八月居 (海港城) (已結業)

我覺得D人好唔得LO....D野食就OK 的...佢地D經理只係識係到做D舒服野...之後D WAITER 就做到死死下...D經理係唔會做野嫁喎...個個忙到就死時..有一個女經理仲係到搞D咩屏風...我問佢唔幫下手果時..佢話D WAITER 做就得嫁LA..佢話佢係埋單的..我聽到...啞曬....

同屋企人飲茶. 睇過之前d評, 跟住推介食, 果然冇失望, 腸粉勁滑, 蝦蛟勁大隻, 懷舊灌湯餃, 仲有好多特色野例如上湯牛肉, 春卷有日式沙律伴碟. 食完正餐都幾滿足, 幾滿意.此時見到有個waiter手持dessert menu行過, 即刻截住佢, 睇吓酒樓會有咩甜品居然可以獨立出一本menu. 唔睇尤自可, 一睇, 嘩! 紅荳沙, 喳喳一律欠奉, 但居然有暖心朱古力蛋糕連雪糕, 藍梅梳乎里, 連starbuck咖啡都有, 勁!!! 最後叫咗芒果三色(楊之金露, 芒果班cake, 芒果黑糯米), 同埋雪糕天婦羅(炸雪糕三件). 雖然味度一般, 唔算好特出, 又唔係唔好食, 但賣相極出色, 而且冇人諗到飲茶可以食到d咁既野.高高興興地, 完成了星期日的午飯, 仲同老豆玩iq題玩到佢投降, 全靠阿懞.

約了個兩個舊同學吃飯,大家很久不見,左想右想,便到了這裡享用晚膳.這裡的裝潢很優雅,在我個人來說, 這裡特別之處,是除了可坐室內,亦可選擇到室外(這裡是吃中菜的酒家呀!),結果我們選擇了外出坐.由於近排的天氣都頗涼爽,故感覺很舒服.再者外出是對著維港夜景,在”幻彩詠香江”的襯托下,環境絕正. 我們先開了個白牡丹, 有個茶壺座將茶座熱著.其實這間酒家所做的是摩登粵菜,有的像fusion菜的感覺.試了以下幾道招牌菜: 花旗參燉螺頭–哈,這個湯不是用一般的湯碗或燉盅載著,而是用以配合功夫茶的紫砂茶壺來盛載,清而甜,很好飲. BB豬–只有4件,但已足夠我們份量了.脆脆的口感, 不油膩. 魚湯老酒法國青口–未曾試過在中菜餐廳吃外國做法的青口,便試一試.青口很鮮甜,加上有酒香的魚湯,清甜又好味. 太彫玻璃蝦球–這道菜是以太彫酒調味,蝦肉爽且有蝦味和酒味,還有旦白做底,吃旦白的跟汁一起吃,回味無窮. 一口飯–這”個”飯有三小碗飯,有梅菜糯米飯、煙三文魚蛋白炒飯和煙煙韌韌的紅米飯,特別是紅米飯,由於是紅米造成,所以很有咬感.最後叫了甜品”迷你甜瓦煲”–這個中西合壁的甜品包括栗子雪糕,甜薯紅豆雪糕和香芋

1/9 Today lunch with another two girls, three of us spent HK$306 but really full....Baby pig is great and so as the beef ball in soup. Spicy noodle is good and reasonable (HK$18/bowl).We stay outside which is hot -- I belive it's better stay indoor if weather is not cool enough. Suprisingly they delivered the food so fast therefore we can back to work on time. We already plan to go again with more people next friday.

今日第一次去,因為很早,無咩人,侍應態度一流,雖然真係十問九唔知, 但係好有禮貌. 我們主要吃點心,質素跟八月花差不多,好好味. 豬膶腸粉,很滑好有味.咸水角很脆,熱騰騰.蝦餃18元一隻貴一D,但好食.燒鵝酥皮好厚,但伴沙律菜上碟,很好.最愛灌湯餃,湯在餃入面,很懷舊.南瓜露湯丸,南瓜露熱騰騰好味,但芝麻湯丸未煮好,有D失色.環境很靜很好,食物有水準,會再來.

12月31晚同一班朋友去尖沙咀倒數，眼見人多車多的情況，心諗不如到新開既八月居食飯。去到喜出望外，入面不單止唔多人，而且維港景色更可以一覽無為。野食方面，一個字，正.......雖然價錢貴左少少每人五百(但有鮑蝦翅肚喎抵到難......但除夕夜無法啦。註:我地仲叫左支紅酒一路睇煙花，一路倒數感覺非常之high。之前睇到評級話八月居d waiter 同地顫唔得但我地一行八個人都覺得冇問題喎。之前可能係新開關係，宜家改善左好多啦。下年我地決定都會再去。(我地由七點坐到十二點都冇人話我地，waiter 仲好好招呼tim) 最重要係唔駛同人迫

見到咁多人話呢間酒樓地毯有問題，本人昨天終於見到了，嘩！真係好誇張喎！美心集團M.A.X. Concepts喎？！都會咁？！招呼唔得都唔駛點講啦，個個都好年輕，無經驗，十問九唔知，人手不足，穿著套裝級人士，只係識督o下部電腦，指指點點，極少出來幫手招呼客人(除左熟客)；真係要寫信問o下美心集團，穿著套裝級人士係唔係唔駛執枱，淨係泊埋返果四張椅就走左去，外面ｄ人等咁耐位，都係因為無人執枱O者.....

