南瀛水產

今日朋友帶咗我去食磯燒海鮮♨呢間餐廳日式裝潢好有格調🏮🎏 環境好寬敞7點去到唔算好多人静静地食下嘢好舒服🤗🤗🦀蟹味噌甲羅燒 $68@💟帆立貝殼燒 $68@💟鮑魚殼燒$68@🦐大海老殼燒$58@海鮮全部都好新鮮食落好鮮甜😋😋店員會幫客人處理埋燒物 服務一流👍🏻🍣南灜卷 $258卷物入面係🦀蟹肉 面頭仲有海膽 拖羅蓉同埋魚籽俾我哋隨意配搭 好滿足🤗🥃獺祭 $58🍹芒果乳酸$48

新一年飯局真係一個接一個，竟然有個舊同事又有喜訊仲要同朋友嘅時間接近。真係買六合彩都無咁湊巧。所以約佢黎呢間新開無耐嘅南瀛水產，傾下計摸下酒杯底（諗住）。前菜：三文魚海鮮沙律。沙律算正常水準酸汁唔會太稀。勝在三文魚大大片搭夠。不過不失咁啦。味增甲羅燒。燒煮呢個一定唔可以心急，因為要將鵪鶉蛋液同蟹醬充分攪拌，並且用慢火燒製先可以帶出箇中鮮香味道。入口啖啖蟹膏嘅咸香真係好好食。味道啱啱好所以唔似坊間咁要用餅乾／蔬菜去中和咸味。天婦羅盛合。有海老／南瓜／秋葵等，海老新鮮脆身，南瓜又甘甜。加上麵衣做得幾薄又唔算油膩，只要沾上少少鹽就已經夠味。南瀛海鮮盛合。有大海老／活貝／帆立貝／牡蠣／蛤蜊及長腳蟹腳，非常豐富。尤其鐘意帆立貝，因為大大雙好鮮甜。燒製時店員留意住火候定時添加清酒去煮所以肉質保持鮮嫰。唯一可惜少少嘅係鮑魚燶咗啲啲，唔係嘅話就VERY GOOD了。海老及牡蠣都係唔錯之選，長腳蟹更加係入口啖啖肉食得好滿足。海鮮併盤食材快熟唔使燒好耐就食得，啱晒香港人邊食邊傾嘅習慣。飲品：柚子燒酌／白桃梳打。本身諗住同朋友好好飲返杯，點知佢嘅另一半竟然落咗禁酒令。咁無辦法啦，飲啲酸甜果酒代替下。味道醒胃

因為早前睇過南瀛文章報道，而日式水產店亦係我至愛，所以專程黎食一食。店內日式間隔擺設都有日本水產店風味。海鮮沙律沙律入面都有幾多三文魚，整體食落夠哂FRESH。用黎做開胃前菜就一流啦。南瀛玉子燒點咗碟玉子燒，呢到嘅玉子燒會比起出面嘅冇咁甜。可以食得出蛋中加糖量不多，所以蛋味會更為香濃。東瀛五點盛五點所指的刺身分別係三文魚、劍魚腩、吞拿魚、蝦及帆立貝刺身。刺身顏色光澤，而各類魚腩紋理分佈不錯，而且入口新鮮。當中最為鮮甜係帆立貝刺身，而且非常爽口。蚧味噌甲羅燒通常甲羅燒會燒好先會上碟只會見到一團燒好後製成品，今次可以見到未燒之前材料模樣，而且仲聞到好香蟹味。蟹蓋上中間會有鵪鶉蛋，旁邊有味增、蟹肉及蟹籽等等配料。順帶一提係本店海燒燒物都係由職員負責係客人面前燒，可以欣賞到烹調手勢。甲羅燒燒好後同一般店舖食到既好唔同，因為加入左蟹籽，令到每啖都爽口，而味增唔會太鹹奪過蟹肉鮮味。活貝盛盒到最後當然係今次主角活貝盛盒，盛盒入面分別有蜆肉，生蠔，帆立貝及鮑魚。每樣海鮮在燒時店員都會加入適量清酒同醬汁提昇本身肉汁味。蜆肉非常爽口，而肉質都幾嫰滑。帆立貝燒過後鎖住肉汁，口感佳，而且店員仲好體貼剪開幾舊。

