十和田總本店

營業中

休息中

早兩日答應仔仔考完評估就同佢去食日本野， 所以來到尖沙咀好多人讚的“十和田 ”。好彩我地早來所以唔洗等位就入座，因之後好快已經全場 full 哂了，呢到係用 qr code 落單好方便又唔會落漏單幾好。我和仔仔叫左以下幾樣野食：三文魚親子丼 ～ 嘩呢個真係超驚喜， 成碗都係三文魚件，切到幾大粒， 仲有好多三文魚子， 三文魚仲多過飯， 一定要 share 先食得哂， 加上三文魚好新鮮唔洗點太多醬油已經好好食。唐陽炸雞湯烏冬 ～炸雞夠哂味點一點醬再咬好 juice ， 湯烏冬夠哂滑。三文魚三味壽司 ～ 我只食左夠三文魚腩， 我想食火灸三文魚比食仔仔快手夾左 Haha。蔥吞拿魚腩壽司 ～ 呢舊仔仔唔會同我爭，因佢唔食吞拿魚，亦好彩佢唔食，我可以獨霸呢舊， 吞拿魚腩蓉係要配蔥先夠好味，一舊滿足左我了。熟八爪魚壽司 ～ 又係比仔仔快口食左。呢到食物真係好有水準， 好鍾意呢到壽司款式夠多， 下次可以叫屋企人一齊來，叫多幾款唔同壽司丼飯來 share 。

想念壽司🍣，但唔想食大型連鎖果啲。平日晚7點，見到十和田總本店唔多人就試下。小食點咗［熟芥辣八瓜魚🐙］，新鮮八爪魚加清脆爽口山蟄菜，配上刺激嘅芥末醬汁，風味鮮美獨特清新，食完好開胃🤗。爸爸嘅［北海道帆立貝松葉蟹丼］🦀🍱份量十足！松葉蟹肉鋪滿平面，帆立貝非常新鮮鮮甜，加上脆卜卜嘅三文魚子，口感豐富。 試埋［牛油果壽司］🥑，睇下點鼓油似唔似食竹吞拿魚刺身🤣！食咗圖中五款，加埋一只係 $330🤭。飽到食唔落甜品😆。

每次想起吃日式料理，不期然都會想起這間位於尖沙咀的日本料理，今晚便有來到了。疫情期間，這裏的生意好像沒有受到影響一樣，門口位置都有人排隊等候，證明這間食肆的食物質素有一定保證。店內新增了用手機點餐，非常方便。油甘魚刺身$68，每次來到都必點這度刺身，因為魚味濃郁，而且味道鮮甜味美。三文魚刺身$48，甘香的三文魚，是香港人的最愛，點些醬油和芥辣，已經非常美味。油甘魚頭鹽燒$188， 魚鮫部份都有不少魚肉，味道鮮甜可口，加上醬汁，更加可以提升味道的層次感。三色丼，有三款不同的口味，包括：蟹肉、吞拿魚蓉、海膽，創新又味美。

#cassiegotst-繼續食左日本菜當自己去左日本系列。😭今次為大家介位於尖沙咀嘅十和田總本店，是由擁有20多年經驗的日籍壽司師傅主理的餐廳。想食正宗日本壽司嘅朋友一定要黎試下，不過餐廳生意長期都好好，客似雲來，有機會要排下隊。-餐廳裝修走日式簡約風格，感覺舒適舒服。位跟位之間都幾近，由於全場滿座，所以都幾嘈雜。首先就叫左個三文魚三味壽司，分別有傳統款式、薑蓉同埋火灸。火灸能夠迫出三文魚魚油，令魚油味更加突出，表面有少少焦香。薑蓉配三文魚，係其他餐廳比較少見，沒有想像中辣到嗆口果種，反而薑味輕輕帶出子三文魚既魚香。件件嘅三文魚腩都係原切，油脂比例豐富。-整體其他手握壽司手藝都好純熟，每件握出來的壽司， 造型工整， 米飯入口不死實，在這平民價錢來說，實屬少見。飲品方面，店舖同其他連鎖店一樣提供綠茶粉予客人自己沖茶。推介俾想食手握壽司嘅你。-味道評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)抵食評分▶️🌕🌕🌕🌕🌗 (4.5)回購評分▶️🌕🌕🌕🌕🌑 (4)-➡️ 十和田總本店 (尖沙咀)📍 尖沙咀金馬倫道42號華懋金馬倫中心地下-IG: @cassiecwy/ @cassiegetfatFB: @cassieg

