南瀛水產

店內的裝修亦滲透日本小店的風味, 有特色餐廳以燒海鮮的浜燒做主打, 活貝盛合, 帆立貝兩隻、白蛤四隻、生蠔兩隻以及鮑魚; 鮑魚放在爐網上燒的一刻仍然在郁動，夠新鮮, 鮮味在口腔內迸發 魚乾, 鱈魚肝吃起來的入口即化，口感綿密柔滑、鮮甜甘美，是我很喜歡的一道的日式沙拉料理南瀛卷, 賣相好靚, 有新鮮甜蝦, CREAMY 海膽, 入口既溶TUNA蓉, 令主菜卷物口感好丰富 土佐豆腐, 土佐豆腐外層被木魚片層層裹住，咬開就能看見裡面鮮嫩的豆腐，口感很棒蚧味噌甲羅燒, 蟹蓋上放了蟹膏、蟹肉及生鵪鶉蛋，燒時將三者攪勻，拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏甘香幼滑, 味噌加持令味道更突出

最近知道尖沙咀開咗一間新嘅日本料理而且可以燒嘢食仲可以識到好多佢哋嘅日本菜嘢食所以就嚟呢一度試吓我哋嗰陣時係晏晝嚟嘅未開始多人所以唔使等位東瀛五點盛先叫咗個刺身先個三文魚同埋甜蝦都係好好味個三文魚係勁或勁香第一入口就食到嗰種魚油味其他魚生我啲朋友都話好鍾意南瀛卷以我最鍾意就係一個卷因為入邊有熟食而且個蝦都擺得好靚好吸睛仲有啲飛魚子喺度可以俾我哋食蚧味噌甲羅燒呢個就係燒嘅其中一個主菜啦係我好鍾意黎食日本料理嘅其中一個原因好濃味好香而且仲好大浸鮮味呢個就係煮熟左之後嘅效果啦雪魚乾呢個魚乾有燒過既同埋有生嘅燒過嘅就會香啲冇燒過嘅就會鮮d1活貝盛合呢啲都係會燒嘅海鮮可以保持個鮮味呢個就係熟咗嘅鮑魚勁有鮮味勁香而且仲有好多唔同嘅海鮮可以揀

今日收工約左堂哥去尖沙咀食飯同佢慶祝生日, 我地6點已經去到尖沙咀地鐵站, 正打算逛逛琴行再搵野食時, 係太興廣場見到有傳單介紹5樓有新日本菜開業, 新張期間有8折仲送蟹味噌甲羅燒, 我地兩個都好鍾意食日本菜, 加上有優惠, 當然要去嚐嚐啦。😁我地6點左右上去, 餐廳剛開門做晚市, 我地係第一枱客人。餐廳裝修富有日式居酒屋風格, 全店都係以木材做裝飾, 每張餐檯都設有磯燒爐, 店員可以係客人面前現燒新鮮海鮮。由於時間尚早, 我地未係好肚餓, 所以先點左刺身同飲品, 邊食邊點, 逐一菜色慢慢細嚐。😙生蠔刺身 $68餐廳每日有數款推介嘅直送水產, 客人可按喜好, 選以磯燒, 刺身等方式炮製, 不過對於新鮮肥美嘅生蠔, 我就覺得一定要刺身上, 一啖放入口, 濃郁嘅海水味同生蠔嘅鮮甜充滿整個口腔, 滋味無窮。😌平目刺身 $188堂哥對於刺身好講究, 不過佢都對呢款平目刺身讚不絕口, 平目魚口感結實富有彈性, 魚味清淡, 沾上特製酸汁, 味道清新醒胃。蟹味噌甲羅燒 $68like FB打卡送嘅蟹味噌甲羅燒有蟹肉, 蟹膏, 蟹籽, 加上香蔥同鵪鶉蛋, 烤香之後混埋一齊食, 每口都食到蟹籽爽脆口感,

