八海山

營業中

休息中

之前同事介紹話要去寶勒巷既一間食日本野既餐廳，話好多日本人都會去🤣🤣結果就同男朋友book枱去食🤤成間餐廳都好整潔，餐廳一半滿，大家傾計得黎都好安靜。坐我地後面個枱係真日本人🤣🤣🤣感覺真係去左日本咁😂😂我地嗌完野食就黎前菜，似係d麵豉醬豆干/豆腐。個汁sok晒入個豆腐到👍🏽👍🏽👍🏽而且個味好夾，兩三舊已經嗒著左我個胃🤣🤣日本一定有既蛋捲！甜甜地，好香蛋味，佢有d蘿蔔泥配埋，但我就鐘意就咁食個蛋啦😆😆平時真係好唔捨得食三文魚子軍鑑。黎到呢到！豁出去要試下！結果係完全值回票價！佢三文魚子量勁多，而且個醬油唔會蓋過個三文魚子，仲要係即整，紫菜仲脆既！牛油果🥑加軟殼蟹真係最佳配搭！加左沙律醬，放入口個陣會冇咁dry, 而且佢好多件，真係好抵食！冷麵都係必食item!!d麵好夠凍好彈牙！佢個冷麵汁個味岩岩好，個蛋加埋落去，令d冷麵滑好多👍🏽👍🏽呢個同男朋友share黎食，但好食到自己一個想食晒去呀🤣🤣

登登登登！終於可以一試尖沙咀出名既八海山啦！😍對於高級日本菜餐廳 我真係有極高既要求🔥吾係真係會對吾住自己條👅👅言歸正傳!呢一間日本野聽就聽得多！真正黎食都係第一次😍成日都覺得香港放題咁多何必要食高級日本餐廳呢😂呢度既環境有日式居酒屋既感覺😋招呼嘅侍應大部份都係日本人！搞到我好似真係去左日本咁😘裝修黎講，對於中意影相既我！真係絕對吾可以錯過😆平時黎講！我對於食具其實都有相當高既要求！特別係食呢一個level既日式餐廳🍴佢地既餐具顏色特別！圖案又充滿日式風味❤令每件食物都徒添左幾分既美味😆賞心樂事🤘🏻就連佢地既menu都充滿特色！絕不馬虎🤩🤩去到食物部分😬我點左一個鰻魚牛油果卷物😆哇！一送到上黎果一刻我完全o哂咀 o我發現每舊卷物上面都有一大舊既鰻魚鋪係上面😍同出面既完全吾同！牛油果🥑熱既程度岩岩好！又夠creamy👅我又叫左個刺身拼盤！新鮮都不在話下😋海膽嘅鮮甜味絕對係稱得上係頂級！甚至比我係東京當地食既海膽更加鮮甜😍勁想Encore❤❤軟殼蟹卷物絕對能夠考驗一間日式餐廳師傅既功力！因為軟殻蟹要鬆軟得又夠脆口！沙律醬又吾可以太多！再配埋牛油果🥑我完全係停吾到口🤤🤤

上一次來晚饍，感覺是不錯的日本餐廳。今晚第二次來晚饍，卻有新驚喜!!鮟康魚肝$120。繼上次之後，再點的菜式。肝味濃郁，喜歡鴨肝雞肝魚肝的話，值得一試再試。魚肝切好成圓片上碟，和hokka 原件魚肝切片略有不同。so far 個人喜好 hokka > 八海山八角刺身$380 。是日飛機貨。白肉魚，口感清爽，背部煙韌有咬口，腩部清新略帶油香。好味。份量比預想的大。八角應該是飛魚吧？未展開的魚鰭已經很寬大特上刺身拼盤$530。高度推介，物有所值的特上刺身拼盤，料靚，比特上壽司更抵食。赤身吞拿魚出乎意外地甘香非常，比拖羅更出色。鰝鰺和油甘魚俱肉厚甘甜。牡丹蝦頭熬煮的湯料足鮮美鯖魚箱押壽司 $120。店長推介菜式，不錯吃。昆布覆蓋表面，中間夾著的紫蘇葉味道很突出，鯖魚稍酸，米粒煙韌雪糕(店家贈送)。不要錯過喔！無論綠茶或芝麻味都比其他地方提供的味道要濃郁。芝麻香滑，綠茶甜度剛好又不苦今晚真是大滿足p.s. 打包每盒收10元