聽聞此乃美心集團的新店，上週日和我家大少爺和奶奶到此午膳。我們的桌子在外廳，落地玻璃窗外是露天平台，當日天朗氣清，望出去感覺十分和煦開揚；室內地方闊落，佈置時尚優雅；服務員dress得幾smart (雖然都幾cool)，即時的印象不錯。是日我們試了:-* BB豬(例牌) --- 有4件，稱得上皮脆肉嫩而且脂肪少，recommended!* 三口豬--- 用一只分開三隔的長方形碟子上，有三款不同的Q版菜式分別是紅燒肉、南乳炸豬柳和一款豬肉夾著蝦膠炸的菜式(sorry，忘記了菜名)，賣相討好。紅燒肉軟腍入味，盛在一小個開邊南瓜裡，紅燒肉夾著南瓜肉一起吃，香甜可口，亦減少了肥膩的感覺，而另外的兩款“炸豬”均鬆化惹味，可以一次過試晒三款菜式，都算有d 特色；* 魚湯青口--- 呢個唔及格，魚湯又薄又淡，同d酒味格格不入，青口發育不良似的非常細隻，食落“鞋”口兼淡茂茂；* 肉碎蒸茄子--- 普普通通，OK；* 點心(豬潤燒賣、蝦餃、炒蘿蔔糕、炸雲吞、龍鬚糖蛋散) --- 只有豬潤燒賣和龍鬚糖蛋散比較出色，其他都不過不失。整體而言，此處環境好過食物質素，但仍不失為一個與家人朋友茶敘飯局的選擇。

全間舖分左兩parts，近門口位置用地板，再入o的就鋪地毯。剛開張無耐，塊地毯大部分已經起晒毛頭，好似全地狗毛貓毛，簡直影響食肉！午市點心尚可，話晒都係集團式。招呼完全唔得，侍應好像完全無經驗，生手，好似O岩O岩O係幼稚園畢業；咁大個集團，應該搵O的有經驗的過O黎幫O下手嘛，唔駛好似一團糟咁；就連經理部長都唔掂，有一個趕住去埋單咁，撞到我張椅，懵然不知，毫無歉意，要我叫佢返過O黎同佢講，佢先識道歉。

聽聞尖沙咀新開間八月居好像不錯本來開開心心和班friends聚一聚打算揾個好地方舒舒服服食餐飯.點知去到訂咗枱都係要等位重有等好耐.借問什麼稱為訂座服務?簡直不知如何是好?Reception小姐給我地感覺唔緊張之如還有行動緩慢,禮貌麻麻.唉.終於有位坐.第一時間叫餸.點知Order咗30分鐘先上第一個餸.一邊食一邊問有未呢.真是不高興行動散慢Service好亂.難以形容.唉.有侍改進.都要等多一年半戴去會一點吧.另一方面.打去訂枱要問得清清楚楚.以免招來唔好的對待.

我第一次去八月居, 同另外兩個同性朋友一起, 感覺都好唔錯, 幾High咁~ 係傾計談心既好地方. 冇其他人講咁差喔!!可能因為我地係星期二去, 唔算多人, Service 同食物的水準好好, 特別介紹椒鹽豆腐, 烤BB豬, 拔絲咕嚕肉, 好夠熱, 新鮮, 味道一流丫......我地最後仲食埋Dessert至走呀!!好Happy~

話說新開張, 想試食好耐, 上個星期六WALK IN諗住開齋, 7點幾左右去到, 點Q個RECEPTION 已經話枱FULL晒, 叫我地下次不如BOOK位啦! 好啦, 今個星期六BOOK左位, BOOK咗8:30PM, 點知原來BOOK枱又係要等, 見到好多人攞飛等位已經有得入, 無耐我BOOK左位重要等? 不明白, 同時眼見內邊好多吃飽的人已埋單離場, 10幾個人出, 竟然都無一張吉枱招呼我?? 百思不得其解!! 經過三番四次甘催個RECEPTION, 終於帶我地入去, 入到去簡直係嘆為觀止, 原來有好多吉枱, 至少佔20%是無人坐, 心想不知是否這間食肆想營做出大排長龍既效果, 坐低後才是惡夢既開始.如果你對眼係成水平線甘望, 或者抬高頭45度角, 應該沒問題, 裝修都OK, 但如果你一不小心向下望, 真係會嚇親, 原來腳踏既地毯係十分之恐怖!!!! 毛粒飛脫得十分之嚴重, 聽RECEPTION說地毯是用上100% 羊毛製, 故有此情況, 咩話?! 用羊毛做地毯, 小弟還是第一次聽, 就算真是100%羊毛, 那真是敗北之作!! 毛粒係地下還可以, 嚴重既係你枱上餐巾同食具都會發現毛

