喜記蟹將軍

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蟹將軍🌸 豉椒炒蜆 大大碟超惹味，蜆肉超鮮甜，完成冇沙，配菜也夠入味，超有火喉。🌸 喜記正宗炒辣蟹大大碟，辣味十足但唔會遮蓋蟹本身既鮮甜味，蟹肉見到一梳梳，超多鮮甜蟹肉，炸蒜辣椒夠多，配搭一齊食味蕾昇華。仲有貴賓房只要消費$5000有細房， 而消費$10000有大房======詳情======喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖================#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #香港美食探店 #香港探店 #我是吃貨 #打卡熱點 #打卡美食 #著數報料 #夏日打卡日常 #海鮮 #蟹控 #豉椒炒蜆 #喜記正宗炒辣蟹 #美麗華商場2期 #夠惹味 #喜記蟹將軍

最近和朋友一起在喜記蟹將軍食飯，品嘗了他們的招牌菜式，包括招牌蟹油炒麵、豉椒炒蜆和果皮蒸泥鯭。🦀招牌蟹油炒麵招牌蟹油炒麵是這家餐廳的招牌菜，而且它絕對配得上這個名頭。一上桌就散發出濃郁的蟹香味道，讓人垂涎欲滴。麵條煮得恰到好處，口感QQ彈，與蟹油的香味完美融合。配料豐富多樣，配菜和肉碎的搭配讓整道菜更加豐富美味。這道招牌蟹油炒麵絕對是海鮮愛好者的不二選擇。🥘豉椒炒蜆豉椒炒蜆是一道經典的粵菜菜品，而呢到的豉椒炒蜆讓我感到非常滿意。新鮮的蜆炒得恰到好處，保持了蜆的鮮嫩口感，令人回味無窮。這道菜的湯汁濃郁，可以搭配米飯或者麵條一同食用，增添了食慾。🐟果皮蒸泥鯭果皮蒸泥鯭是一道獨特而精緻的菜品。泥鯭的魚肉鮮嫩多汁，搭配上果皮的清香，味道十分特別。經過蒸制，泥鯭的鮮美與果皮的香氣完美結合。每一口都充滿了鮮嫩的魚肉和果皮的清香，令人驚艷。這道菜品不僅美味，還展現了廚師的創意和獨特的口味組合。總括來說，呢間餐廳的幾道菜都是令人難忘的美味佳餚。無論是海鮮愛好者還是喜歡粵菜的人，這裡都是一個不錯的選擇。用餐環境舒適，服務周到，整個用餐體驗令我十分滿意。餐牌上仲有其他菜餚，希望你們也能享受到美味的味蕾盛宴

去尖沙咀行開街，見到喺美麗華商場入邊，新開左一間有得食海鮮嘅中餐廳，我最鍾意試新餐廳，當然入去試吓。都唔錯呀間餐廳，座位夠闊落，最緊要乾乾淨淨，可以坐得舒舒服服，嘆吓海鮮。❤️仲有房添啊，消費$5000 有細房，$10000 有大房，可以約埋班朋友自己開一間房，仲正。💛八味豆腐簡單單炸豆腐，最出色，豆腐出邊炸到好鬆脆，好味道。💚金銀蛋時菜好足料呀，鹹蛋皮蛋夠晒多，連啲菜湯都可以飲埋，夠晒清甜。🤎豉椒炒蟶子瑝好大隻嘅蟶子瑝，好新鮮呀，蟶子肉好爽口又彈牙，夠晒鑊氣，好惹味，連啲配料青椒等都好好食，送飯一流。

小編以前經過美麗華，不是購物就是看甜品pop up，有次小編看到以蟹為主題的餐廳就去試試。蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉蒸扇貝都算係酒樓必點，這次每一件的份量很大，小編私心希望蒜蓉舖得滿滿的。蒸的時間剛剛好，蒜蓉味都滲入了扇貝裡面，貝肉不算很厚但勝在大件，而且新鮮彈牙，加上蒜蓉味，扇貝變得很鮮甜，加上裙邊都帶點爽脆。粉絲完全嗦滿了蒜蓉跟扇貝的鮮味，好滿足。果皮蒸泥鯭小編不太欣賞果皮，覺得太濃烈，這個都還不錯，魚的鮮味蓋過果皮的鮮味，魚肉都很嫩很滑，魚皮上的果皮味比較重一點。泥鯭加上蒸魚豉油，即刻可以送幾碗飯。招牌蟹油炒麵炒麵吃得多，但加上蟹油還是第一次，蟹味不重但每一口炒麵都有淡淡的鮮味，炒麵比較乾身，吃上去不會油淋淋。炸蒜很好吃，是精華的一部分，香脆帶點甜，為整道菜昇華很多。喜記蟹將軍尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖#尖沙嘴美食 #尖沙嘴 #美麗華 #蟹將軍喜記 #蟹 #海鮮 #tsimshatsui #foodie #foodiehk #hkfoodie

