Yadllie Plate

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41
港鐵油麻地站 A2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23600233
開飯介紹
主打手工炸雞,採用韓國濟州島栽垃的新鮮蔬菜及廿多種天然材料混製秘製醬汁,及韓國空運到港的韓國雞,口感鮮嫩。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 微信支付
座位數目
100
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
前往餐廳網站
http://www.yadllie.com
有關餐廳
S.W.A.G - 「韓雞」空運到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸雞的精髓在於採用韓國濟州島栽培的各種新鮮蔬菜和 20 多種天然材料混合而成的秘製醬料。
我們將韓國新鮮雞肉放入秘製醬料以Yadllie 獨有的專利腌製技術,發酵 72 小時以上。
秘製醬料加上我們在韓國傳統浸泡腌製法上加以改良的獨有技術,就是Yadllie 炸雞的獨特味道和鮮嫩口感的秘訣。

Without Dress
由於粉漿會吸收大量油份,為打造健康炸雞。每份Yadllie 炸雞均是用人手在腌製好的雞肉上,一件一件撲上薄薄一層的秘製乾粉。我們有信心Yadllie 炸雞的美味是在於雞肉上,這不是一般以調味粉混和而成的粉漿炸雞可以比擬。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸雞,均使用壓力油炸鍋,以雙重高壓油炸技術處理。首次油炸過程是使用封閉式壓力油炸方法將雞件油炸至七成熟,鎖住用汁。第二次則以開放式油炸鍋再炸至全熟,用以排走多餘油份,以及令Yadllie炸雞更加外脆內嫩。過程中,壓力、時間及濕度都要拿捏得十分準確。

Great Taste
用 Yadllie 獨有的專利配方和技術加上韓國空運到港的「韓雞」所炸成的Yadllie炸雞。再配搭上全韓國進口,我們精心調製各式的Yadllie調味醬料。不單食材安全,風味獨特,口感鮮嫩,而且令人一試難忘!

韓國老闆有話兒
親愛的香港顧客們,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年創立至今,無論是炸雞,還是其他出品,在韓國乃至世界各地都受廣大顧客的支持和愛戴。 為了報答親愛的顧客,從創立初期至今,我們從不吝嗇投入大量資源於食品安全和菜式研發上。
全因為我們對高品質食品的要求。公司除了獲頒發ISO9001(品質管理系統認證),ISO14001(環境管理系統認證)和HACCP(食品安全管理認證)之外。在出品上,我們研究人員成功地研發了特製腌漬浸水法,壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利 。

Yadllie 於2016年來到香港發展,我們每份有骨炸雞,都是原隻從韓國進口,在韓國土生土長的「走地雞」。希望親愛的香港顧客可以感受到我們的誠意,繼續支持和愛戴Yadllie。
我們會繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人,具有自己的個性和自由」,務求以鮮味的食材及優秀的技術,做出最健康、最美味的菜色!

