六両三 (已結業)

台式餐館六兩三，同事講左好耐要試，終於今天，大家約左來食中午餐，來到的時候系午餐時間，門口大挷長龍，我地大概等左15分鐘。小小店面，多多客人，睇來台味非同小可，吸引力無敵。店內設計簡潔，木質裝修美觀大方，食客滿滿的，店員很忙碌。中午優惠時段價錢比較平，所以我地中午來到好抵。滷水糖心蛋，好夠味，仲好流心。皮蛋豆腐，冰涼的豆腐系一磚咁上，上面鋪左肉鬆，木魚碎，淋上醬汁，是不錯的台式小吃。皮蛋又系好糖心，好惹味。切豆乾，味道淡左d,不過口感幾好。甜不辣，比豆乾好味，系用魚漿打成的餅再炸過，之後加醬，味道就好像系魚片頭加醬汁。台式豬腳，入味系關鍵，份量好滿足，不錯。台式魯肉飯，一大碗魯肉，堆得似小山咁，好有滋味。

滷肉飯非常入味, 半肥瘦啱啱好,入口即溶,唯一美中不足就係D肉少咗啲囉.個湯底唔係好咸, 好呀我個人鍾意重口味,所以茶木嗰隻牛肉麵其實會好啲囉, 以大家如果鍾意冇味精嘅話其實都可以喺度食㗎. 不過碗湯唔係好夠熱. 但係嗰個牛肉好林好好食另外佢嘅小食青瓜都非常好食.同埋佢個百頁豆腐都好入味啲汁好食呀, 有少少酸酸地開胃嘅感覺另外流心蛋真係流心好好食呀冬瓜檸檬茶飲落幾健康同埋都幾好飲唔伏, 有小小台灣嘅味道, 大家可以試下

自己本身都幾中意食台灣野 紅燒牛肉麵個種濃郁真係只此僅有尖沙咀 #六両三 係算幾多食物選擇的台灣料理今日黎食個川味紅燒三寶牛肉麵($80) 有齊牛𦟌牛筋牛肉粗麵口感煙韌好味啲 湯底濃郁唔會太鹹滷肉伴麵($45) 滷肉飯($28) 份量都幾大幾抵食滷肉半肥瘦 唔會成粒都係肥膏 份量再多啲就正啦溏心蛋($16) 甜不辣($12) 都幾推介 十分滋味飲品推介冬瓜茶($9) 清甜潤喉整體幾抵食 一人$100就食到勁飽仲有埋野飲添😌

今日happy friday約左朋友食飯，見呢間成日都排隊既餐廳日日都坐無虛席，襯明天放假，我地決定排下試下佢點解成日咁多人7點半去到，人龍好長我們等左差不多9個字先入到去小食方面💁🏾‍♀️涼拌小黃瓜🥒$22味道比較清，唔似平時食既咁重口味，唔辣，好清新既黃瓜味皮蛋豆腐🍚$38豆腐幾滑，都有豆味，都係偏向淡淡的。面有木魚，令到個味冇咁淡，下面既皮蛋反而個味幾突出索曬下面既汁，幾好食主菜方面💁🏾‍♀️滷肉飯🍚$28唔好睇佢細細碗，成碗飯都好足料滷肉好入味，食落感覺唔係好肥個汁唔會好咸推薦川味紅燒牛肉麵🐮$68湯底略微有點咸，麵質就正常，未到好彈牙，可以接受牛肉幾淋，牛味都好重飲品方面冬瓜檸檬茶🍋$23呢個組合第一次飲，幾有驚喜冬瓜茶底香濃，唔會好甜，配合埋檸檬，飲落幾舒服同開胃推薦

