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餐廳: 南海一號
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://rssless.hk

港鐵尖沙咀/尖東站 H/ R 出口 繼續閱讀
電話號碼
24873688
附加資料
靠窗座位設最低消費$500
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
其他資料
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
加一服務費
當面支付
食評 (224)
星級名菜,南海一號 海洋玻璃設計 充滿時尚風格南海一號是一家位於尖沙咀國際廣場30樓南洋風情與海洋特色主題酒吧單係看著維港景色用餐已是大部份食家夢寐以求的用餐環境落地玻璃,完美將維港景色呈現眼前晚上更可以欣賞到8點開始的幻彩詠香江單是環境已滿分接著落黎介紹美食曾2011-2012 連續兩年入選米芝蓮星級推薦大廚的精湛手藝,水準絕對有保証機會難得,同大家分享一下今次既美食之旅先上餐前小吃有蝦片,新鮮水果,炸得香口的小吃,開一下胃口極品蟹皇翅大廚精心挑選勾翅,彈牙粗壯再以清燉雞湯煨翅鮮拆蟹肉絲爆香蟹膏加入翅中顏色金黃,味道鮮味濃郁蟹皇味慢慢在口腔中散發~非常滋味金榜醬煮大蝦係呢度既招牌之作上菜時已聞到像喇沙湯的香味帶點南洋風味用特大虎蝦,醬汁已滲入蝦肉當中新鮮彈牙,多種香料味,味道更鮮伴碟一件炸饅頭,用作醮醬汁配吃饅頭再來一個才夠呢! 香茅原條海星斑用新鮮活海星班,精巧的刀工起骨起肉加以新鮮香茅,指天椒,泰式香料酥炸控火功夫一絕,外層酥脆,魚肉細緻嫩滑 再加配特製醬汁吃起來味道更為豐富 煎焗魚頭沙薑雞經典順德菜新鮮大魚頭配煎焗走地雞 沙薑雞肉口感好,肉嫩帶淡淡沙薑香氣 煎得外皮脆口,肉質彈牙不會過韌 龍蝦湯泡貴妃飯炸過的米飯加普通米飯放入龍蝦頭煮成的濃湯 橙黃色湯底,鮮味濃香加了炸米泡飯口感富層次感,微脆 果然係招牌泡飯,一試傾心 吃飽就當然來一個甜品作結尾香炸煎堆,每個都圓潤飽滿,佈滿芝麻粒 蛋白杏仁茶,清淡微甜,最合適作為結尾 吃飽可以到戶外酒吧吹下風飲返杯再續下一場 海洋特色主題餐廳酒吧餐廳360度都能夠看到香港最迷人的景色地址:  香港尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場30樓 繼續閱讀
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等級4 2019-10-28
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萬眾期待,由大公子主理的清酒店Sake Moment正式開張營業,在開幕慶典的前一個晚上,舅母作東,請來一班知心朋友與好同事到尖沙咀iSquare的「南海一號」舉辦清酒主題的開幕宴。「南海一號」佔地兩層,在高層31樓舅母大排延席,包下了整個大廳連開多圍與眾同樂。這一陣子日本清酒的風潮在香港所向披靡,好酒之徒已由昔日的紅酒、威士忌轉戰清酒。以為清酒只適宜配和風?絕非然。清酒以米提煉,與祖國源遠流長的米酒同出一轍,和中菜其實屬天衣無逢的絕配。小的就曾在海鮮檔見著數檯識飲識食的饕餮自攜清酒,這回由身為唎酒師的大公子與舅母共同主持,未開席已教人垂涎三尺。作為專業的唎酒師,細節技巧都一絲不苟,甫進場的歡迎酒以澤姬的吟釀酒作序幕,這款頭砲的吟釀,清雅得來帶有紛芳的花香、果香,溢出清甜的夏季果味,蜜桃與芒果在水晶白酒杯中氤氳。風塵泊泊後一杯清冷而芳香四溢的澤姬立即提神醒腦,正好迎接滿心期待的精彩。薰形的清酒較適宜以白酒杯呈獻,利用弧型窄口的杯體讓酒香彌漫,歷久不散。而白酒杯又容易掌握,讓賓客可輕鬆地提著酒杯四處交流。這一份細緻正能反映主人家的功架。有趣的是於每圍檯上均有一碟牛丸,原來元朗勝利牛丸的老闆老闆娘親臨,還帶來新鮮精製不供外銷的秘製牛筋丸。以鮮黃牛做的牛筋丸不加麵粉,粒粒真材實料。