謝謝!
有關獎賞計劃
食評 (964)
等級4 2019-12-22
1143 瀏覽
今天突然很想吃炸雞,想起以前普和朋友到一家在兆萬的韓式炸難店吃飯,好像不錯,不如再吃吧。八點半來到餐廳,看見仍然是全院滿座,幸好還剩最後一張擡,不用等位。餐廳很細心,餐擡上已提供紙巾、手套和小垃圾桶,方便吃雞。如果怕熱氣,還有烤雞可供選擇,亦有不小熱門韓式食品。食炸雞,飲品是必需的,我叫了綠茶沙冰,原來沙冰上還有忌廉呢!抹茶味香濃不會過甜,混合忌廉一起吃令口感更幼滑。朋友的是熱柚子蜜茶。這個是芝士蟹籽蛋卷,店員已事先將蛋卷切成小塊,裡頭是滿滿的蟹籽,中間再夾著芝士和蛋汁,味道豐富,蛋味濃郁,蛋卷不會輕易散開。淑女辣醬炒年糕,韓式年糕也是我其中一款很喜變的食品,因為它的醤汁甜甜辣辣很開胃。除了年糕,碗內還有魚餅和炸紫菜飯卷,風味十足。面層鋪上了大量芝士絲,可造成拉絲效果,很吸睛。是晚的重頭戲,炸雞。因為想試不同口味,所以選了這個半半炸雞,可選擇兩款口味造成拼盤,而雞則是35天原隻嫩雜。這個是蜜味芝士粉和首爾醬油味。雞塊上鋪滿芝士粉,吃落甜甜的。雞肉果然非常嫩滑多汁,外皮又夠香脆。首爾醬油味是配上一碟醬油,是我第一次品嘗韓式醬油,我覺得有點像美極哈哈。但跟雞肉又頗配襯的。最後點了這個芝士餅雪冰,配料有芝土餅,士多啤梨和藍莓,加上果醬,雪花冰綿密,入口即溶。芝士餅是我喜歡的焗製芝士餅,芝士味突出而且質感厚實。想不到除了炸雞以外,其他食品也同樣出色。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
待業中的人妻🐷每天無無聊聊的😐,唯一樂趣就成了接老公🍋下班🚗,還有跟他的一頓晚飯🥢。老公🍋愛炸雞🐔,但一般連鎖食店也太沒驚喜了吧😏,要吃當然要吃大韓民國風味的🇰🇷!裝修主要以水泥同木材為主🧐,這天比較早所以人不算太多😌,蠻舒服的👍🏽。🔷驚喜二重奏🎵HK$218半份的原味炸雞🐣與安格斯肉眼🐮組合,一次過滿足了兩個願望😍!兩者肉汁豐富💦,加上嫩滑的口感🤤,絕對是食肉獸們的必點之一🌟!🔷芝士蟹子蛋卷🍳HK$118這裡的蛋卷一向是人妻🐷的最愛💝,蛋香味十足再配上濃郁芝士🧀,可算是一試就會愛💘,當然脆脆的蟹子也為口感上生色不少🦀。🔷黃金蒜香無骨雞🐥HK$115主角總是要晚一點才出場的😉。香脆金黃的外皮💛,薄薄的炸漿😇,口感酥脆😋,熱氣迫入口中🔥,雞汁大量地流出💥,滿滿的蒜香🤩,幸福指數即時飈升💖!🔷Oreo 朱古力雪冰🍧 HK$78大胃王老公🍋還不滿足😅,指名要多追加一客甜品🍦,一向不大愛雪冰的人妻🐷唯有硬著頭皮逢陪吧🤣。雪冰上澆上了滿滿的OREA碎碎😲,再加上了朱古力醬🍫,層次非常豐富🥳,甜而不膩👌🏽,吃過了一頓全肉餐後再吃這一個🍨,油膩感馬上一掃而空👏🏽。🔷海特新啤🍻HK$68炸雞配啤酒是常識吧🤭。💭總結早來的晚餐風卷殘雲的完成了🌪,晚飯的人潮開始出現🐉,我們還是快快結賬回家吧💸。 繼續閱讀
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睇韓劇又好,上網睇片都好,成日見到人地食炸雞飲凍野就覺得超爽。所以今日口痕,就同fd搵左間韓式炸雞店黎食。首先打開menu,本身想食炸雞,然後發覺原來呢度有咁多款野食,見到甜品同野飲就比佢地吸引左。不過當然點都要睇番正餐先 XDD於是就簡左兩款炸雞,一款係首爾醬油既無骨雞,一款係蜜糖芝士無骨炸雞。當然都叫左兩杯野飲同甜品,hahaha。首先到既係前菜,醃蘿蔔,酸酸甜甜好開胃。之後炸雞就到了,一上到黎就聞到超級香 > <。戴起手套,就開始食喇。食之前想講一講對手套,因為真係非常之隔到油。反觀好多出面用既手套係平時燒烤個種,好易穿,搞到成手都係油,會食得無咁爽快呢!即刻入正題講下d炸雞喇。雖然係炸雞,但係呢度既雞又多汁又滑,上既時候仲係即炸咁熱辣辣,質素好高。加上去晒骨,食落去啖啖肉,岩晒我呢d懶人XDD食完一round之後叫左2杯野飲,我叫既係熱既抹茶latte,而我fd叫既係香芋沙冰。