八海山

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今晚嚟到開業23年嘅老字號居酒屋「八海山」，聽朋友講佢10零歲嘅時候已經營運緊，菜式傳統好味，價錢親民，性價比高，等我今晚嚟感受一下日本料理嘅傳統味道。呢度有非常抵嘅Set啱哂中意飲酒嘅人⭐️日本北海道札晃生啤酒$100 3小時任飲⭐️Sake 日本清酒放題$188 3小時任飲呢個價錢真係超級抵！（20種以上種類）其中有多種知名度高嘅清酒可選擇，例如有獺祭、伯樂星、久保田、八海山、出羽櫻等等，出面零售價都唔低！🍶 出羽櫻純米大吟釀 出羽櫻純米大吟釀係山形縣超高人氣清酒，主打果香清甜、花香怡人，酒體柔滑，餘韻悠長。配搭點咗嘅食物完全無違和感，因為出羽櫻嘅果香同清新口感可以中和海鮮嘅鮮味，又唔會搶味，反而令炸物同燒物更突出。🦑 螢光魷魚前菜 外表晶瑩剔透，細細隻但入口超鮮甜，質感爽脆彈牙。咬落去會有啲似爆珠咁，啖啖鮮味，仲帶少少酒香，佐酒一流。🍣 刺身拼盤（吞拿魚赤身、特上海膽、帆立貝、三文魚腩、甜蝦、八爪魚、油甘魚） 呢個刺身拼盤真係超級豪華！吞拿魚赤身鮮味十足，油脂分佈靚，入口即溶；特上海膽超creamy，鮮甜得嚟又冇腥味；帆立貝大粒又爽口，啖啖鮮甜；三文魚腩油香滿溢，肥美嫩滑；甜蝦

前晚放工去咗尖沙咀搵食見到呢間掛滿燈籠🏮嘅傳統日式居酒屋好吸睛由於小編到達時間倘早所以感覺環境好寬敞舒適佢仲設有VIP房可以卜定一大班朋友食飯咁啱餐廳而家慶祝開業23年🍺🍶而家做緊promotion 啤酒/sakae 3小時任飲添俾一個價錢可以任飲三粒鐘勁抵🍻有日本北海道札晃生啤酒只係$100 而日本清酒都係$188 有成20種以上種類揀🤩叫咗sakae當然要點串燒送酒啦點咗五串試吓大蔥串嘅蔥好鮮甜燒完都keep到juicy👍椎茸串鮮菇味香亦唔太乾身面灑上少許木魚絲增添口感燒雞串味道好正宗雞肉入晒燒汁嘅香甜味仲夾住大蔥段食可減低油膩度雞軟骨串帶有柚子胡椒味好醒胃免治雞肉串是小編嘅至愛🫶🏼一啖咬落去時同時食到雞肉同軟骨之爽口感佢個味同起東京時食果串一樣架另點了蟹籽沙律一嚟到見到份量超多好足料嘅蟹籽同蟹柳沙律菜好新鮮爽脆最後食埋日式炸豆腐豆腐外層好香脆薄脆皮入面好嫩滑配埋蘿蔔蓉同木魚一齊食好正所點嘅菜式都好傳統好味一邊食嘅時候都見到好多日本人入嚟食而且價錢親民 性價比高好適合喜歡飲酒嘅你約埋三五知己一齊食

今日去咗呢一間居酒屋嗰度食嘢，叫做白海山，呢間居酒屋係一間已經開咗好耐嘅老牌食店，最近仲做緊188hkd 清酒任飲，同埋100hkd 啤酒任飲套餐，都非常抵食！餐廳主打唔同嘅家庭式日本料理，可以話係日本人嘅廚房😎😎螢光魷魚（ホタルイカ）春天限定美食，細細隻、會發藍白色光，味道鮮甜，口感嫩滑，最啱做前菜或佐酒小食！✨刺身拼盤有三文魚腩、吞拿魚赤身、甜蝦、章魚、海膽，每款都新鮮肥美，油脂豐富，鮮味十足，海膽仲好creamy！吉列蝶魚外脆內嫩，肉質細膩，配埋鹽燒雞翼，皮脆肉嫩，好香口！明太子露荀炒飯鹹香惹味，炒飯粒粒分明，明太子爆汁好正！清酒方面，出羽櫻帶米香同淡淡果香，易入口，啱晒配刺身同串燒。

