六両三 (已結業)

前幾日得知幾年前，我同老公去食對面嘅日暮家(https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%97%A5%E6%9A%AE%E5%AE%B6-%E9%BA%B5%E5%8C%A0-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r767969，食評係2022年10月7日刊登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%9C%9D%E8%81%96-e4565557 )，見到同book mark咗，但唔記得食嘅呢間，會做埋今個月16日，於是拿拿淋，同老公今日（12-4-2025 Sat）冒住有雷雨嘅可能，出嚟食一次，由於我驚多人排隊等位，於是同老公早啲出嚟等開門，我哋嚟到，重有15分鐘至開，於是喺門口等，店員忙於準備開門，我哋都睇定食咩先，之後都開始多人排隊，佢就俾飛我哋，話因為噚晚嘢食賣晒，今日要用多啲時間預備，就寫飛俾我哋，叫我哋行個圈15分鐘後再嚟。好的。我哋行完一圈，都係早少少返嚟，再等

本身唔鍾意食牛肉麵，因為以前食開嘅牛肉麵嘅牛肉好硬同埋唔入味，咁啱唔知食咩好，見有人推介六両三，所以俾多次機會牛肉麵，點知有驚喜。超級推介牛筋丸，出奇意外地彈牙多汁，牛肋條炆得好腍同埋好入味 。冇機會試粗麵，因為賣晒，但係幼麵都唔差，好掛汁😋

喺社交平台見到餐廳要急流勇退，做到4月中就要暫時退下火線，休業。聽到哩個消息忍住要即刻去光顧，作最後衝刺 。晚上六時多，門口已經要排長龍啦。好彩都只係排左15分鐘就有得食啦。牛肉牛丸麵台灣粗麵夠煙un,湯底夠火喉，好入味。牛肉有4，5塊，絕對唔少，肉質軟稔，又入味。牛丸好彈牙，仲好有肉汁，超正。肉噪飯朋友對肉噪飯讚不絕口，夠地道 我地仲share左啲小食。溏心蛋好流心，百頁豆腐QQ的，味道口口感都唔錯。牛三寶拼盤有牛肉，牛筋，牛肋條。牛筋入口即化，滋味十足。牛肋條啖啖肉，但又唔會痴牙，正。仲有飲品減減膩。台灣菜式夠地道，服務又親切，如果之後仲有機會品嘗就好啦。

昨日放工好肚餓去咗尖沙咀搵食台灣嘢一向係小編嘅favourite 菜式之一所以搵咗呢間人氣小店用膳下午三點幾都仲有好多客人食緊小店空間雖然唔算好大但好warm 好有台味呢個時段仲可以有set提供真好麻辣牛三寶粗麵好正宗嘅台灣牛肉麵味道份量好大牛腱、牛筋、牛肋條舊舊厚切三牛都超入味牛腱入口嫩滑 炆到好淋如果三牛要挑一款的話必屬牛筋莫熟因為炆到好淋但又keep到Q彈同入晒味好好食😋粗麵好有質感又爽彈滷肉燙青菜滷肉切粒肥瘦分明 醬汁甜甜地好醒胃配上剛焯熟的生菜一齊食好正跟餐叫可加配涼拌麻辣豬大腸（半份）雖然份量寫住半份但係都好多豬腸炆得軟硬適中 唔會好韌涼拌醬汁好惹味帶有微辣 加埋芝麻所以好開胃冬瓜檸檬茶本身好怕冬瓜茶會好甜因為試過好多間台式餐廳的冬瓜茶都好甜但係依度好貼心可以選配少甜同埋唔係死甜果種甜配埋檸檬一齊飲感覺好清新好解膩夏天飲一流👍好豐富滿足嘅一餐🤎

今日好想食台灣野所以就去左人氣高嘅六両三，尖沙咀同觀塘都有分店，今日就去左尖沙咀嗰間😆這次我點了幾道招牌菜:半筋半肉麵 🍜這碗半筋半肉麵嘅麵條選用了台灣粗麵，口感煙煙UNUN，與蕃茄湯底完美融合，湯底清淡且帶有蕃茄的微酸🍅讓整碗麵不會過於油膩。此外，加上溏心蛋，🍳蛋黃流心的口感更是為這碗麵增添了一絲奢華感。😆牛肉做冧但唔會過爛，牛筋都好夠爽！做得唔錯🤣這道菜的份量也相當足夠滷肉燙青菜🥙這道滷肉燙青菜同樣令人滿意，滷肉的味道濃郁，與新鮮的青菜相搭配，讓人感受到健康又美味的享受。這道菜的價格也相當實惠，真是性價比高。皮蛋豆腐 作為開胃菜，皮蛋豆腐是一個不錯的選擇。❤️皮蛋的鹹香與豆腐的滑嫩相得益彰，搭配著醬料的調味，使得整道菜色香味俱全。😛😛