南瀛水產位於尖沙咀太興廣場五樓，出地鐵只需步行兩分鐘，方便快捷。餐廳地方寬敞，佈置以日本漁場作特色，天花掛滿竹製燈籠、捕魚用的麻藤粗繩，讓客人仿佛置身於日本品嚐地道新鮮的海產食材。餐廳食物款式繁多，主打壽司、刺身、燒物，點了刺身五點盛，包括：三文魚、甜蝦、左口魚、吞拿魚及凡立貝，款款新鮮味美，特別推介左口魚及凡立貝，鮮甜爽口，正！另一推介南瀛卷，賣相吸引，石板上的卷物鋪上滿滿的海膽、吞拿魚肉、三文魚子及甜蝦，未食已經垂涎欲滴，夾起一塊厚厚的海膽放入口，簡直無比享受，新鮮甜美！三文魚子的咸鮮味逐粒係口腔爆出，配上滿滿的吞拿魚肉，簡直特級享受，必食之選！燒蟹蓋用料豐富，有蟹膏、蟹肉、蟹子、蛋、蔥花，專人開爐係旁邊燒熟，香味飄散，好香的蟹膏味，濃濃的咸鮮，一粒粒蟹子爆開，口感豐富。由於餐廳新張，凡惠僱都會送蟹蓋，好好味！另外點了即燒凡立貝及鮑魚，廚師係魚缸揀選新鮮的活鮑魚，即時燒熟上碟，保證新鮮，食落口充滿海水的鮮味，喜歡燒海鮮的朋友不仿試試，海鮮種類繁多，即燒即食，鮮！天婦羅海膽紫菜卷，啱晒喜歡海膽的我，脹脹滿滿的海膽加埋紫菜已經是一貫的食法，餐廳還製作成天婦羅，暖暖的放入口，海膽溶化於口

朋友生日，帶佢食新開嘅日本水產餐廳！餐廳位於尖沙咀, 環境好似喺日本嘅居酒屋feel！首先點了一客左手魚刺身，這次新有驚喜，中間的部份加入一些柚子的味道，酸酸甜甜，好開胃！另外點了一客刺身牡丹蝦同埋吞拿魚腩！牡丹蝦很大隻，鮮甜，吞拿魚腩油脂分布平均，好味道！到了我們最愛的主角出場甲羅燒! 每次去日本都一定會食，香港好少地方做得好味，而這一間做得好正宗，蟹子和蟹膏比例很好，蟹肉鮮甜，值得推介！食浜燒點少得貝殼類海產！呢一個組合有鮑魚，顯肉，帶子，生蠔！店員會幫你燒，會加入一點他們秘製嘅醬汁和日本清酒一齊煮，入口鮮甜，帶出海鮮的香味！最後我們還點了一客海蝦天婦羅和玉子燒！兩客都好好味道！生日的朋友亦也大讚這間餐廳，會再來啊！

今晚經過 TST 通利果邊, 搵完本琴書, 之後同朋友搵食, 見到太興果邊有間新開食日本野~~~於是就同朋友試下=]先叫左一杯梅酒同一杯白桃梳打～ 之後就食南瀛卷，賣相超吸引，入面有勁多料，EG. 海膽、三文魚子、吞拿魚,,, ETC 非常鮮美!!另叫左個叫炸雞, D 皮好脆好香好好食!之後磯燒部分叫左帶子、蟹肉甲羅燒、鮑魚，侍應會幫我地燒埋的～～帶子肥美，鮑魚爽滑！特別推介蟹肉甲羅燒，佢充滿蟹肉、蟹膏、 鵪春蛋、 飛魚子，性價比高！有濃郁蟹肉蟹膏味，而且有海鮮鹹香味～最後叫多個和肉炒飯就大滿足，炒飯真心正，和牛一流 =]OVERALL呢間餐廳好得，坐得舒服，又方便，勁近地鐵站，下次會再黎試其他野！

