同撈同煲

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休息中

九龍城一向是美食林立之地。由於地理位置方便同埋多野食，相信唔少朋友仔都黎過搵野食，特別係泰國野。不過今次我地試既係主打本土情懷既打邊爐。由遠睇過去，呢間同撈同煲充滿80年代感覺，霓虹燈配上懷舊金曲，彷彿令人回到八十年代。講起本土食物，蝦多士($68)係必點既野食。因為佢結合左西多士同埋海鮮，呢到蝦多士抵得一讚，脆得黎唔油又有蝦味。海鮮拼盤($488)，亦都十分抵食，入面有北韓蚝一大隻，兩隻大元貝，兩隻貴妃蚝丶鮑魚同埋帶子。全部海鮮都幾新鮮食落冇雪味，配合健康既芥菜湯底($108)，食落十分鮮甜。鵝肝墨魚丸($58)亦係創意之作，食落好有墨魚味加上鵝肝油香，令人想encore。肉類方面，羊肉片($98)食落肥而不羶，性價比不錯懷舊糖不甩($24)亦係今晚亮點，兩條金魚造型的糯米團在湯底煮熟後配上香口的花生碎食落十分香口，絕對係大人細路都岩食!

平時講起去九龍城食野都係以泰國餐廳為主，今次就去左間行香港懷舊風嘅火鍋餐廳打邊爐，一入到店面就覺得自己坐左時光機返到以前嘅香港，唔理係裝修定播嘅音樂都好貼切配料好多選擇湯底就揀左阿媽靚湯系列嘅咸蛋芥菜湯（$108）飲落好濃郁，係加左奶黎煲，而且無味精，好真材實料，仲有家的感覺喺打邊爐前就緊係要飲碗最原汁原味嘅湯海鮮拼盤（$488）👇🏻原價$570:北韓蚌x1（$138）大元貝x2（$128）貴妃蚌x2 （$108）鮑魚x2（$108）帶子x2（$88）全部都大大隻，味道鮮甜，其實幾抵食正當打完邊爐要關電磁爐之時被店員叫停，事關我地叫嘅‘甜品’要用個湯底黎煮😯糖不甩（$24）外表係估唔到嘅可愛錦鯉，店員會幫手擺佢地落個湯底，待熟後更會用剪刀✂️剪成一小舊再沾上花生，味道係少少咸多多甜😝，口感煙韌，傳統得黎帶點新穎，值得一食🥰P.S. 原價$48，不過like左facebook就可以有半價優惠🤗。最後仲送左好有兒時味道嘅啫喱加花奶

間唔中都會嚟到九龍城，多數都會打冷，間唔中都會打下邊爐👍🏼👍🏼某日經過依度，發現裝修都幾靚喎！餐廳係走懷舊風，三五知己烚吓烚吓，都幾正㗎喎👍🏼👍🏼🍺牛肉新鮮！都幾搞笑，好似晾衫咁😂另一款牛肉拼盤，整體來講都唔錯！象拔蚌呀！有埋乾冰喺下邊！好正👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼餐廳裝修真係要一讚！睇得出好俾心機👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼只可惜最尾唔記得影相！個糖不甩好正！冇諗過可以烚嚟食😂😂😂😂

今晚有人帶路, 去九龍城打邊爐, 心唸打邊爐使乜特登去九龍城？食完之後完全要讚係好介紹, 由門面至店內裝修, 湯底選擇, 火鍋生料, 小食, staff真心要俾Like. (雖然我真係like左佢地fb page為左個半價糖不甩哈哈!). Li度位置係靜中帶旺嘅打鼓嶺道, 遠處已經見到eye catching懷舊港式茶餐廳裝修, 同撈同煲好old school又有意思. 入到去原來裡面都咁靚, 仲要地板都係一塊塊砌出黎嘅舊式style.>老港沙嗲鍋 (HKD108)有七款湯底咁多, 好彩server介紹, 揀左唔會太辣但濃香嘅沙嗲, 仲貼心提我地不時攪一攪以防chi底, 原來鍋底有個平嘅盤隔一隔👍🏻.>青島啤酒🍻 (HKD30)勁搞笑! 我嗌左枝大青島, 黎左一枝加一個•戰鬥碗•, 都唔sure係咪for我枝啤酒, 一摸個碗, 雪凍左架唔會唔係呱! 勁old school囉>.<用碗飲真係第一次呢.>手切特級牛肉(細) (HKD308) 餐牌有幾款牛肉, 但感覺我地未必食得出最貴嗰款同最平嘅分別, 所以揀中間嘅手切特級牛肉, 切得微厚, 肉嘅顏色