好耐冇去食日本野啦當晚終於有d時間泥到尖沙咀試下南瀛水產呢到環境好好，好有氣氛，又寬敞，坐都坐得好舒服平時食開放題，今次要逐樣刺身點，有d唔習慣我地點左甜蝦同三文魚，再加幾款壽司之後當然有必點既天婦羅啦d 蝦大大隻，個皮又唔太厚粉，一定要趁熱食呀，脆卜卜除左刺身，我地仲點左幾款壽司，一款兩件，味道ok我地仲叫左個日本豚肉鍋，份量十足可惜當日冇肥牛烏冬，好在叫個煲時都可以加個烏冬最低消費要一杯飲品我地點左白桃梳打同巨峰啤酒

為左慶祝呀媽生日，提早book左佢最愛嘅日本餐廳,呀媽知道就勁期待! 晚餐當日我地準時到餐廳，一出獵就好似去咗日本咁，餐廳佈置有日本風味，有一排魚缸放置新鮮水產!今晚由媽子發版!首先點了最愛的蟹味噌甲羅燒,滿滿嘅蟹膏媽子見到當堂心心眼呀! 有粒粒蟹子令口感更豐富,媽子話如果配埋白飯就更好!跟着我們點了南瀛卷，有海膽，吞拿魚腩蓉，甜蝦和三文魚子，阿媽超鍾意食魚生所以十分滿意👍🏻👍🏻👍🏻跟着我們點了一個活貝盛合，有生蠔，帶子，鮑魚和垷! 鮑魚仲要新鮮到跳舞㗎! 店員幫我地每樣海鮮慢慢燒，好有心機，而且仲幫我地分別上碟! 服務超正! 去日本餐廳又點少得刺身拼盤呢, 我哋點嘅刺身拼盤有三文魚,甜蝦,吞拿魚,油金魚和帶子! 啖啖都好鮮甜!我仲叫左巨蜂啤酒呀，甜甜的易入口，好好飲，女士更啱飲! 總括而言! 媽子對於佢嘅生日飯十分滿意! 尤其欣賞店員嘅服務!

十年無去尖沙咀呢間日本餐廳，未坐低已經聞到一浸浸燒烤嘅香味睇完餐牌我哋最後帶咗六樣嘢食仲有兩杯野飲先來左個頭盤東瀛五點盛有5種不同嘅刺身自己最鍾意食嘅就係甜蝦同埋帶子三文魚同埋吞拿魚嘅味道也不錯總括來講好新鮮牛舌燒得好香牛味重，之後嚟咗個清酒煮蜆有淡淡的清酒味但係食落嘅時候唔會覺得酒味好重反而可以提高蛽嘅鮮甜味，最後全晚嘅主角就係活貝盛合同埋甲羅燒，店員會係你面前幫你燒埋燒嘅時候仲見到啲海鮮係識郁㗎證明左海鮮好新鮮，自己就最鍾意食燒鮑魚，口感鮮甜最後仲有個野菜蕎麥麵清清地面食落好彈口👍🏼👍🏼👍🏼，嘢飲就叫咗巨風乳酸同埋芒果乳酸，果味好濃配合埋今餐嘅嘢食係非常之搭

食材新鮮，燒海鮮仲好好食！ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ 佢地既南瀛卷一試難忘呢! 海鮮沙律入面有好多既刺身粒，味道開胃~ ε٩(๑> ₃ <)۶з 刺身五點盛，刺身有三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦同帶子，每款刺身都好厚切，味道新鮮鮮甜，十分肥美(σ′▽‵)′▽‵)σ，尤其是帶子，軟綿可口，甜蝦爽口彈牙！！ 南瀛卷好好食，用料好豐富，有creamy既海膽、份量有好多，仲有拖羅蓉同三文魚籽(๑´ㅂ`๑)～完全係配料多過卷物哦！拖羅蓉油香重，三文魚籽晶瑩剔透～ 味噌甲羅燒香氣十足好惹味，蟹殼入有有蟹膏、蟹子同蟹肉，十分豐富，燒完既蟹膏，味道好濃郁而且好creamy呢，仲食到脆口既蟹子同絲絲蟹肉(๑´ڡ`๑) #活貝盛合，有帆立貝、鮑魚、生蠔同蜆 ，有職員幫手燒，自己唔洗郁手，海鮮香氣四溢，帆立貝加左清酒，食落去仲好多肉汁，鮑魚軟腍，燒到邊位燶燶地，好好食，生蠔大大隻，燒完唔會縮到好細隻，一Ｄ都唔腥的！！！帆立貝肉質嫩口多汁，十分美味～ 呢度環境好好，同朋友係度食得好開心～～南瀛水產地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

