南瀛水產

最近見到有報道介紹呢間南瀛水產，相信喺高質嘅日式居酒屋，就同男朋友仔黎試新野~book左7點，等左一陣就可以入座。餐廳裝修好高級，充滿日式風格，非常闊落，坐得幾舒服。餐牌選擇好多，花多眼亂，價值算中上。首先叫左個刺身 東瀛5點盛~ 刺身喺睇得出嘅新鮮，色澤鮮明。 油甘魚吞拿魚同三文魚刺身厚度切得啱啱好，咬落油脂豐富，甘香。甜蝦亦比一段大隻，特別鮮甜。帆立貝絕對喺值得大力推介!吉列炸蠔有驚喜，炸粉薄，蠔肉幾大隻， 海水味重，一啲都唔腥。銀鱈魚西京燒喺我最中意嘅燒魚!呢個西京燒好出色，利用真銀鱈魚，肉質爽滑，外皮有一層薄薄嘅燒汁帶微酒香~ 磯燒海鮮喺呢度嘅另一大特色~一定要試!我地叫左味增甲羅燒。staff會好細心咁幫你燒埋，唔駛自己落手，服務唔錯。甲羅燒都要燒一段時間，等到收水變得較乾身就可以品嚐啦～最後叫左個日本豚肉鍋加烏冬收尾~個鍋都幾大，適合四人分享。湯底喺甜豉油，菜同菌類吸收晒啲汁，好入味~

至日本回港後對磯丸念念不忘，個人認為一餐優質的磯燒水產食材新鮮是必需。聽聞該餐廳以新鮮磯燒水產及日本直送刺身作招徠，便即管試試香港的磯燒吧！𨋢門打開後5樓全層屬南瀛水產，木製橫樑、茅草燈罩及麻繩吊飾的裝潢令整間餐廳有魚市場感覺，而且餐廳亦充積著磯燒海鮮的氣味簡單的餐具加上以漁民捕魚圖片為封面的餐牌，有置身於日本餐廳的感覺檯面旁邊已經放好磯燒用品，包括磯燒爐、夾、剪刀、碟及調味料等，真的令人十分期待！一碟共六件的玉子燒剛呈上時還冒著煙，眼見玉子燒層次頗多，吃後果然口感鬆軟，並沒有加任何調味料或配料，有淡淡的蛋味，配以旁邊已醃製過的白蘿蔔蓉雖然效果不太明顯，但總算多添一點清幽沙津菜爽口水潤，蕃茄清新鮮甜，沙津醬並非一般酸醋，而是採用了木魚或鏗魚汁等魚類醬汁，令沙津由開胃作用變成小吃一碟，帶出沙津鮮甜東瀛其一賣點為日本直送刺身，當然在點選例表之一，五種刺身包括三文魚、牡丹蝦、油甘魚、帶子及赤身。個人喜歡牡丹蝦及油甘魚，牡丹蝦清新鮮甜無潺，油甘魚有魚鮮味同時濃郁魚油在咀嚼後慢慢浸至口腔，有種幸福的感覺只看外表已經非常吸精，蟹蓋盛載著蟹最重要元素有蟹籽、蟹肉及蟹膏，還有蔥花及鵪鶉蛋餐廳內所以磯燒

話說係eatigo 搵到呢間半價，見咁多讚好，咪試下囉食完，我覺得半價都真係”唔抵食”一坐㡳，見個環境幾靚播埋少少靜音樂，氣氛算唔錯星期一夜晚, 冇客的，食完一d 都唔㗁然先點了幾樣試下，好食先叫第二輪，結果冇再叫蟹蓋: 算是有蟹羔的味道，但冇蟹肉，份量好少鮑魚: 半價都三十幾蚊，燒得老又冇味帶子：好d，厚肉有鮮味ok老公點了這個，我不吃生的，三文魚小卷，佢話OK軟殻蟹沙律作為一個c9，一食就知菜唔夠新鮮軟殻蟹幸好未至於梅，不過不失正常味道，呢個算抵食西京燒銀雪魚我想問西京去左邊？？西京燒應該略帶一點醤汁味，但佢冇一來到銀雪魚黃色的！！好嚇人！銀雪魚沒有油脂，肉質雖不算死實，但唔鬆化的，普通煎魚都好食過佢。正價158, 好離譜！Eatigo 半價，竟然要被迫叫兩杯正價飲品！叫可樂仲要唔係罐上炸雞: KFC 好食好多！全晚最恐怖係個牛舌！我未食過淋既牛舌！淋到有一點梅既地步⋯⋯總括而言：店主開餐廳係浪費食材！！🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️請你地唔好再強姦d 食物啦 ~ 放佢地一條生路 🙏🏻🙏🏻