尋晚架機delay搞到成2am先返到屋企, 今日自然醒嘅時間已經食得tea, 但約好左去食間好有老香港特色嘅打邊爐, 留肚留肚😀. 門面裝修已經非常eye catching, 係古老士多, 冰室嘅style. >喺fb Like佢地個page就可以半價享用懷舊糖不甩, 即like👍🏻.>老港沙嗲鍋 (HKD108)打邊爐湯底好重要, 想食濃味小小揀沙嗲鍋, 有好多花生🥜喺鍋底, 又有芝麻, 炸芋頭, 京葱, 當然唔小得濃濃沙嗲啦. >手切特級牛肉(細) (HKD308) 平時食開機切牛肉, 食過手切就會知道好大分別, 厚切後再喺中間加一刀, 厚度淥一淥就食, 無多餘脂肪, 有嘅只係香濃牛味, 推介!>山楂紫背天葵 (HKD28)整杯自家製酸酸甜甜嘅山楂紫背天葵先, 開胃又清熱.>鮮蝦雲呑 (HKD68)一碟六粒雲呑除左蝦肉仲食到啖啖蝦膠(我估係), 好彈牙, 唔係一般貨色.>老友鬼鬼 (HKD68)見到Openrice好似好受歡迎就嗌個試試, 係釀左黑松露墨魚滑嘅油炸鬼再炸, 未淥野食時叫一碟食最正! 一定要點甜甜地嗰碗醬呢.個人認為係必

今日同老公去九龍城洗車...見到呢度有間好特別既餐廳就好奇走過去睇下啦...哇...佢d裝修真係好得意好特別...👇🏻好得意...對於90後未見過就覺得好過癮...完全離遠都比佢吸引住👇🏻餐廳入面環境都舒服...我地坐沙發👇🏻仲有懷舊小食...真係可以買走架😬👇🏻超搞笑...賣魚勝...👇🏻我地叫左花雕醉美人鍋(醉雞湯) $138...半隻雞...雞肉好滑...👇🏻梅菜豬肉丸...$43 半份...呢間餐廳既丸好特別...真係值得試...唔會好鹹...全部手打👇🏻火爆牛丸...$48 半份...呢個堅係辣👇🏻本地手切牛肉...$298 大份...牛味重...肉比較韌👇🏻安格斯牛肉...$248 大份...肉質比較淋身..脂肪比較多...我同老公都中意食呢個多d👇🏻特色小食...懷舊蝦多士...$68...配個甜酸醬...新鮮熱辣...呢個都好抵食...有六件👇🏻即炸響鈴...$58...超級脆卜卜...好好食👇🏻特色糖不甩...$48...打完邊爐之後店員將條魚碌一碌...再沾花生碎...呢個我都覺得好特別...好食

最近天氣涼涼地，所以特登約咗朋友落九龍城打邊爐，不過唔想去之前去過嗰啲啦，所以今次就黎呢度試新野，主要原因當然係個裝修好特別啦見到咁有香港風味嘅餐廳，其實真係忍唔住要去試吓我地點左個醉雞鍋，望落去都覺得好好食，佢哋仲特登提我先落一半，然後食緊啲先再落另一半，如果唔係啲雞會好老牛就當然係必食㗎啦，我哋叫咗一份本地手切肥牛，另外一份係普通嘅安格斯牛，兩個都好好食好有牛味，當然本地手切牛呢就會貴啲，但我都覺得係物有所值嘅呢度仲有好多特色嘅嘢食，全部都係出邊唔容易食到嘅，啲丸啊牛肉丸啊豬肉丸啊嗰啲呢，全部都係手打嘅，雖然價錢比出邊高，但係食落嘅質感呢完全都唔同，而且呢佢哋整嘅口味呢亦都係唔似出邊咁一般嘅，例如有梅菜豬肉丸啦，超級麻辣嘅火爆牛丸，芋頭臘腸餃響鈴就經常都有得食啦，但係新鮮即炸嘅響鈴呢我呢都係第二次食飽飽諗住走啦，原來仲有甜品，呢杯啫喱其實多一杯好普通嘅啫喱帶上面嗰把遮就真係好耐冇見過啦我跟住仲有個糖不甩，呢個糖不甩同平時嘅糖不甩呢有啲唔同，佢係會職場係你面前用返你個火鍋嘅湯底去整返熱個糖不甩，個口感好鬆軟，又可以夾雜到湯底嘅味道，咁都諗得出真係要讚