由於食材優質,毋須添加太多的調味,淡淡地反而更能吃出牛肉的鮮味,想不到這牛筋丸與清酒是相得益彰,互不爭搶。前菜出場:北海道蟹腳、香芒大蝦沙律和洋風混雜,蟹腳的味道相對清淡,配合鍋島的Summer Moon正是得宜。顧名思義鍋島夏月以夏天作主題,非是盛放的鮮花,卻為盛夏的炎酷帶來清新的洗滌,在闊邊琉璃杯中味道不重,入口則有純香的米味,酒體中厚裡見輕柔,更能突顯蝦蟹的海洋氣息。海皇花膠羹味道相對較重,湯羹中透出清甜的海鮮味道,花膠口感黏糯,骨膠原豐富。要中和濃重的脂膩,主人家特別呈獻以櫪木懸產的純米精製釀造的澤姬真.地酒宣言。這款清酒非常有個性,酒體輕柔卻見清烈,爽淡中蘊藏著剛烈濃郁的酒精氣味。這回菜式的搭配採取了敵進我退的策略,當菜式味道豐厚,清酒反而以清爽豪邁作伴。然後主菜更進一步,鵝肝鮮鮑南洋雜菌將味蕾推向極至,高湯汁底用料十足,屬正宗的鮑魚汁底,鵝肝的脂膩濃重於口腔滿盈,繼續配以澤姬之真.直酒宣言正好以辛辣火燙融化肥重的口感並協調香濃的滋味。飯品有迷你鮮蝦荷葉飯,精緻的荷葉飯以位上的形式一人一顆,荷葉滿滿地包裹著飯粒,剖開能感受到濃重的醬油與荷葉香氣。這道同樣豐味逼搶的菜式難道須繼續和以澤姬真酒嗎?寶物尋歸底,壓軸出場的乃鍋島之純米吟釀。吃榴蓮人人話貓山王,飲清酒咱們只識十四代。十四代有酒王之稱,然而鍋島則被譽為酒后,當十四代的大名給愈吹愈響,其性價比開始有點脫離。飲酒到底是慕其名還是追其實?不同場合,不同需要罷!於是一班良朋好友當然要品嚐性價比高的美酒,這亦是唎酒師的使命。這枝鍋島吟釀芳香紛呈,是故以類似砵酒,小巧型窄杯口的玻璃杯承載,觸之立即感受到許多熟果的香氣:菠蘿、芒果、熱情果⋯⋯入口便覺酒體輕巧甘甜,果味消失了,取而代之卻是純純的米香。鍋島的氣息似乎與荷葉飯的香氣較勁爭妍,其爽快清澈的後勁則讓人耳目一新。法式甜品為濃厚香純的巧克力球,內附脆脆口感,與滿杯皆香的鍋島吟釀相映成趣,同場加放還有大大枝的梅酒飲飲食食回味無窮。 繼續閱讀
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等級1 2019-10-03
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今天很榮幸有朋友請吃午飯,她說這餐廳有一些優惠又豐富的午餐,所以帶我們來吃。有些食飯忘記影相龍蝦湯泡飯也很好味,飯像窩巴,脆脆的,但不硬,湯有很濃的龍蝦味👍🏻。白酒是待應介紹給我們的,因為我們全部人都不懂鄭欣賞,所以待應給我們介紹了一些易入口而不酸的白酒,她說配合我們的食飯會不錯。這餐很豐富,食物大都很好吃,如果之後再有像這些的優惠,我們也會再光顧。每個服務員都很有heart,值得一讚。希望能keep住。 繼續閱讀
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等級3 2019-09-30
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晚餐時間來到, 今次坐樓上比下層安靜的。叫來了魚翅鮑魚餐,叉燒海蜇,叉燒肥瘦比例適中, 大大件的可以分三啖吃,而海蜇們十分爽囗。翅湯蟹味濃厚,味道吸引, 食後相當回味。海鮑魚,肉厚彈牙啖啖鮮味。蒜蒸蟶子皇,汁味調配合當,肉質新鮮配埋粉絲及香蔥粒,很嘢味又夠份量。竹笙露筍, 清淡爽脆。椒鹽炸蟹鉗,這個如不是連殼一起炸的話應該更加好吃的。海鮮泡飯, 鮮味濃郁, 飯粒還配著些炸脆米夠香囗。由開始帶位至落單至上菜;叫酒至埋單,其間的服務員們, 只有一位男士一直服務周到, 專業精神十足, 讚。。 繼續閱讀
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等級1 2019-09-27
738 瀏覽
因为餐厅没有安全座椅,bb坐在普通椅子上面,跌倒地上,餐厅店长和服务人员没有任何关怀安慰,一味推卸责任,缺少人情味,不推荐大家去,毕竟消费也不便宜,消费和服务不成正比 繼續閱讀
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