北京樓 (新都會廣場)

營業中

休息中

今日突然好想食片皮鴨，諗左好耐，最後黎到葵芳既北京樓。第一道菜叫左個擔擔面，非常失望，完全冇味，好似滾水碌麵咁。片皮鴨肉多過皮，上到枱仲要凍既，超級失望唯一叫做正常既就得個咕嚕肉，正常味道

今天滿心歡喜想來品嘗北京烤鴨，不過勁失望兩個人食左麻香雞、雞絲粉皮、上湯 翡翠苗 。麻香雞好食 麻味很足夠雞絲粉皮 水準比以前差左最最最最令人失望既係北京烤鴨！無鴨味 d皮係痴住哂 好林 好似蒸唔熟咁佢話現時同過往既皮不同了 因為轉左材料最嬲既係 我拎完一塊皮既時候 竟然成手都係油！🤢服務員已經換過三次比我 可惜都是一樣🤮🤮🤮以後都不會光顧⋯⋯⋯⋯

新都會廣場已經裝修得八八九九，呢日同朋友行下，發現多左好多舖頭，行到晚飯時間就搵下有咩食，經過北京樓見到未夠六點就有好多人等入座，而且某信用卡有九折，今次一於去試試六點準時入座，即刻睇睇餐牌有咩好食！最後叫左北京填鴨、紅油抄手，落單時侍應話北京填鴨要等45分鐘，一場黎到就等等啦足足等左九個字，終於有野食紅油抄手，非常一般，同行朋友就覺得十分唔掂北京填鴨，本身好期待，點知食落實在太令人失望最後食剩好多，實在無辦法繼續食埋佢⋯⋯希望以後如有機會再黎，食物質素會改善！

食物太差，勞煩換左個廚房從未試過吃食物質素如此差劣的餐廳。是日想吃北京填鴨，葵芳有北京樓，想著老資格餐廳定會很多人排隊，可現實竟沒什麼人。終於知道原因了，因為實在太難吃，完全不及格，不能接受。點了咕嚕肉，填鴨，炸醬面。咕嚕肉 尚算正常炸醬面，淡而無味 應稱作楊春面吧 味道如清水一般填鴨 應該是招牌的菜式，這樣等於自拆招牌吧首先，鴨皮完全不脆，速食提供的燒味還比較好吃二 通常面皮是用竹籠上碟，熱騰騰冒煙的。 這裡的卻是冷冰冰，濕濕的。This is definitely not what I expect. Really disappointed!

上次係旺角間北京樓食完，覺得可以再幫襯，今次朋友聚會，突然好想食北京菜，就推薦大家去食北京樓。最後揀左葵涌呢間分店。入到去燈光較暗，影相都有點難度🙈🤣我地四個人食，叫左五碟送，有:咸蛋炒蝦🍤球，超香咸蛋香味，蝦🦐夠彈牙，送飯一流。可惜食多兩舊就有點”漏”。招牌菜半隻北京填鴨，等左成個鐘！勝在肉質幾肥美，不過鴨皮上菜時好似擺耐左有啲淋甘，包鴨既粉面皮都超快淋。勝在配菜青瓜同京葱夠爽，食落都ok。不過始終帶有香港味道，不及正宗北京填鴨。花膠翡翠龍鳳羹，一貫羹的口感，食落都見到啲花膠，可惜上菜一陣好快凍左，都夠分四碗。小籠包，一口一啖，皮薄多汁，正！上時還熱騰騰的。三鮮鍋巴，個人覺得冇乜特別，不值$148。侍應態度幾好，會幫忙映聚會合照。成餐飯埋單$970, 人均消費200多元，不算特別驚喜，較旺角的遜色。有選擇底下會先揀其他分店。😅

明明同美中鴨子同一個美心集團，但完全沒有可比性，差到一個點。小籠包上桌已破皮，鴨子完全不行，沒有味道，皮不脆，連餅皮都又薄又難吃！菜是最正常的！北京樓吃北京菜完全不行，麻煩改名！影衰美心中菜！

