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開飯介紹
喜記於1997年灣仔謝斐道租地鋪開設總店,其後分別於銅鑼灣開設兩間分店, 店內環境古色古香,乾淨整潔。
喜記發揚避風塘美食, 其中正宗避風塘炒辣蟹,椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。
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特色
適合大夥人
附加資料
雪糕蛋糕切餅貴為$50,普通蛋糕免費
開瓶費每支$50
營業時間
今日營業
15:00 - 22:30
星期一至日
15:00 - 22:30
有關獎賞計劃
優惠
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上次路過這小巷, 知道有家避風塘炒蟹. 朋友介紹近期推出經濟套餐, 所以今天就要來食蟹.還特地選擇午市光顧, 因為保證有位. 下單後, 先去清潔雙手, 慢慢等待靚蟹來到! 避風塘炒蟹 招牌菜, 蟹的呎寸不算大. 以市價計算, 呎寸相若的肉蟹也要數百元. 無奈在家卻不會浪費時間來製作炸蒜! 要享用<避風塘>口味, 就要到餐館了. 聽覺: 下單後, 便會聽到廚房傳出<CHORP CHORP>砍件聲和拍蟹聲. 視覺: 一堆炸蒜把炒蟹壓得實實, 只露出蟹鉗和蟹爪. 蟹鉗的殼超厚, 但經過拍打後便容易剥殼. 嗅覺: 香味是來自炸蒜. 手感: 剛炒起的避風塘蟹熱辣辣, 但硬崛崛的蟹殼卻是熱辣辣. 幸好餐廳提供金屬蟹鉗. 口感&味覺: 蟹肉鮮甜, 就連蟹鉗位的肉質都是爽口彈牙, 是新鮮即煮的靚蟹. 來到蟹蓋, 當然有蟹膏的甘香, 還有留在蟹蓋的蟹油. 把蟹身絲絲蟹肉拆出來, 放在蟹蓋, 沾盡蟹油, 再加上少量炸蒜, 正! 蟹身內有軟骨來分隔和控制每隻蟹腳的肌肉.如果直接咬, 必定會CHARM傷牙肉. 所以用牙簽拆出蟹肉, 保証有儀態. 不過, 下次嚐蟹, 一定要帶<傢生>. 只是避風塘炒蟹殼較硬, 不能用<蟹八件>. 蒜蓉炒時蔬 嚐過美味炒蟹, 一定要食蔬菜, 扮健康. 油麥菜, SEE YOU TOMORROW. 蟹油炒麵 習慣食蟹時, 就不會與其他肉類一同享用, 所以點了蟹油炒麵. 把炒麵放在蟹蓋上, 再加炸蒜, 正! 假如來一碗白粥, 把餘下的炸蒜加在白粥裡, 仲正! 個人覺得: 最多肉和最甜的部位是蟹腳指尾.
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小妹最鍾意食蟹， 而十一月正值蟹季，係時候啦！😎 眾所周知鵝頸橋底有多家食避風塘炒蟹嘅專門店， 見「喜記避風塘炒辣蟹」係老店，價錢又合理，就試下啦！😏 經濟辣蟹二人套餐 原價$736，而家只需優惠價$469， 包避風塘炒辣蟹一隻、蟹油炒麵或避風塘炒牛河二揀一、蒜蓉炒時蔬，都幾抵！ 🌟推薦❗️避風塘炒辣蟹 堆積如山嘅炸蒜覆蓋了整隻蟹， 炒蟹好夠鑊氣，吸晒香濃蒜香， 而且斤両十足，雖然只係一隻蟹，但份量足夠兩個人食。 避風塘炒牛河 河粉炒得條條分明，唔會痴埋一pat pat， 牛肉片質地軟腍， 加埋炸蒜一齊食好惹味！ 食唔夠喉，我地仲拎埋炒蟹嘅炸蒜一齊加落去食。😂😂 蒜蓉炒時蔬 食完咁多重口味野，係時候要食返個菜解解膩啦！
