八月居 (海港城) (已結業)

試過又一城的八月花, 印象良好. 這天中午就跟兩位食友來試試位在海港城的八月居. 滂沱大雨的一天, 一時許到來, 店舖巳擠滿客人. 遲到, 食友巳代為點菜.1) 迷你桶仔飯 - 熱辣辣, 上檯時還薄冒蒸氣. 飯加入了冬菇及雞肉, 頗香, 也夠味. 但喜吃硬飯的會嫌其不夠乾身.2) 担担麵 - 麵身夠爽夠彈, 很不錯. 湯底很濃稠, 但欠香辣.3) 脆脆BB豬 - 保持水準, 皮薄而脆, 下帶一層甘爽肥脂, 肉也嫩滑甜美, 醃得夠味, 不錯.5) 咸水角 - 不過不失6) 脆皮春卷腸粉 - 很新穎的點心, 驟眼看來, 皮是拉得頗厚的, 幸而吃來還算嫩滑, 也沒有個人很怕的粉糰味. 包著的春卷, 皮還帶脆, 餡料也豐富, 只是個人而言, 還是喜歡簡簡單單的炸春卷, 平平實實的蒸腸粉.7) 雀籠點心 - 賣相像是沒八月花的來得精美. 分別有娥姐素粉菓, 甫魚滑燒賣, 斗門鮮蝦餃, 祖母砵仔糕, 特大鮮蝦露筍春卷同埋燕窩鮮奶蛋撻. 蝦餃燒賣及粉菓也是普通貨色, 沒啥特別. 樣子有點沒精打采. 大春卷炸得酥而不油, 但餡料云多, 有點大而無當, 欠缺個性, 吃完也未能讓人留下印象. 當中還有些黏

未到此餐廳時,本人經常睇openrice 食評服務麻麻哋! , 今晚路經此地與友人一行7個第一次去幫襯, (睇吓如何)首先環境舒適,食品味道very good ,賣相出色,最喜歡食西式甜品,價錢都合理,在尖沙咀同區食市及集團相當便宜,服務方面,又不是那麼poor,當時都坐滿很多食客,員工都很有善介紹菜式,還提點我哋不要叫太多食物,可先試吓先,各方表現專業關心,整晚很滿意。今次真對八月居另眼相看,可以下次再幫襯!

星期日訂左位o黎飲茶, 準時到, 都仲要等左15分鐘先有位, 唔知訂黎做咩呢?! 個receptionist一o的交待都無, 安排唔到就唔好做咁多booking order啦! 等緊位果時見到, 如果你係walk-in客, 就一定無得o係度食(除左坐露天位), 因為個receptionist第一樣做o既o野唔係俾飛你, 而係同你講會等好耐, 所以好多客都走左.... 嘩! 咁大間舖, 無預到位俾walk-in客架咩?! 我都係第一次去美心集團o既酒樓會咁....我明白提醒客人係o岩, 不過佢連飛都無意思想俾客, 即係叫個客走啦唔駛等; 我記得之上次walk-in, 佢又係咁同我講, 但我堅持要等, 結果都係等左十五分鐘o者.... 真係唔明佢點安排, 訂左位又要等, 唔訂位就更加無得等!

下午一時四十五分到，都差不多過了午市時間，人客走緊，咁我地就係外面等一等，點知一等便是十分鐘，見到裏面無咩客，但d枱係無人整，除咗我地之外重有人係出面等，終於有位坐，呆等了十分鐘，我見到侍應，但d侍應見我哋吾到，十分鐘內無人問客人飲咩茶，如此無禮的待客之道，不能接受，忿然離去。門口知客問發生咩事，咁快走，講咗比佢知，但她也沒法子。再看食評，原來好多人也覺服務吾得，睇吓呢間鋪可以生存幾耐，未食過，吾打算去食。