點了牛肋條麵、滷肉拌麵、半筋半肉麵，湯底籠，冇味精，啲麵非常彈牙。牛肋條麵有好多牛肋條，老闆一啲都唔孤寒。服務非常之好係今時今日好少見嘅高質服務，此店值得推介。

位於尖沙咀既好味牛肉麵🐮午餐：1）牛腱牛肋骨條麵，紅燒汁，揀濃味，好味。🐮牛腱有五塊，牛肋骨有3 舊，好滿足。粗麵好食👍🏼👍🏼👍🏼加溏心蛋，正👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2）蜜釀桂花茶（熱），好味3）甜不辣，好味😋

牛筋丸牛肋條麵：湯底有藥材的香氣，但微酸的味道可能影響了整體的風味。牛筋丸彈牙有牛肉香，牛肋條則未夠火候，以致需有嚼勁🙈麻辣鴨血豆腐：鴨血沒有味道，可能是因為調味不夠充分，影響了整體的享受。豆腐偏硬，可能需要更細緻的蒸製或調味，以增添滑嫩的口感🫡滷水甜不辣：質感過於煙靭，像韓國年糕，可能需要調整烹調時間或改進配方，使其更為柔軟且具有彈性。冬瓜茶加檸檬片：冬瓜茶本身帶有甜味，加入檸檬片後能夠中和甜度，帶來一抹清新的酸爽，非常適合清涼解渴👍🏻整體食物有進步空間🥹

半筋半肉麵配番茄淡湯台灣幼麵加溏心蛋有筋道十足的牛筋，又有軟嫩多汁的牛肉，這種用料搭配不僅可以豐富口感，也能讓食客同時享受到牛肉的香味和筋道的口感，亦有滿滿的蛋白質。湯底清淡不膩，能很好地中和半筋半肉麵的濃郁味道，增添整個用餐體驗的清新感。幼細柔軟的台灣幼麵作為主料，能很好地吸附住湯汁，使整道菜品口感更加順滑。這種麵條的製作工藝精湛，也突出了台灣特有的飲食特色。在這道麵品上加入溏心蛋，不但為整碗菜品增添了豐富的蛋香，更能在吃下時帶來流淌的蛋黃，增強整體的口感層次。配搭百頁豆腐，質地柔韌順滑，能夠吸收湯汁和調味料。冬瓜檸檬茶可選凍或熱，冬瓜的清甜與檸檬的酸味相結合，口感清爽，而且檸檬富含維生素C，有助於增強免疫力。

在尖沙咀看到這家店是台灣麵，很天然，完全沒有味精，價格划算！### 三寶牛肉麵這可是台灣經典美食中的瑰寶，深色的湯汁散發著濃厚的牛肉香氣，讓人一聞便食欲大開。台灣粗麵彈牙有勁，能夠很好地吸附濃郁的湯汁。牛筋的Q彈、牛腱的軟嫩和牛肋條的豐滿油脂，各有各的好吃，滷蛋也很有台灣風味！### 半筋半肉麵這家店主打天然的台灣風味，不加味精，吃起來都是牛肉的純正味道，香氣四溢！還可以用優惠價加小食:酸甜可口的滷甜不辣，清爽的涼拌小黃瓜，滑嫩的麻辣鴨血豆腐，很有咬勁的涼拌麻辣牛腱頭，甘甜的冬瓜茶！### 紅燒牛腱一片片大大的牛腱，肉質酥軟，下面是生菜，一葷一素搭配絕佳！### 蜜釀桂花茶（熱）是一款極具香氣的熱飲，融合了桂花的香氣與蜜糖的甜美，讓人感受到一種恬靜與舒適！

今日約咗朋友尖沙咀，經過見到呢間台灣牛肉麵鋪面幾靚，Menu都幾吸引。朋友就叫咗半筋半肉麵，揀咗台灣粗麵，我就叫咗一碗麻辣乾拌麵，揀咗中辣，加咗啲配菜，有糖心蛋同埋甜不辣，另外嗌咗個小菜酸黃瓜，飲品我哋就揀凍嘅荔枝烏龍茶同埋一杯養生嘅冬瓜檸檬茶。食物質素同份量都唔錯，呢度嘅牛肉麵選項都好多，可以揀半筋半肉，湯底味道肉味濃郁。碗麻辣乾拌麵，啱晒鍾意食辣嘅我，辣得嚟有少少麻，幾惹味。台式小黃瓜，酸酸辣辣，喺食主菜前之前食又幾開胃。

