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| 餐廳: | 明閣 (香港康得思酒店) |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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開飯介紹
明閣供應高級粵菜和點心，裝潢高貴雅致。廚師採用創新的烹調手法與當令食材，烹煮各種色香味俱佳的新派粵菜，與廳酒窖珍藏的佳釀完美搭配。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015, 2018-23), 美食之最大賞 (2014), 米芝蓮二星餐廳 (2010-2013, 2016-2017)
特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 明閣 (香港康得思酒店) |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員用餐消費最高可賺取HKD4=3里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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招牌菜
食家推介
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一年一度又係食大閘蟹嘅時候，星期二晚上7:30餐廳已經坐滿人，証明大家都把握機會食大閘蟹😊呢個套餐算係好抵食，適合我哋呢啲咁鍾意食蟹🦀️嘅人，份量足，最重要食到不同蟹嘅菜式，大快朵頤😋套餐由Chill E.A.T. 推出，8道菜，$980pp，當中包括一杯酒🍸，已包茶芥，不需再加一，抵👍🏻餐前小食：子薑皮蛋凍豆腐酸甜味先嚟誘發你嘅味蕾😋蟹粉金菇脆卷．至尊蜜汁叉燒脆卷真係好正，外皮脆卜卜，入面餡料係齋菇之類，多到滿溢，個人覺得非常欣賞，半肥瘦叉燒當然冇得輸😂蟹粉小籠包普通左啲，蟹粉味道唔夠濃，同埋上枱時已經凍左啲，不過個醋好掂，好有提鮮效果黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹非常濃郁，好足料，食完已經飽晒😅玫瑰虎蝦球用龍蝦汁做芡汁，大虎蝦肉質鮮甜，讚👍🏻隻碟非常靚，好有水墨畫feel，蝦頭都食得架😋能泉生姜利口酒（日本西部高知縣士佐市）生姜清酒配大閘蟹，真係非常適合，可以達到驅寒嘅效果😉而杯酒又真係幾好味，最重要只有7%酒精，女士都飲得👍🏻清蒸大閘蟹千呼萬喚始出來，與上一道菜相隔45分鐘，係成晚最敗筆之處，不過上到嚟隻蟹好熱，5両蟹，唔大唔細，超多膏，鮮味😋蟹粉扒時令有機菜苗好多嘅蟹肉配菠菜生炒臘味糯米飯味道都係中規中矩嘅桂花薑茶紫薯水晶湯丸個薑湯底就好正，不過湯圓就有啲厚皮靭咗啲
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朋友相約午餐，地點在旺角明閣，記憶中很久以前到來晚飯，印象相當不錯，今次中午飲茶，當然不容錯過。一坐低就見到抬上這XO醬，唔辣，對筆者來說相當吸引。至尊蜜汁叉燒$318~肉質夠腍，半肥瘦再加上濃濃的蜜糖香味，相當味美。點心:明閣流沙包$68~熱騰騰端出來，很流芯，小心熨咀。上素蒸粉果$68~皮薄精緻。養生三色餃$88~牛肝菌木耳3波菜餃杞子鮮蝦蟹肉甘荀餃帶子羊肚菌紅菜頭餃外貌已是打咭點心，看外表再睇餐牌細字，就知全是手功點心。XO醬炒腸粉$98~醬汁炒得乾淨俐落唔油膩，一讚。當歸燒大鱔$288~燒鱔皮脆夠乾身，配上伴碟酸菜，簡直一讚，超夾。酸菜切得幼細，筆者很喜歡，但未知何物，詢問店員之下，原來是咸酸菜，相當有驚喜。生炒臘味糯米飯$318~炒得乾身出色。薑汁桃膠燉鮮奶$68~以下兩個甜品，秋意濃，女士們恩物，甜度適中。蛋白杏仁茶$58~整體來說點心做得有特色，惹人討好，難怪是米芝蓮。
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今日試左明閣秋令•鮮旬蟹饌，首嘗米芝蓮餐廳，不錯嘅體驗！首先，坐得好舒服，而且員工服務態度都好好，會主動收野同幫手斟茶！米芝蓮餐廳果然名不虛傳，每款菜式都精緻好食，對得住個價錢！
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見到有個大閘蟹餐，有蜜汁叉燒就試下-蟹粉山籠包-蟹粉金菇卷 蜜汁叉燒-黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羮-玫瑰虎𧎚球-清蒸大閘蟹-蟹粉扒時令有機菜苗-生炒臘味糯米飯-桂花薑茶紫薯水晶湯丸8道菜，仲有薑酒，每道菜都很好環境服務唔洗講，值得推薦！
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今次初嘗明閣去😋試了一下秋令·鮮旬蟹饌，服務員服務有禮勤快，但不知是否多人點蟹饌餐，上菜一與旁邊餐桌一起上的關係，變相上菜有點急，未食完一道，另外一道就上了，感覺有點似食快餐😵💫，希望如果下次再去食時能跟返顧客的速度上菜。 £單點£龍皇披金甲：一道以石斑魚塊、蝦膠及蝦整成的菜式，中間為石斑魚塊釀蝦膠後再油炸，口感香口，魚有魚味，蝦有蝦味，兩者暫時未見有加成。魚塊亦過火喉肉質變老影響了口味。菜式加入了薯蓉在蝦頭及蝦身部位造就立體效果。 原隻脆皮妙齡鴿：妙齡關係比較細隻，味道正常。 £秋令·鮮旬蟹饌£皮蛋紫薑豆腐以黑醋汁調味，紫薑皮蛋香口，再絆香滑豆腐。 蟹粉小籠包：蟹粉蟹肉味道正常，size比一般小籠包大，皮薄較易夾穿，器皿以碗上這道菜講真難夾到唔穿😵💫。 蟹粉金菇脆卷：以炸金菇脆卷面頭加上蟹粉，味道可以，加成效果不大。 至尊蜜汁叉燒：鮮嫰多汁，肥瘦均勻。 黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹：一個非常足料的菜式，每一匙羹都有蟹粉蟹肉加上燕窩，每口都鮮味感及咬感。 玫瑰虎蝦球：蝦肉肉質爽脆，口感有點似玻璃蝦。 清蒸大閘蟹：五両重的雄蟹，含膏量雖然未到爆膏，但份量是令人滿意的。 蟹粉扒時令有機菜苗：蟹粉芡以蟹肉蟹黃碎薑整成，絆以鮮嫰爽口的豆苗，由於較多薑偏微辛。 生炒臘味糯米飯：糯米飯煙韌，內裡有冬菇及蠟腸香口。 桂花薑茶紫薯水晶湯丸：桂花清香，薑茶汁偏向辛口什至有點嗆口。
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