工作OT，同事大班一起到尖沙咀吃宵夜，有同事推薦這間，所以來試試我們點了好幾款來share，餐廳都有很多選擇，不乏米食，多款燒物卷物，甚至也有多款酒類提供。明太子蛋卷，明太子和雜菜夾在蛋卷中間，蛋卷微微濕潤，味道微鹹，好香的蛋味，超愛吃蛋的我很喜歡這個明太子蛋卷吉列黑豚咖哩飯，同事說餓了，點了咖哩飯，黑豚炸得很香，咖哩汁份量很多，與白飯的比例剛好自家制忌廉薯餅，薯餅裡面非常creamy，裡面基本上是打蓉了的薯仔肉加上忌廉，但吃下一點都不膩，非常好吃燒日式魚餅，雖然是燒的，但還是很juicy，濃濃的魚餅汁在裡面，不會很dry，吃宵夜配酒一流鵝肝卷，是外層微焦的飯包著鵝肝，裡面鵝肝香軟濃郁，不過不能吃多，吃多了有點膩，但還是很好吃咖哩飯的套餐還送了麵豉湯，麵豉湯味道很濃很好喝，而且還很多料

八海山附近有好多酒吧同小食店地理位置都方便！ 門面都好大！入到去個個已經係用日文交流同打招呼 好明顯係日本人既集中地！同埋入面好多都係日文 我好似文盲咁😂入面有張台擺哂日本報紙同雜誌（偷偷睇左一本）編輯都有介紹八海山比係香港住既日本人試！佢有個牌都係寫低左有咩時令菜式 刺身 但價錢對草根如講我講有小小較貴😂一坐底 已經有毛巾同小食！佢係金菇浸左d汁！好有日本味道！我叫左好多卷物！ 每一款都咁高質啊！ 特別係佢既牛油果軟殼蟹卷！ 牛油果🥑配咩都咁好味！ 平時出面食哩款 個蟹一定係軟哂 完全吾脆口！ 今次哩個睇得出 師傅既功架啊！ 個蟹炸到岩岩口 吾會好熱身 都吾會太凍 配埋牛油果 好脆 可以解到個油膩感！ 仲叫左個鰻魚牛油果卷！ 鰻魚係面前即場用火槍燒 食落入口即溶 完全係高質鰻魚 對得住個價錢啊！餐牌入面既野食都係小食！選擇好多 飯或者面類選擇吾算多！似係居酒屋為主！（一入門就見到好多存酒） 而家仲做緊$88酒放題！ 岩哂d想飲酒既朋友仔😆😆

今日早收工所以就同男朋友過海嚟食飯，見八海山都幾多人推薦所以就嚟左啦！入面大部分客人係日本人呀！連侍應都有日本人👀👀 望左下menu見都幾多野食，但唔想食生冷野所以就嗌左個牛肉鐵板鍋($420)💋💋 原來係壽喜燒嚟架！湯幾甜下，所以d菜好好食！另外叫左牛油果卷($85)✌🏻✌🏻新鮮整出嚟所以依然脆口！燒物先點左個豬肉番茄串($28)🐽🐽一口落去番茄汁就吱出嚟，非常juicy!!! 另外點左燒牛舌($30)🐄🐄幾有咬口同厚實！飲品叫左波子汔水👅👅

好耐冇食日本野所以就同朋友嚟到八海山食餐由日本人主理嘅嘢啦！佢5半到7半係happy hour , $88就可以任飲酒啦🍻🍻 下次一定要試下🍽🍽前菜係金菇，甜甜地嘅，幾開胃！今餐就揀左個牛肉壽喜燒($420)🐮🐮份量係2人嘅，好多菜同豆腐！吸哂d湯好好味，而且入面有d幾粗身類似粉絲嘅麵，食落幾有晈口🐙🐙 牛肉片都幾多，食落冇渣，牛肉香陣陣飄出🤤🤤 點一點生蛋食仲出到牛肉味，令口感更滑順🤠🤠 之後仲點左個牛油果軟殻蟹卷🥑🥑 牛油果好夾軟殻蟹呀，又淋又脆食落好有層次感，上面魚子又豐富🍤🍤