六両三迷台灣牛肉專門店，主打台灣地道美食。雖然店面面積唔大，但入邊都坐到好多枱，平日晚餐時段去幫襯，都要排隊等位，口碑好似都不錯。餐廳食物都幾多元化，有幾個類別，紅燒湯麵、湯飯類、乾伴麵、台灣小食，不過美中不足嘅係冇地道嘅手搖台灣飲品，只有普通台式飲品。🍽️半筋半肉麵作為台灣必食料理之一，用料一啲都唔馬虎，牛肉同牛筋嘅份量各半，吸收晒牛肉湯嘅精華。牛腩煮到好腍，牛筋就爽口彈牙！🍽️川味紅燒手打牛筋丸麵牛筋丸大大粒，手打果然唔同啲，非常爽口，好有咬口。麵條浸咗湯都係越食越煙靭，整體嚟講非常出色。🍽️麻辣鴨血豆腐鴨血配特製辣汁，好入味，而且煮到好腍，借得encore!🍽️滷肉燙青菜冇叫到必點嘅滷肉飯，專登叫咗碟滷肉青菜試吓滷肉嘅水準。肉碎粒醃到好入味，又唔會太鹹，同新鮮嘅青菜一齊食，別有一番滋味。🥤檸檬可樂六両三 (尖沙咀)📍尖沙咀宜昌街3號地舖

一個人午餐時段在不太熟識的街道找有素菜提供的食肆比想像中難，突然遇上這間小店，還有女侍應特別開門，有禮地跟我介紹店中美食，還告知也有素食選擇，進內才發現後店家堅持不加味精，3款素麵中選了麻醬麵、百頁豆腐，配走甜冬瓜茶，味剛好，不似一般台灣菜味偏濃和霸道，豆腐很滑，和醬汁很配，素食頗有驚喜，午餐價錢只是$54, 而且由於我非常趕時間，前後用了八分鐘已經完成點餐、上菜、進食和付款整個過程，非常有效率，也沒想到，短短數分鐘的用餐時間也不用虐待自己的味蕾，反而覺得非常幸運！謝謝店員、和為我備餐的廚師！

突然間好掛住台灣牛肉麵係TST睇黎都係得呢間比較專門做牛肉麵好耐之前已經見好多人推介呢間個名又好記，Lunch供應時間好長！到5PM都仲可以叫lunch 4點幾黎到一於食埋個early dinner🤤紅燒三寶牛肉湯飯（飯另上）紅燒半筋半肉湯飯（飯另上）三寶：佢嘅牛三寶係有牛展、牛肋條同牛筋半筋半肉：只有牛展、牛筋每樣都滷得好入味，特別係牛筋，好淋好彈牙！滿滿既骨膠原味🤫湯底用大量牛骨長時間熬製而成，湯頭濃郁，冇添加任何味精，有濃郁嘅藥材味，入口鮮甜甘口，而且唔油，肉眼望都見唔到湯頭好多油👍🏾👍🏾皮蛋豆腐份量不少，而且豆腐充滿豆香，口感軟滑，配上充滿蛋香既皮蛋和秘制醬汁，清新得黎有驚喜！鹵肉燙青菜蔬菜好新鮮，加上鹵肉個汁仲好味，送飯一流鹵甜不辣 非常彈牙煙un🤤台灣滷味一向出色，味道咸甜微辣溏心蛋食台灣嘢點可以唔叫溏心蛋，浸得好入味，蛋香十足，半流心狀態，送飯一流涼拌麻辣牛腱頭（半份）建議大家可以試下依個小食，食落好爽口彈牙，麻辣嘅調味辣得都幾過癮

喺尖沙咀諗唔到食咩所以周圍行下，點知見到六両三既鋪面而已又想食牛肉麵就揀左呢間。麻辣牛筋丸牛筋麵 $90 🐄 配冬瓜檸檬茶$10 ☕️🍋Spicy Beef Ball Noodles in Soup & Tender + Lemon Melon Tea唔知點解覺得台式既麻辣配牛筋麵係超夾❗️，而且呢到既麻辣非常香口，麻香味好出，牛筋丸食得出好彈牙，呢到既牛筋好有彈性又無臊味。檸檬冬瓜茶甜味岩岩好。香辣麻醬麵加滷蛋 $56 🍜配涼拌麻辣豬大腸半份$18 🐖Spicy Sesame Stirred Noodles + Spicy Diced Pig Intestine 麻醬麵既香辣味唔係講笑，愈食愈辣好過癮，麻醬既味道同出面唔同，好香濃。而涼拌豬大腸✨覺得一定要點，因為呢到既豬大肚一啲奇怪味都無，用左啲特別既醬料去煮，而且洗得好乾淨。如果喺尖沙咀食到呢個價錢而且質素唔錯，叫做性價比高，啲店員都好有禮貌。