來了南瀛水產，裝潢好有日式地道風格。點了巨峰乳酸 $48 及 柚子梳打 $48味道清甜開胃海鮮沙律 $78賣相夠色彩幾吸引，有三文魚粒、吞拿魚粒等，跟開胃沙律菜一齊吃好豐富。東瀛五點盛 $368刺身幾新鮮，因為看到甜蝦蝦頭還在動~有三文魚、吞拿魚、帶子等，味道鮮甜香蒜牛舌 $78燒得好香，好重味，脂肪感重，佐酒不錯。燒明太子 $88一次食燒明太子，味道鹹鹹地，較適合佐酒。味噌甲羅燒 $136帆立貝 $136有店員幫助燒烤，甲羅燒鮮甜，帆立貝彈牙有嚼口。南瀛卷 $258燒卷物好豐富，有甜蝦、海膽、蟹籽，好有氣勢，味道ok.

朋友不嬲都知我鍾意食日本野，咁啱我生日，佢就帶我去食南瀛水產。入到舖，見到啲燈形狀多變，似草帽、又似屋；酒樽一系列咁排，啲裝飾又整齊又有特色，好有心思！而擺設都以木材為元素，成個環境都有居酒屋嘅風格。菜單都幾悉心設計，唔單止食物，頭幾頁更會講番啲歷史背景。食物都幾多元化，壽司、刺身、熱食，甚至甜品都有。我地叫咗一個雪魚乾。唔好俾佢好黑嘅賣相呃到，以為燶咗，其實熱辣辣、好脆，配合埋沙律醬，簡直係天衣無縫。緊接係南瀛玉子燒。啱啱整起，好有溫度！雖然水份略為多咗啲，但蛋味仍然十足，好鮮好甜！最令我地期待一定係活貝盛合。齋睇樣，已經覺得啲食材無得輸，蜆、蠔、帆立貝同鮑魚唔單止足料，仲好新鮮。更加估唔到會有專人，幫客人即場開殼、即場燒，好周到嘅服務！帆立貝會為你切開幾塊，等你易啲入口，真材實料，蜆肉同蠔入口仍然保持個種鮮甜味，我地估計係落咗啲清酒或者魚露一齊燒，令我地好滿足；鮑魚燒得恰到好處，唔會太韌，真係好食到無得頂！之後再叫咗個特上壽司盛。魚質好鮮味，油甘魚、帶子、拖羅、海膽都好新鮮，蝦又有甜味，即使係d不知名既魚放入口都唔會令人失望，啲飯又唔會太鬆散，好有水準！壓軸分別係土佐豆腐同埋什錦天