今晚約咗好朋友係尖沙咀路過呢間好似寶勒巷開咗好多年嘅日式居酒居今次就試試佢其實見到門口都好容易認到大概在什麼位置*****昆布伴椰菜*****首先黎個清清地嘅蔬菜🥬作為前菜先昆布絲配麻油醬料味道係鹹鹹哋*****雞泡魚乾*****呢個好食燒到好香味道甜甜地配日式沙律醬好惹味👍😋😍*****自家製牛肉薯餅配沙律*****薯餅外層炸到金黃色好crispy 熱辣辣嘅牛肉薯餅配日式沙律醬好食😋👍🥳沙律菜都好新鮮亦可以減低炸薯餅嘅油膩感*****牛油帶子*****配黑椒汁同檸檬🍋件件帶子都好厚肉*****明太子露荀炒飯*****酒的種類都算多🍶🥃🍻我見餐廳內都有日本人黎幫襯餐廳坐位都算多

約咗朋友，佢話一陣到，然後一陣之後又一陣，最後話嚟唔到，坐喺餐廳入邊嘅心情會係點？ 我嘅心情繫為佢感到可惜，而我就悠然自得。事關呢度188蚊清酒任飲，仲非常好質素，我慢慢叫啲送酒嘢食，一個人都可以盡興。 之前聽人講呢度系日本人飯堂，現場又見到有好多日本人，呢度果然唔係浪得虛名。 🍖揀完隻靚杯，再慢慢揀清酒飲，牌子有好多選擇，我就揀咗比較柔和嘅八海山同埋相對辛口既百樂星，其實揀邊種就各有所好，餐廳提供嘅款式之多，總有一款會啱你。你大可以試飲一小杯，揀啱咗先知只要一壺，慢慢自斟自飲。 🍖飲清酒就梗係要配魚生，所以就叫咗刺身拼盤，如果朋友嚟我只係可以每樣食一件，宜家變咗可以食兩round，慢慢食真啲味，同配搭清酒味道。我鍾意由赤身開始食起，脂肪部分唔多，鮮紅結實，充滿魚味，有食肉嘅口感，跟住就喺油香充足嘅三文魚同鰤魚，仲有柔軟嘅帶子同埋海膽，同鮮甜嘅甜蝦。全部都係清酒嘅好朋友。第一round食佢嘅原味，第二round配合清酒，互相輝映。 🍖跟住我梗係叫下佐酒小食，芝麻雞翼同埋流心芝士饅頭，兩者都係炸物，但係唔會過於油膩，而搶走咗清酒嘅味道。仲有芥末八爪魚，鹹鹹地滑溜溜嘅口感，就直頭昇華咗清酒

位於尖沙咀寶勒巷附近的八海山居酒屋，是一家專注於傳統地道日本家庭菜式的餐廳。這裡的裝潢充滿了日本居酒屋的風格，讓人彷彿置身於日本本土，吸引了不少日本顧客光顧，因此有著“日本人飯堂”的美譽。八海山的菜式以其新鮮和正宗而聞名，特別適合喜愛日本料理的食客。餐廳提供的3小時酒水任飲選擇更是吸引人，包括來自北海道札幌的生啤酒（$100），以及多達20種的日本清酒，價格為$188。這樣的性價比讓喜愛飲酒的客人們感到驚喜，也讓這裡成為了一個新的飲酒聚會熱點。我和我的妻子在這裡度過了一個愉快的夜晚，點了幾道招牌菜。首先是龍蝦沙律，鮮嫩的龍蝦肉與清爽的沙律搭配，口感極佳。隨後，我們品嚐了出羽櫻的日本清酒，酒香濃郁，恰到好處。煮物方面的酒漬鵝肝，入口即化，令人陶醉。刺身的鮮美更是讓我們印象深刻，搭配上炸雞軟骨的酥脆口感，形成了完美的對比。最後，我們還點了日式雪菜炒飯，米飯粒粒分明，味道鮮美，讓人回味無窮。老闆還送了2客甜品 - 芝麻雪糕總的來說，八海山居酒屋不僅環境優雅，菜式美味且價格親民，是喜愛日本料理和飲酒的食客們不可錯過的好去處。無論是和朋友聚會，還是與家人共享，這裡都能為你帶來難忘的用餐體驗。

