喜來稀肉 (金巴利道)

營業中

休息中

今晚四位女士想吃韓燒, 生日那位朋友提議到尖沙咀。金巴利街一帶開了很多新派韓菜， 最後仍然選了 "喜來烤肉" 因為已經光顧了數次， 水準都很穩定。Book了六點半鐘， 人齊就點菜了。 雖然場內仍未滿座 我們舉了手很久都沒有人理会， 似乎人手很緊拙。但店內已經沒有以往那麼爆場。最喜愛是那個爐邊蛋 ，燒很久也不會容易燶，而且還是任添的!附送的泡菜也是任添， 最喜歡用來包著燒肉及韓式辣醬吃，減低油膩感。我們點了"鹽燒牛舌" "喜來烤肉"， "護心肉" 和 "豬皮"。 牛舌切得比較薄 ，要快燒， 所以一啲都唔'嚡'。 喜來烤肉都是店中推介， 沒有特別醃製， 肉質嫩滑。護心肉也是本店推介， 我都是光顧过喜來烤肉 才知道護心肉是哪個部位。 肉切得很厚，肉質係爽爽煙韌 的，很特別。燒豬皮其實一點也不肥膩， 燒到差不多的時候質地非常煙韌，味道帶點甜甜的。有點可惜這裡是沒有那些新興嘅韓式甜品。 所以想吃飯後甜品還是要轉場呢~~

平時食牛肉都好驚會熟得濟😗 因為咁會冇曬肉汁 口感又差🙈 今次就極端地食呢個<生牛肉拌飯＞$98見到面頭嘅雞蛋就緊係忍唔住即刻吉穿佢等啲蛋汁可以mix埋啲飯道喇！🐣 最重點係估唔到啲生牛肉會係甜的😂 其實都唔錯😜 但份量就少左啲🙈 最後食食下仲令foodpigsss🐷🐷覺得好似荒野求生嘅感覺🙊 成碗野都未煮過😗 整體而言算不過不失 試下可以了～🙂🙂🙂

之前已經有食過喜來稀肉，依間燒肉店係我最喜愛既食店之一，間唔中都會同朋友黎依度食燒肉，今次亦都唔例外。我鍾意依間燒肉店既主要原因除左食物之外，就係環境，因為環境好似置身於韓國咁，仲可以一邊聽住韓國歌，一邊飲燒酒，人生一大樂事。坐低之後，侍應會倒d蛋漿係爐邊，一邊放左泡菜加蛋漿，而另一邊就淨蛋漿，等到啱啱熟既時候食，蛋又嫩又滑，而且仲有好香濃既蛋味，送白飯一流！豬頸肉：豬頸肉用左黑椒調味，味道醃得入味，而肉質鮮嫩爽口, 再包生菜黎食，清新可口。牛五花：我最喜愛的牛五花，每次黎到都係必叫的。牛五花脂肪比例非常均勻，放到爐上面燒，側面既脂肪會慢慢溶化，等到剛剛熟既時候夾起，肉質好軟熟，入口即溶。味道方面，牛肉醃得非常入味，而且牛味濃郁，正！韓式拉麵：入面既材料分別有青口同鮮蝦，材料好鮮甜爽口，另拉麵既麵質好煙靭，湯底就辣辣地，成個拉麵食完好醒晨！

係香港都有唔少既韓燒店 呢間係其中一間我最滿意既一間個d小菜好食先講格局啦，整體係好舒服既，個人好怕韓燒店入面好大油煙味，呢間無啦，座位有兩種既，一種就係鋪面既韓式圓枱，係鋪頭既角落就有三張既卡位，我地就係坐卡位既亦都幾鍾意，私隱度高而且比較靜。野食方面我覺得同係韓國果邊食其實好接近既，特別係個拌飯同埋水冷面。肉方面係好味既，而且野食個賣相都有花心思，望落去好吸引會好想食係真既。個人推薦果個牛舌，燒完之後食係好香同埋都好大塊服務方向都好滿意，態度值得讚之餘，中間我地叫左個人蔘雞湯但黎錯左另一個湯，佢地都好快換番一個比我地，上菜速度其實都好快，快到將枱都擺唔晒，到時想食咩就可以直接燒。佢d爐邊蛋可以任添，真係好正，仲要有芝士正啊叫多左份泡菜餅，都好食佢吾會話好粉，都好多泡菜係入面下次會再食

