Yadllie Plate

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39
港鐵油麻地站 A2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23600233
開飯介紹
主打手工炸雞,採用韓國濟州島栽垃的新鮮蔬菜及廿多種天然材料混製秘製醬汁,及韓國空運到港的韓國雞,口感鮮嫩。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 微信支付
座位數目
100
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
前往餐廳網站
http://www.yadllie.com
有關餐廳
S.W.A.G - 「韓雞」空運到港
Soy Sauce
Yadllie 手工炸雞的精髓在於採用韓國濟州島栽培的各種新鮮蔬菜和 20 多種天然材料混合而成的秘製醬料。
我們將韓國新鮮雞肉放入秘製醬料以Yadllie 獨有的專利腌製技術,發酵 72 小時以上。
秘製醬料加上我們在韓國傳統浸泡腌製法上加以改良的獨有技術,就是Yadllie 炸雞的獨特味道和鮮嫩口感的秘訣。

Without Dress
由於粉漿會吸收大量油份,為打造健康炸雞。每份Yadllie 炸雞均是用人手在腌製好的雞肉上,一件一件撲上薄薄一層的秘製乾粉。我們有信心Yadllie 炸雞的美味是在於雞肉上,這不是一般以調味粉混和而成的粉漿炸雞可以比擬。

A Pressure Fryer
所有Yadllie 炸雞,均使用壓力油炸鍋,以雙重高壓油炸技術處理。首次油炸過程是使用封閉式壓力油炸方法將雞件油炸至七成熟,鎖住用汁。第二次則以開放式油炸鍋再炸至全熟,用以排走多餘油份,以及令Yadllie炸雞更加外脆內嫩。過程中,壓力、時間及濕度都要拿捏得十分準確。

Great Taste
用 Yadllie 獨有的專利配方和技術加上韓國空運到港的「韓雞」所炸成的Yadllie炸雞。再配搭上全韓國進口,我們精心調製各式的Yadllie調味醬料。不單食材安全,風味獨特,口感鮮嫩,而且令人一試難忘!

韓國老闆有話兒
親愛的香港顧客們,大家好!我叫朴正根。

Yadllie Chicken 至2008年創立至今,無論是炸雞,還是其他出品,在韓國乃至世界各地都受廣大顧客的支持和愛戴。 為了報答親愛的顧客,從創立初期至今,我們從不吝嗇投入大量資源於食品安全和菜式研發上。
全因為我們對高品質食品的要求。公司除了獲頒發ISO9001(品質管理系統認證),ISO14001(環境管理系統認證)和HACCP(食品安全管理認證)之外。在出品上,我們研究人員成功地研發了特製腌漬浸水法,壓力油炸法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利 。

Yadllie 於2016年來到香港發展,我們每份有骨炸雞,都是原隻從韓國進口,在韓國土生土長的「走地雞」。希望親愛的香港顧客可以感受到我們的誠意,繼續支持和愛戴Yadllie。
我們會繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人,具有自己的個性和自由」,務求以鮮味的食材及優秀的技術,做出最健康、最美味的菜色!