又到happy Friday又係時候食好野獎勵一下自己，作為日本控既我無時無刻都會發掘下有咩高質日本餐廳食，今晚就食左一間仿如置身於日本既居酒屋，非常值得推薦。餐廳位於尖沙咀，非常方便易搵。餐廳裝修好日本風，以木做傢俬為主既裝修真係好似去日本果d居酒屋咁，又乾淨又企理，勁有feel!食物方面，先講重點推介既磯燒帆立貝，真係勁大隻勁新鮮！真係每一隻都大隻過手掌架！有樣野值得讚既係餐廳侍應會幫你手燒埋，唔洗驚自己會燒得唔夠熟或者熟過頭。帆立貝食落真係勁鮮甜又勁厚肉，真係一定要試！香蒜牛舌勁厚肉又juicy，份量又夠多，肉質較軟但香燒得好香口。南瀛玉子燒燒得好香，充滿層次感，蛋好香好滑。唐揚炸雞皮脆肉嫰，又香口又juicy，好厚肉好好味。雜錦天婦羅盛合有好多款天婦羅提供，但首先一定要讚既係天婦羅全部都薄皮唔會好多粉，平時食天婦羅最怕就係似食粉多過食肉，但呢道就完全無呢個感覺。炸蝦大大隻，冬菇夠甜，好出色。壽司盛真係有閃閃發光既感覺，刺身勁新鮮又晶瑩剔透，每款刺身都厚肉鮮甜，用料絕對唔馬虎，食到停唔到口。巨峰梳打同柚子梳打都好好飲呀！南瀛水產絕對係香港其中一間最出色既居酒屋，一定要encore

正頭好似去左日本食浜燒咁~見ig好多朋友食過都話正，今次終於有機會同男朋友試下。舖頭唔算大，有啲似日本一啲浜燒小店。我地一開始叫左個軟殼蟹沙律，軟殼蟹炸得岩岩好，好脆，沙律都好fresh。之後我地叫左雲丹蚧肉卷，鋪滿海量既海膽，超鮮，一啲都唔腥。到重頭戲啦，浜燒部份我地首先叫左海鮮盛合，種類多之餘，估唔到件件都over-sized咁，特別係隻蝦，有我塊面咁多。之後叫左2客浜燒必食既甲羅燒，初頭我地都唔知步驟係點，原來依到所有燒烤都有店員幫你睇火，幫你燒，幫埋你擺盤，簡直五星級服務。最後叫左天婦羅盛合同唐揚炸雞。兩樣都炸得好脆，相信係即叫即炸，外脆內嫩。依間既炸物係浜燒店黎講絕對係一流。再加兩杯cocktail cider，咁就過左個chill chill friday

做曬功課先來南瀛水產，之前試過食第二間磯燒既餐廳都係坐得有d迫又會個地好污糟，所以今次一早係open rice 到睇左先揀呢間。果然不負所望，樓上店，空間感超好，日式得黎又唔浮誇，台同台好多空間，唔會太嘈，仲有就係好乾淨勁開心。一分錢一分貨，無花無假。沖繩煙肉波菜沙律🥗雪魚乾配蛋黃醬，完全停唔到口，有雪魚味，脆餅口感，配酒一流。特上壽司盛平時唔捨得食，但知道呢到海鮮冇雷，果然鮮到飛上天。大大話話有八種刺生以上，包括我最愛油甘魚，三文魚，帶子，蝦，同海膽。個海膽一度令我以為自己係海邊。甲羅燒有唔少人推介，唔洗多講，蟹肉蟹膏蟹子鵪鶉蛋，食過返尋味活貝盛專人幫你慢慢燒，仲有加清酒，去左唔食得既部分，有人服侍，食得好爽好放心。臉咁大既扇貝，手掌咁大既蠔，啖啖肉鮑魚，粒粒鮮既蜆。

Happy Friday 又要同老友訴下苦水，佢話想食日本野，我就建議不如食磯燒，之前都食過幾間磯燒餐廳，不過地點都比較隔涉，今次朋友介紹呢間，尖沙咀地鐵站行5分鐘就到，真係方便得多，一上到去見到餐廳好有格調，好多酒瓶，最細心嘅服務竟然可以免費叉電，而且服務員都好nice ，我哋唔知食乜佢都盡量推介首先我哋叫咗兩個小食，一點係我去任何日本餐廳都必食嘅前菜，就係雞泡魚干啦，我真係好鍾意食佢，我試過一邊傾計一個人可以食三碟，哈哈實在太誇張喇！另外叫咗軟殼蟹沙律，蟹即叫即炸外脆內軟，仲有好多蟹肉，好好味，沙律菜佢一啲都唔會吝嗇沙律醬汁，酸酸甜甜好開胃之後點個刺身船啦，我哋叫咗五款刺身，全部都好新鮮，厚切嘅刺身，食落好有口感，正！之後就嚟到今次嚟呢度嘅目的，就係譏燒海鮮啊，先來兩個蟹蓋，燒鮮蟹膏加埋暗春蛋，好香，鹹鹹地燒得剛剛好，真係好想叫一碗白飯黎送飯食另外叫咗個海鮮拼盤，有兩隻帶子兩隻鮑魚仲有花甲同埋生蠔，全部都好新鮮，食落好鮮甜仲有海水味，唔使我哋自己燒職員會幫手，燒海鮮時間真係要配合得好好，鮑魚如果燒得耐就會好硬，而家剛剛好，雖然價錢唔算平價，但全部都好精彩，物有所值。同朋友一邊傾計一