我地經常去打邊爐，今日我地去一間裝潢有70，80年代既餐廳打邊爐，餐廳呈現老香港特色，好像時光倒流一樣進入左70年代既地方，除了裝潢懷舊，連食物都一樣懷舊，以家好少餐廳會見到，真係買小見小，要好好珍惜，因為有一日一定會在現代化既香港消失餐牌多元化，除左打邊爐配料，仲有好多壞舊小食，有懷舊金錢雞、手工炸魚皮、懷舊蝦多士、即炸響鈴等等芫荽皮蛋魚頭湯-以個湯下火，湯既配料十足，有大大個魚頭，皮魚同芫荽，打邊爐前飲多幾碗都唔怕，最緊要冇味精午餐肉黑柏菜-黑柏葉打邊爐好小地方有，只需恰8-10秒就已足夠，好爽口 芝士蝦丸-好好食，蝦肉入面包著芝士，爽口彈牙，真材實料，咬落仲有流心芝士滲出來手工黑松露墨魚滑-啖啖墨魚，夠滑夠彈牙，口感一流鮮蝦雲吞-蝦和肉既比例剛剛好，圓潤飽滿，口感豐富最後餐廳送上淡奶啫喱做結尾，今餐真係捧住個肚走

九龍城區有好多打邊爐火鍋店，今次我哋火鍋達人揀左「同撈同煲」，除咗因為鍾意佢個名夠gimmick改得好，亦都因為鍾意佢嘅裝修夠特色，夠情懷得黎又乾淨。一坐低，火鍋啲調味料送上嚟，好齊全。餐牌見到火鍋配料好多種類。湯底我地揀咗個鹹蛋芥菜湯，清清地唔會搶咗我哋主力食牛嘅牛味，個湯底仲可以飲，喺淥材料之前我哋飲咗一轉，好清潤。之後叫咗個魚皮餃，大嘅安格斯牛肉同埋糖不甩。安格斯牛肉d紋超平均超靚貨，有牛味，唔會切得太薄，厚薄適中，入口好有口感。滾一滾就食得。肉同脂肪係黃金比例，唔會話太肥或太瘦肥，啱哂我地口味，推！！糖不甩平時食得多，但未試過親自碌熟，好彩有職員幫手整。最後仲送好耐無食過嘅啫喱，仲有兒時回憶的遮仔裝飾，正！！

同撈同煲係一間充滿懷舊元素嘅火鍋店，位置喺九龍城區，對我來講都幾方便。雖然係以懷舊做主題，但我都好重視食物質素。因為淨係裝修花心思都唔得啦，係咪？除咗有一般打邊爐成日食嘅配料之外，呢度都有啲懷舊小食可以散叫。呢度嘅湯底都幾有特色，我哋就揀咗阿媽靚湯系列嘅芥菜鹹蛋湯（$108），平時少飲老火湯，湯底嚟到嘅時候，先飲一碗至食邊爐料，下火清熱。手打丸類叫咗牛丸（$43/半份）同墨魚丸（$48/半份），呢度好處係可以叫半份，分量少啲又可以食多啲款，兩種丸類都係新鮮手打，唔係來貨。連牛肉都有好幾款，有日本牛有本地牛等等，呢款係安格斯牛肉（$168/小），牛肉有雪花，淥幾秒就食得，好味道。即炸響鈴（$58）一食就知道新鮮即炸，好鬆脆。皇帝菜（$38）就算已經食到半飽，但點可以唔食甜品呢？Like Facebook 就有半價懷舊糖不甩（$24）連啫喱兩杯，未食之前我就非常好奇糖不甩點樣食，原來係店員幫我地放落邊爐入面，然後再夾起撈花生碎，口感同糖不甩冇分別，味道甜得黎有少少鹹味，好創新。

以懷舊為主題的餐廳又幾特別，餐廳播著一首一首的懷舊金曲，邊欣賞餐廳裝潢邊唱歌邊打邊爐，感覺好輕鬆，而且每一首歌都好熟悉，和朋友大唱一番。芫荽皮蛋魚頭湯（$138）阿媽靚媽做湯底，有成大大個魚頭，堅足料，打邊爐前，要嘆返碗湯，靚湯鮮味十足，足以可以飲兩大碗脆皮芝士腸（$48） 安格斯牛肉（大$248）切得不厚不薄，滾一滾就食得，口感非常軟腍，牛肉味道香濃。即炸響鈴（$58）即炸響鈴即叫即炸，要襯熱食，好香脆一點都唔油膩，沾上甜酸醬更加美味最後點左懷舊糖不甩只要like facebook 就可以有半價優惠，餐廳會將糖不甩用我地打邊爐既湯煮，沾上超多花生粉，吃起來香甜Q軟，甜而不膩，令人垂涎餐廳送上淡奶啫喱柚子酒