在尖沙咀太興廣場附近有人派宣傳單，於是便試一試。這間日本料理也頗大，裝潢很日式也很舒服，侍應招待也很好。軟殼蟹沙律 沙律菜很新鮮，但軟殼蟹比較瘦一點。東瀛五點盛 五款魚生中我最喜歡帶子、甜蝦和鯛魚，鮮甜肥美。 雲丹蟹肉卷 蟹肉卷上有我至愛的海膽，海膽新鮮甘甜，入口即溶。活鮑魚 居酒屋主打燒海鮮，還有店員幫客人燒海鮮，原汁原味當然要試試。活鮑魚上枱還不停郁動，鮑魚燒得熟度剛剛好，不用加調味，鮑魚很腍和鮮味。紫菜海膽天婦羅 第一次吃海膽天婦羅，用紫菜包着海膽，炸後的海膽仍然很甘香鮮甜，而且海膽的份量很多，值得一試。蟹味噌甲羅燒 蟹蓋內全是蟹膏、蟹肉和蟹籽，拌勻鵪鶉蛋和蟹膏蟹肉一起吃，入口甘香幼滑很美味。活龍蝦雜菜鍋 298龍蝦很新鮮，在煲內還不停郁動。龍蝦肉爽口鮮甜，還有很多雜菇、菜和豆腐，吃起來口感很豐富。最後店員還幫我們加白飯、雞蛋、蟹籽和葱放落鍋內，煮成美味的海鮮粥。

朋友相約於尖沙咀見面， 經過金馬倫道，發現一間新嘅日本料理， 當然要試一試，重點就係佢有8折，當係試下水溫都冇話唔好。四個魚缸，保證海鮮新鮮。 唔知係咪因為我哋早，七點半左右都唔使等位，裝修方面以黑色為主，配合日本風格嘅裝飾，環境算係唔錯。刺身， 一盤五款，用料新鮮， 擺盤都幾靚，唯一可惜冇得選擇邊五種唔同嘅刺身，已經係店家一早預設定，如果可以選擇唔同嘅配搭，一定會更開心。浜燒生蠔，帶子，鮑魚，蜆。 重點都係新鮮，用嘅用料，同一般嘅日本餐廳一樣。 最估唔到嘅平時喺出面要自己燒，現在有店員服務。豚肉鍋， 真心失望。如果佢叫雜菜鍋， 一定好開心，因為種類眾多，最重要分量十足。失望原因就係佢嗰一碟肥肉，都不能入口。巨峰提子啤酒， 有特色，少少甜味帶點酒味。柚子啤酒，估唔到竟然係落柚子蜜，哈！有得飲有得食。下次都會再嚟過，不過主力一定係食燒物。 有折扣嚟食真係抵好多。

和男友後日就要出發到日本，但仍然無阻我們對日本菜的熱愛。*蚧味噌甲羅燒 ($68/隻)先來是挑戰膽固醇極限的甲羅燒；蟹膏、蟹子和鵪鶉蛋拌勻燒熟；濃厚的蟹膏超香的，味道不會太咸。*金扇鯛刺身 ($358)第一次見到原條魚的刺身，而且附上魚的原身；金扇鯛很爽口之外魚肉淋淋的；近魚皮的位置很香；魚肉很觧甜。*活貝盛合 ($388)活貝盛合有帶子、蠔、鮑魚和蜆。帶子厚肉爽口蜆肉帶著濃濃的海水咸味蠔肉燒熟了都沒有縮水，仍然很厚肉很JUICY鮑魚似乎燒得耐了一點，不過都仲爽口彈牙。*香蒜牛舌 ($78)牛舌爽口，很香蒜味*龍蝦鍋 ($298)龍蝦鍋很清，而且很飽肚；有菜又有豆腐；龍蝦很彈牙，很有鮮味，但只有半隻，真的太少了，唔夠喉！*青蘋果乳酸 ($68)是青蘋果乳酸SODA，不會太甜。*柚子啤酒 ($60)男友點的