朋友係清酒控 今晚來到尖沙咀「八海山」飲杯酒食個飯聚聚❤️餐廳慶祝開業23年 做緊日本清酒$188🍶3小時任飲 20種以上清酒選擇 我哋今晚不醉無歸🥳🥳✨刺身五款五款包括中拖羅、油甘魚、三文魚腩、海膽、八爪魚🐙刺身，新鮮肥美 最愛中拖羅油分滿滿❣️✨薯仔沙律✨雞泡魚乾送酒一流 必點✨自家制牛肉薯餅香脆可口 炸粉薄身 ✨明太子蛋卷明太子控必點 明太子係福岡名物 鹹香滋味✨明太子露荀炒飯鹹香明太子配粒粒蘆筍 口感豐富

呢間八海山日本居酒屋係尖沙咀，地點非常方便，而且有好多種不同任飲，而家慶祝23周年慶！$100/3小時有Sapporo 啤酒真係好抵！$188/就有3小時Sake! 餐廳價錢親民，非常抵食！簡直正！🌟自家製鮟鱇魚乾｜下酒神器 坊間少見嘅鮟鱇魚乾，黐住枱燈咁閃閃下嘅油光已經知唔簡單！咬落先係蜜糖甜，跟住湧出濃縮魚鮮，尾段仲有微微炭香，煙韌得嚟唔黐牙，配冰凍Sake簡直係天作之合！ 🌟串燒豬腩肉｜肥膏位燒到透明好似琥珀咁一啖咬落，油脂爆炸但完全唔膩！秘訣在於師傅用備長炭慢燒，逼出多餘油分，最後掃上秘製味醂醬，鹹甜交織仲帶淡淡櫻桃木煙燻香，食完想即時Encore！ 🌟雞翼串燒｜功夫之作 睇住師傅用鐵籤穿翼嘅手勢就知專業！雞皮燒到玻璃紙咁脆，肉汁卻被完美鎖住，簡單用岩鹽調味已經足夠。貼心位係雞翼預先剪開兩半，女士食都唔怕失儀態～ 🌟串燒雞軟骨｜口感控必點 每粒軟骨大細均一，燒至金黃微焦，咬落「喀嚓喀嚓」聲響過年食蝦片！撒上自家調配嘅山椒粉，麻香惹味，送酒嘅話我可以獨食三串！ 🌟日本帶子（牛油燒）｜鮮度爆錶 「掌心咁大」嘅北海道帶子，用鐵板牛油煎至「外層焦糖化」，中心仍保持刺身級嫩

喺香港想搵一間日本居酒屋？「八海山」絕對係你嘅新發現！呢間開業23年嘅老字號，一直以嚟都被稱為「日本人飯堂」，專做傳統地道嘅日本家庭菜式，價錢親民之餘，質素仲保持高水準！而家為慶祝開業23週年，更推出3小時酒水任飲優惠，鍾意飲兩杯嘅朋友絕對要試！ 🍻 3小時酒水任飲，清酒控必試！慶祝23週年，餐廳推出超值任飲套餐： ✅ 日本北海道札幌生啤酒（$100/3小時任飲）✅ 日本清酒（$188/3小時任飲，20種以上選擇！）清酒選擇多達20款，包括人氣嘅「八海山」、辛口醇香嘅「獺祭」同埋淡麗系「久保田」等，任飲價錢仲平過單點！生啤用嘅係北海道札幌啤，泡沫綿密，麥香濃郁，配串燒一流！ 🥗 中華沙律居酒屋必點前菜！海蜇爽脆彈牙，配上微酸嘅芝麻醬，開胃又醒神，送酒一流！ 🍖 炭燒豬腩肉豬腩肉肥瘦均勻，炭火燒到外皮微焦，咬落去油脂爆香，肉質軟嫩，蘸少少七味粉更惹味！ 🍗 雞軟骨（串燒）脆口有嚼勁，燒得啱啱好，唔會太乾，加咗少少檸檬汁，味道更加清新！ 🍗 鹽燒雞翼（串燒）雞皮燒到金黃香脆，肉質嫩滑多汁，簡單用鹽調味已經好夠味，係經典嘅居酒屋風味！ 🍜 稻庭烏冬烏冬口感滑溜彈牙，湯底用鰹魚同

The food, staffs, portion, environment, selection are great.The quality of food is great, the staff would recommend and explain which dishes are highly rated. Also they were patience to explain and suggest 2 special offers in details. Many japanese would visit this restaurant which encourage me to come here again in the future. 