韓風當道，韓燒相信無人不歡，還記起以前跟大班同學一吃韓燒都去任飲任食的，選擇多樣化又不用煩惱大家想吃什麼，到出來工作就漸漸不會吃任食，覺得散點食物更好，質素好點，點自己喜歡吃的，適可而止就足夠。這家韓燒店是我常來的一家，因為它這裡的自家泡菜和爐邊蛋令我非常留戀，所以跟朋友一想吃韓燒都會二話不說來這家吃店內格局都是以木枱石牆為主，座位亦寬闊鬆動，袋子外套可放椅子墊下的桶內，以免物件沾著大陣燒烤油煙味<<喜來五花腩配特製醬汁>>平常吃到的五花腩都是沒有醃製，但這道腩肉用了特製醬汁醃製，而且是薄切燒的時候不用像一般所吃到的厚切腩肉花太多時間燒熟，燒成半熟時用剪刀把腩肉剪成一片片，讓每片更快熟透，吃起來油香重，入味又夠濃郁，沾醬料包生菜吃可中和油膩感，另搭配了茄子片燒熟吃亦很惹味軟熟<<護心肉>>是店中必點之一，原味經燒熟後入口軟熟，沒有醃製亦惹味十足，配泡菜辣醬一齊包來吃更出色<<真雪花牛肉>>牛肉脂肪分怖很平均，雪花紋非常美，燒一會就可吃，吃起來帶濃郁牛肉味，味道比本地牛肉更加重，美味又軟熟&#

黎到食韓國燒肉都幾出名嘅喜來稀肉，當然要試下佢最出名嘅護心肉啦！拼盤-壹頭豬（$388）-入面有豬皮、護心肉、豬大腸、豬頸肉、五花肉五種食材，好鐘意佢嘅豬皮，依落外皮爽口的，入口黎油脂慢慢係口融化，依落口感好膠質；護心肉用左秘醬料醃製，味道咸甜，肉質嫩口，不過唔好燒太耐，會燶架！！-炒年糕（$68）-年糕口感比較硬身，煮得好似唔夠耐，醬汁辣辣甜甜，都幾開胃！-真雪花牛肉（$200）-食韓燒點少得牛肉，放上鐵板燒幾秒就食得，食落非常嫩口，有入口即融嘅感覺，不妨試下！

前幾年韓風大吹，韓國烤肉店開到大街小巷都是，喜來燒肉在一兩年前的時候，每次去吃都要排上起碼一個小時。現在熱潮退了，幾乎都不用等，人來齊了就可以進去了。環境和以前差不多，人倒是少了不少。少了人流，就沒那麼多繁雜的噪音。而每個座位設置的抽油煙機，也使客人的衣衫不會沾上臭味。朋友想食的水冷麵，份量不多，味道酸酸溜溜，拌上青瓜絲和番茄，很好地為我們的胃打響頭炮。下圖是我們的烤爐，一會兒新鮮的肉類就要放上鐵板上燒呢！兩邊坑道黃色的是蛋液，這個爐發熱的主要是中央，兩邊的蛋會靠餘溫慢慢煨熟。以前在喜來燒肉，通常我們會按人頭叫少一份肉，也就是四個人的話就會叫三份。但是現在不知幾時開始，硬性規定了每人都必須叫一份肉。那我們就叫了招牌的護心肉，另外有五花肉、牛肉眼和真雪花牛肉。護心肉，烤熟後肉質非常嫩，據介紹是包著心臟的肉，故此每頭豬只有少量。真牛雪花，脂肪分佈非常均勻，顏色鮮紅，看上去就覺得吸引。另外有韓燒必備的五花肉，而前面的牛肉眼非常大塊，但略嫌脂肪部分太多。燒的時候，肉在鐵板上燒的滋滋作響。圖中五花肉的脂肪被慢慢烤掉，從鐵板的縫隙留走。熟成之後，就是一塊烤得又脆又不會太油膩的烤肉了。烤好的肉，放在

3月25日晚上燒肉點豉油最夾! 唔信自己試下去完太空館睇大電影，到喜來稀肉試下燒肉，晚上7點，一行二人，唔駛等位。本身諗住試下燒豬皮，可惜朋友唔贊成，又無叫餐(因為無雪花牛)，最後叫左雪花牛$250，護心肉 $120，喜來稀肉$120 .原來生菜及芝士蒸蛋是無限供應。雪花牛最多汁,最”淋”。護心肉似豬柳條，口感煙韌、爽口。喜來稀肉薄片牛，比較鞋。最後加左2次生菜及芝士蒸蛋，滿足離去。本身餐廳預備跟幾款韓式燒肉醬汁，但原來最特別是朋友介紹點豉油最夾，仲帶出肉既肉香味，大家不妨試下生菜及蒸蛋