尖沙咀的台式料理餐廳當中，六両三可謂是當中最具人氣之一，標榜牛肉麵牛骨湯底只以天然牛骨及蔬果熬製而成，不加牛骨粉或味精等化學調味料。尚未到午餐時間，餐廳早於上午十一時開門營業，正好能讓我填補午餐前的空檔。雖然面積不算太大但裝潢別樹一格，店內桌椅皆用上木材，更設有帶「文青」風格的樹葉牆壁及有如日式拉麵店一樣的開放式廚房和吧桌；更值得一提的是桌上竟貼心地放有橡筋髮圈，大概是為了方便長髮女食客享用牛肉麵，相當體貼入微。餐牌上的食物選擇不算太多，以各款牛肉麵及小食為主，一目瞭然，由客人自行劃寫點餐。皮蛋豆腐 ($38)以冷豆腐配上皮蛋、木魚花和醬汁而成——樸實無華的一道簡單小食，不太花時間與功夫，然而卻能從各個細節位看出一間餐廳用心與否：醬汁的濃稠度和鹹度恰到好處、皮蛋呈溏心狀、豆腐結實挺拔而富豆香，雖不至滑不溜口，但這種質感更能沾黏醬汁之餘不易碎散，其實更為匹配。滷水溏心蛋 ($16)部分小食於下午五時前提供午市優惠，而溏心蛋則只需$12，個人覺得蛋白部分略為偏鹹，但蛋黃部分確是無懈可擊，流心及濃稠度剛好之餘蛋味濃厚。紅燒牛筋 ($75)嚐過坊間不少餐廳出品的滷牛筋，大多數都是鹹得過份，但這

尖沙咀宜昌街最近幾年開左好多新餐廳，其中一間名叫六両三的台灣菜餐廳，係早前喺IG網紅的店，主打台灣川味牛肉麵！以木色系為主，餐廳內外裝修都好有台灣風情，未夠七點已經坐滿客人！廚房乃係半開放式設計，睇到廚師專心地做每一碗麵，咁就夠晒衛生甜不辣小編第一次食甜不辣，之前去過幾次台灣都冇食過，一食之後真係大推薦啊！其實佢係用魚漿同澱粉製成嘅炸天婦羅，好煙韌，口感好似年糕，帶有少許魚肉香，配上鹹辣的醬別有一番風味！呢個我encore左兩次川味紅燒半筋半肉配幼麵半筋半肉嘅牛肉份量勁多！牛筋炆得好軟腍，帶有膠質！牛腱同樣地都係炆得好腍，充滿牛肉香！再喝一口湯底，味濃郁但不油膩！幼滑的麵條更能掛湯滷水糖心蛋日本風味嘅糖心蛋就食得多，台式風味嘅滷水糖心蛋真係第一次試。雞蛋好大隻，蛋黃相對上都好大個，半溏心效果好吸引，滷水嘅鹹味都幾突出川味紅燒三寶牛肉配粗麵三寶牛肉份量多到就黎見唔到麵條！裏面分別有牛腱、牛筋同牛肋條，當中嘅牛肋條係牛肉味最濃郁的，肉質鬆軟，好好味哦！粗麵滑溜溜的，咬落煙韌彈牙

一去到已經排哂長龍,門口唔似台灣裝修,但係menu先知係賣台灣麵。呢度有台灣汽水,最出名當然係蘋果soda,芭樂汁同埋烏梅汁。烏梅汁似酸梅湯,開胃解渴都冇問題。滷肉飯個汁都幾濃郁,豬肉唔算太肥,份量唔算多,當前菜咁食青瓜清甜爽脆,睇落冇乜汁,但係已經充滿蒜頭味。皮蛋豆腐個汁有少少似酸辣,不過就唔辣,豆腐都幾滑,當前菜就一流。輪到主菜牛肉麵,湯底唔係好大陣藥材味,反而係好濃牛肉味,加上牛肉又夠入味,麵有粗幼揀,粗麵幾有咬口,幼麵就似拉麵。