上個禮拜同屋企人去咗尖沙咀時呢一間南瀛水產飛雞都係聽朋友介紹話呢一間啲海鮮同埋刺身好新鮮咁梗係試下啦 4k首先整個刺身七點正入面有甜蝦三文魚 帶子 吞拿魚 池魚 全部都係最遲靚嘅新鮮一啲腥味都好冇 跟住嗌咗個磯燒海鮮 入面有鮑魚帶子生蠔大蝦全部都好新鮮最緊要係有店員幫我哋燒賣乜都唔使做熟食油炸蝦天婦羅蔬菜天婦羅炸天婦羅一啲都唔油 好少可唔可以做到咁清楚再有個炸豆腐豆腐意啦啦同埋甜甜嘅醬汁十分之一樓 總之呢一間道肥雞嚟講完全係出乎意料之外

呢間餐廳地點方便，一啲都唔難搵，上到去即刻聞到海鮮嘅味道，令人好期待！壽司拼盤飯量唔會太多，令人可以品嚐得到刺身鮮味，刺身唔薄 蝦好大隻，啖啖肉 好正！食完呢個咁好食嘅壽司拼盤感覺仲開胃左雪場蟹腳天婦羅唔好睇佢好似細細隻咁，但其實咬落去份量十足，超厚肉，好有蟹嘅鮮味，天婦買炸粉薄薄地，做得好好食！蟹味噌甲羅燒 & 活貝盛合全晚重點！呢度就係出名新鮮海產，每款貝類都好新鮮！係食得出佢嘅鮮味，甲羅燒蟹膏嘅味道超出眾，濃而不膩，食完一個仲會想食第二個！軟殼蟹沙律清新健康之選，軟殻蟹唔細份，亦有肉 唔會覺得食到好多炸粉呢度另一樣正嘅就係 店主會幫你燒好及處理好哂啲海鮮，唔使怕自己唔識燒/唔知燒幾耐，仲會剪好哂一舊舊比你食，值得一讚👍🏻

我喜歡吃日本菜，男友愛吃海鮮，所以今年情人節就去了南瀛水產吃濱燒！一次過滿足兩個願望！東瀛五點盛($368)有5款刺身，包括：三文魚、甜蝦、油甘魚、吞拿魚及帶子。每款刺身都很新鮮，三文魚厚切又肥美，油甘魚魚味香濃，甜蝦爽滑彈牙，帶子鮮甜柔軟。唯一是份量不多，刺身不算貴價魚，這個價錢略嫌稍為進取。海鮮沙律($78)沙律色彩繽紛，有菜、番茄仔及不同切成粒的刺身，非常豐富。刺身切粒後，增添口感而不韌，加上酸酸的醬汁，清新開胃。雲丹蟹肉卷（$198)雲丹即海膽，每件卷物上都放了一片片海膽和慷慨的黑松露，卷物內又包住蟹肉，一大啖放進口中，不同的鮮味瞬間迸發。海膽色澤漂亮，味道鮮甜。加上卷物內塞得滿滿的蟹肉，味道很有層次。每張枱都擺放了金屬網小爐，就知來這兒一定要試試濱燒！蟹味噌甲羅燒（每隻$68)蟹蓋內放了蟹膏、蟹肉、蟹籽和生鵪鶉蛋，把材料撈勻後放上爐燒，顏色啡啡的，但味道卻很好！入口軟滑creamy，每口都充滿蟹的鮮味，值得一試。活貝大盛合($388)有鮑魚、帆立貝、蠔和蜆。有點可惜的是鮑魚上桌時已經不是活的，而且燒後加上調味粉反倒遮蓋了鮑魚的味道，但鮑魚肉質實淨彈牙，用料仍是新鮮的。帆立貝加

二月真係好多朋友生日，今次係為小豬豬慶生，尖沙咀地點大家都方便，壽星女鍾意食日本嘢，見舊同事食過南瀛話高質，就揀佢啦。室內陳設有啲似在船艙內，每張枱都有個烤爐放响度，睇嚟來這店浜燒係必選嘅。據聞店方水產主要來自日本，餐牌有兩版介紹各地水產名物。太多選擇，一於按圖索驥，參考同事建議及網上食評，再排除篩選出我哋嘅選擇。蕃茄沙律新鮮好食，個汁酸度適中東瀛五點盛食刺身最重要係食材新鮮，三文魚肥美，帶子清甜，平常對油甘魚不痛不痒，呢幾片肥美甘香令我真正愛上了。小豬豬最愛食甘蝦，三隻全部俾佢食曬。既然刺身咁好食，又追加幾款壽司平目、油甘魚、甘蝦壽司平目魚油分豐富濃郁甘香跟住係好多食評都有嘅甲羅燒，現場所見都好多枱有點喎蚧味噌甲羅燒蟹蓋作鍋，內放青葱、蟹膏、蟹肉、蟹籽+鵪鶉蛋店員熟練咁幾吓手勢，已經將鵪鶉蛋打出，邊拌邊燒，不時加入清酒以免燒焦。記得趁熱食呀！蟹膏味鮮甘香，好邪惡呀。活貝盛盒鮑魚好生猛，不時在盤內蠕動北海道帆立貝好大隻架店員燒烤時間掌握得很好，刀貝剛好連貝柱也輕易離殼，漲卜卜肥美鮮甜店員燒帆立貝也不時注入清酒，最後加入調味汁，鮮味無窮好在有店員主理浜燒，我就無咁好耐性搞嘞。赤崎真蠔真蠔