黎到尖沙咀，當然要去試十和田出名嘅三色丼。首先落order方面十分電子化，scan QR code就可以落單。 三色丼之中蟹肉蟹膏飯之中嘅蟹膏十分重味，每一啖都有濃厚蟹膏味。但要小心蟹肉有機會有小小殼食嘅時候要小心。海膽丼海膽十分新鮮，飯底有小小紫蘇味十分夾。吞拿魚丼同蔥花都好夾。 火炙牛肉湯烏冬都好有驚喜，牛肉好大片而且好香，湯底好濃有肉香，推薦一試。 最後三味三文魚就有小小失色，口感同味道都普通，不過以呢個價錢算係合理。

今日去咗依間平時幾多人嘅日本餐廳食飯，見今日人少少就入去試下係咪真係咁好食😳一坐低就即刻叫咗個佢地幾出名嘅三色丼，重叫咗啲壽司嚟試下😋。嗰三色丼（$188）好快就嚟咗。三色丼就係海膽、吞拿魚同松葉蟹丼飯，一上菜嗰陣已經覺得好吸引👍🏻。松葉蟹同海膽都好鮮甜，唔會話有啲苦苦地嘅味，吞拿魚都好新鮮，正😍。值得一提嘅就係佢地啲飯會配上赤醋，用咗赤醋嘅壽司飯會有種琥珀色，而且會令到刺身嘅味道更上一層樓。鹽漬檸檬壽司拼盤（$108），有鯛魚、凡立貝、墨魚、蝶魚邊。我覺得依個好有驚喜，因為檸檬少少酸配上魚生有種fresh上加fresh嘅感覺🤤。櫻蝦牛油果三文魚卷（$78），又係一個幾好食嘅卷物，三文魚配上牛油果，味道出奇地夾🤤👍🏻，加上表面上邊嘅櫻花蝦令到個卷有淡淡嘅蝦香味但又唔會話搶走其他主角嘅味道，好味道。一齊上嘅重有松葉蟹三味壽司（$88），都係嗰句，非常鮮甜，正🤤。總括嚟講，我非常滿意今餐嘅食物😍

呢間開店之初都一直知佢多人，當日我哋去嘅時候出面都keep住有人等位入座，果然係幾受歡迎。.📍平成卷（$148）呢個絕係signature dish，單睇賣相已經贏曬。壽司卷中間包住吞拿魚蓉同爽脆青瓜🥒，置頂除咗有大量吞拿魚蓉外，仲加上海膽同三文魚籽，配搭超豪華😻。海膽口感creamy，冇腥味，吞拿魚茸都夠油潤，加上三文魚籽，味道都唔錯，雖然未算好鮮甜（同日本相比當然差啲），但喺香港食到呢個質素已經算唔錯🤟🏻😆。.📍中呑拿魚腩（$42/1件）中拖羅冇渣冇筋，質素唔錯😆👍🏻。.📍火炙壽司拼盤（$108）火炙壽司一客5件，包左三文魚、左口魚、芝士蝦、吞拿魚同魷魚。燒過嘅刺身被逼出油份，食落特別香😋。當中左口魚最為出色，充滿油香之餘，基本上入口即溶😍，好正。.📍赤蝦（$38/1件）📍三文魚子（$28/1件）📍明太子（$28/1件）赤蝦都幾新鮮，而三文魚籽同明太子軍艦好正，充滿鹹香。.📍 櫻花蝦牛油果三文魚卷（$78）外面怖滿櫻花蝦，中間夾有三文魚同牛油果，但味道就比較平庸。.呢間刺身都唔錯，新鮮得嚟又未算鮮味好突出，價錢唔係特別平，但係喺香港食到嘅算唔錯。唯一有啲不解嘅係明明個飯係有色嘅赤醋

今晚放工同好朋友行街，想食壽司，見十和田門口有人排隊等位，應該不錯嘅，就入去試吓。點餐係用手機掃二維碼，有咩嘢食一目了然又唔怕漏單。【火炙壽司拼盤 $108】火炙後嘅壽司，燒完會帶香烤味，所以特別好食。呢set拼盤就有三文魚、吞拿魚、左口魚、魷魚同芝士熟蝦。最好食係左口魚，本身魚油豐富，火炙後魚油滲埋出嚟，更加美味。【三文魚三味壽司 $38】三款壽司分別係三文魚、三文魚腩、火炙三文魚。三文魚腩好肥美、火炙三文魚就夠香口，各有特色。另外仲叫咗一件【鰹魚$20】，魚味好濃郁。【火炙牛肉湯烏冬 $88】牛肉軟腍兼肥瘦適中，加上牛肉係火炙過，出到嚟肉香更突出。湯充滿肉味，烏冬彈牙，非常不錯。【鯛魚湯 $42】奶白色，魚味超濃厚，應該係用咗長時間煲出嚟嘅精華。營養豐富又好味，必飲。【燒明太子雞翼 $46】燒雞翼炸到皮脆肉嫩，裡面有好多明太子，肉香同明太子嘅咸香好夾。【櫻花蝦牛油果三文魚卷 $78】軟滑牛油果配三文魚，外面滿滿櫻花蝦，多重好味道。【平成卷 $148】海膽、三文魚籽同吞拿魚蓉製作嘅手卷，全部都係我嘅「飛佛」。海膽同吞拿魚蓉都幾多，一口一卷咁食，超滿足。

