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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28700618
開飯介紹
壽喜燒專門店以高質的鹿兒島A5和牛作招徠，肉片蘸上蘭王蛋蛋漿倍添滋味。而製作壽喜燒時會加入一大球棉花糖，加上餐廳以武侍圖案及日式燈籠裝飾牆身，不論食物及環境都打卡一流。
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附加資料
專營日本鹿兒島A5和牛壽喜燒，串燒，炸物和日式 cocktail
營業時間
今日營業
16:00 - 00:00
星期一
全日休息
星期二至四
16:00 - 00:00
星期五至日
12:00 - 00:00
公眾假期
12:00 - 00:00
*逢星期一休息 (公眾假期除外)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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位於旺角的壽喜燒專門店。這間壽喜燒專門店，有名你叫：「棉花糖ᴀ5和牛壽喜燒專門店」，棉花糖壽喜燒自然就是其招牌，改用棉花糖代替一般關西壽喜燒用的"和三盆糖"烹煮牛肉；據聞，棉花糖與壽喜燒也算是天作之合的組合，除了可提升壽喜燒汁的香氣，也可避免醬汁煮得過鹹，中和整體口感。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ❅ 十侍棉花糖壽喜燒 (二人前) $898⧐ 鹿兒島ᴀ5和牛西冷肉眼 (約360ɢ)⧐ 季節野菜盛合⧐ 自家製壽喜燒醬汁⧐ 日本蘭王雞蛋⧐ 讚岐烏冬.店員會先在棉花糖機前製作棉花糖，再將棉花糖放入鍋後淋上壽喜燒醬汁，之後便會開始煮京蔥及和牛西冷肉眼。淋上醬汁的一瞬間，棉花糖便瞬間溶化，好很療癒。雖然其實我更想淨食棉花糖（笑~和牛以木盒盛著，油花紋理均勻，色澤粉嫩。每盒和牛均附有產地說明書，而背頁就是明信片；但心想有誰會突然興之所至，食肉途中寫下明信片吧？.全程均有店員協助烹煮和牛壽喜燒，因此我們只需乖乖張口耍廢便可。和牛油脂比例較高，因此味道甘香濃郁且入口即化，肉質軟嫩；與香甜的醬汁一起燉煮後，再蘸沾蛋液一併進食，口感柔軟又滑溜，很是滿足。.而野菜盛合絕對是壽喜燒必點之物；試想像一下當你吃了滿肚子的肉肉時，即使你多麼不喜歡吃菜，但此刻無疑清新爽甜的蔬菜便是你解膩的好拍檔。若然仍嫌不夠飽，吸滿壽喜燒醬汁及牛肉油香的讚岐烏冬應該足以令你飽足了。..❅ 串燒：牛舌 $58┆芝士蕃薯 $28┆素拼串 $68餐廳更有其他串燒選擇，但始終是主打壽喜燒；如閣下自問不是大胃王的話，還是建議主攻壽喜燒便可。.❅ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ:⧐ ᴀᴏɪ ᴜᴍɪ $58以ʙʟᴜᴇ ᴄᴜʀᴀᴄᴀᴏ ꜱʏʀᴜᴘ、ʟɪᴍᴇ ᴄᴏʀᴅɪᴀʟ ＆ ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ調製。結合了青檸與鳳梨的清新香氣，香甜的橘子亦帶有微微酸度，清爽怡人。.⧐ ɴᴇᴛꜱᴜɪ ʀɪɴɢᴏ $58以ᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ、ɢɪɴɢᴇʀ ᴊᴜɪᴄᴇ & ᴘᴀꜱꜱɪᴏɴ ꜰʀᴜɪᴛ ꜱʏʀᴜᴘ調製。蘋果汁的香甜，搭配生姜的微辣和清新及百香果的獨特香氣，清甜又解膩。
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十侍壽喜燒主打採用日本鹿兒島黑毛和牛A5等級肉品，搭配每日新鮮直送的蔬菜與自家熬製的壽喜燒醬汁，依套餐等級提供多樣選擇，從食材到火候，每一環節都展現出對品質的極致講究。🥩 A5日本鹿兒島和牛油花分佈細緻，宛如大理石紋理，視覺上已令人驚艷。輕涮至五分熟後入口，肉質柔嫩、油脂即化，在口腔中緩緩釋放出濃郁的牛脂香與天然甘甜，是本次用餐最令人驚豔的一道主角。棉花糖湯底：將棉花糖溶入壽喜燒湯底，代替糖，將層次昇華！嚴選蔬菜拼盤內容包括白菜、洋蔥、青蔥、金針菇、香菇、豆腐與蒟蒻絲，色彩繽紛、排列精緻。