好友外遊回港，說給我買了一些手信是日特意到外邊吃飯見面交收手信，沿著海防道直行又轉入內街，轉到入宜昌街，路經【六両三】，朋友突然被餐廳門口的人龍吸引著，說很想一試。真識貨，【六両三】近期都在Openrice餐廳排行榜一直穩守第一位，心裡亦都想試試看，既然大家也有興趣，就一於不作他想。等了大概15-20分鐘，就可以入座了裝潢格局設計就像民族風再加日本居酒屋風，配合柔和昏暗的黃色燈光，成個環境既化身為好舒服既小館。餐廳內的座位感覺某幾個位會比較擠迫，但被安排了餐廳接近走廊的座位，那裡枱與枱之間旁邊又是牆壁，感覺上光猛又寬敞點更有私人空間。牆上及吧台標了幾款野食名稱就更有特色及台式風味。開放式既廚房好像會煮出具台灣風式食物似的。野食選擇貴精不貴多兩張紙，一眼望晒，清楚又易揀，主要係食面類，包括有「湯同乾面 另外仲有湯、小食、滷肉飯、台式飲品等等...」點餐後便發現枱上有橡筋，我可以用橡筋紥去了，貼心呢。✨先來一個皮蛋豆腐 $38以為會橫剖成片片排放碟上，誰不知是一磚直接上台將備好的香料切成末再調製成醬料, 淋在柔嫩的皮蛋豆腐上, 碎皮蛋加上濃稠的醬汁，以及滿滿的木魚絲，配搭冰冰涼涼的豆腐挺好

下雨的平日晚上，去了尖沙咀人氣小店。雖然下雨，也有不少人在排隊，包括我。室內比較暗，座位狹窄，不太舒適。川味紅燒三寶牛肉麵 （牛腱、牛筋、牛肋條）$80，牛肋條肉質硬了點，牛腱、牛筋較好。麵可以選粗或幼，我選了粗，麵質不錯，不會過淋。而湯的味道很濃，有少許藥材味。滷肉飯$28，雖然不及台灣做得好，但味道還是有幾分相似的。滷水溏心蛋$16，有少少酒味，好有台灣風味。燙青菜+滷肉$26，以滷肉調味的青菜，吃不停口。皮蛋豆腐$38，是原個百福豆腐，皮蛋份量可多一點。冬瓜茶$18，有黑糖味的冬瓜茶，好解渴，可接受的甜度。牆上寫了「沒有味精的堅持」，欣賞小店有自己的方針，而我在吃完這晚餐也沒口渴的感覺。

到了熱店六兩三晚餐，店家暫未有派籌措施，看見人龍直接排隊就好了。冬瓜茶　 $18先點了一杯冰凍冬瓜茶，甜度大概是半糖，非常清爽。滷水溏心蛋　$16溏心蛋黃配上入味的蛋白，鹹香帶甜，捨不得一口吃完。滷肉飯　$28小小的一碗，很合女孩子的份量，入口清淡不會過鹹，滷肉半肥瘦，但如果能再多一點肉更能配飯。川味紅燒半筋半肉麵　$75男友點的半筋半肉麵，一半牛筋一半牛肉，試了口牛筋，入口軟嫩，非常入味，湯底清甜，不會太油或死鹹，不錯！

作為香港後花園，久唔久都會去台灣食下野，行下街，只怕是短短一個週末，台灣食店最令人喜歡其一就係家既味道，枱唔會有好多張，開放式廚房，可以一路食一路睇廚師密密煮雖然香港美食雲集，自稱台菜既食店多到可能每幾條街都有一間，但真係由菜式到整間店既氛圍都做到有台灣味既，或許尖沙咀就只有這家經過六両三門口好多次，每次見都有條長長人龍，呢條人龍既令人想入去試試，但又令人怕等，今晚有時間，終於要排隊會一會佢既外表查實唔係好似台灣野，望落去會以為係居酒屋，呢個裝潢令佢係尖沙咀咁時尚既地區更顯突出由於要排隊既關係，就拎定點菜紙睇，又望下入面咩環境，成間店唔算大，放既枱以大枱為主，另外想睇廚師煮就可以坐吧枱，二人枱不多，主要係偷用走廊放張二人枱，今次我好好彩可以坐到二人枱店內裝潢簡單得來都好有心思，主要係木既設計，門口仲有充電寶可以借，真係好貼心等左一陣就有得入去，即刻可以落單，睇返佢張餐牌，好似地道台灣小店，就係專注，有別於好多台灣菜食店咩都賣，六両三專注做牛肉湯面，週邊只有簡單的鹵肉飯、撈面同小食，有啲人可能覺得少選擇，但我認為出色既食店通常都係只賣單一種類既食物，咁先可以專注，不停改善川味紅燒三寶牛肉