11月17日與朋友一行4人到尖沙咀海洋中心四樓的八月居吃晚飯, 裝潢OK, 坐位也很舒適。可惜的是洗手間沒有設置嬰兒換尿片設施, 我看到兩個女人抱著一個BB, 找不到適合的地方而狼狽不堪的樣子。只是服務員質素不夠水準, 其中一位男服務員的態度使人討厭, 對我們這些生客, 在回答查詢時態度傲慢, 沒有一丁點兒笑容, 後來鄰枱來了一對夫婦, 可能是熟客吧, 態度有著顯著的分別, 他變得禮貌周周, 親切及笑容可掬, 只見多次主動到該枱與客人談天說地, 對待兩枱客人的態度如此大分別, 真的開眼界!當要求一位女服務員介紹紅酒時, 看得出她對這方面沒有多少認識, 只見她胡亂地介紹一隻最多人客點的紅酒便算, 其實好簡單, 唔識唔係罪, 她只須要禮貌地告訴我們由另一位對紅酒有更多認識的服務員介紹便可, 根本不須要勉強地亂點一通。茶壺蓋開了沒有服務員為我們加水, 見他們久久沒有反應, 唯有主動請他們加水, 誰知茶壺取走了, 一去無回頭, 唯有告訴另一位服務員, 因為已忘了之前是哪一位服務員拿去了茶壺, 可是, 回來的一壼茶卻是微溫的, 要再請另一位服務員再換過一壼熱茶來。一餐晚飯點了六個菜, 其中上錯兩

趁新開張午市主餐牌半價，一於試試，翻看餐牌，揉合了又一城「八月花」與德福廣場「翠園」的餐牌，另外再加了一些新菜式。吃了...(*者有半價)脆脆BB豬(*$45)：據店方所說，為越南特意運來的特細BB豬，脂肪特別少及香脆，確實皮脆且瘦，還有沙律伴碟，吃完乳豬後可以清一清味蕾巧手白玉金針翅(*$180小碟)：由蛋白、芽菜、魚翅炒成，伴法包吃，頗清淡，未及古法炒桂花翅佳。脆皮牛坑腩(*$75)：已醃好炆稔的牛坑腩沾薄漿粉炸，牛坑腩屬佳品，加上醃了有點甜味，就算不點醬汁也好吃。京燒羊腩(*$108)：和傳統的分別很大，做法跟上面的牛坑腩相似，不過羊肉較有質感，和帶少許羊味。狀元蝦餃皇(*$18)：大是Gimmick賣點，內容充實。魚湯老酒法國青口(*$88)：青口頗多，應該有十數隻，魚湯陳皮味香濃，帶點酒味，有趣的味道。小蔥魚羊鮮(*$88)：德福翠園的菜式，其實兩者味道在炒後未能足夠融合，用釀、水煮可能會更好，加上賣相再好一點更佳。甜品繼承了八月花的款式，小丸子多吃($38)、暖心朱古力蛋糕($38)、炸雪糕($45)不可能是失手的項目，甜品絕對是必點的項目。fusion菜的份量早在預料之中

身為美心高檔廣東菜,八月居有點令我和友人失望...PLACE: 美心集團高檔廣東餐廳八月居DATE/TIME: SUNDAY 2007.11.11, 1:45PM1. ENTRANCE:雖然RECEPTION的制服看起來漂亮高檔，但看到一位自稱等了一小時，態度很不好,沒水平的香港客人，用不禮貌的態度和聲浪，手指指投訴和罵那美女RECEPTION，而該美女雖然有TRAINING和標準笑容禮貌，但以公營機構STYLE安撫該不禮貌的麻NUT佬...弄到RECEPTION的客人到有點尷介...胃口有點減低。。。還好我訂了位,還是要等20分...但公平點...定位時美女已講明會等一下的...本人明白...特別是香港人愛試新店,會較多人等^^2. INTERIOR & CARPETECORATION沒有想像中豪華漂亮,使用簡約風格...樓底很低...有局促感...令人奇怪是新餐廳滿地是地毯"毛毛"...看照片...太失敗奇怪了.....高級餐廳。。。3. FOODFOOD IS NOT AS GOOD AS I EXPECT FROM A 4-5 STAR CANTONESE REST