之前去過尖咀亞士厘道個間，因為服務好差所以對呢間野失望不過今次朋友叫我試金巴利道呢間，味道很不錯我地今次嗌左：五花肉（豬）$110 6.5分 冇牛咁滑喜來五花肉 $120 8分 特製汁幾好喜來烤肉（牛）$130 8分 韓牛好嫩個爐邊仲有蛋（一邊有泡菜一邊冇）趁佢未熟哂食 好味不過會唔會配白飯仲正呢韓國啤酒都幾抵飲 幾fresh埋單 一個人$250左右：）韓燒黎講都算抵食 服務就都係一般 但好過亞士厘道個間既🤣🤣🤣值得推介 會返轉頭再食

喜來我估大家都識，但SK都係第一次食，環境好，好似去左韓國咁，座位唔會太逼，食物就大致上都可以，但有啲地方需要改進，另外店舖旺，會限時1.5小時。1.壹頭豬 $388分數：7.5/10味道：包括5個部位，分別係護花肉, 五花肉, 豬頸肉, 韓式烤豬大腸, 韓式烤豬皮。護心肉係位於肝同橫隔膜之間既肉，每頭豬得200-300克，好珍貴！食落稔身，軟滑。五花肉好厚😱！真係未遇過咁厚！惜肥膏佔居多，個人不太好。豬頸肉有嚼勁，燒耐啲，面層微焦更佳。豬大腸都唔係特別好，但原來將佢燒到好乾身，食落脆卜卜好正！而豬皮同樣係㩒燒既食材，略嫌切得太厚，燒幾耐都燒唔到佢脆卜卜，整塊放進口會好油膩2.烤調味牛排骨 $200分數：7/10味道：店員推介，醃得好入味😍！肉質非常嫩，燒一陣就好上碟，免得燒老，但筋太多，經常咬不開，呢個係一大遺憾，應減少筋既比例3.喜來稀肉 $130分數：6.5/10味道：同店名一樣，當然抱有期望，上枱見用牛肉砌做花形，薄切，但肉汁欠奉😕，燒好短時間放口仍覺得太乾，味道亦淡

每逢新年, 最好就係去啲平時總有好多人排隊既餐廳幫襯 (除左中餐/酒樓),   因為總會唔使點排隊就可入座因為好掛住上年係韓國食韓牛既味道加上唸住新年食好啲, 想叫韓牛, 當晚只係七點, 就告知韓肉賣晒了, 心唸即刻覺得你間舖係冇韓牛賣定係真係已賣晒呢?!一座底就已倒下圍邊蛋醬, 一邊只有蛋醬, 一邊有泡菜底, 蛋味一般冇韓牛食, 最後叫左三款牛+一碟牛舌牛肉眼 (200g), 肥廋中適中牛舌+特級牛頸真雪花牛肉 總括三款牛, 食完都食唔出左有牛味, 只係好似將一片片普通牛肉燒咁, 啲牛舌又太過薄, 如果有厚身既牛舌楝會較好

今天慶祝朋友的生日而他最喜歡就是吃韓牛所以帶了他來吃這家燒肉店共享晚餐我們共叫了護心肉，五花肉和嫩豆腐湯食評：護心肉 $150食評：護心肉是必點的燒肉，因為他的口感既嫩滑又容易燒得好吃，基本上只要兩面也熟透的話就一定不會失敗！！價錢上雖然是有一點偏貴，但一分錢一分貨，他的口感是沒有一種肉的部分可以能媲美的。因為護心肉其實也是豬肉，所以切記要燒到熟透才能吃，不要太過心急，因為就算燒久一點也不會很UN！ 五花肉 $115食評：看到肉第一個感想是，好粗大的五花肉，原本以為是先將肉剪細再拿去燒，幸好朋友阻止，原來正確燒法是先燒熟再拿剪！五花肉肥瘦分別，肥的脂肪會被燒到滴油，然後油會包著瘦的部分來燒，整個感覺就是將豬肉放在油上煎一樣，吃落香脆，我個人最喜歡就是將生菜包住來吃，不但止令到整個沒那麼快吃膩，而且菜會中和了肥肉的油脂味，吃落除了口感會比較好之外，更重要的是減少罪惡感！！！ 嫩豆腐湯 $73食評：湯一上桌前覺得份量應該不多，沒想到最後每人也能喝到兩碗，湯內除了有非常嫩滑的豆腐外，還有不少的材料，有瓜有蔥，湯的口感是帶點微辣的，很開胃，而且豆腐都數量也不少，作為開胃湯是一個不錯的選擇。吃到