位於尖沙咀的十和田總本店，是由擁有20多年經驗的日籍壽司師傅主理的餐廳。餐廳菜式以刺身、壽司、丼飯及燒物等為主。食材每天由日本空運抵港，新鮮高質材料，價格親民。-🍣三色丼必點！三色丼包含海膽、蟹肉蟹膏及吞拿魚蓉三款迷你丼。看証去小小三碗，但十分足料，堆成小山一般。女孩子一個人都未必能全部吃完。重點是材料非常新鮮，海膽的鮮甜度跟我在北海道三角市場吃的海膽不相伯仲。吞拿魚蓉的量多到不夠飯吃，魚蓉比醋飯的量還要多。蟹肉蟹膏更不用多說，又鮮又甜。而且醋飯味道調得剛好，不會過酸，剛好能突顯食材的鮮味。.🍣海鮮丼包羅萬有的一款，有海膽、魚子、帶子、牡丹蝦、玉子燒、魚片及吞拿魚蓉，各款食材都很新鮮，玉子燒是甜味版，如果有選擇困難症或什麼都想試一試，可直接選這款。-❗️店面不是特別大，位置有限，而且非常受歡迎，建議晚市時間去要訂座。

火炙左口魚邊丼($138)成日都叫好多雜錦魚生丼，今次心血來潮想叫番個專做一樣魚生嘅海鮮丼。😋左口魚裙邊部位比較珍貴稀少，因為呢個部位油份豐富啲，加上炙燒之後香味濃郁，魚油慢慢滲出黎，有少少入口即融，伴飯一流🤤，一啲都唔寡，呢個丼仲有少少海膽點綴，令口感層次再豐富左，成個賣相又美觀左😛活鮑魚刺身($59)一見到$60都唔使就有鮑魚刺身，即刻想試下，刺身都幾彈牙，爽口鮮甜。三文魚三味壽司($38)性價比極高，三件三魚魚都非常肥美，咬落去充滿魚油香味，三隻味各有特色，分別有火炙三文魚、三文魚配薑蓉同三文魚配山葵，炙燒香味十足，薑蓉清新特別，山葵辛辣清香，佐魚生一流👍全店都用QR code落單，方便快捷，食物種類都好豐富，而家佢大部分嘅壽司飯都落左醬油，唔會太咸，有種淡淡鮮味。

已經有好一段時間沒有吃日本菜，這天特意到尖沙咀逛街後，順道到十和田開餐。這天的食客挺多，幸好不用等位，探過體溫後，就可以直接內進。以QR code掃過後，就可以自行用手機下單，非常方便。燒明太子雞翼 雞翼燒至金黃色，入口脆卜卜，外脆內嫩，內裏裝滿了明太子餡料，味道鹹中帶辣，非常惹味。三文魚親子丼丼飯份量極多，基本上兩位女生份著吃會較適會，三文魚十分新鮮，超肥美，帶有獨特的魚油香味，而三文魚籽味道不會死鹹，最特別是丼飯用的不是白飯，而是醬飯，味道甜甜的，讚!火炙牛肉湯烏冬牛油非常大塊，份量足，入口帶有火炙燒香，味道甘香肥美，帶有濃郁脂香，烏冬掛湯後鮮味十足，口感Q彈，推介!

假期前夕來到尖沙咀人龍不斷嘅十和田總本店食丼飯人龍都幾長，被安排坐吧桌位置，座位較逼，而且抽風系統較差，食完會有一陣陣油煙味。餐廳用QR code 手機點餐～唐揚炸雞件 $38份量幾多，略嫌厚粉左少少。海膽蒸蛋 $38一整塊海膽係茶碗蒸上，已值回票價。茶碗蒸內還有白果、冬落、鳴門卷。之前係新蒲崗都試過招牌#三色丼 最滿意其中 香蔥吞拿魚腩蓉丼 今次單點 $118香蔥吞拿魚腩蓉份量超多，舖滿之餘還有厚度，成塊漢堡扒甘！吞拿魚腩、調味過赤醋飯加上芥辣一啖放入口好滿足。火炙牛肉湯烏冬$88兩大塊牛肉食落滿滿牛油香。湯底濃郁配讚岐烏冬，不錯！食物質素方面不錯，不過人流好多，座位方面都幾逼。