本身不是特別愛吃台灣菜，但網上見到很多好評，於是來試試。由中環過來尖沙咀吃lunch, 來六両三吃, 如果坐地鐵... A出口（九龍公園）會近啲。我到的時段人不多，很快可以入坐。點了魯肉飯套餐、三寶牛肉麵、加兩個小吃和冬瓜茶。青瓜爽口，其他小吃都ok.... 豆腐干熱辣辣魯肉飯剛剛好，我喜歡吃肥肉，裡面有一小粒一小粒的肥肉三寶牛肉麵都可以，牛展比較出色！比較其他香港的台灣菜，我認為六両三無論食物質素、價錢、環境整體覺得ok!

朋友推介下 試試呢間具有台灣風味餐廳正常食晚餐時段都真係幾多人排隊多人到要分成兩邊排😅😅😅😅😅同朋友share 食 <紅燒牛肉麵> <紅燒牛筋麵> <紅燒牛肋條麵>3種麵底其實都一樣 牛肉牛筋同牛肋都比較林同埋大塊湯底初初食唔錯 食下食下會發覺有少少咸😣另有 我地都叫左小食<溏心蛋> 可接受 無太特別<百頁豆腐> 同平時食開豆腐好唔同😣唔係又白又滑既質地 但配甜甜地既來醬汁係ok既食完出黎9點幾都仲有人龍排緊隊😢

#尖沙咀sis 有返左去台灣古早風味小店嘅感覺☺️滷肉飯$28 感覺肉比較少 油脂味道幾香 呢個價錢性價比都幾高 皮蛋豆腐 $38 味道正常不過不失 幾開胃川味紅燒三寶牛肉麵$80 三寶係牛筋牛展同埋牛肋條 牛筋同牛展炆得好淋入味 牛肋條比較有咬口 湯底濃郁 麵條口感軟硬度適中 不錯滷水糖心蛋$16滷得入味 蛋香味好重 生熟亦都剛好 推介-六両三 (尖沙咀)尖沙咀宜昌街3號地下

六兩三店面裝修門面好日式，古色古香，好復古嘅風格，唔講仲以為係日式餐廳。鋪頭地方唔算大，裝修好有特色。川味紅燒牛肉麵 - 湯頭牛肉味好濃好重但唔會好油膩，有少少辣，飲完唔會口渴，感覺係無落味精。牛腱厚切，軟嫩入味，麵條粗身彈牙有咬口，掛湯力不俗，古早味滷豬腳 - 鹵得好入味，豬腳啲皮好彈口，唔會有毛，肉好嫩，軟綿而不爛、香而不膩口滷水溏心蛋-蛋白軟嫩，蛋黃味濃郁又香，滑滑的，好creamy。滷肉飯- 用上五花腩肉，肥中帶瘦，鹹香順口，調味剛剛好，五花肉加埋滷肉飯汁，甘香而且入口即溶。加上兩片酸蘿蔔減輕油膩感之餘，亦增加左清爽的口感。冬瓜茶 - 冬瓜味濃，唔會太甜， 微甜爽口，夠曬解渴。古法烏梅汁 - 冰涼酸甜，香醇回甘。