抹茶latte既抹茶超級濃,呈深綠色,鐘意抹茶既話唔可以錯過呢!之後黎既係蜜糖芝士無骨炸雞,外脆內軟多汁,真係食到停唔到口 > <一路打字又一路吞口水,好想再去食。呢度除左炸雞,仲有好多韓式既食物,例如水冷麵、部隊鍋,其實全部都好想食,不過只係得2個人,所以食唔到咁多款野食,如果黎既話,一大班人一齊食,share唔同款既野食,一定更加滿足同開心!最後,食韓式既甜品作為完結,清走油膩感!呢個係雪花冰,上面鋪滿花生碎,食落好似糖不甩味既雪糕咁!加上周圍既mochi,成個甜品更加有層次XD邊食甜品邊傾計,超開心。總結黎講,呢間真係一間高質既韓式炸雞店,雖然一款炸雞都大約$115,但係勝在份量多、醬料夠,而且味道真係好好食,所以都好值得推介呢! 繼續閱讀
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餐廳:Yadllie Plate (旺角)地址:旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓唔知旺角兆萬中心比你嘅印象係咩呢?對我黎講除左係一個賣衫賣figure同有好多格仔鋪嘅商場,仲係一個專食放題嘅地方啦😂每次經過兆萬中心都會有好多人係留下派傳單,拉攏客人去佢地宣傳嘅放題餐廳食飯,不過最近上openrice搵到原來11樓有間韓式餐廳,專食炸雞同韓式料理,仲好多人幫襯,好評都唔少添6點左近入座,無咩人,餐廳職員話限時食150分鐘,初時都諗點解要限食一個半鐘,但直至去到6點半左右我就知咩事了,半個鐘內全場係由無人到坐爆哂,門口仲要有好多人等位直頭企都無位企咁濟天國的榮耀 $208餐廳名叫Yadllie Plate,點可以唔叫返款Platter呢,揀左天國的榮耀,原因係見到有我想食嘅安格斯肉眼之餘亦都係唯一一款配雜菜嘅,想食得健康啲緊係要識揀野食啦。安格斯肉眼置放左係鐵板上面,上枱時依然煎緊「炸炸聲」,飄出黎嘅牛肉香真係令人想即刻一啖咬落塊肉眼扒到,肉質岩岩好熟透juicy,輕輕一切就能夠將牛扒分開,原有牛肉嘅質感同味道都鎖緊係每一件肉眼扒上火山岩漿芝士雞 $168將烤焗好香脆嘅麵包切成一個碗型狀,內裡再鋪滿滑溜濃郁嘅芝士醬,四圍鋪滿原味無骨炸雞件、薯角同麵包塊,將炸雞浸泡到芝士醬入面,咬落去雞肉鮮嫩易咬開,芝士加上炸雞嘅香令人回味無窮,雞肉外層薄而脆唔會感覺好似食麵粉咁,係我食過數一數二好味嘅韓式炸雞芝士蟹子蛋卷 $118非常足料嘅超厚蟹子蛋卷,底層有佔左三分之一嘅蟹子,滑蛋岩岩好熟透,加上茄汁同芥末醬令蛋卷唔再單調,開胃又飽肚西柚mocktail $118另外叫左一瓶西柚mocktail,新鮮西柚汁加上雪碧同少許糖漿,西柚味先甜後回甘,加上雪碧嘅氣,飲完即刻「gur」哂 繼續閱讀
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等級4 2019-09-13
3070 瀏覽
Yadllie Plate與其他兆萬食店環境有點不同,裝修光潔明亮,人氣旺盛,八點半過後依然要等枱。餐牌設計好像一份號外,有相片參考下,點菜份外容易。鮮蝦沙律鮮蝦灑上芝士粉,能帶出蝦的鮮味。沙律菜混上生洋蔥、粟米及車厘茹,爽脆中帶點辛辣。切片法包略烤,就算沒有牛油或蒜蓉,麵包依然酥脆。鱈魚乾海螺伴麵鱈魚乾海螺泡菜伴著涼麵,酸辣勁度十足,海螺煙韌有咬口。黃金蒜香烤雞Yadllie用鮮雞醃製72小時,配合2度低溫熟成。蒜香烤雞有一隻半之多,就三人分享亦足夠。烤雞外皮薄脆,雞脾雞翼固然非常嫩滑,就算雞胸亦不鞋口。炸薯角外皮香脆,薯肉粉腍。芒果菠蘿Mocktail芒果菠蘿Mocktail味道清甜,有少量果肉,容易入口。韓式黏糕雪冰韓式黏糕配上味道有點像木糠布甸上的木糠,下面雪冰刨得很幼細,加上煉奶,絲絲甜味入口即溶。 繼續閱讀
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