喜記蟹將軍 🦀#朋友聚餐之選喜記係一間老字號餐廳嚟㗎啦，佢喺1965年開始營業，係喺船上起家添架🛶咁所以佢出名嘅自然就係海鮮啦🦞尤其佢哋嘅炒蟹，蟹肉份量足，醬料濃郁帶香！如果有occasion 生同親朋好友慶祝，大家亦都可以去佢嘅私人包廂，最大嗰間可以容納18個人！👭👬今次小編就係佢嘅餐單上面揀咗幾樣黎點評，有好嘢冇理由唔益大家架嘛🤣1️⃣ 金銀蛋時菜時菜以新鮮蛋皮包裹，成份大大碟時令蔬菜，有草菇、皮蛋、豆腐等等，而且湯底非常濃郁，唔會過鹹😊2️⃣ 豉椒炒蜆餐廳用左新鮮小蜆搭配切碎紅椒，唔會過分辣，而且經由蜆肉嘅浸潤後，味道更豐富韻味。每一口都帶有不同層次嘅香辛，係夏日美食嘅上選。💰~250 pp🕥 Mon - Sun 12:00 - 23:00📍 Tsim Sha Tsui, Nathan Rd, The Mira Hong Kong 268 - 270

早前爸爸生日，知道佢好鍾意食蟹，於是就帶咗佢黎尖沙咀蟹將軍食蟹🦀️如果係一大把人黎慶祝就更加適合不過，因為消費$5000有細房，$10000有大房❗️*喜記正宗超辣蟹話名黎食蟹，咁肯定要試下佢地招牌炒辣蟹！上菜時熱辣辣，色澤鮮豔，賣相好好，聞到都想食～炒得好有鑊氣，上面鋪滿避風塘風味嘅炸蒜，甜甜辣辣，蒜香同薑蔥味濃😋蟹肉結實鮮甜，好新鮮🫶🏻*豉椒炒蜆 豉椒香氣充足，配上淡淡嘅辣味，令成碟餸好惹味，送飯啱曬！而且蜆肉好多，好飽滿，清理得好乾淨，一啲沙都冇🤩*蒜蓉時菜今日係食菜心～菜心脆嫩，配上濃郁嘅蒜蓉好惹味🥰

母親大人喜歡吃中菜已經是鐵一般的事實，加上她亦相當喜歡有蟹的菜式，所以作為女兒的我當然要在網上找找有甚麼她會喜歡吃的，同時再詢問朋友的意見，便立刻book了「喜記蟹將軍」，跟她一起用膳來逗她開心。到步後，我們看到餐廳modern而優雅的裝潢便十分喜歡，座位亦見舒適，難怪我們未開始用膳便喜歡了這餐廳。螺頭燉雞腳湯這碗燉湯湯料份量十足，內裏有螺頭、雞腳、瘦肉同雞肉等食材，喝上去鹹香得來又鮮甜，越喝越滋味，絕對是一碗真材實料又美味的燉湯！椒鹽九肚魚九肚魚沾上薄薄嘅生粉後炸至酥脆，所以入口外脆內嫩，同時九肚魚非常肥美，吃上去啖啖肉，椒鹽令它變得更為惹味，難怪我們都吃過不停！喜記正宗炒辣蟹選了一只小size的蟹來share，但份量一點也不少，只是有部份蟹件被辣蒜遮蓋着。店員先讓我們打卡，隨後便細心地幫我們拆蟹鉗。蟹鉗大大隻又啖啖肉，就連蟹身都一樣是啖啖肉又鮮甜，實在是非常美味！再者，我們選的是小辣，其實小辣的辣勁並不強勁，這反而更能夠吃得出辣蒜所帶來的惹味，同時又不會蓋過蟹本身的鮮甜味，美味得令人一口接一口，完全停不下來！乾鍋花菜乾鍋花菜都是選了小辣，味道香而不辣，香辣的味道一點也沒有蓋過花菜的