星期一晚由於旺角訂滿了，所以去了葵芳的北京樓。估不到這是一個錯誤的決定。這算是我吃過最難食的北京樓。員工態度尚算親切，但由於客人太多，所以不能即時招呼我們。他們已盡力，我也十分體諒。最令我失望的是，北京樓在我心中是不錯的食肆，但在葵芳這間分店所有我叫了的點心包括蔥油餅，蘿蔔絲酥餅及鍋貼都是皮太厚，而且太乾。但片皮鴨的包餅卻太濕且黏作一團，極難分開。這次請客真是極失望。最後向店員表達，他們也十分無奈！唯一可取的是甜品不錯。但已補嘗不了。

北京樓食物無質素(葵芳 新都會廣場5樓) 19/5/2018 在下家人點了北京烤鴨，酥炸蠔，炸魷魚鬚，咸蛋黃炒蝦，烤鴨下單後要45分鐘完成，烤鴨上枱外皮色澤淺紅疑似未上夠色，肉質鬆散，無鴨味，裏烤鴨皮的白色皮油膩膩，疑似以普通皮掃油翻蒸，酥炸蠔上枱時則油膩膩及蠔芯只是微温，疑似在烹調油温不夠，炸魷魚鬚則脆漿不足，只是部分染有脆漿，其餘情況如炸蠔，咸蛋黃炒蝦則油膩膩及蝦芯不爽口及吃時水汪汪，疑似烹調前沒有將蝦肉吸乾水份， 是否現在有級數食府廚師的廚藝毎況愈下，比不上家庭主婦？在有級食府不能吃到較有質素的廚藝？無話可說，本人及家人朋友以後亦不會再光顧該店舖，上述食府在 Gulu享有 5分級，本人亦懷疑上述級數如何取得？值得各有關人士深思o

有級數食府--食物質素差北京樓食物無質素(葵芳 新都會廣場5樓) 19/5/2009 在下家人點了北京烤鴨，酥炸蠔，炸魷魚鬚，咸蛋黃炒蝦，烤鴨下單後要45分鐘完成，烤鴨上枱外皮色澤淺紅疑似未上夠色，肉質鬆散，無鴨味，裏烤鴨皮的白色皮油膩膩，疑似以普通皮掃油翻蒸，酥炸蠔上枱時則油膩膩及蠔芯只是微温，疑似在烹調油温不夠，炸魷魚鬚則脆漿不足，只是部分染有脆漿，其餘情況如炸蠔，咸蛋黃炒蝦則油膩膩及蝦芯不爽及吃時水汪汪，疑似烹調前沒有將蝦肉吸乾水份， 是否現在有級數食府廚師的廚藝毎況愈下，比不上家庭主婦？在有級食府不能吃到較有質素的廚藝？無話可說，本人及家人朋友以後亦不會再光顧該店舖，上述食府在 Gulu享有 5分級，本人亦懷疑上述級要如何取？，值得各有關人士深思o

原來而家去北京樓食鴨有新規定，需要客人等足45分鐘，先至有得食，佢話即時烤俾你😳所以要慢慢等，落單時無講，其他食物好快上枱！唔明一間以賣烤鴨出名的店舖，真的要接到order 先製造，怕堆積存貨嗎？還是要製造排隊等位的場面，因為食招牌食物就要等。等。等再講侍應就更加本事，佢地個個埋頭苦幹，清場最要緊（唔好阻住，因為要收工，清場）見妳唔到，想揾佢地加茶水，免啦⋯⋯早幾個月前新世紀間店，一落單，不用15分鐘就有鴨上枱！終於等左48分鐘先有得食，順帶一提，員工幫客片鴨的時候，不停與另一員工傾計，更沒有配戴任何口罩，以確保最低衛生程度！😓下次一定唔會再光顧😡餐前小食，味道還可以! 3分菜苗份量比較足，味道3分黃魚上桌的時間，只是微温，不脆，魚細小，得2分等了45分鐘的主角終於出場，鴨烤得不夠脆，還帶著冰鮮味，是解凍不夠吧！得1分，差，差，差！整體食物分數只可給2分吧！令人失望的一餐😡

去飲茶我最鐘意去一定係北京樓，但長期都排長龍通常我會下午茶時段3點到先去，就會少人d，快d有位。每次黎我一定會叫叉燒酥my favourite!!每次都係新鮮焗出黎，熱辣辣！個酥皮好鬆脆😍外脆內軟！加埋d叉燒好好味另外差唔多次次都會食腸粉。正正常常啦 都唔錯嘅棉花雞d雞肉幾嫩！而且都好足料！蝦肉燒賣就無咩特別。都係咁上下味道😂😂金錢肚都係我其中一樣最愛。D金錢肚煮得好入味，唔會有陣臭味！唔錯最後係兒時最愛的香芒凍布甸加埋花奶 係perfect Match!