謝謝!
有關獎賞計劃
食評 (918)
餐廳:Yadllie Plate (旺角)地址:旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓唔知旺角兆萬中心比你嘅印象係咩呢?對我黎講除左係一個賣衫賣figure同有好多格仔鋪嘅商場,仲係一個專食放題嘅地方啦😂每次經過兆萬中心都會有好多人係留下派傳單,拉攏客人去佢地宣傳嘅放題餐廳食飯,不過最近上openrice搵到原來11樓有間韓式餐廳,專食炸雞同韓式料理,仲好多人幫襯,好評都唔少添6點左近入座,無咩人,餐廳職員話限時食150分鐘,初時都諗點解要限食一個半鐘,但直至去到6點半左右我就知咩事了,半個鐘內全場係由無人到坐爆哂,門口仲要有好多人等位直頭企都無位企咁濟天國的榮耀 $208餐廳名叫Yadllie Plate,點可以唔叫返款Platter呢,揀左天國的榮耀,原因係見到有我想食嘅安格斯肉眼之餘亦都係唯一一款配雜菜嘅,想食得健康啲緊係要識揀野食啦。安格斯肉眼置放左係鐵板上面,上枱時依然煎緊「炸炸聲」,飄出黎嘅牛肉香真係令人想即刻一啖咬落塊肉眼扒到,肉質岩岩好熟透juicy,輕輕一切就能夠將牛扒分開,原有牛肉嘅質感同味道都鎖緊係每一件肉眼扒上火山岩漿芝士雞 $168將烤焗好香脆嘅麵包切成一個碗型狀,內裡再鋪滿滑溜濃郁嘅芝士醬,四圍鋪滿原味無骨炸雞件、薯角同麵包塊,將炸雞浸泡到芝士醬入面,咬落去雞肉鮮嫩易咬開,芝士加上炸雞嘅香令人回味無窮,雞肉外層薄而脆唔會感覺好似食麵粉咁,係我食過數一數二好味嘅韓式炸雞芝士蟹子蛋卷 $118非常足料嘅超厚蟹子蛋卷,底層有佔左三分之一嘅蟹子,滑蛋岩岩好熟透,加上茄汁同芥末醬令蛋卷唔再單調,開胃又飽肚西柚mocktail $118另外叫左一瓶西柚mocktail,新鮮西柚汁加上雪碧同少許糖漿,西柚味先甜後回甘,加上雪碧嘅氣,飲完即刻「gur」哂 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-09-13
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Yadllie Plate與其他兆萬食店環境有點不同,裝修光潔明亮,人氣旺盛,八點半過後依然要等枱。餐牌設計好像一份號外,有相片參考下,點菜份外容易。鮮蝦沙律鮮蝦灑上芝士粉,能帶出蝦的鮮味。沙律菜混上生洋蔥、粟米及車厘茹,爽脆中帶點辛辣。切片法包略烤,就算沒有牛油或蒜蓉,麵包依然酥脆。鱈魚乾海螺伴麵鱈魚乾海螺泡菜伴著涼麵,酸辣勁度十足,海螺煙韌有咬口。黃金蒜香烤雞Yadllie用鮮雞醃製72小時,配合2度低溫熟成。蒜香烤雞有一隻半之多,就三人分享亦足夠。烤雞外皮薄脆,雞脾雞翼固然非常嫩滑,就算雞胸亦不鞋口。炸薯角外皮香脆,薯肉粉腍。芒果菠蘿Mocktail芒果菠蘿Mocktail味道清甜,有少量果肉,容易入口。韓式黏糕雪冰韓式黏糕配上味道有點像木糠布甸上的木糠,下面雪冰刨得很幼細,加上煉奶,絲絲甜味入口即溶。 繼續閱讀
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打開lift門完全可以用門庭若市黎形容😱成個店面都係排緊隊既客人超誇張😱要逼入去仲辛苦過去遊行呀😱好不容易同佢講book左位,後尾先知原來全部等緊既客人都book左😂😂真係好受歡迎🐥等左半個鐘終於有得食😎雖然排隊時間較長,不過服務態度同食物質素抵回票價👍半半炸雞黎得炸雞專門店,點可以唔食雞呢?為左食雞得黎又唔太熱氣,我地叫左蒜香烤雞同蜜糖芝士烤雞🐥睇menu得知Yadllie炸雞用鮮雞醃製72小時,再用2度低温熱成的。咁獨特既配方唔怪得烤雞特別嫩滑啦👍係好明顯同其他店鋪有分別的❤️烤雞保留到肉汁,唔會烤得太乾身。而且雞皮好脆😍香蒜烤雞有淡淡蒜味👍好多芝士粉🧀😍嫩滑烤雞沾上蜜糖芝士粉冇得輸。薯條有茄汁,不過建議大家可以點埋蜜糖芝士喔😏醬油魚介湯鍋見到咁大鍋都有d擔心食唔曬😂用gas爐暖住醬油鍋,keep住warm唔洗驚攤凍。有十幾份魚糕,素菜,同烏冬。烏冬彈牙👍點甜豉油食更加美味😋草莓乳酪沙冰Woooo沙冰上既cream😍甜味適中冇藥水味,沙冰質地又唔會太大凍粒飲唔到。桃粒汁粒粒果肉好咬😋 繼續閱讀