是跟美國回來的妹妹及她男朋友一同吃飯, 四個人, 想有好一點的地方傾計, 食物又不太差, 又想食中式(不用想也知不要帶她們吃鬼佬餐), 最後揀了這裡.海洋皇宮舊址的三家店, 最後試的一家就係這裡. 平日的晚上, 相當之多人, 始終這裡係有一定賣點. 這裡的餐牌同八月花近似, 不過也有點不同, 最後也選了不少食物.原來豆腐 $42: 9分, 先來的係頭盤原來豆腐. 這個其實係豆腐三重奏, 三個小碗子盛載著三種不同的豆類菜色, 是不是話原來豆腐可以這樣做? 包括有蛋白豆腐, 腐皮豆角同埋豆皮青瓜. 一開始先來清清的菜色, 正好讓味蕾作好準備. 最喜歡中間的蛋白豆腐, 蛋白夠滑, 中間隱藏著豆腐, 夾埋一齊吃係相當清新. 腐皮豆角的醬汁甜甜的, 也幾特別. 青瓜切絲, 比較輕. 三個感覺都幾好.脆脆BB豬 $45: 9分, 再一次要了這裡的招牌作, 脆脆BB豬. 人小, 就要了個頭盤份量好了. 只有四件, 正好一人一件. 放在正方形的碟上, 另跟一碟沙律, 讓你中和一下乳豬的油膩感覺. 乳豬燒得剛好, 肉質好嫩滑, 乳豬皮脆卜卜. 只係吃到一件, 不夠喉, 但又可以令人更加回味.鮮菌翡翠苗

我去之前都睇過呢到的意見.預左毋乜人招待..真係..入到去...開左茶.連MENU都毋..坐左成五分鐘...我地先開口叫人取到一份MENU..真係..要好大聲講唔該先應我地...途中加水..當然有少少困難..全場都好FULL...八個人去食飯...叫左九唔答八...這是一客炸長長的蝦豬細春卷.三條BB豬–只有4件,.脆脆的口感, 不油膩.可惜係凍一口飯–有三小碗好熱的飯,有梅菜糯米飯、煙三文魚蛋白炒飯和煙煙韌韌的紅米加粟米飯,最好味係個梅菜飯...可以試下.香煎大蝦...我本人比較吃得清淡...所以係超夠味..份量好少..唔知2冇毋三隻..但好味柚皮...兩大件..夠味...好入味..蒸茄子..有D酸甜..幾好味.燒排骨..我覺得太SALTLY..又係得四小件..百花雞.一隻..份量只有八小件...炸雞讓入蝦膠..後來問一問..先知道..原來上左半隻..同待應講左..後來補翻八件..但超級細件..估佢唔到..最好味的是炸牛坑腩...份量足夠..夠軟身..有味..朱古力蛋榚細..每人試少少.好heavy...即叫即整..幾好..唔差..好夠朱古力味.茶客十蚊一位, 小吃十五蚊一客..白飯

和家人訂了檯吃飯,雖然是美心集團的,但是裝修到高級酒樓般,格調不錯,叫了個八人晚餐,$1880+10%,$10位茶再加下欄.潮鹵燒味三拼--叉燒是熱的,又是半肥廋,正!海蜇完全沒有雪藏味,十分爽,正!鹵水鵝不靱,很好.雞絲燴魚翅--魚翅份量不少,也很清,非常好.豉油皇煎皇帝蝦--賣相正,食落仲正.煎得剛剛好,蝦十分新鮮,汁也調得非常正!清蒸雙海斑--雖然蒸得剛剛熟,但肉質非常鮮味,十分嫩,兩條魚差不多都有一斤重,剩食起碼過五百,非常十分好食.芝麻鹽香雞--估唔到個皮炸得好似煎堆咁脆,又夠熱,相信是有生以來食過最好味的芝麻雞,原來半隻都要$108,總之就正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!正!...魚湯浸翠苗--很大碟,魚湯也不會醎,翠苗也新鮮.瑤柱蛋白炒飯--瑤柱很多,炒得也不會太乾,料亦十分足,很好味的炒飯.黃金團圓露--係南瓜露加湯丸,很滑,很好味,連我唔食南瓜也讚不絶口!套餐包括特飲,味道就見仁見智了.總括而言,以食物來說,這裡絶對值得推薦.

星期日第一次來這裡飲茶，十一時來到，坐了十分鐘都無人招呼，但當時不算多人，只是人手不足；眼看有些客人都顯得十分不耐煩，有個仲大叫一聲"唔該"，即刻有人上前招呼，果然好方法！一路食一路留意到他們的服務真係好有問題，尤其著黑衫果Ｄ經理，散慢滋遊，剩係o係度行行企企，督o下電腦，又唔幫手執檯，三四張空檯都無人執；我去過咁多間美心集團酒樓，呢間Ｄ經理都真係超懶，唔願做，行步路都慢過人，懶洋洋，反而某些侍應服務態度更加積極認真同有禮；食物方面ＯＫ，有美心集團o既水準，不過，都唔會再來，見到果Ｄ經理就唔開胃