同朋友係尖沙咀齊齊做Beauty Treatment　扮靚之餘都要好好照顧下個胃金馬倫道差唔多成條街都係餐廳，真係唔知揀食咩好！天氣熱，最適合食D冇咁熱既野，所以就決定食日本菜。揀左 Towada Sushi 十和田總本店，門面都用上木材作裝飾，很有日本Feel消毒雙手探熱，坐低後店員就放低熱水壺同單。就可以自己自作落單。枱面有抹(綠？)茶粉，鍾意濃定淡自己調教。Lunch set 有烏冬set，壽司set ...etc Lunch 來說選擇還算很多。最後就揀左雜錦魚生丼$108 (配湯&蛋)茶碗蒸：味道剛好，非常多料有冬菇，獅子狗，蟹柳同白果。雜錦魚生丼：先看看有什麼配料：包括三文魚，吞拿魚，玉子，青瓜，蟹籽，油甘魚同(蠑螺?) 非常多種類這才稱得上雜錦！再往下一點，發現不是單調的白飯。原來已經預先加入吞拿魚蓉，紫菜，(鰻魚汁?)等。魚生新鮮，不會是雜碎。即時開心升級，而且份量十足，簡直係啖啖都有魚生，超級大滿足。

香港人愛吃海鮮的程度可算是世界級的，無論煎炒煮炸或是魚生刺身，均賣得成行成市，而當中的日式壽司更是港人至愛的菜式之一，前陣子來到網上評語有港版美利登之稱的一間人氣壽司店，還記得疫情前長期有人龍輪候，最近雖然是餐飲業的寒冬期，店外人龍已不再復現，但其實亦不乏支持者，店內仍是半滿的，其魅力可窺一二。門面裝潢充滿著東洋味道，店內設計亦走日式簡約風格，以木系裝修為主調，枱與枱之間距離充足空間感強，櫈底下的竹籃讓客人可以擺放隨身物件，十分貼心；倘大的開放式壽司吧廚房，讓客人可看到擁有20多年經驗的日籍師傅的傳統手藝，在內品嚐美饌舒適自在。這店除了刺身壽司外，還有小食和丼飯提供。店家採用QR Code落單，自己用手機「自私」點菜，又可以隨時Check到已點菜式，十分方便！今次和朋友協商後，今次主要點來了不同的壽司，一試師傅握壽司的功力。這店的壽司用上了赤醋飯，比一般壽司醋來得清淡，酸度較輕，飯粒分明帶嚼勁，較能啖出和突出魚生的鮮味和米飯的清香，唯可能比起傳統醋飯較平淡，筆者反而有點不習慣，但亦不失是一個新體驗，品嚐到魚生的真味。先來一點貝類，活鮑魚壽司爽脆彈牙帶咬口，鮮甜中味道較清爽；鳥貝、平貝爽

最近又玩返菲林機，影左成日就會拎啲菲林落尖沙咀沖曬嘅。見肚仔餓就順便係附近食野啦，搵到有間日本餐廳。入到間餐廳都幾滿人，每張枱都有距離同會用返間隔隔住，令到呢個時候食都會食得相對安心啲。間店都好細心，例如櫈底會有個籃比你擺袋，真係幾好。叫餐方面，呢度比較特別，要用手機掃一掃二維碼，再入去個電子餐牌度點餐。聽到呢度你可能覺得會唔會太麻煩，但咁樣嘅叫餐方式其實有樣野好，就係你可以睇到每個菜式嘅預覧圖，同埋唔驚嗌漏左，有得睇返紀錄，而且落左order唔使等好耐就有得食。刺身黎講，呢間真係比到係日本食嘅感覺你，你會食得出啲刺身唔似出面吉吉島個種，例如啲油甘魚你會食到油脂香，厚切嘅方式食落會覺得好滿足，點講都好，食材新鮮已經攞哂分。鮑魚壽司個隻鮑魚真係鮮甜爽口，重點係唔會硬，真係好易食。呢個三色飯我都係見好多枱都有嗌我先試下嗌，個三色飯都幾有驚喜，例如個蟹膏蟹肉飯，啲蟹膏多到就黎跌咁濟，啲蟹肉拆得好細緻，令你可以食呢碗飯就等於食左成隻蟹，唔使自己拆肉先係至高享受，而且個價位又唔算太貴，性價比算高嘅選擇。吞拿魚海膽飯呢個配搭真係好正，因為我呢兩木樣都鍾意食，可以見到係一半海膽，一半吞拿魚，個份量真