開了幾十年的日式居酒屋🏮週五下班和朋友約了來這裡食晚餐，日料刺身小火鍋bbq都有😍一進門的吧台上擺滿了各種酒，很多日本客人，店員中英日文粵語無縫切換，太牛了！刺身招牌沙拉太好吃了，料好足！上面舖滿滿滿一層的海鮮，醬汁的味道酸甜開胃，性價比相當很不錯❤️鯛魚刺身很新鮮，入口即化的鮮美，顏值好高！牛肉壽喜鍋湯底鮮美，牛肉品質很不錯，滿滿一盤可以2-3人分享～好滿足的一頓，這裡還有午市套餐，性價比更高，下周午餐再來試試

以為Covid 後都吾執嘅餐廳都係有實力，咁就太天真，昨晚想食啤酒串燒咁啦⋯⋯就入咗呢間老字號（1）酒盜芝士一個前菜嘅小碟收$75 佢都幾識做生意(2)明太子蛋卷從未響日本餐廳度食過只有兩摺嘅蛋卷（3）什錦天婦羅之前2碟到咗之後嘅都冇乜期待果然個炸粉唔得（中式炸粉？）（4）串燒雞翼，牛舌牛舌系最好食因為落咗好多黑椒雞翼系瘦及冇乜調味啤酒X2杯$6xx 埋單你唔信就自己去試吓啦笨x做一次日本人至愛？他們喜歡食垃圾嗎？點解食評咁多good comment ????

幾次經過八海山，都未有機會試，網上看到，話說由日本人經營，朋友放工約食飯，由於趕住上堂，近近哋，於是過來湊熱鬧⋯⋯未夠七點到來，未算多食客。一行三人，店員立即送上前菜漬物: 帶子群邊，竟然唔似一般要勁有𡁻頭，相信是處理過，筆者頗為歡喜。明太子蛋捲~味道比筆者想像中冇咁咸，略嫌蛋過熟。串燒~雞肝、雞軟骨、牛舌、大葱:大家都對以上很滿意，燒得剛剛好，筆者當晚最愛雞肝串燒。天婦羅魷魚絲~下酒小吃必點之選，魷魚絲帶點點甜味，會吃完一條又一條，筆者當晚很喜歡，係啤酒的好朋友。自家製忌廉薯餅$78~熱騰騰的忌廉可樂餅，creamy 正！壽司一款有六件，當晚點了鰻魚壽司及加州卷，中規中矩。湯烏冬~酒後完美的句號。由於趕住上堂，幸好當晚未算多食客，所以在短短的個半鐘飯局，也傾得很開心𣈱快。

樣樣都好味，日本家庭的味道。牛腸鍋係食過咁多間日本野最好食！雖然同係日本食既味道係有少少分別，但呢個感覺係好家庭既味，足料又好食～非常好的體驗。魚生好食好新鮮，洋蔥沙律好新奇。明太子蛋捲都好好食😋

前排同朋友去慶祝，當然要搵間高質餐廳黎食好西啦～朋友之前都食過話好高質，所以我都好期待😍原來八海山已經系老字號，平時亦都吸引吾少日本人黎食，咁一定信心保證啦👍🏻嗌左D 刺身、壽司🍣食物相當新鮮，海膽一啲苦澀味都冇，十分鮮甜😍刺身沙律，估吾到會有咁多刺身😍沙律汁酸酸味味，好開胃！帶子牛油燒，帆立貝系jumbo size 咁大粒😋 口感非常飽滿，好肥美！明太子露荀炒飯，呢個系朋友之前食過推薦的，果然炒到粒粒分明，十分乾身👍🏻佐酒小食，嗌左魷魚絲天婦羅&雞泡魚乾，OMG 個魷魚絲好食到我停吾到口🤣一口接一口，炸到好香口💯