老公約我今晚收工齊齊去九龍城食飯 但其實琴晚我先係曼谷番黎 心諗又同我食泰菜估佢唔到有驚喜喎 原來係帶我打邊爐 仲要係由門口至裝修甚至乎食物都充滿懷舊風味 入座後店員先遞上醬料任我地撈 豉油 醋 香茜 香蔥 炸蒜 生蒜 任君選擇啤酒必點 「戰鬥碗」「勝」打卡一流 如果成班朋友黎實可以炒熱氣氛今次我地揀花雕醉美人鍋 店員先上湯底湯底材料非常豐富 有齊紅棗 杞子 黨蔘 大蔥 另外經花雕餵過嘅鮮雞則後上 湯滾就可以落雞 慣性我地會先試一啖湯先再起筷 湯底既有陣陣藥膳味又有花雕濃香 好滿意 身為牛魔王嘅我地先點一份細安格斯牛小排再點半份鵝肝墨魚丸 紅薯粉 同我最愛嘅娃娃菜牛小排油脂分佈平均 每塊都見到靚靚雪花 絕對唔係平時雪藏肥牛一般貨色一碟目測大概18片 性價比高 個人極力推薦第一次試以鵝肝入饌 配上墨魚丸 用作火鍋食材成件變得好高級 好奢侈 但值得一試墨魚丸爽口彈牙 內藏香滑味濃鵝肝 口感具層次紅薯粉同娃娃菜 習慣中後段先開始烚可以吸收湯底精華 令其更入味而每碟紅薯粉都附有一個小筲箕 方便食客淥麵見到餐牌大量懷舊小食 其中一款叫老友鬼鬼引發我好奇心 所以八成飽狀態下都點一碟原來係黑松露墨魚

今晚四個人打邊爐聚一聚先點了簡簡單單的芫西皮蛋魚頭湯,魚頭夠大又夠滑之後叫了小食炸魚片頭,絕對是即叫即炸,熱到入唔到口而邊爐配菜則點了份量比想像中多的鮮腐竹及娃娃菜即炸響鈴又脆又熱皮脆又大件既脆鯇骨腩香味濃郁既黑松露墨魚滑一般鋪頭少有的新鮮黑柏葉賣相優美又好味梅花黑豚肉仲有好香牛味又軟身而且份量足既安格斯牛肉,全台人一致認同今晚既最佳選擇最後加埋兩個頂級蝦子麵,飽肚非常甜品仲有係面前煮既糖不甩同送既啫喱杯兩條魚形既糖不甩煮左幾分鐘後侍應幫我地剪開同撈花生與鋪頭名"同撈同煲"好貼切

九龍城嘅菜式唔單止得泰國菜，同老爺奶奶去試試打邊爐。見裝修好有懷舊嘅感覺，坐下來已安排茶水。個魚湯底真係正個魚頭，最後老公有把它吃掉。等個湯滾食咗個炸魚片頭小吃。鮮炸好香口。放完蔬菜，叫個蝦滑，爽口彈牙安格斯牛真的冇得輸，完全吾會咬吾到。全家都贊個豬賣相不錯呀，用佢俾個醬好爽。黑牛柏葉好爽響鈴新鮮製,質量不錯。真心覺得用料新鮮，呢個脆肉魚腩大大件叫了特級蝦子麵，很貼心的有個小小的容器。呢個糖不甩甜品幾得意。仲送啫喱，抵食，抱住個肚離開。

-其實打邊爐真係咩季節都打得架如果係返去細個果時既時代打邊爐就更加特別-❣️<湯底>花雕醉雞美人鍋醉雞半隻，和藥材湯底分開上湯底非常濃郁，藥材味道絕對唔係講笑如果喜歡飲藥材湯的話一定會話正醉雞件非常入味放入湯底點樣煲都係咁滑就連係雞胸都好滑架-❣️<配菜>✔️ 牛舌:極品啊，超級有牛味，口感又滑又爽✔️ 黑松露墨魚滑:黑松露味雖然唔係好出，但係食得出係好多好多墨魚打出黎✔️ 鴨血:打邊爐必備，味道口感正常啦，越煮越入味✔️ 鵝肝墨魚丸:墨魚丸入面包住一粒真正既鵝肝一咬入去就爆曬汁，好香好邪惡啊✔️ 百葉豆腐: 湯底好味，豆腐就吸收曬湯底✔️ 火爆牛丸: 成粒牛丸都充滿左辣椒，如果唔食得辣千其唔好叫啊-❣️<甜品>懷舊Jelly完全無想過會有甜品送架上枱見到個一下好開心啊真係好有童年回憶啊