今晚跟朋友慶祝生日, 給她自由揀, 要好好食餐好, 唯一條件就是不想迫她揀了一間在尖沙咀新開的日本浜燒餐廳因為新開, 我們閒日7 點多來到, 沒什麼人 餐廳設計帶有鄉村漁港風情, 座位之間很寬闊, 每台的桌上已經準備好了浜燒的工具, 全程的浜燒都會有專人服侍海鮮沙律 用上了三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 池魚等新鮮食材,  因為是厚切的條狀, 可以食出海鮮原本的質感。東瀛五點盛 - 赤身(吞拿魚), 帆立貝, 甜蝦, 深海池魚, 牛鰍刺身以厚切為主, 每一款入口都可以品嚐到海鮮的質感, 而且色澤已看出真的超級新鮮。刺身的帆立貝 - 因為很新鮮肉厚, 口感很爽滑, 甜蝦亦很鮮甜 牛鰍 - 肉質彈牙，口感豐富深海池魚 - 魚身花紋有點像魷魚, 口感嫩滑, 肉質爽口, 魚味突出透明那個看似粉絲,原來也是日本海藻, 十分脆口特別活貝盛合 (白蜆, 帆立貝, 珍蠔, 鮑魚 )這隻日本珍蠔, 在浜燒一分鐘以上, 然後再反轉燒, 珍蠔好肥美多汁, 咬下去很 creamy 鮮甜, 帶有天然海水味而且肉質嫩, 配大吟釀佳品呢 ! 鮑魚浜燒: 很簡單, 就是把活的鮑魚….活燒, 畫面有點殘忍, 就是真的很鮮

最近吃浜燒很流行，聽朋友介紹，在尖沙咀開了一家不錯的，吃浜燒海鮮，最緊要是食材夠新鮮，就信朋友的推介，今晚約了男朋友來撐枱腳拍拍拖。來到餐廳，燈光有點幽暗，情調不錯，佈置格局滿有氣氛的。巨峰啤酒$60　梅酒加冰$48去日本習慣到居酒屋，都一人一杯酒，巨峰啤酒如其他日本啤酒般，不會苦澀，加了一些巨峰香味，易入口。梅酒份量比較少，連冰也蓋不過，不過味道夠濃，梅味香醇，久了也沒變淡。北海道生蠔$78喜歡吃日本的生蠔，會比較易入口，沒那麼強的金屬味，它會調配少少酸汁、蔥和蘿蔔蓉，帶子位已切割，可以整隻滑進口，享受它的完整口感，鮮甜中帶蠔香。東瀛五點盛$368刺身有甜蝦、三文魚、帆立貝、吞拿魚、油甘魚，過足魚生癮，它們都已解凍到適當溫度，不會太冰，其中最喜歡帆立貝，口感細緻，很鮮味。香蒜牛舌$78店員特別推薦這個牛舌，它跟我們以往吃的牛舌很不同，一般的是帶爽，但它煮到軟腍入味，別有一番風味，我們都幾欣賞。雪場蟹腳天婦羅$98這價錢食到雪場蟹腳實在很抵食，還要有兩件，附上小碟天婦羅汁，加入蘿蔔蓉，可減低油膩感，蟹肉絲絲口感新鮮鮮味，喜歡吃蟹的不容錯過。蟹味噌甲羅燒$68@色彩甚吸引，有蟹膏，蟹子，

我的日食驚喜浪接浪，姪女很久未與我晚膳，她朋友位於尖沙咀區工作，告知有日本餐廳新開張做優惠，她知道我短期內去不到日本，也知道我前星期已品嚐了一餐日本菜，她去完白川鄉比我更喜歡日本，但今晚也約我同來，侍應妹妹指給我們說，食店新張期內埋單全單有7折，優惠還有大約2星期做完，不用想我們吃了才算。東瀛五點盛$368油甘魚 -沒一點魚鯹味，肥美甘香甜蝦 - 很甜，軟滑嫩身吞拿魚- 溶化無筋帶子 - 少甜爽腍三文魚- 腍，有以往三文魚的濃厚味道。雲丹蟹肉卷$198蟹肉用紫菜著再卷上壽司飯，上面加上新鮮海膽，甘甜海膽上面加了點點黑松露醬，層次很豐富呀。蟹味噌甲羅燒$68這個的蟹子特別多，還有蟹膏，蟹肉，香蔥粒， 在枱旁邊燒煮，很香呀，我要求燒乾身一點，因吃起來濃香味更突出，蟹肉與蟹子引發咬口，鹹香味正。來到後得知，在facebook 或instagram 打卡還送甲羅燒，我們當然不錯過。活貝盛合$388凡立貝，牡蠣，鮑魚，沙白，獨立散叫這幾款海鮮合共價$456的，現套餐價再打7折，抵!凡立貝，燒到剛剛熟，柔軟彈牙甜美，汁都飲埋。牡蠣，以為未燒熟便給我們食用，先吃一隻試試，上面腍，入面creamy,