朋友仔帶左我黎呢度 佢話好有日本磯燒感覺又真係gei 由裝修都已經好日本 入去見到員工會幫每一個客人燒海鮮感覺好細心 而且作為客人 有人燒埋俾自己食 可以一班人專心傾計食野我地叫左好多野食 首先黎個清酒煮蜆 暖下個胃蜆肉甘甜 配上清酒煮過後更顯鮮味海鮮沙律沙律菜爽脆 配上酸酸甜甜嘅醬汁 份外開胃入面仲加左三文魚 吞拿魚等刺身 配上蔬菜入清新香蒜牛舌先擠上檸檬汁 牛舌入口即溶帶點炸蒜香味 令人食指大動雲丹蟹肉卷蟹肉卷物中包有蔬菜 上面放上鮮甜海膽食落鮮甜味美 食左一件又一件 欲罷不能什錦天婦羅天婦羅不算油 炸得剛好 蔬菜依然juicy 蝦都嫩滑深海池魚刺身魚肉切得厚身 味道帶淡淡清甜 而且美常肥美新鮮肥美嘅池魚刺身 真係唔係度度都有得食嫁磯燒鮑魚睇佢燒嘅時候咁掙扎 真係有啲唔忍心食佢但食落完全係濃郁嘅鮮味 就覺得好抵食甲羅燒有人黎幫你燒好晒 食落蟹味濃郁 再配上爽口嘅蟹籽 如果有個白飯就好喇 可惜我食唔落多一個白飯大蝦雖然我無影到 但隻蝦係有成隻手掌咁長蝦肉食落好彈牙 而且好多膏一路員工都好細心咁照顧我地嘅需要幫我地燒野食 等我地可以慢慢食 慢慢傾

這晚來到這間位於尖沙咀超有氣氛的居酒屋去食好西！除了和式裝潢設計之外，還充斥住浜燒水產的味道呢！餐牌的選擇真的很多呢⋯在品嚐魚生刺身和水產之前，我們先點了個海鮮沙律作為前菜，新鮮的沙律菜拌以各款鮮甜的厚身切粒魚生。接著兩個小食炸雞軟骨和炸八爪魚鬚都非常香脆可口，充滿嚼口！餐廳主打日本食材和進口水產，當然不能錯過它的刺身和壽司啦！ 雲丹刺身 - 加拿大海膽相當新鮮，每一口都極之鮮甜，絕無海水或苦澀味，質感滑溜入口半溶！配上青瓜和紫菜一同吃，超級滿足！而壽司盛就足足有十款壽司：三文魚、拖羅、油甘魚、劍魚、帆立貝、甘蝦和蟹籽等等，每一款都鮮味十足！自從在日本吃過浜燒/磯燒水產後就深深愛上了，因為這樣把新鮮海鮮直接浜燒就最能保存它的原汁原味！店員非常貼心和熱切的幫我們燒海鮮，一邊加入清酒和醬汁，手勢非常純熟呢！鮑魚送上來的時候還在蠕動的，被燒過後肉質仍然彈牙有嚼口，而且質感軟軟的非常鮮嫩！而牡蠣則是肥大肉厚，燒過後仍然超級鮮甜多汁，充滿天然蠔香！蟹味噌甲羅燒是每次吃浜燒/爐端燒必點的美食！蟹膏拌以味噌，再加上蟹肉、蟹籽和鵪鶉蛋。味道鮮味濃郁之餘，還有超級豐富的口感！ 吃著吃著真的有身處日本磯燒