情人節當然要食好啲啦，今次揀咗去尖沙咀食日式燒海鮮😋😋首先叫咗兩杯嘢飲，因為第二日要返工，所以就揀咗冇酒精飲品☺️叫咗一個炸蠔，一份有四粒，個粉都唔算太厚，嗰蠔都好新鮮，唔會有腥或者臭味👍之後叫咗啲壽司，特別推介個海膽同吞拿魚腩，兩樣都超級鮮甜，吞拿魚腩直情係會係個口到溶😍😍一定要叫啲燒海鮮啦，叫咗兩個燒蟹蓋😋😋仲叫咗個拼盤，有扇貝，鮑魚，蠔同蛤職員會幫手處理，唔使自己燒，仲幫你剪好晒，食落方便又唔駛怕唔熟👍海鮮好新鮮，十分鮮甜，而且鮑魚非常大隻🥳🥳

在妹妹回台灣前帶她來吃一餐她最愛的海鮮，在網上看見甲羅燒樣子吸引，便選擇了南瀛水產我們選了東瀛五點盛，就是新鮮的刺身，最喜歡帶子，吃落鮮甜，另外的吞拿魚、三文魚和兩款蝦也不錯，肉質和味道都對辦，新鮮。南瀛卷一上桌時很是驚艷，飯內包住蟹肉，外頭舖滿海膽、吞拿魚蓉、三文魚子和一隻大蝦刺身。一口吃下所有配料，口感豐富，味道一流。然後我期待的蟹味噌甲羅燒便登場了，蟹殼內超多蟹膏，然後有蟹籽、青蔥、蟹肉和鵪鶉蛋，店員會幫你拌均後放上爐上燒，很快便可以吃了。蟹膏味道濃郁，但淨吃有點兒膩，真應該來碗白飯哈軟殻蟹沙律中規中矩，沙律菜剛好可以中和炸軟殼蟹的油膩，也不錯。活貝盛合就是鮑魚，帶子、生蠔、蜆和扇貝，也是店員會負責燒的，海產新鮮，但店員將鮑魚燒過龍而且調味下太重，非常鹹。帶子則燒得不錯，建議對店員燒海產方面的培訓做得更好，因為每位店員都會周圍服務，燒一隻鮑員至少有四五位店員經手，大家也不會知道兒前燒了多久，其實一位店員負責某幾檯的安排會更好。

同朋友經過尖沙咀想食日本野 經過呢間食水產既就諗住入去試下喇~入到去環境很好 好似去左日本咁 因為我地好肚餓 都叫左幾多野食下 軟殼蟹沙津十分之足科同炸得好脆 什錦天婦羅都係新鮮炸完即刻上碟 好好食 特上壽司盛集合左唔同款式 值得讚既係好新鮮又大件 平目刺身一直都想試 今次係我地第一次食 擺盤擺得好靚 總共有9塊 每件都切得好簿呈半透明狀態 果然係期待之上 食落口有鮮味 玉子燒係朋友話想食既 份量真係好多 有成6舊厚厚的 然後就到重頭戲磯燒帆立貝 蚧味噌甲羅燒 店員幫我地燒埋 帆立貝燒完之後d汁水好正 甲羅燒未燒前見到個賣相已經知道會好正 燒完就係一堆蟹膏 味道唔洗講都知有幾好味 野飲方面叫左白桃梳打同芒果乳酸不過不失 overall黎講野食都好有水準 有機會會帶其他朋友黎食~

南瀛用app book 南瀛有折扣優惠，用到優惠價錢食到新鮮食材，的確抵食自設特大魚缸，好多生猛海産店內濃厚日本色彩桌上有清酒、醬油、海鹽調味料海鮮沙律 $78沙律配上日式沙律汁味道好清新，加上新鮮角切魚生東瀛五點盛 $368五款魚生款款新鮮，包括左三文魚、牡丹蝦、北海道帶子、吞拿魚、油金魚，點少少鼓油，鮮味無窮黃金蟹膏甲羅燒 $68/ 隻松葉蟹加黃金蟹蟹膏、蟹籽、蛋燒4分鐘，焼物有專人協助，即使地獄煮廚神都不怕。蟹膏入口鮮味無比，沒有一點鯹味！如果有白飯伴就更好！云丹蟹肉卷 $198有我最喜愛海膽同蟹肉卷，蟹肉鮮甜，海膽鮮味，鮮甜味道刺激味雷用app優惠又抵食又好味