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近年香港的餐廳業被形形式式的韓國料理餐廳帶領,因此也出現不少質素參差的韓國料理,也因此我已將近半年沒在香港的韓國料理餐廳進食,以免再令自己失望。不久之前朋友向我推薦一間在旺角兆萬中心的韓國餐廳—Yadllie Plate,用餐後我只想到原來香港仍然有高質的韓國餐廳,實在令內喜出望外。我們在餐飲業最忙碌的8時入座,可見餐廳幾乎滿座,因此建議上去用餐前宜先打電話預約。餐廳的裝潢明亮簡潔,環境舒適,令人第一感覺不錯。我們入座後分別點了幾樣傳統的韓國料理,包括蛋卷、炸雞及魚介湯鍋,但有趣的是他們在傳統中追求突破,每樣菜式都與傳統有著微妙的變化。芝士蟹子蛋卷—餐廳在蛋卷中包裹了大量的蟹子及芝士,味道香濃,有淡淡的咸香與芝士香混和在蛋液的味道中,口感十足,而擺盤亦相當精緻,在淺黃色的蛋卷上加上鮮紅色的茄汁,令整體分數增加。火山岩鹽芝士雞—在餐盤中間放了一個盛滿芝士醬的餐包,芝士帶微咸而非令人膩的死咸,這點令人欣賞。炸雞口感滑嫩,肉汁飽滿,味道不俗。但可惜的是芝士醬的質地過於厚實,因此當用炸雞沾醬時,會出現沾不上的情況,因此建議大家要「襯熱食」。醬油魚介湯鍋—這餐我最喜歡的就是這個湯鍋,老實說韓國料理多數就偏乾,很需要一些有水份的食物平衡,因此這個魚介湯鍋來得合時。湯頭清香,帶點鮮甜,一串串的魚糕味道清甜爽口,有解膩的作用,如果你並非一個重口味人士,我極推薦你們點這個鍋一嚐。最後,我們點了兩杯沙冰,個人推介藍莓乳酪沙冰,在沙冰中混雜了藍莓蓉,口感綿密細緻,比起朋友的香芋沙冰似乎更勝一籌。體整而言,餐廳的食物質素高,成功打破傳統的韓國料理方式,做出有特色而又易接受的特色料理,建議值得一試。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-04
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近年韓國菜開到成行成市,除左尖咀韓國街,隨意係商埸都搵到一間。但要有新意咁先有噱頭,有噱頭咪又有熱潮囉!今次去到旺角兆萬樓上韓式Café「Yadllie Plate」吸收下韓風文化。呢到主打手工炸雞,用既都係韓國濟州島培植既天然食材同埋空運直送既韓國雞。餐廳環境佔地寬敞,好有空間感,裝潢帶有時尚感,比一般既韓國餐廳更加有特色!我黎既時間係大概6點半鐘,已經座無虛席,睇黎我的確無揀錯呀!👇📌Yadllie原味無骨雞 - $115👉第一樣野要嗌既一定係炸雞啦,餐廳都好細心,有自助手套機係每張枱上,係美食當前,我緊係不顧儀態啦!唔通仲用叉刀慢慢切咩!無骨雞即叫即炸,肉質比我想像中嫩滑,連雞胸肉都好多汁,完全唔乾身。Yadllie既炸雞都係以秘製醬汁醃,炸粉唔厚身。配上三款唔同醬汁,當中大邱辣醬最出色!真係啖啖滋味呀!📌海鮮部隊鍋跟辛辣麵 - $208👉我朋友大愛既部隊鍋,好坦白講,餐廳真係落足料呀 ! 呢個份量絕對夠三至四人用,我地兩條友係好難食得哂,泡菜湯底帶少少微辣。海鮮睇落好迎鮮,海蝦夠彈牙,蜆同青口肉質夠嫩。當然唔少得必有材料:午餐肉、年糕、泡菜、辛辣麵。麵條吸收哂濃郁湯底,相當惹味!▪ 蜜桃味燒酒 - $58▫ Soju口味選擇相當多,但我最鍾意始終都係蜜桃味貪佢甜甜地易入口。呢隻酒味都幾濃,有兩個小酌杯跟上幾得意。▪ 海特生啤 - $68▪ 西柚啤酒 - $68▫ 生啤都唔錯,口感幾清新。西柚味好似果汁咁,入口甜甜地。 繼續閱讀
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