入座咗成20分鐘咗有先有人問要開咩茶，走廊比較暗，仲意為自己食緊蠋光晩餐。走廊啲座位又好迫，好辛苦先入到去坐最入個位！服務態度一般，吾知小人做嘢定咩, 叫咗落單成兩三次，行過就算，好似三秒記憶咁，應咗轉頭又吾記得，但系就一直同我計兩個鐘。

朋友宴請，三人共聚，只有四人、六人餐，於是明知多了點，但打算慢慢吃，慢慢談：）豈料不消15分鐘，繼冷盤後，烤鴨來了，然後是湯羮，我們已覺形勢不妙，待喚來侍應請他們慢一點上菜時，卻又來了黃金蝦，然後是鵝掌。所有菜餚排山倒海般端上來，排得滿滿的，倒有「一波未平，一波又起」之感！只是這麼短時間，菜很快涼了，實在不是味兒！但更不是味兒的是整頓菜餚味如嚼蠟，做法粗疏，實在遺憾！京菜中冷盤是不可缺的，這醉雞份量十足，但酒香不足。雞太大件了，有草草了事，粗粗完成之感！這也是另一大敗筆，魚乾硬，稠稠的汁只有一個「甜」字，酒香、薑味，一切欠奉！既名北京樓，北京填鴨該是其招牌菜，招牌沒弄好，又焉能招倈呢？鴨肉雪味彷彿仍未脫，肉質粗而欠鮮不在話下，鴨皮也烤的欠香脆。配料的大蒜、黃瓜也是質材粗劣，醬當然不會是京醬做法啦！亦是質材問題，蝦欠鮮味，炸後未把「黃金」的濃香汁液吸收，明顯地鹹蛋黃碎做的黃金亦不足夠，欠缺甘香！這是全場做的算是最好的一道菜，飽魚口感不錯，鵝掌雖然煮的太淋了，（也是質材上先天不足之故），但芡汁尚算調的不錯，有提鮮作用！

喺香港要食正宗北京嘢食，係非常之難，唯有美心集團嘅北京樓，喺唔同地區開咗分店，令到大家都可以食一點北京美食，北京樓係香港幾十載，漸漸已經港式化，雖然如此，每次諗起想食北京野，必定會選擇北京樓。今次嚟到葵芳新都會廣場分店，裝修設計帶點舊派，不過，依然舒適，叫了半隻北京填鴨，附包填鴨嘅麵粉皮，再附上青瓜同埋京䓤，非常吸引，唯獨麵粉皮唔係用熱蒸籠送上，好快變涷，北京填鴨都好肥美！重有個甜品就非常失色，唔涷唔熱，重好油，不試也吧！希望北京樓能夠繼續開多啲分店，將美味又優質的北京菜餚帶給香港人

心血來潮想食片皮鴨，就相約媽媽嚟到葵芳北京樓。7:30，等左15分鐘。人手唔係好多，但勝在個個都好親切。係我好肚餓嘅情況，一你見到呢碟前菜，真係揀10分比佢。小籠包真心覺得抵食， ＄66有六隻，而且隻隻裏便都有湯，皮唔算太厚，從頂孔放入薑絲醋，一啖一隻，熱湯流入喉嚨，非常過癮。鮮茄河鮮鍋巴其實都做得唔錯，但我個人唔鍾意食河鮮。銀牙翡翠苗出奇地好，有鑊氣片皮鴨主角反而爭小小，被唔夠脆，肉又冇乜味，明顯雪藏貨鴨松去到呢一part，我哋已經食唔落，完全冇掂過，就打包左。今晚飽到有啲胃痛買單冇任何優惠嘅情況下，都只不過係六百幾蚊，已呢個質素同份量，其實真係幾抵食。