朋友今日話揾左間正野慶祝我生日，神神秘秘咁原來book 左間日本食海鮮既餐廳裝修好靚，清酒既空樽佈置晒成間餐廳，坐位又闊落海鮮沙律好多角切既魚生，紫菜碎同沙律菜同醋汁混和。食材都好新鮮，尤其係魚生，新鮮甜美得黎份量又多五種刺身盛由於得兩個人，驚食唔晒，唯有放棄七點盛，揀左五點盛，有三文魚，牡丹蝦，赤身，帶子同油甘魚每樣有三件，件件都肥美又鮮甜，件赤身係有驚喜，有魚味得黎唔會腥，而且一啲筋都冇本晚十分驚豔既菜式之一：雲丹蟹肉卷大大塊甘甜既加拿大海膽舖係每件壽司飯上面仲有少少黑松露醬，簡直雙重驚喜中間仲有蟹肉添，原來係三層驚喜先岩熱完身，重頭戲來了先出場有味噌甲羅燒坦白講，佢份量冇我以前食過既甲羅燒咁多，但絕對係我食過最好味既味道香濃而不膩，啖啖都係蟹既精華，真係好想撈飯食我第一次覺得想encore重點來了，我既活貝盛合有四款貝類，鮑魚仲會彈彈下，扇貝好大隻，啖啖肉一隻扇貝切到四五舊，好滿足蠔好鮮甜，燒得火侯剛剛好鮑魚燒到邊脆脆地，肉仲好彈性所有燒海鮮都只係用鹽水同清酒調味，咁既情況下先食到海鮮既原汁原味左：巨峰乳酸右：白桃梳打兩杯汽水都唔錯，巨峰同桃味都好重，味道清清地，配海鮮食一流

聽說有一間熱爆的日本菜在尖沙咀，走來book位看看有什麼海鮮。南瀛卷比較特別，有三文魚子、拖羅蓉、海膽等份量豐富，最好吃是海膽入口即化鮮味十足。油甘魚刺身也很不錯，油香十足口感彈滑。什錦天婦羅盛合有不同款式的天婦羅，外皮炸得金黃香脆，薄薄的一層口感十足。海鮮沙律🥗除了有不同的沙律菜之外，還有很多刺身切粒，口感風味豐富。蚧味蹭甲羅燒多款配料配搭起來超級好吃，也是最近幾年比較特別的食法，想不到鹹味適中好快就食晒成舊。活鮑魚，帆立貝都係大大粒，好彈牙，而且啱啱仲生區區，所以吃起來特別鮮味，雖然好像有點殘忍～ 牡蠣即係生蠔，肥嘟嘟，海水味十足口感爽口。牛肉烏冬啲牛肉都幾高質素架，比想像中好吃得多，脂肪比例更平均。食日本野當然不少得飲酒，我們就選擇了Suntory 柚子梳打柚子啤酒柚子啤酒是最特別，想不到兩種配搭會如此配搭得宜！令啤酒增加不少豐富味道！人均消費不算便宜，勝在有人幫你燒，而且時間剛剛好，食材新鮮絕對值得一試！

一想到去服務態度好好！有人帶位！個環境好好！好有心思做裝修！店內總之有魚缸放置海鮮，確保佢哋嘅食材新鮮！真係好有心思！———-海鮮沙律（$78）好新鮮！入面有兩款魚刺身！好新鮮加埋佢啲醋好開胃好好味！仲要佢刺身既份量都唔少架！———香蒜牛舌（$78）好林，燒得一啲都唔硬，又香又好咬口！估唔到燒牛舌加炸蒜咁夾！岩岩夠熟但係又有脆邊！———蟹味噌甲羅燒（$68一個）有職員幫手燒！好細心！仲幫您上埋菜！真係極細心！職員已經將鵪鶉蛋打碎，同所有嘢撈勻！食落去一啲都唔溜！仲有好香新鮮嘅蟹味添！———-日式炸雞（$58）個炸皮唔會好厚，但好脆，個雞夠滑！唔錯！不過有少少熱氣！———壽司盛（$308）份量都唔少㗎！仲要食材夠新鮮！———-南瀛海鮮盛合（$568）呢個我係望住佢喺魚缸度拎啲鮑魚上嚟㗎！夠晒新鮮！仲要去嘅蝦好大隻！蠔又好大隻！鮑魚都好大隻！隻鮑魚仲郁緊架！