不嬲都好鍾意食日本野香港雖然日本野選擇多但係要做到有質素又抵食嘅就真係唔係咁多之前喺呢度附近做嘢有個日本朋友竟然介紹我嚟呢度食不過一直都未有機會幫襯今日終於有機會來呢間連日本人都話好食嘅餐廳叫咗個牛油果軟殼蟹卷口感rich又軟熟嘅牛油果包着壽司飯啲壽司飯粒粒都好有咬口食得出係用日本米帶淡淡的醋香味入邊嘅軟殼蟹炸得非常香脆仲要絕不欺場！超多蟹肉，一啖咬落去多重口感跟住點左個吉列黑豚肉咖喱飯味道甘香塊豬扒炸得香脆但係又唔會炸到好老仲要夠晒多咖喱汁送飯一流仲有麵豉湯送另外仲叫咗個炸魷魚鬚香口得來又調味調得好好味好有日本小食店嘅風味非常適合用來送酒

今日放工同朋友去尖沙咀睇戲，順便食少少野。因為唔太餓的關係，所以想吃精緻一點的小食就好。朋友話之前路過八海山想去試下，今日就陪佢一齊食了！平時我地都有選擇困難症，最怕睇ＭＥＮＵ揀野食，呢度就有個ＭＥＮＵ註明係推薦，咁就可以容易Ｄ揀啦！前菜幾特別，最鍾意其中一款咬落好似薯仔咁既！雜錦魚生　$330 刺身全部好新鮮冇雪味，當中最鍾意三文魚同埋吞拿魚，夠哂肥美！燒茄子　$58平時食燒物果陣好鍾意揀燒茄子，呢度冇落咁多蒜蓉，雖然淡身少少，但茄子本身的清甜味也很好吃的！雖然只係試左兩款野食，但整體覺得唔錯，下次會再來食豐富的晚餐！

假期的傍晚，想吃些高質素日本菜，於是走到尖沙咀的>>>八海山<<<。 由尖沙咀地鐵站徒步而至，沿途的招牌是個相當不錯的提示。 內裡空間充裕，坐得舒適。傍晚五時半至七時半是happy hour，生啤、清酒(菊正宗)、燒酌(黑霧島)任飲，收費只是HKD88 (另加HKD20前菜及10%服務費)。可惜眼闊肚窄，飲得太多則無法吃飯，故此只能留待下次再飲。 吃的選擇好多哦。首先點一客小吃黃金蟹膏小食(HKD68)。 黃金蟹膏名副其實。雖然看似份量不多，但這多於一湯匙的蟹膏，其實已足夠回味，畢竟蟹膏膽固醇很高，只宜淺嚐。蟹膏全都擱在紫蘇葉上，吃到最後一口蟹膏時，可連同紫蘇葉一同進食，絕不浪費。 用青瓜片托著蟹膏，清新爽脆口感，與甘香軟滑蟹膏相映成趣。 天婦羅可配蕎麥麵或烏冬(HKD95)。被Running Man在沖繩找蕎麥麵的任務洗腦了，不自覺的就點了一客蕎麥麵，還要是池石鎮喜歡的冷麵👀這款蕎麥麵比較幼身，富嚼勁而又彈牙，叫人難以忘懷的口感。 天婦羅共有四款：海蝦、冬菇、茄子和番薯。 天婦羅炸漿不加調味，要將之浸到麵湯中，那淡淡的咸味，會令天婦羅

今日收工約左同事去尖沙咀行街，所以順便係附近搵野食。見到間日本野，一個於入去試下!雜錦魚生(上) $330食日本野第一時間嗌刺身是常識吧！本身想散嗌幾款，店員推薦雜錦比較抵食，差唔多價錢可以食足6款！有吞拿魚，三文魚，帆立貝，油甘魚，甜蝦，季節魚各三片，全部都好鮮甜ga。美中不足係單數分唔勻,如果全部有4片就好喇（結局係朋友將大部分第3片都讓哂俾我）牛油果軟殼蟹卷 $85嫌食刺身未夠飽，卷物就係飽肚之選！牛油果口感滑溜溜，加埋香脆軟殼蟹清酒煮蜆$68呢個抵食，冇諗過蜆既數目咁多，食極都仲有。清甜蜆肉加上酒香，冇得彈。整體來講各方面都唔錯，下次會想來試下d串燒。