八月居的環境很好，難得的是中式餐廳也有露天座位，對著維港景色感覺一流！食物味道佳，不過分量小，價錢頗貴，值得推介的有芒果煙鴨胸、牛仔骨、流沙奶王包，還有就是甜品軟心朱古力蛋糕！服務大致還可以，只是在甜品上菜後，有一位女侍應拿著刀叉在旁站著不動，我便問她：你係咪會幫我地分架？她表情詫異地說：下？我幫你分？我只是問問吧，如果你不打算幫我們分的話，為甚麼不放下刀叉呢？最後有另一位較高級的職員前來，我再問他，他說平時是不會幫客人分的，但我要求的話也可以幫我們分，其實八月居收得這樣的價錢，真的幫客人分個甜品，也不是這麼難為吧！

今晚四人聚舊, 當然要找個環境舒適的地方談天, 見到OPEN RICE的照片, 吸引了我去選擇八月居。地方認真寬敞, 舒服, 乾淨, 服務生比較COOL, 但服務都不錯, 經常主動幫我們斟茶呢。我們點了醉鴿$78, 上碟排得很美, 起晒肉一片片的; 椒鹽九肚魚$45, 好脆; 東坡肉卻很肥, 不宜吃; 炒椰苗, 好好味; 鮑汁雞粒砂鍋飯, 好入味, 正, 仲好大鍋添; 甜品另外有MENU, 樣樣都好吸引, 平均$45一款, 有梳乎里, 軟心朱古力蛋糕, 焗西米布匐, 炸雪糕... 但因為太飽所以沒叫, 下次一定會試埋甜品。埋單$600, 悠閒地坐了三個鐘(沒有人趕你走), 環境舒適, 好味, 每碟食物的賣相相當吸引, 不錯不錯

兩胆: 玻璃蝦x 11 + BB豬x 半隻拖N隻腳:鱈魚鍋巴X 2 ---> 好好味炆牛膝---> 唔得菜苗x 2 ---> 好味三味豬---> ok啦鴨胸---> 好好味肉碎茄子---> 聽聞話ok!椒鹽九肚魚---> 好好味! 冇大骨o架!甜品---> Dessert menu有相o個五個, 正!!十全十美好好味!!! ^0^

本人拜讀Open Rice 之食評，於2008年1月31日訂位團年。落單30分鐘，連清炒菜亦欠奉。經多番追問只落得『整緊啦！』之回應! 最後因午饍時限己到，不得不即時餓著肚離開。八月居之員工見狀, 並無一人前來理解。奉勸各位大時大節、宴客親朋都別考慮此館。如本食評有負分可予，本人必將八月居在此列。絕不手軟。

This is the second time I've visited here. Due to the fact that we booked, so entrance very efficient. The waiters are too green- the receptionist is very arrogant. Ordered quite a lot of dim-sum. I recommend the 'ghost spring rolls' and bird-cage assorted dim-sum. The portion is 3 adequate-size pcs, better than Lei Garden. Have good view of the harbour and IFC. Not bad, but could do better.

Good decoration in the restaurant, menu is more like fusion instead of Chinese cuisine as specified. Food is not good enought when compare to its price, I ordered curry prawns, but the prawns were frozen ones instead of fresh. It was cold and windy, we sat outside and freezing even the heaters were on! I asked the male manager to recommend seafood for me, he said the menu is categorized, I think he has never work in high-end restaurants before.

這裡環境唔錯, 地方夠大, 不過侍應就好像比較生手, 大部份都應該冇樓面經驗, 對菜牌內的菜式也不太熟識. 等位等了好耐, 但其實唔係冇位, 只係冇人去執台. 八月居屬美心集團, 和又一城的八月花部份菜式也一樣.花旗參響螺頭湯- 參味好勁, 蓋過了螺湯應有的清甜. 用茶杯茶壼上, 幾得意.脆皮BB豬-皮好脆, 和又一城分店同樣有水準.酒煮青口: 第一次食用中國酒煮青口, 不過酒與青口的味唔夾, 酒味太濃蓋過了青口的鮮味, 並不討好. 青口也十分細粒, 較為失望.魚湯浸菜心-普通上湯菜心, 唔似魚湯.以美心集團來計, 食品水準可算中上, 總括來講都可以一試.