蔬菜吸附醬汁後風味更加飽滿，特別是香菇與洋蔥，在慢火熬煮下加上壽喜燒湯汁釋放出自然鮮甜，與肉品交織出豐富層次。🥚 生食級雞蛋選用日本進口雞蛋，蛋香濃厚無腥味。用來蘸食牛肉後，不僅增添了滑順口感，也柔化了整體鹹甜風味，更添濃郁與層次。🔥 烹調方式與風味呈現由專業服務人員負責烹煮，從肉片涮煮到蔬菜下鍋，再到醬汁收尾，每個步驟皆講究時間與火候的精準掌控，讓每一口食材都保有最佳狀態與風味。飲品🍸：青之海Aoi Umi 及熱情林擒Netsui Ringo兩杯的飲品各有特色，不過我比較喜歡熱情林擒，有熱情果夾雜着蘋果薑汁味！好特別。服務人員訓練有素，態度親切且細心講解，從食材介紹到涮煮順序，甚至連如何蘸蛋液都一一說明，讓人感受到賓至如歸的職人式服務與儀式感。
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十侍壽喜燒分為不同等級的套餐，主打使用日本鹿兒島黑毛和牛A5，搭配每日新鮮直送的蔬菜與自家製高湯。A5和牛肩胛霜降肉油花細緻如大理石，入口即化，是本次用餐的亮點。自製壽喜燒醬汁以本釀造醬油、三河味醂、北海道昆布出汁與黑糖調製，甜鹹平衡、香氣溫潤。嚴選蔬菜拼盤包含白菜、洋蔥、青蔥、金針菇、香菇、豆腐與蒟蒻絲，視覺與口感皆有層次。生食級雞蛋採用日本進口的紅殻卵，蛋香濃郁，與和牛搭配後更顯滑順。串燒分別叫牛舌、雞肉、瓜，不過串燒就不過不失🍳 烹調方式與風味呈現十侍採用桌邊現煮服務，由服務人員協助，先將棉花糖溶於壽喜燒汁，將牛肉輕煎至五分熟，再依序加入蔬菜與醬汁，控制火候精準，讓食材保有最佳口感。✅ 風味亮點：牛肉入口即化，油脂與醬汁完美融合，肉香與甜鹹醬香交織，令人回味無窮。蔬菜吸附醬汁後風味濃郁，尤其是洋蔥與香菇，甜味自然釋放。生蛋液柔化整體口感，吃起來更添層次與滑順感。醬汁味道恰到好處，不死鹹不過甜，收汁後拌烏冬一絕。🏮 用餐環境與服務體驗店內裝潢以和風簡約風格為主，溫潤木質搭配柔和燈光，營造出宛如京都町屋的用餐氛圍。每一桌皆為半開放式包廂，保有隱私但不封閉，適合情侶、家庭或小型聚餐。最後仲有個柚子雪糕，10分濃郁柚子味，而且有柚子肉🤩🤩服務人員態度親切且訓練有素，桌邊講解詳細，連蛋液該如何蘸都細心指導，讓整體用餐過程充滿儀式感。
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上星期同朋友去咗「十侍」試佢哋嘅鹿兒島黑毛和牛A5二人餐 真係覺得好似去左日本咁🤤一入座 店員先用木盒端出和牛 塊塊都油花分布完美 睇落已經好吸引😍🍖 壽喜燒湯底鋪滿咗一層棉花糖 熱氣一冒 糖融化入湯 好特別又好療癒✨ 第一次食呢種食法店員會首先幫手煮和牛 油脂慢慢溶化喺壽喜燒湯底度 肉質入口即化 配埋嗰粒金黃橙嘅蛋黃醬 濃郁得嚟又唔膩 讚爆！🔥🥚另外 烤串拼盤都唔輸蝕 特別係牛舌芯 烤到啱啱好嘅熟度 咬落有嚼勁之餘仲保留咗肉汁 秋葵、冬菇配上微焦香氣 仲有雞肩嫩肉串 嫩滑得嚟又有層次 真係每一啖都好正最後甜品「熱情林檎」同埋「青之海」飲品清新又解膩 酸甜平衡得好好 整體環境幽靜有氣氛 服務態度亦非常細心 食材質素一流 真係值回票價！下次會再嚟試其他餐單！😝
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棉花糖和牛壽喜燒，品嚐和牛的高級享受，配合日本生雞蛋，放入滾熱辣嘅湯底入面，絕對係關西風壽喜燒的靈魂！蛋液包裹牛肉，增添滑嫩感，同時降溫鎖住肉汁，風味更濃郁。 壽喜燒湯底甜鹹平衡，醬料包含：醬油 + 味醂 + 清酒 + 棉花糖，鹹中帶甜，非常惹味。蔬菜加持：大蔥、豆腐、香菇等煮出自然鮮甜，湯底越煮越醇厚，最後煮烏冬，超滿足！ 餐廳保留經典的壽喜燒鐵鍋、生雞蛋蘸料，維持日式風味。 再加上嶄新創意「棉花糖」，棉花糖的甜度可控（可按喜好調整數量），年輕人更易接受，同時吸引相機食先一族。 棉花糖讓湯底甜得更自然、更有玩味。配合頂級和牛，在甜鹹湯底中發揮出油脂的極致甘香。 由煮食過程到入口的滿足感，都充滿驚喜！ 最後，來一道甜品「柚子雪糕」，入面有好多新鮮柚子肉，清心滋潤，雪糕非常香滑，使整個晚餐畫出完美句號。
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