前幾日放工想食日本野，就隨意地入左呢間位於尖沙咀嘅日本餐廳試下。雖然價錢並唔算話平，但係食物質素就相當之唔錯。我就叫左個雜錦魚生飯，餐廳嘅前菜都非常有日本感覺。麵豉湯鰹魚味都幾重，唔會太咸，算係幾唔錯。魚生飯最睇重嘅就係用料新鮮，食材新鮮嘅話即使貴少少個人都覺得值得，而呢度嘅魚生飯就非常新鮮。 魚生配搭都算豐富，三文魚、八爪魚、帶子等常見嘅魚生都有，更有鯛魚、拖羅等較為貴價嘅魚生個人覺得最有驚喜嘅係拖羅，呢度嘅拖羅都算厚身，食落入口即溶，非常好食!

今晚黎到日本餐廳八海山放縱下～日式裝潢整潔、簡約餐廳間隔多，可以容納到好多需要大枱既客選擇多，唔洗驚揀唔落手：0一坐低店員就隨即送上前菜一碟刺身沙拉（$85）角切刺身好厚身，啖啖新鮮魚生好滿足魚生同沙拉份量既比例接近1比1，落足曬料，真心好抵食！！！牛油果軟殼蟹卷（$85）軟殼蟹好大舊，佔既比例好高軟殼蟹有膏好香～相對少飯，可以更容易品嚐到牛油果同軟殼蟹Mix既味道雜錦串燒（$75）+炭燒安格斯牛柳串（$35）+鹽燒雞翼（$22）雜錦拼盤都幾划算，有6款配料 e.g.菇、大蔥、雞肉串等等特別欣賞佢既雞肉串，有雞軟骨mix左入去，咬落去口感幾豐富義大利風蔥吞拿魚法包（$78）法包夠曬crunchy係個唔錯既配搭

座落尖沙咀嘅八海山店舖幾大，menu菜式全面，刺身、壽司、煮/漬/燒/鍋物...款式幾多。網上見到佢1730-1930 $88任飲酒，但我同朋友九點先幫襯，依然有唔少日本人坐緊。一坐低就serve濕毛巾同餐前小食，等你唔洗餓住睇menu 。刺身沙律比預期大份且多刺身，仲足料過外面唔少刺身飯。定價$85 CP值甚高。三文魚、吞拿、油甘、章魚...全部厚切。當然用嚟整沙律嘅刺身唔會揀油脂最香嘅部分，但用料新鮮已值回票價。雜錦串燒集合咗4款menu上最平嘅串燒，咁叫會平咗好多。但成盤上就比較難平衡每款嘅熱度同生熟度，喺serve串燒嘅時候可以考慮再周到啲。而我推介嘅就係另外叫嘅梅子大葉免治雞肉棒。雞肉餡得較甜，入面混咗雞軟骨，食落好似爆牙肉餅咁爽口。幾有趣，但沙律醬太搶味。好厚吞拿魚蓉👍

店舖位於鬧市中, 幾及樓梯側有八海山幾個大字,入口位非常傳統的日式布簾, 入內環境好大,有幾間日式房仔方便客人有私人空間,裝潢充滿着日式傳統的元素, 而大部份食材亦是由日本新鮮空運到港, 非常新“鮮”店內有不同嘅洒,有部份是客人嘅,店內地方大, 有不同的枱,也有長枱, 吧枱,吧枱座位上還可看到師父投入製作的過程.柔和的燈光,寧靜的環境, 以及簡約平實的和風式裝潢, 舒適得令人有種家的感覺。據知本店是按時令節季而為客人帶來最合適且優質的刺身,我們點了伊佐木,刺身白裏透紅,肉質緊緻且有彈性,略帶嚼勁,輕怡清淡.食完後服務員將魚頭取走問喜歡煲味噌湯還是炸？我們選擇了味噌湯.另外枝豆配啤酒🍻一流,服務員話我們正是happy hours時段,問有冇興趣,兩個男人食飯飲酒作樂必須,服務員提供以下資料$88任飲普通客人17:30-19:30happy hours 生啤、清酒（菊正宗）、燒酌（黑霧島）都是$88＋前菜＄20＋10％service change! 飲飽未食醉點多個相樸火鍋,滾熱辣的雜鍋,表面鋪滿不同海鮮,以雜菜墊底,大蝦,青囗,帶子,蠔全部新鮮肥美,湯及收海鮮精華,入口熱燙鮮甜！娃娃菜吸