講起真係有啲唔好意思😅 明明應承咗大家負責book枱食生日飯嘅我，點知轉個頭居然冇咗件事，咁啱又撞正星期五晚，幾乎間間餐廳都fully booked…😅 好彩最後都比我哋搵到間似樣啲嘅餐廳，無令壽星女失望😅今次我哋揀咗位於 Mira Place 2期樓上嘅 #喜記蟹將軍，一於不飽無歸😉 仲記得細細個嘅時候，同屋企人食過 #橋底辣蟹 搞到脷都腫埋，之後都冇喺香港食過😅 今次再嚟幫襯，可以話係一個回憶！打開餐牌，一隻中size嘅 #辣蟹 都要$988，雖然預咗呢餐唔會太平，不過對小小 #小秘書 嚟講，真係有啲over budget😅 正當頭痕嘅時候，竟然俾我發現 OpenRice Hong Kong 同 #餐廳 做緊promotion，$1288（另加茶錢、服務費）就可以有一個四人套餐，而且裡面嘅食物都唔少… #手拍青瓜伴陳醋木耳、#螺頭燉雞腳湯、#椒鹽鮮魷拼九肚魚、#避風塘炒辣蟹、#乳鴿、#鮮茄濃湯泡蔬菜，最後仲有 #蟹油炒麵。落單嘅時候，仲諗住要加多個小菜先夠我哋五個人食，點知食物份量出奇地多，單係個 #燉湯 已經每人可以分到兩碗，加上有 #螺頭 加埋入去煲，啖湯都幾鮮味🤤 #辣蟹 上

海鮮同中菜都係我最愛，今日一次過滿足晒d願意🤤呢間新店喺酒店入面，好光猛坐得又舒服，如果有一大班朋友仲可以包場一路食飯一路唱K京式素鵝：鹵過既豆腐皮捲起用油煎炸至表面蓬鬆，捲入勁多配料木耳甘筍竹筍，一啲都唔油膩清酒鮑魚：大大隻，口感滑嫩爽脆、彈牙。帶有鮮甜海水味同淡淡洒香紅燒乳鴿：呢個真係推薦！我平時都少食乳鴿好怕佢乳鴿嘅so味，咬落皮脆肉滑、骨嫩多汁，唔怪得民間一直有“一鴿勝九雞”說法喜記正宗炒辣蟹：呢個一直係佢哋嘅signature，蟹肉飽滿勁新鮮，最奇妙地方係可以將辣椒香氣都炒入蟹肉，蟹殼反而冇經過敲碎處理，原來係唔想入面嘅鮮味肉汁喺炒嘅時間流失，十分细心椒鹽九肚魚：外皮係十分十分酥脆，基本上完全食唔到粉質，盡顯廚師功架。招牌蟹油炒麵：延續個炒蟹美味，就咁食啲蒜蓉都好正，夠晒鑊氣好有香港地道風味最後食埋個番薯糖水個薑味，鍾意佢唔太甜但薑味夠辣，食完蟹食返啲薑perfect match👍🏻

家人一向都鍾意食海鮮, 所以今次嘅家庭聚會就揀咗响尖沙咀美麗華商場嘅📍喜記蟹將軍📍. 各人見到個菜牌就十分興奮, 差唔多將所有特色菜都叫哂, 我吔發覺喜記啲蟹好食外, 原來佢嘅炒麵, 豆腐同蒸扇貝都好得!🍭八味豆腐呢個豆腐好正! 係集齊香, 酥, 嫩, 鮮於一碟, 因為太好食, 一陣巳KO哂成碟豆腐, 所以仲ENCORE 咗多一碟!!🍭蒜蓉粉絲蒸扇貝師傅工夫到家, 不但將啲扇貝蒸得剛好夠彈牙, 而且啲粉絲仲好軟身入味, 蒜蓉嘅份量就啱啱好, 唔會過多衾哂扇貝嘅鮮味.🍭招牌蟹油炒麵嗰炒麵好有鑊氣, 師傅能將蟹油薰到麵條上, 所以吃起來特別惹味, 而且唔會滿口油膩, 食完都無咩油光留响隻碟到. 讚!

常言民以食為天,一方水土養活一方人,所以無論遠至天涯海角,近至城市鄉村,每個地方都差不多有自己標誌性的美食;以香港為例,因種種緣故,具代表性的食物亦有如繁星之多,其中一味--正宗的避風塘炒蟹可算頂流級美味;之所以有此一說,因在這天好友約局晚餐,選了位於尖沙咀區的正宗傳承兼人氣餐廳--喜記蟹將軍,從而讓我在味蕾上擴闊了美味體驗,兼長了當中的知識!座落於尖咀熙來攘往的彌敦道美麗華商場二期內,餐廳的裝潢從門面至內堂,都是走簡潔舒適高雅路線;場内以暖白色為主調,配以木紋色調及布藝裝飾,配上柔亮燈光,予人一種精緻而恬靜的用餐環境,極大地分別於創業期的艇上景致!餐牌排版精美,圖文清晰,予人極之良好的點餐指引;當然點選食物就交由好友發辦,一眾好友更放心;餐廳的上菜速度間距有致,當有細心一面;是晚的菜式豐富,且色香味俱佳!酸薑皮蛋,爽滑彈牙的蛋白呈現透亮的黑色,配上軟糯綿滑的蛋黃,其獨有的滋味馬上在舌尖展延開來,再吃上一片酸薑,令皮蛋的餘韻加上酸辣味,更加有開胃之效!紅燒乳鴿,皮脆肉滑,煙燻味絲絲入扣;鴿身肉厚而不柴,沾上亮光油份的外皮十分香脆,加上適當的調味,不用蘸上醬料來吃已極之美味!冰鎮清酒鮑魚