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秋風起，食蟹季，一家四口嚐蟹去。冬天真係黎喇 呢幾日天氣相當清涼，爸媽話好想食餐海鮮餐，搵搵搵 終於搵左銅記呢間喜記，呢間餐廳 真係細細個就聽過佢個名 ～ 去喜記 就梗係必食避風塘炒辣蟹啦！！環境唔錯 我地勁早黎到仲未有人 嘩 到七點幾就已爆滿！望望餐牌 一行四人就叫左個四人套餐，包左五樣野食: 醉鮑魚四隻 凍食飽魚好大一隻，有超濃郁既酒香 鮑肉質超彈鮮甜～～～豉椒炒蜆：用左海鮮醬、豆豉加蒜蓉黎炒，好香好有鑊氣，蜆隻隻都好大粒 而且無沙 份量都好多～黃金蝦 用咸蛋炒香大蝦 一黎到已經聞到超香咸蛋味 一入口咸蛋黃起晒沙 啲味滲晒入蝦肉 好好味！避風塘炒辣蟹一隻 因為食唔到好辣 所以就揀咗小辣 食完啲前菜 主菜千呼萬喚終於出黎！離遠已經聞到勁香！一大盤炸蒜鋪滿喺肉蟹到 要慢慢揭開 就見到隻巨型肉蟹！！ 你睇隻蟹鉗已經勁幾大隻 個身好肥美 肉質彈牙爽口 再加埋啲蒜粒 好香好開胃 用黎送飯一流！避風塘炒河粉 河粉上面加埋啲炸蒜粒黎炒 河粉唔會好油 又唔會黐埋一舊，不錯～～蒜蓉炒油墨菜 份量足，加埋勁多蒜炒 好香口 超滿足既一餐呀～～～
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男朋友一直說很想食蟹，不過就遲遲都未有兌現。碰巧今天行開銅鑼灣，知道附近有不少食蟹好店，我就馬上上網查查，被我發現了一間備受歡迎的避風港炒蟹專門店，就連不少名人都會專門來食的喜記避風塘炒辣蟹。入去餐廳前，我倆在門外八掛了一陣，因為喜記門口實在有很多推介。原來喜記早於60年代已經成立，其創辦人更是在飲食界中擔當不少角色。同時，餐廳外牆亦張貼了大量名人到店的照片，我都猜對了不少人名。入到餐廳，一看就看到一幅大字畫，寫着「蟹皇」，是由蔡瀾題字的，令我們對喜記充滿了熱切期待。我們一早已經定下目標，就是食蟹！既然喜記貴為蟹皇之名，那就不用多想，一於就點這裡的二人餐，主攻食蟹。經濟辣蟹二人套餐⍉ 1. 避風塘炒辣蟹店長一來就問我們能不能食辣，原本想試一下中辣，不過店長稱中辣的辣度其實相當厲害，我們就保守一點，點一份小辣的。避風塘炒蟹，其特色就在於惹味炒蒜，堆積如山的炒蒜，將炒蟹堆在底層，蟹肉在蒜山中吸納了濃濃的蒜香味。夠鑊氣的避風港炒蟹實在是非常惹味，雖然一隻蟹的份量亦夠兩人食用，但實際上卻會因為太好味而產生爭食的情況。⍉ 2. 避風塘炒牛河繼避風塘炒蟹後，我們在二選一中簡了避風塘炒牛河。同樣，避風塘的意思就是利用脆蒜作為配料，所以普通的炒牛河在脆蒜的伴隨之下會變得更加香口，比一般的傳統牛河帶點新意。⍉ 3. 蒜蓉炒時蔬食了這麼香口的食物之後，二人套餐最後的就是一碟時蔬，而是日就是油麥菜。貴為「蟹皇」之名，喜記亦沒有讓人失望。
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灣仔鵝頸橋附近有很多食炒蟹的鋪頭，原來因為後面是避風的港口所以聚集很多食海鮮炒蟹的餐廳。約朋友食飯前研究左幾間食炒蟹的餐廳，看到這間喜記有個四人套餐很優惠，有蟹、蜆、蒸扇貝等我最喜愛的海鮮吃，決定一試。四人套餐$998避風塘炒辣蟹一人門口就見到旁邊的水箱放滿了海鮮，特別是主角肉蟹隻隻都很肥美！老闆娘拎起隻肉蟹俾我哋睇，斤両十足！炒蟹上枱充滿蒜香，啖啖肉好過癮！最喜歡就是這些炒蒜，吸收晒蟹鮮味，加少許配蟹肉、炒河食是一絕！豉椒炒蜆鼓椒炒蜆充滿鑊氣，有少許的辣，蜆肉大大粒，味道不錯！沙拉骨這個沙拉骨感覺反而有點像甜酸排骨，醬汁味道酸酸甜甜，很開胃蒜蓉炒時菜所有菜式都充滿鑊氣，就連普通炒時菜也鑊氣十足！少許蒜蓉香的菜，炒得清翠嫩綠！值得一讚是上枱速度很快，每道餸都新鮮美味又充滿鑊氣。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大大隻，而且上面放了很多我最愛的粉絲，粉絲充滿了扇貝的鮮甜，在讚少許油，味道一流！避風塘炒牛河牛河是用了蟹油來炒的，充滿蟹油香！每條河炒炒得分明，簡單而不平凡！性價比高的套餐, 最重要是海鮮新鮮又夠晒鑊氣!! 大家都表示很滿足~
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