韓燒其實在香港hit起很久了但我都覺得最好吃的韓燒一定不會是任吃的韓燒放題但韓燒在香港吃的價錢普遍來說都是比較貴的所以我都很怕會中伏，今次是朋友推薦我來尖沙咀的韓國街吃因為這邊都是韓國人主理的韓式餐廳，所以中伏的機會應該會較少今次選了吃這家是因為看到他店外有人在排隊而且在openrice上的食評也有很多笑臉所以就放膽一試！今次點了兩個燒肉和一個石鍋飯首先的是喜來稀肉，一上桌的造型已經很吸引眼球！因為廚師將肉堆砌成一朵花的形狀，如果在情人節來一定非常應節！拆開花瓣就能看到喜來稀肉的真身是一塊很扁平的肉，一放上燒爐不用10秒就馬上熟透，再反轉另一面燒。這肉的口感有點像肥牛，很重的肉味，正正因為這肉是薄切的，所以這個非常容易燒得好吃，基本上都不會失手。 然後上桌的是特級牛頸，這個價錢會比較貴，但看菜單的圖片也覺得這是一個比較高級的肉類吧，結果一上桌時便不禁哇了一聲，因為看到牛肉的脂肪花紋分佈就知這牛並非便宜貨！！！！而且每一塊都是厚切，一放上燒爐上便聽到「滋滋聲」，不消幾分鐘，就看到一面已熟透，再反轉另一面，中間還有少少紅，一放入口有種入口即溶的感覺！雖然份量不算多，但這份口感真是值回票價。

喜來稀肉嘅招牌食物就係護心肉 而且為咗皮膚着想決定小食牛肉所以食咗全豬宴首先叫咗一頭豬佢係包括左唔同豬嘅部位 包括左豬皮 最出名嘅護心肉 五花肉 豬頸肉 同埋豬大腸 我最欣賞佢嘅護心肉同埋豬大腸 護心肉真係必食嘅我仲encore左一碟 佢係比較厚身而且唔多脂肪 食落一啲都唔韌 而且燒落好香另外仲有爐邊蛋 一邊係原味 一邊係泡菜 我較喜歡重口味既泡茶蛋 無咁單調！佢仲附送左好多菜 可以包住啲肉食 減輕油膩感食肉食得太多所以仲叫咗個水冷麵 凍冰冰可以balance翻燒肉咁熱氣 而且佢個水冷麵幾fresh 酸酸地 幾開胃我最愛既韓國提子汁！我覺得佢既pork set beef set都幾抵食 而且可以一次過食哂咁多款肉！

放工約左同事farewell去食韓燒，其實一向對韓燒興趣不大，食的話都係為左陪阿媽食。今次既然同事提議又見佢地咁想，便去一試。約左尖咀分店8點鐘，餐廳係上一層，都算大，而,且座位都好多下。但值得一讚係油煙味不算大，通風幾好。一行5人，都點左幾多野食。我地坐低，侍應先送上前菜，包括泡菜、芽菜及鮮洋葱。特別之處係呢度個燒鍋個邊可以俾你倒蛋汁落去，一路燒，順便熱熟啲蛋，仲無限添加。招牌喜來稀肉，砌到成朵花咁靚上枱，雖然得一塊，但捲到成朵花,咁，都幾有技巧。而且仲係塊菇上面印左個店名，有啲gimmick。肉質都結實多汁，燒落甜甜地，幾好食~再係護心肉，肉質較厚身，係韓燒必食的，因為唔似一般牛肉咁脂肪較多，而係走爽口的路線。牛肋條切成長條型，燒時好方便，肉厚多脂，好味!!!牛五花鋪滿成碟上枱，份量係令人滿意的。五花肥美，脂肉分明，輕輕燒幾燒其實已經食得。五花腩係好食的，因為肉厚但燒完唔會肥笠笠，包生菜食係好正~~到了豬皮，同事話係必食，但我覺得燒左豬皮質感比較乾身，膠質感不重。比預期失望。我地燒左一輪牛肉，又包生菜乜乜乜，但大食的我地，都唔夠飽。所以點左幾個熟食。反而熟食質素令人有啲驚喜。泡菜葱