同朋友食飯聚餐, 老闆級朋友話要食好啲，我就唔客氣幫佢揀了這間，主打「炒蟹」😍 超正呀！ 而且其老小菜都頂瓜瓜👍🏻「酸薑流心皮蛋」係流心皮蛋呀😍正！酸薑是較甜的一種😌「京式素鵝」外層仍然脆口，卷上斎菜，我食了兩件喔☺️「清酒鮑魚」大大隻鮑魚😄 甜美爽口「豉椒炒蜆」靚蜆！甜味較重厚肉🤭「椒鹽九肚魚」外脆魚滑，好穫氣呀👍🏻「喜記正宗炒辣蟹」重頭戲呀🥰 好大好大隻肉蟹😋勁多蟹配上炸香蒜👍🏻 我就最愛蟹鉗，店員溫馨地幫我地拆開😍「金牌牛肋骨」牛肋骨的肉淋身，容易咬口🤭 而且肉汁甜美「豆豉鯪魚油麥菜」好耐無食豆豉鯪魚，配上油麥菜是絕配呀😍「紅燒乳鴿」是大隻的一款😌外脆燒至金黃色，肉質嫩滑😋「招牌蟹油炒麵」不是普通的炒麵，用上炒蟹出來的油蒜香炒出來，野味😍備註：🔺打卡有野送喔 （限時推介）🤭🔺另外買了「極品蟹油蒜蓉王」回家品嘗😍🔺可包房，內有卡拉ok😆

🍶清酒鮑魚 $88好欣賞佢可以逐隻嗌 比較容易預份量同埋可以試多啲嘢食～鮑魚每隻都有半隻手板咁大 做到大大隻又厚肉肉質鮮嫩軟熟得嚟又有啲彈牙 加上經過冰鎮令佢口感更Q更彈加上日本清酒冰鎮過之後鮑魚會透著啖啖酒香味 味道非常清甜 做開胃菜一流！💰喜記富貴蝦 富貴蝦亦可以叫做瀨尿蝦 一份2隻而且size都好誇張每隻都肥嘟嘟漲卜卜而且長過我前手臂🤣瀨尿蝦拆殻都唔難 食落啖啖肉好滿足就算經過油炸都唔會覺得太油膩 反而係軟綿嘅肉質從來覺得避風塘嘅重點在於炸蒜 呢度都做到個精髓調味方面鹹辣香味都有齊而且平衡得好好惹味得嚟唔會太嗆 令人想一啖接一啖繼續食😈🍳瑤柱蛋白炒飯 $88飯粒粒粒分明好飽滿而且炒到好乾身唔會話油膩膩配料有大量菜芯頭 蛋白同蔥花 雖然唔係大魚大肉但已經超級香 上面仲放咗烘到金橙色嘅瑤柱 香氣double up！份量都幾多㗎 建議3-4人分

突然好想食蟹，即刻搵咗間夠鑊氣嘅中式酒樓。頭盤先嗌咗個椒鹽九肚魚，炸出嚟啱啱好，金黃色加埋上面灑啲蒜蓉，賣相好吸引，食慾大動， 外脆內暖， 入口即溶的口感，勁好味！之後就嗌咗個重頭戲避風塘炒蟹，完完整整一隻蟹， 顏色鮮豔 ，感覺非常新鮮，蟹肉唔會淋身 ，食落去啖啖肉， 仲要熱辣辣鑊氣十足，仲要用咗勁多蒜蓉炒，味道香濃，同隻蟹係perfect match，一個字形客。正！最後嗌咗個蒜蓉炒青菜，炒得啱啱好，唔會太老。

喜記蟹將軍地址: 尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖 喜記食蟹，食到深入民心，由本地人到來港的旅客，一講起食蟹，都是首選的。喜記搬了新舖，在美麗華，裝修環境靚好多，地方舒適。清酒鮑魚，切了格紋令到整隻鮑魚吸收酒香，肉質彈牙。鼓椒炒蜆，落重豆鼓同辣椒碎，汁勁惹味。喜記正宗辣炒蟹，落了很多蔥同香料，一隻蟹約有十斤重。厚殼部位會打碎，一來令味道進入蟹肉，而來拆殼時有更省力馬拉盞芥蘭煲，喜歡食啫啫菜煲的，這個一定要點。馬拉盞味道似xo 醬，很香。蟹油粉麵，中式麵條幼身，條條分明。一碟份量很多，基本上吃不完要打包，隔天煮個白粥再品嘗。